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2025-07-12
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估唔到中環都可以睇住靚景食omakase！位於Stanley 11既一緒一番酒場有中環高空景觀，配合性價比高lunch set同晚市套餐，享受美食同風景雙重饗宴🥰餐廳最特別係提供獨特隱藏Menu體驗，只需預早 2-3日通知，主廚即可為客人特製專屬Menu，好似全雞、牛肉、素菜餐單等，貼身幫你customize🤩 想開party仲有埋卡拉OK設施，私隱度高更加盡興。今次同老公date night ，試左廚師發辦晚市套餐「梅」：🔸先付三款前菜包括黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律及木魚蒜頭漬：跟住廚師建議順序逐款品嚐，魚鮮、奶香及辛味互相配合，為一整餐喚醒味蕾！🔸御造 - 季節の牡蠣生蠔配酸汁及三文魚子：海水味較重既生蠔，礦物味突出🔸旬 - 刺身四点盛り深海池魚王刺身：包住薑片同紫蘇葉，食完海水味生蠔後正好重整味蕾鯛魚配自家製醬汁： 肉質彈牙，麵豉鹹香同魚鮮味好夾金目鯛：廚師特地加上自家製蘿蔔蓉及黑炭鹽，食落竟然有芝士味，好有創意！長崎県大拖羅：油花遍佈入口即融，鮮味十足🔸鮨 - 握り寿司五貫赤蝦 ：蝦香濃郁，肉質細緻帶彈性活北寄貝：甘甜配上海水鹹味，鮮味突出活赤貝：爽脆口感令鮮味更為提升燕鰶：經
位於Stanley 11既一緒一番酒場有中環高空景觀，配合性價比高lunch set同晚市套餐，享受美食同風景雙重饗宴🥰
餐廳最特別係提供獨特隱藏Menu體驗，只需預早 2-3日通知，主廚即可為客人特製專屬Menu，好似全雞、牛肉、素菜餐單等，貼身幫你customize🤩 想開party仲有埋卡拉OK設施，私隱度高更加盡興。今次同老公date night ，試左廚師發辦晚市套餐「梅」：
🔸先付
三款前菜包括黑松露蟹膏豆腐、明太子沙律及木魚蒜頭漬：跟住廚師建議順序逐款品嚐，魚鮮、奶香及辛味互相配合，為一整餐喚醒味蕾！
🔸御造 - 季節の牡蠣
生蠔配酸汁及三文魚子：海水味較重既生蠔，礦物味突出
🔸旬 - 刺身四点盛り
深海池魚王刺身：包住薑片同紫蘇葉，食完海水味生蠔後正好重整味蕾
鯛魚配自家製醬汁： 肉質彈牙，麵豉鹹香同魚鮮味好夾
金目鯛：廚師特地加上自家製蘿蔔蓉及黑炭鹽，食落竟然有芝士味，好有創意！
長崎県大拖羅：油花遍佈入口即融，鮮味十足
🔸鮨 - 握り寿司五貫
赤蝦 ：蝦香濃郁，肉質細緻帶彈性
活北寄貝：甘甜配上海水鹹味，鮮味突出
活赤貝：爽脆口感令鮮味更為提升
燕鰶：經火炙後魚油逼出，油香滿滿肉質柔軟
海膽：用紫菜包好壽司飯同大量海膽，獨有鮮味令人食唔停口
🔸一品料理 - 煮物
燒魚：肉質柔嫩入味，食過生鮮後可以暖胃
🔸吸物
土瓶海鮮湯吸盡海鮮精華，自己倒入小茶杯度飲， 每一口都係濃郁鮮味！
🔸甘味 - 時令果物
以熊本縣西瓜作結，清甜爽口
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