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2025-07-18
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☺️呢間中環樓上頂樓嘅餐廳真係一入去已經嘩聲四起！高樓底，冇半點壓迫，背住窗邊身後成個中環景色，夜晚仲有燈光閃爍，真係靚到唔捨得眨眼。裝修又夠高貴有氣派，配埋呢個無遮擋大景，不論日頭定夜晚，食嘢都係一種享受。至於菜式，用嘅係Omakase食材，由大廚主理發牌推介每道都做到精緻有層次，坐得舒服，整個超有空間感，想同朋友聚會定慶祝大餐都啱晒！行到嚟中環，真係推介嚟呢度Chill一餐，感受下咩叫奢華又自在嘅日式我媽卡些！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️💟前菜三點木魚蒜頭漬明太子沙律黑松露豆腐🖌️整體唔太飽，剛剛好一口一個，木魚蒜頭好特別，黑松露豆腐唔會太濃味唔錯
💟季節の牡蠣🖌️採用岩手縣岩蠔，鮮甜又大隻
💟刺身四点盛深海池魚王真鯛鰤魚+黑炭鹽金魚鯛+自家製芝士蘿蔔🖌️新鮮入口即溶，配搭新穎，而且賣相唔錯
💟北海道帆立貝海膽杯🖌️海膽加三文魚子用杯上非常之好睇，亦有好想嘔嘅感覺，賣相加分，食材新鮮
💟握り寿司五貫赤蝦北寄貝左口魚燕祭海膽🖌️整體新鮮，北寄貝新鮮，海膽好香馬糞味超Creamy，師傅用火槍辣一辣左口魚，魚香嘅油味充斥晒出嚟，好香
💟土瓶海鮮湯🖌️特別嘅海鮮湯，清甜解膩，上邊亦有檸檬加落去，估唔到檸
至於菜式，用嘅係Omakase食材，由大廚主理發牌推介每道都做到精緻有層次，坐得舒服，整個超有空間感，想同朋友聚會定慶祝大餐都啱晒！行到嚟中環，真係推介嚟呢度Chill一餐，感受下咩叫奢華又自在嘅日式我媽卡些！
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
💟前菜三點
木魚蒜頭漬
明太子沙律
黑松露豆腐
🖌️整體唔太飽，剛剛好一口一個，木魚蒜頭好特別，黑松露豆腐唔會太濃味唔錯
💟季節の牡蠣
🖌️採用岩手縣岩蠔，鮮甜又大隻
💟刺身四点盛
深海池魚王
真鯛
鰤魚+黑炭鹽
金魚鯛+自家製芝士蘿蔔
🖌️新鮮入口即溶，配搭新穎，而且賣相唔錯
💟北海道帆立貝海膽杯
🖌️海膽加三文魚子用杯上非常之好睇，亦有好想嘔嘅感覺，賣相加分，食材新鮮
💟握り寿司五貫
赤蝦
北寄貝
左口魚
燕祭
海膽
🖌️整體新鮮，北寄貝新鮮，海膽好香馬糞味超Creamy，師傅用火槍辣一辣左口魚，魚香嘅油味充斥晒出嚟，好香
💟土瓶海鮮湯
🖌️特別嘅海鮮湯，清甜解膩，上邊亦有檸檬加落去，估唔到檸檬可以提升鮮味
💟熊本縣西瓜
🖌️西瓜大大嚿切開咗四件小舊非常甜
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