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2022-03-06
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/ 𝐑𝐲𝐨𝐭𝐚 𝐊𝐚𝐩𝐩𝐨𝐮 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧中環米芝連一星日式割烹料理🇯🇵日式割烹料理用上新鮮時令食材烹調出美味又精緻嘅菜式, 混合左fusion元素, 因此台面上會擺放刀叉及筷子🥢餐廳環境高級, 座位唔多, 由於想欣賞主廚Ryota San主理菜式, 所以選擇坐面對廚房位置Bar枱👨🏻🍳RMK Signature Lunch $980 +10% per head (5 Courses)🦞Warm Lobster Salad龍蝦肉爽嫩彈牙有肉汁, 時令蔬菜亦好新鮮🥦🥣Bowl of Wonders壽司飯上分別放滿了海膽, 和牛他他及魷魚, 中間加上魚子醬作點綴👍🏻食嘅時候先將所有食材撈勻, 食落口首先有濃濃紫蘇香味, 其後便感受到海膽及魷魚鮮甜, 再慢慢到魚子醬味🥰 食完好想再添碗🤪🍱Kobachi Royale一盤五道小食, 先從時令刺身開始食, 順時針至中間最後一道👍🏻刺身新鮮, 鮑魚烹煮得軟腍入味, 天婦羅雖然食嘅過程攤涼咗少少, 但炸粉仍然乾身唔油, 最後係蟹肉絲配上酸甜清新醬汁🥩Omi Wagyu Sirloin主菜係滋賀A4近江和牛配上黑蒜調味🧄廚師控制熟度剛剛好, A4和
中環米芝連一星日式割烹料理🇯🇵
日式割烹料理用上新鮮時令食材烹調出美味又精緻嘅菜式, 混合左fusion元素, 因此台面上會擺放刀叉及筷子🥢
餐廳環境高級, 座位唔多, 由於想欣賞主廚Ryota San主理菜式, 所以選擇坐面對廚房位置Bar枱👨🏻🍳
RMK Signature Lunch $980 +10% per head (5 Courses)
🦞Warm Lobster Salad
龍蝦肉爽嫩彈牙有肉汁, 時令蔬菜亦好新鮮🥦
🥣Bowl of Wonders
壽司飯上分別放滿了海膽, 和牛他他及魷魚, 中間加上魚子醬作點綴👍🏻
食嘅時候先將所有食材撈勻, 食落口首先有濃濃紫蘇香味, 其後便感受到海膽及魷魚鮮甜, 再慢慢到魚子醬味🥰 食完好想再添碗🤪
🍱Kobachi Royale
一盤五道小食, 先從時令刺身開始食, 順時針至中間最後一道👍🏻
刺身新鮮, 鮑魚烹煮得軟腍入味, 天婦羅雖然食嘅過程攤涼咗少少, 但炸粉仍然乾身唔油, 最後係蟹肉絲配上酸甜清新醬汁
🥩Omi Wagyu Sirloin
主菜係滋賀A4近江和牛配上黑蒜調味🧄廚師控制熟度剛剛好, A4和牛脂肪與肉質比例剛好, 食落口唔會太油膩, 食落口既有入口即化感覺亦保持到牛味😋 配有白飯及面豉湯, 可以中和油膩感
🍮Seasonal Dessert
最後以焦糖燉蛋作為結尾, 燒焦嘅糖面形成一塊硬脆焦糖皮, 底下燉蛋滑溜, 食落有少許咖啡味, 唔會太甜☺️
慶祝生日仲會配上音樂盒播生日歌同碟上寫字✍🏻好impressive🥰
整體來講服務好而且環境舒服, 每道菜式都各有特色, 食材新鮮, 烹調出一流嘅高級日本菜, 值得黎品賞下Ryota San手勢☺️
Food: 😋😋😋😋(4.5/5)
Price:💰💰💰💰(3.5/5) $1000/pp
Service: 👩🏻💼👩🏻💼👩🏻💼👩🏻💼(4/5)
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