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2022-10-28
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久聞這間連續十一年獲得米芝蓮三星的意餐，藉著一次答謝宴都有機會品嚐到呢～座落於中環置地廣場中心地帶，一出中環站直上非常方便( ˶ˆ꒳ˆ˵ )因為當時平日午餐到訪，提早大概一星期打電話就可以預約到！一進入餐廳就感到嚴肅，私隱度頗高（因為氣氛不敢令人高聲說話）所以非常適合週年紀念/生意面談/家庭聚會～半落地大玻璃吸收自然陽光精華，使整個餐廳都更加氣派！ (\ (\ („• ֊ •„) ꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀ O♡O
當然我們一行四人都點了$1080/4 Courses，選擇不算多，但勝在用料精緻！.• ♥ Starter分別係燒八爪魚，蘑菇湯同蜜瓜配風乾火腿～ 𓍲 燒八爪魚配上意大利菜常用的菜蓟～伴上香料吃起來有點自然香氣ꔛ最出色莫過於八爪魚非常的嫩口，打破了我對八爪魚生硬的偏見 ◡̈ 𓍲 蘑菇湯非常清而且蘑菇非常的濃 𓍲 蜜瓜磨成蜜瓜汁拌上風乾火腿這個配搭對我很新穎蜜瓜非常的香甜值得一讚，但風乾火腿味道不算太出 ꊞ ୧ ׅ𖥔 ۫ Pasta 意大利餐廳又點會冇Pasta？所以就有貝殼麵(Cavatelli)同結他麵(Spaghetti Chitarra)選擇♡ 𓍲
座落於中環置地廣場中心地帶，一出中環站直上非常方便( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
因為當時平日午餐到訪，提早大概一星期打電話就可以預約到！
一進入餐廳就感到嚴肅，私隱度頗高（因為氣氛不敢令人高聲說話）
所以非常適合週年紀念/生意面談/家庭聚會～
半落地大玻璃吸收自然陽光精華，使整個餐廳都更加氣派！
(\ (\
(„• ֊ •„) ꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀ
O♡O
當然我們一行四人都點了$1080/4 Courses，選擇不算多，但勝在用料精緻！
.• ♥ Starter
分別係燒八爪魚，蘑菇湯同蜜瓜配風乾火腿～
𓍲 燒八爪魚配上意大利菜常用的菜蓟～伴上香料吃起來有點自然香氣ꔛ
最出色莫過於八爪魚非常的嫩口，打破了我對八爪魚生硬的偏見 ◡̈
𓍲 蘑菇湯非常清而且蘑菇非常的濃
𓍲 蜜瓜磨成蜜瓜汁拌上風乾火腿這個配搭對我很新穎
蜜瓜非常的香甜值得一讚，但風乾火腿味道不算太出 ꊞ
୧ ׅ𖥔 ۫ Pasta
意大利餐廳又點會冇Pasta？
所以就有貝殼麵(Cavatelli)同結他麵(Spaghetti Chitarra)選擇♡
𓍲 貝殼麵配上燉龍蝦同海膽，但海膽不太甜，龍蝦肉也還好，配少少Chili還可以的
𓍲 結他麵都算特別～特別配上魷魚條，魷魚粒整成，魷魚控非常滿足！
而且口感非常豐富，每一口都係彈牙，味道係西西里肉醬，非常濃郁和有意式風情。
⁺⊹˚.⋆ Main
分別係烤喜知次(Kinki)同伊比利亞豬肋(Iberico Pork)～
𓍲 烤喜知次魚配上烤蘑菇
食落皮脆魚嫩，確實不辱三星之名！！
專食魚的母親都表示烤喜知次魚味真係好出同嫩滑～
𓍲 伊比利亞豬肋有肋眼同面頰肉～
其實面頰肉真係唔算特別@@好似食緊高級叉燒，而且都有少少鞋ꕀ
但係肋眼就非常好味～軟得黎肉味帶出曬，個人很喜歡
兩個部位食落真係兩個感受黎 .˘͈ᵕ˘͈.
⁺⊹˚.⋆ Dessert
三款Desserts～分別係Peach Tabacchiera / Cherries / Fine Cheese
𓍲 Peach Tabacchiera就係桃味雪糕配上瑪薩拉酒的沙巴雍醬 ꇹ
食落會有微微的熏感（畢竟有瑪薩拉酒）但配搭有意外驚喜的好味！
𓍲 Cherries則糖漬櫻桃配開心果雪糕和馬斯卡彭芝士～
這道甜品對我有些甜，而且不太吃出開心果味道，馬斯卡彭芝士沒有我想像的脂肪感
𓍲 Fine Cheese就真的不合亞洲人口味了•͈౿•͈
不過體驗到不同種類的芝士還是頗特別的～淡的可以但濃的接受不行呢𓆸
（話說我都記不起來各種芝士的名字，只知道味道濃厚程度
✱
去到收尾會有一份金箔巧克力贈送給我們，配上金箔感覺高貴不少 ·͜·♡
而且味道是我喜歡的巧克力味道，完美收尾了我們這一餐。
✦服務✦
服務真的非常好，非常照顧我們的飲食口味，而且會問我們飲食是否合我們口味！
不過到最後我們以為4-Course會附送一杯飲品（畢竟Epure有的）
然後就被多收了四百大元T_T感到有些不值，要去的朋友要注意了
张贴
