Ryota Kappou Modern

营业中

休息中

中環日本割烹料理日式割烹料理用時令的食材烹調出美味、精緻的菜式有日式料理，亦有fusion 菜式難以想像，所以特別期待頭盤是Foie gras monaka 上面的柿、柚子、無花果新鮮美味中間的鵝肝軟滑，入口溶化加上精緻的外觀，簡直藝術品一樣時令刺身有甜蝦、鯛魚、吞拿魚、鮟肝非常新鮮，調味得宜魚翅鮑魚小鍋北海道鮑魚非常軟腍味道似港式菜式，不過加入了山椒，辛辣味有畫龍點睛的效果，突然變成日式料理的味道燒鰻魚韭菜牛蒡卷鰻魚肥美，肉質紮實燒過後，外脆內軟近江和牛filet煮飯和牛肉質軟腍，牛味濃郁牛脂滲入飯中，香味無比最後甜品係桃sorbet 跟黄豆粉蕨餅秋天在日本是食欲の秋，對他們的秋天menu 很期待一定會再來的餐廳。