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2018-10-09
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家有喜事，決定食餐好，揀左美麗華嘅國金軒。有米芝蓮星級加持，環境、食物和服務都有保証。周四晚，7:30是爆場的，有少少嘈雜，幸一早book了房間先上小食，海哲、木耳食完先記得未影相椒鹽豆腐，皮脆內滑，好味炸脆鱔，好好味，味濃乾身，汁醬封住炸鱔，但唔會攪到皮淋哂，屬頂級手藝燒味拼盤，叉燒一流，燒腩我覺得有少少太肥，但賣相靚仔乳豬，正常之後來的是 胡椒花膠星斑羹，個人非常愛這一味，花膠是很多，而且是厚身的靚花膠，星斑粒也是啖啖都有，絕不孤寒，淡淡胡椒味吊起濃濃的魚湯味，是我食過最好的湯羹之一，吃著真有欲仙欲死的感覺，哈哈。有別於一般的蝦球炒露筍，這一味加了黑蒜，是其特色，雖然我食唔出黑蒜對呢味菜味道的貢獻, 不過都係食的。炒東星斑，魚好滑，是我是晚第二滿意的一樣，伴碟的薄觤原來是白飯魚造成，很香脆有趣小炒皇，非常有驚喜，很惹味，換著平時可以送幾碗飯京醬海參煲，太飽，竟然食漏左呢味宮廷醬烤骨，係一大舊肉上枱，再由待應即場切開，肉質如東坡肉，配炸小饅頭沾醬吃，很精緻炸子雞，正常蟹肉炒粉絲，吃起來有點乾，比較失望事實上，不少米芝蓮星級餐廳都沒有想像中咁好食，但國金軒的食物沒有辜負這個聲名，廚師的
有米芝蓮星級加持，環境、食物和服務都有保証。
周四晚，7:30是爆場的，有少少嘈雜，幸一早book了房間
先上小食，海哲、木耳食完先記得未影相
椒鹽豆腐
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椒鹽豆腐，皮脆內滑，好味
炸脆鱔
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炸脆鱔，好好味，味濃乾身，汁醬封住炸鱔，但唔會攪到皮淋哂，屬頂級手藝
燒味拼盤
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乳豬＿
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花膠星斑羹
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黑蒜紫霞露筍炒蝦球
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炒星斑球
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小炒皇
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京醬海參煲
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宮廷醬烤肉
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小饅頭
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宮廷醬烤骨，係一大舊肉上枱，再由待應即場切開，肉質如東坡肉，配炸小饅頭沾醬吃，很精緻
炸子雞
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炸子雞，正常
蟹肉炒粉絲
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蟹肉炒粉絲，吃起來有點乾，比較失望
事實上，不少米芝蓮星級餐廳都沒有想像中咁好食，但國金軒的食物沒有辜負這個聲名，廚師的功架在不少的菜式之中可以看到，而且相信是業內首屈一指，沒有令人失望。
服務方面，作為五星級酒店，基本的都做到了，唯一是有部份待應為了方便上菜，刻意不關上房門，有點嘈雜，多次叫她關門，但下一次都係一樣，感覺可能是part time 員工，訓練不足。本來是小事，但作為高級中菜館，要求就要高啲
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