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2018-08-29
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近日紅雨黃雨不間斷，但無礙我們為好友慶祝生日。當然最緊要是選擇好地點，金鐘太古廣場的食肆絕對是不二之選。結果我們約了在萬豪酒店中菜廳吃晚飯。那裡裝潢雅緻貴氣，食物質素好，地鐵直達，不怕風來不怕雨，開開心心、舒舒服服慶祝生日，稍貴也是值得的。我們要了四個小菜，兩個小甜品，並豪氣地一人一客釀蟹蓋，以表隆重其事。龍蝦汁焗釀蟹蓋 — 蟹蓋不算大，兩百多元一客，有點貴。但當掀起那層薄薄金黃色脆皮，很有驚喜，餡料全是蟹肉，滿滿一蓋，清甜的蟹肉吸收了龍蝦精華的湯汁更是精髓，每一口都是味蕾享受，貴得其所爾！萬豪脆皮雞 — 招牌菜色，自然精心製作，半隻雞皮脆肉嫩，香味四溢。碟邊還飾以黃花綠葉，色香味俱全！山楂明蝦球 — 蝦球清甜彈牙，佐以微酸微辣山楂醬汁，好味酸胃。石榴咕嚕肉 — 味道不錯，肉有鮮味，製作比一般講究。倒是名稱令人摸不著邊，真的用了石榴汁嗎？銀杏鮮腐竹米湯浸時蔬 — 這味菜一般是用魚湯，可能為遷就茹素客而用米湯，但也清新可口。紫薯煎堆仔、沖繩黑糖缽仔糕 — 小巧的煎堆仔內餡紫薯蓉，外脆內軟，很好吃。滿滿紅豆的缽仔糕，軟韌甜度恰好。因為是賀生，沒有蛋糕，飯後少少甜品，甜甜蜜蜜，快快樂樂吧！
我們要了四個小菜，兩個小甜品，並豪氣地一人一客釀蟹蓋，以表隆重其事。
龍蝦汁焗釀蟹蓋 — 蟹蓋不算大，兩百多元一客，有點貴。但當掀起那層薄薄金黃色脆皮，很有驚喜，餡料全是蟹肉，滿滿一蓋，清甜的蟹肉吸收了龍蝦精華的湯汁更是精髓，每一口都是味蕾享受，貴得其所爾！
萬豪脆皮雞 — 招牌菜色，自然精心製作，半隻雞皮脆肉嫩，香味四溢。碟邊還飾以黃花綠葉，色香味俱全！
山楂明蝦球 — 蝦球清甜彈牙，佐以微酸微辣山楂醬汁，好味酸胃。
石榴咕嚕肉 — 味道不錯，肉有鮮味，製作比一般講究。倒是名稱令人摸不著邊，真的用了石榴汁嗎？
銀杏鮮腐竹米湯浸時蔬 — 這味菜一般是用魚湯，可能為遷就茹素客而用米湯，但也清新可口。
紫薯煎堆仔、沖繩黑糖缽仔糕 — 小巧的煎堆仔內餡紫薯蓉，外脆內軟，很好吃。滿滿紅豆的缽仔糕，軟韌甜度恰好。因為是賀生，沒有蛋糕，飯後少少甜品，甜甜蜜蜜，快快樂樂吧！
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