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2023-03-10
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今日同朋友一齊去食私房菜，預先揀好餐單，一坐低好快就有前菜。前菜係酸齋及黑木耳。上完前菜好快陸續上菜，相當有效率！▶️本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆一個盤擺晒3樣野：沙律菜新鮮、芝麻醬幾香。墨魚仔一隻香辣一隻原味。流心蛋茶燻味出色，有魚子醬。▶️原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯燉湯熱辣辣，好足料。哈密瓜夠甜，感覺滋潤！▶️黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍蘆筍非常爽口，龍躉厚肉，而且黑松露味好香！▶️蝦球水芙蓉呢個有一隻蝦頭喺面，水芙蓉係蒸蛋白。▶️遠年新會陳皮黑豚肉排骨黑豚肉夠香，陳皮味香濃，食落感覺有啲似柚子味，酸酸甜甜！▶️荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞雞夠鹹香，好多蟲草花，多重口感。▶️魚湯有機時令鮮蔬西洋菜大大碟，面上有杞子。▶️他鄉炒米絲用上24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉，米粉幼身，炒得夠乾身爽口。▶️甜品係薑汁芝麻湯圓，糖水底甜甜地充滿薑汁味。湯圓大大粒芝麻餡。用餐時間大概一個半鐘，食飽飽就走了。
今日同朋友一齊去食私房菜，預先揀好餐單，一坐低好快就有前菜。前菜係酸齋及黑木耳。
上完前菜好快陸續上菜，相當有效率！
▶️本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆
一個盤擺晒3樣野：沙律菜新鮮、芝麻醬幾香。墨魚仔一隻香辣一隻原味。流心蛋茶燻味出色，有魚子醬。
▶️原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯
燉湯熱辣辣，好足料。哈密瓜夠甜，感覺滋潤！
▶️黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍
蘆筍非常爽口，龍躉厚肉，而且黑松露味好香！
▶️蝦球水芙蓉
呢個有一隻蝦頭喺面，水芙蓉係蒸蛋白。
▶️遠年新會陳皮黑豚肉排骨
黑豚肉夠香，陳皮味香濃，食落感覺有啲似柚子味，酸酸甜甜！
▶️荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞
雞夠鹹香，好多蟲草花，多重口感。
▶️魚湯有機時令鮮蔬
西洋菜大大碟，面上有杞子。
▶️他鄉炒米絲
用上24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉，米粉幼身，炒得夠乾身爽口。
▶️甜品係薑汁芝麻湯圓，糖水底甜甜地充滿薑汁味。湯圓大大粒芝麻餡。
用餐時間大概一個半鐘，食飽飽就走了。
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