喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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我試咗佢哋嘅炸蒜蓉雞翼同埋椒鹽白飯魚，我嚟同大家分享下我的食評。首先，我講講炸蒜蓉雞翼。呢個菜主要係以鮮嫩多汁嘅雞翼為主，外皮係酥脆金黃，好吸引人嘅香味撲鼻而來。蒜蓉嘅香味好濃郁，令雞翼有一種獨特嘅風味。每一口咬落去，雞肉都保持住好多汁，同埋有蒜蓉嘅香味配合，令人回味無窮。呢個菜唔止味道好好，份量都好足夠，適合同朋友一齊分享。然後就係椒鹽白飯魚。呢個菜主要係以新鮮嘅白飯魚為主，表面裹埋一層酥脆嘅椒鹽麵粉。白飯魚嘅肉質鮮嫩，口感細滑，而椒鹽麵粉就帶嚟一種脆脆嘅口感。呢個菜嘅調味恰到好處，椒鹽微辣同鮮鹹嘅味道同白飯魚嘅鮮甜好融合。我特別鍾意呢個菜外皮酥脆，裡面嘅魚肉鮮嫩多汁，好好食。