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2019-09-19
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最近我下定決心，發毒誓要閉關一個月工作，任何人任何事都一定約不到我出來吃飯！！！但就在發毒誓的第二天，家人一說出烤鴨兩個字，我就即刻衝落樓，仲唔覺意走得快過每次阿媽叫老豆比家用，老豆極速走佬時"頭搖又尾擺，飄移境界"的步速，正所謂：“毒誓如生菜，唔好同我比賽”...羲和雅苑身處海港城，環境甚具官府氣息，中式木雕、山水墨畫，混合潮流尖端的家具，突顯出古典但摩登時尚的感覺。所謂生不入官門，死不入地獄，但是我對這烤鴨說：食定你，認住我，隻揪呀...羲和烤鴨$528：餐牌官方介紹："採用傳統的果木掛爐技法，選用煙少，燃燒值高， 且本身帶有香味的杏木進行烤製：烤鴨出品呈深棗紅色，紅亮剔透香氣換鼻，沁人心脾。"簡直說的比唱的好聽，店員介紹有三種吃法： 第一種是用藍莓醬和爆炸糖包鴨片的吃法，爆炸糖?正，脆得來在口中爆炸；第二種是用嫩滑的鴨胸肉醮上芥末醬，酸甜且解膩；第三種是鴨餅，放上一些黃瓜絲、京葱絲、山楂條，瓜脆味香。而我是第四種：混合吃...我聽過日文的唔好停是怎樣發音（唔好問我點解知，你知我知天知地知就好了），但不知道烤鴨和唔好停係日文來說，是否也是同一個意思呢，因為我真是吃到唔...好...
羲和雅苑身處海港城，環境甚具官府氣息，中式木雕、山水墨畫，混合潮流尖端的家具，突顯出古典但摩登時尚的感覺。所謂生不入官門，死不入地獄，但是我對這烤鴨說：食定你，認住我，隻揪呀...
羲和烤鴨$528：餐牌官方介紹："採用傳統的果木掛爐技法，選用煙少，燃燒值高， 且本身帶有香味的杏木進行烤製：烤鴨出品呈深棗紅色，紅亮剔透香氣換鼻，沁人心脾。"簡直說的比唱的好聽，店員介紹有三種吃法： 第一種是用藍莓醬和爆炸糖包鴨片的吃法，爆炸糖?正，脆得來在口中爆炸；第二種是用嫩滑的鴨胸肉醮上芥末醬，酸甜且解膩；第三種是鴨餅，放上一些黃瓜絲、京葱絲、山楂條，瓜脆味香。而我是第四種：混合吃...我聽過日文的唔好停是怎樣發音（唔好問我點解知，你知我知天知地知就好了），但不知道烤鴨和唔好停係日文來說，是否也是同一個意思呢，因為我真是吃到唔...好...停...呀...無啦...
黃扒魚肚$148："官府菜，即是日本有機南瓜羹，色澤金黃發亮，口感濃洋味甜。
孜然羊架$188：咬下去滋滋聲，羊肉頗為鮮嫰，而且沒有一點膻氣。
燕窩紫薯蒸蛋白$128：金絲燕口水，同我嘴對嘴，紫薯蒸蛋白，鮮甜兼誘惑。
凱撒印象$68：不止有精選的各式時蔬，海苔，層次更豐富，一級級上塔尖欣賞。
張氏獅子頭$48/pc：話說是公司負責人張氏為了留住祖母烹調的味道而研發的，據聞日賣過千，以饅頭、五花肉和醬油烹煮，軟綿香濃的味道，個頭不大，一啖獅子頭，一啖飯，濃非厚，淡非薄，品非味，嚐非道，顯然不是吃環境，亦不是吃食物，吃的是懷念的味道，令我也想起了我的祖母當年的料理味道，甜甜的，卻不可避免地以苦澀的餘韻結尾...
其實還有椒鹽炸魚皮$58、蜜汁脆芋絲$68、芝麻香餅$88、青梅一字骨$138、荷香鮑魚雞粒燜飯$178、和牛粒干煸口蘑$238、粟米魚肚羹$88、巴蜀口水雞$168、金磚豆腐塊$108...
由於是家人生日飯，所以我們訂了包房，享受寧靜的環境的同時，亦能飽覽180度維港夕陽無限好的景色...再點十幾款京、川、魯及淮揚菜式，簡直增強男人正能量，但是要寫的話，寫都寫到手軟，你知啦，軟從來都是男人的天敵，如果攤凍軟了下來，令我浪費了這大好良辰美景就唔好啦掛...
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