大良鴻輝記

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一月上旬吃甜品一定要夠甜，奈何口味及健康問題，每逢甜品烹飪班，參與的學員看到砂糖及牛油合成物就如見鬼神，弄得雞犬不靈，好不容易才能平伏她們的心情，要吃甜品又不要甜，世界難撈．．．一間老式甜品點，門口放在老掉牙的藍色瓷碗，明檔一鍋二鍋的露式甜品，隱約感覺到上世紀大良甜品店風韻，難怪座上客都是上年紀的中年人士，只有他們耐得住冰糖下來一甜到底的老味道。要了最基本但坊間似乎又不常見到的蓮子糖水，冰糖的甜味道討好，冬天一碗既暖身亦能補充熱量，而蓮子燉得鬆化，與冰糖水是天仙配，如論質素當不及正街老字號源記，但荃灣老區仍保留著傳統味道老式糖水店，數這裡無他了。