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2025-08-05
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🇪🇸【荔枝角西班牙風味小館】Rustico✨總廚Javier帶你舌尖遊西班牙加利西亞🍷.📍地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖.一踏入Rustico，即刻被西班牙小酒館嘅暖焗氣氛包圍🔴紅磚牆、開放式廚房掛滿風乾火腿、木製吧枱配彩色瓷磚……細節滿分！2000呎紅磚風情，餐廳由西班牙籍米芝蓮背景總廚主理，主打傳統融合創新菜式🤤而且D2 Place夠方便，放工同friend來chill最好不過💯.🦪西班牙岩蠔味道：蠔身飽滿✨海水味濃而唔腥，肉質爽脆帶微微甜.4款特色醬汁超有心思👇🏻Bloody Mary🍅微辣番茄汁醒胃Mojito🌿青檸薄荷清香撞蠔鮮Ceviche🍋秘魯風酸橘汁激發海洋味西瓜冷湯granite🍉冰沙口感+果甜，夏天必試！🧈香蒜牛油焗法國諾曼第水晶蠔用上矜貴French Krystale Oysters 🦪焗到表面金黃，內裡蠔肉滑溜creamy！牛油香夾住蒜蓉，夠哂邪惡😋🦆鵝肝慕斯配⻘蘋果煙燻鯖魚鵝肝打成絲滑慕斯🍨配以青蘋果片🍏、煙燻鯖魚，魚油香同鵝肝甘香意外地夾，再配脆多士，一啖放入口會感受到「肥美→煙燻→果香」三重奏！🍖 風乾熟成肉配烤杏仁及青檸皮R
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📍地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖
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一踏入Rustico，即刻被西班牙小酒館嘅暖焗氣氛包圍🔴紅磚牆、開放式廚房掛滿風乾火腿、木製吧枱配彩色瓷磚……細節滿分！2000呎紅磚風情，餐廳由西班牙籍米芝蓮背景總廚主理，主打傳統融合創新菜式🤤而且D2 Place夠方便，放工同friend來chill最好不過💯
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🦪西班牙岩蠔
味道：蠔身飽滿✨海水味濃而唔腥，肉質爽脆帶微微甜
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4款特色醬汁超有心思👇🏻
Bloody Mary🍅微辣番茄汁醒胃
Mojito🌿青檸薄荷清香撞蠔鮮
Ceviche🍋秘魯風酸橘汁激發海洋味
西瓜冷湯granite🍉冰沙口感+果甜，夏天必試！
🧈香蒜牛油焗法國諾曼第水晶蠔
用上矜貴French Krystale Oysters 🦪焗到表面金黃，內裡蠔肉滑溜creamy！牛油香夾住蒜蓉，夠哂邪惡😋
🦆鵝肝慕斯配⻘蘋果煙燻鯖魚
鵝肝打成絲滑慕斯🍨配以青蘋果片🍏、煙燻鯖魚，魚油香同鵝肝甘香意外地夾，再配脆多士，
一啖放入口會感受到「肥美→煙燻→果香」三重奏！
🍖 風乾熟成肉配烤杏仁及青檸皮
Rubia Gallega火腿🥓油花均勻，鹹香中帶榛果甜！配烤杏仁嘅焦香同青檸皮🍋解膩一流～搭配Sangria簡直天作之合！
🧀自家製忌廉球
一咬開脆皮，內餡熱辣辣嘅黑毛豬火腿忌廉一湧而出🧀混流心餡Creamy到似食緊西班牙版「熔岩芝士波」，奶香濃郁帶微微鹹香～
🍳 西班牙流心蛋辣肉腸
戳爆半熟蛋黃✨撈勻辣肉腸粒同薯仔塊，香辣惹味🌶️ Chorizo嘅煙燻味超突出，蛋漿掛滿每一粒食材～薯仔外脆內粉，配充滿油香嘅辣肉腸，啖啖都係邪惡嘅快感！
🍚黑松露雞肉野菌燴飯
米粒吸满雞湯同松露醬🍄飯芯啱啱好al dente！表面鋪滿烤雞腿肉、野菌，濃香黑松露～米飯咬落有嚼勁，蘑菇爆汁+雞肉嫩滑，松露香氣十足，食完會想再encore！
🥨傳統Churro
即叫即炸！砂糖外殼脆卜卜，蘸濃稠嘅朱古力忌廉🍫甜度剛好～肉桂香突出，配搭冰凍嘅雲呢拿雪糕，冷熱交織！
🍷Sangria
西班牙紅酒+時令水果🍊仲有少少Cinnamon加分！水果浸到入味，酒體輕盈易飲！
再訪理由：Javier主廚將家鄉風味玩得出神入化，尤其係燴飯同火腿質素拍得住西班牙當地🙋🏻♀️下次要試佢嘅烤乳豬🥰
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#香港西班牙菜 #荔枝角美食 #D2Place #Tapas控必收藏 🇪🇸🍤
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