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2023-02-23
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打邊爐向來都是我的最愛，最近走到了位於沙田的方叔叔品嚐一番，甫進店，已經覺得環境很清幽，地方也很闊落☺️。而店內的員工亦很好客，除了向我們介紹優惠之外，亦表示如果待一會兒吃得太辣🌶️的話，可以在醬汁處加香油，這樣就可以解辣🥵了。其後店員為我們倒上了蕎麥茶🍵及紅棗雪耳糖水，兩者味道都很香，而且也有暖胃的作用。之後，我們就點了以下：🌶️鴛鴦麻辣鍋（普通辣）+🐓養生花膠雞鍋（+$20/位）識食一定要點鴛鴦麻辣鍋，因為有兩種口味！麻辣鍋是紅紅的湯底，佈滿了辣椒，絕對是辣得過癮；至於養生花膠雞鍋，也是相當足料，湯底很有雞的鮮味，鍋中亦有很多花膠以及雞，而雞亦是很嫩啖啖肉，絕對是養生之選。🦐手打魚籽蝦滑（一份）$108蝦滑上鋪滿了魚籽，增加口感，而蝦滑亦很彈牙，是必吃推介。🥢鮮鵝腸（半份）$68鵝腸下面鋪滿了冰塊，吃下去，感覺很彈、很鮮。🐮嫩牛肉（一份）$88打邊爐又怎能不吃牛肉，這個牛肉真的要強推，事關真的很嫩口，而且也不痴牙，「牛肉控」一定要點這個。🥢功夫萵筍片 （一份）$48甫上碟已經看到師傅的刀工有幾厲害，因為萵筍片切得很薄，而它亦有提示淥30秒就吃得，吃下去有種爽脆的感覺。🐟鮮滑魚麵（一份）$
🌶️鴛鴦麻辣鍋（普通辣）+🐓養生花膠雞鍋（+$20/位）
識食一定要點鴛鴦麻辣鍋，因為有兩種口味！麻辣鍋是紅紅的湯底，佈滿了辣椒，絕對是辣得過癮；至於養生花膠雞鍋，也是相當足料，湯底很有雞的鮮味，鍋中亦有很多花膠以及雞，而雞亦是很嫩啖啖肉，絕對是養生之選。
🦐手打魚籽蝦滑（一份）$108
蝦滑上鋪滿了魚籽，增加口感，而蝦滑亦很彈牙，是必吃推介。
🥢鮮鵝腸（半份）$68
鵝腸下面鋪滿了冰塊，吃下去，感覺很彈、很鮮。
🐮嫩牛肉（一份）$88
打邊爐又怎能不吃牛肉，這個牛肉真的要強推，事關真的很嫩口，而且也不痴牙，「牛肉控」一定要點這個。
🥢功夫萵筍片 （一份）$48
甫上碟已經看到師傅的刀工有幾厲害，因為萵筍片切得很薄，而它亦有提示淥30秒就吃得，吃下去有種爽脆的感覺。
🐟鮮滑魚麵（一份）$68
平時打邊爐較多是吃烏冬，今次是吃鮮滑魚麵。每條麵都很彈，有種在吃魚蛋的感覺，口感相當特別。
🥢現炸豆皮（半份）$38
這是驚喜之作，放在鍋裡淥一陣，豆皮滲透着湯底的精華，而且亦充滿豆香。
🌶️🐮麻辣牛肉（半份）$48
喜歡麻辣的朋友一定要選！它的牛肉是一樣的嫩，而且外層佈滿了麻辣的調味料，吃下去真的辣得很過癮！
🍡手打四寶丸（半份） $58
四寶丸半份有半粒，每一粒丸都很足料，相當彈牙。
🥟韭菜豬肉水餃（本份） $38
半份韭菜豬肉水餃亦有四粒，水餃是我的摯愛，粒粒都包得皮薄餡靚，很美味呢！
總括而言，餐廳坐得很舒服，而且店員亦很殷勤，記得我甫到步後，論盡的我將袋入面的東西散落到一地🤯，店員立即很緊張上前想幫我執，當時也覺得很感動呢！今次吃火鍋除了吃到食材的鮮味，感受到的還有濃濃的人情味🥰。
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