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2021-10-17
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與朋友逛完 H Zentre 地下的日式超市見到商場的米芝蓮一星拉麵店『金色不如帰』梗係入去食碗東京殿堂級拉麵喇 !!!店內裝潢時尚，環境舒適 ...位於商舖地舖角位有兩面大大幅的落地玻璃，加上高樓底，透光度十足又可以望到街景 ...先來前菜和飲品 ...友人的 ... 完熟白桃梳打汽水 (HK$38)儍媽的 ... 黑糖薑紅棗牛蒡茶 (HK$38)涼拌黑松露紋甲墨魚頭 (HK$65)使用比較厚肉的野生墨魚，咬落去爽口彈牙酸甜的醬汁加上尊貴的黑松露，味道豐富又開胃自家製豚肉煎餃 (HK$68)一客有 5 隻，餡料有豚肉、笋絲、菇菌和蔬菜餃子皮很薄又煎到脆卜卜，香口又好食 點哂兩款主打的拉麵 ... 儍媽的 ... 貝汁鹽味拉麵 (HK$128)金黃色貝汁湯底就是加了 60 斤大蜆熬製而成的蜆湯再加上豚骨清湯和魚清湯而成的，湯頭清甜有蜆肉的咸鮮又有魚湯和豚骨湯的鮮甜混合黑松露醬、牛肝菌粉和牛肝菌油之後，湯頭的味道更香更有層次麵條是掛湯力較強的幼麵低溫叉燒肥瘦適中，軟腍不膩口 ~~還有友人的 ... 貝汁醬油拉麵 (HK$128)** 以上分享是以我的口味、膚質和情況作出分享及感受，一
見到商場的米芝蓮一星拉麵店『金色不如帰』
梗係入去食碗東京殿堂級拉麵喇 !!!
店內裝潢時尚，環境舒適 ...
位於商舖地舖角位
有兩面大大幅的落地玻璃，加上高樓底，透光度十足又可以望到街景 ...
先來前菜和飲品 ...
友人的 ... 完熟白桃梳打汽水 (HK$38)
儍媽的 ... 黑糖薑紅棗牛蒡茶 (HK$38)
涼拌黑松露紋甲墨魚頭 (HK$65)
使用比較厚肉的野生墨魚，咬落去爽口彈牙
酸甜的醬汁加上尊貴的黑松露，味道豐富又開胃
自家製豚肉煎餃 (HK$68)
一客有 5 隻，餡料有豚肉、笋絲、菇菌和蔬菜
餃子皮很薄又煎到脆卜卜，香口又好食
點哂兩款主打的拉麵 ...
儍媽的 ... 貝汁鹽味拉麵 (HK$128)
金黃色貝汁湯底就是加了 60 斤大蜆熬製而成的蜆湯
再加上豚骨清湯和魚清湯而成的，湯頭清甜
有蜆肉的咸鮮又有魚湯和豚骨湯的鮮甜
混合黑松露醬、牛肝菌粉和牛肝菌油之後，湯頭的味道更香更有層次
麵條是掛湯力較強的幼麵
低溫叉燒肥瘦適中，軟腍不膩口 ~~
還有友人的 ... 貝汁醬油拉麵 (HK$128)
** 以上分享是以我的口味、膚質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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