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2018-02-18
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近年，KsMeow越來越喜歡「辣」，現在追求的是辣得有層次；最近到過《胡同》細味了一頓頗滿意的辛辣菜式呢！！！賣相如玫瑰的「藤椒花枝」，墨魚片以四川青花椒作調味，既香帶微辣，口感亦嫩滑如刺身般。 以醃製過的黃燈籠辣椒，伴肥大肉厚的北海道帶子的「泡椒帶子」，半熟的帶子爽口帶彈，味道先是微甜，後帶強辣，辣味讓主角的清甜完全突顯出來。 烹弄得非常乾爽的「山城辣子雞」，入口先酥後嫩，惹味的香辣感更佈滿舌上的每一吋，邊吃邊呼過癮。 以成都紅辣椒配安格斯牛肉而成的「水煮牛肉」，侍應把「水煮牛肉」放在桌上時，還加入一點酒並點火，透過火的力量散發酒味，讓整道菜充斥著鮮辣甘香的霸道滋味，用來拌飯吃一絕。 以龍蝦刺身作主角的「撈起」完全是非一般的奢華！配搭的微酸秘製汁醬，讓味道提升至極點，撈好後，大家也愉快吃著！希望來年越撈越旺呢！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
近年，KsMeow越來越喜歡「辣」，現在追求的是辣得有層次；最近到過《胡同》細味了一頓頗滿意的辛辣菜式呢！！！
賣相如玫瑰的「藤椒花枝」，墨魚片以四川青花椒作調味，既香帶微辣，口感亦嫩滑如刺身般。
以醃製過的黃燈籠辣椒，伴肥大肉厚的北海道帶子的「泡椒帶子」，半熟的帶子爽口帶彈，味道先是微甜，後帶強辣，辣味讓主角的清甜完全突顯出來。
烹弄得非常乾爽的「山城辣子雞」，入口先酥後嫩，惹味的香辣感更佈滿舌上的每一吋，邊吃邊呼過癮。
以成都紅辣椒配安格斯牛肉而成的「水煮牛肉」，侍應把「水煮牛肉」放在桌上時，還加入一點酒並點火，透過火的力量散發酒味，讓整道菜充斥著鮮辣甘香的霸道滋味，用來拌飯吃一絕。
以龍蝦刺身作主角的「撈起」完全是非一般的奢華！配搭的微酸秘製汁醬，讓味道提升至極點，撈好後，大家也愉快吃著！希望來年越撈越旺呢！感謝欣賞 KsMeow 小分享！
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