入口時,先係果酸嘅清香洗走油膩,之後蜂蜜甜味慢慢滲出,黏附喺雞皮上,甜中帶鹹、層次好立體。雞髀位最出色,肉汁充足,啖啖都香。即使用到果味調味,雞本身嘅香氣冇被蓋過,反而更突出咗燒烤嘅炭香。
配埋「百香果蜂蜜醬」一齊食,酸甜更鮮明,好似俾舌頭嚟咗個小驚喜——唔重手、唔膩口,反而越食越開胃。
呢隻火烤雞唔止係一餐飯,而係一場味道對話:果香講柔,雞香講實,最後變成一種好自然嘅平衡感。食完有滿足感,仲多添幾分愉快精氣神。




为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

