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2022-01-06
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我同朋友都鍾意食海鮮，專程去屯門三聖村食海鮮，因為性價比高，到步後去揀生猛海鮮有鮑魚、瀨尿蝦、蜆，然後拎去 #棠記海鮮小廚👨🏼🍳 #加工，加工費每斤HKD75，價錢合理。#棠記有兩個舖位，店舖空間非常大，環境夠乾淨。侍應拎盆檸檬熱茶俾我哋洗手，仲幫我哋換碟，服務幾好。處理海鮮方法很好及保留海鮮原有新鮮味道，整體用餐很滿意。1️⃣炸鮑魚鮑魚好新鮮，炸到金黃色，而且外脆內軟，鮑魚爽脆彈牙，廚師用炸嘅煮法令鮑魚鎖住肉汁更鮮甜😋2️⃣椒鹽辣椒炒瀨尿蝦瀨尿蝦夠大隻又厚肉，廚師加入椒鹽及辣椒調味及炒香。瀨尿蝦拆殼後，食落肉質好爽滑而且彈牙，帶微辣味道，好惹味呀。3️⃣豉椒炒蜆豉椒炒蜆，好有鑊氣而且食落完全冇沙，蜆肉吸收豉椒味道，加入紅椒及芫荽，增添口感。4️⃣金銀蛋菠菜我哋揀咗用上湯煮嘅金銀蛋菠菜，配料有西芹、黑木耳、雞蛋、咸蛋、皮蛋，令菠菜增添咸香嘅味道。👨🏼🍳棠記海鮮小廚📌屯門三聖村豐漁樓地下10-11號
#棠記有兩個舖位，店舖空間非常大，環境夠乾淨。侍應拎盆檸檬熱茶俾我哋洗手，仲幫我哋換碟，服務幾好。處理海鮮方法很好及保留海鮮原有新鮮味道，整體用餐很滿意。
1️⃣炸鮑魚
鮑魚好新鮮，炸到金黃色，而且外脆內軟，鮑魚爽脆彈牙，廚師用炸嘅煮法令鮑魚鎖住肉汁更鮮甜😋
2️⃣椒鹽辣椒炒瀨尿蝦
瀨尿蝦夠大隻又厚肉，廚師加入椒鹽及辣椒調味及炒香。瀨尿蝦拆殼後，食落肉質好爽滑而且彈牙，帶微辣味道，好惹味呀。
3️⃣豉椒炒蜆
豉椒炒蜆，好有鑊氣而且食落完全冇沙，蜆肉吸收豉椒味道，加入紅椒及芫荽，增添口感。
4️⃣金銀蛋菠菜
我哋揀咗用上湯煮嘅金銀蛋菠菜，配料有西芹、黑木耳、雞蛋、咸蛋、皮蛋，令菠菜增添咸香嘅味道。
👨🏼🍳棠記海鮮小廚
📌屯門三聖村豐漁樓地下10-11號
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