The Farmhouse 咖啡廳

自助餐也起革命了，這是適應時令作的改變。什麼改變呢？就是添加了時令的美食在自助餐當中，讓客人有更多的選擇，或憑更多的個人喜好，而選擇去吃自助餐。在北角維港凱悅尚萃酒店裡的 The Farmhouse 咖啡廳，最近聯乘了在杭州君悅酒店的米芝蓮湖濱28餐廳，推出以正宗江南美食為主題的自助餐，當中時令的食品當然是江蘇大閘蟹了，讓食客親自去味遊江南。大閘蟹以十年花雕熟醉，與傳統清蒸的吃法不同，有花雕的酒香和帶點甜味，是一道正宗杭州江南味道。九月圓臍十月尖，好大閘蟹的就要掌握時間去品嚐了。其他江南美食包括了東坡肉、鎮江餚肉、西湖牛肉羹、蟹粉豆腐、龍井蝦仁、大湯黃魚麵、糕點就有桂花糕等，都是由杭州餐廳直接來港的廚師團隊親自主理精心炮製，地道人煮地道菜就不需再置疑了。要盛讚的是那碗大湯黃魚麵，湯底清香是靈魂，一片煎香了的黃魚加在上海麵上，就這樣可以吃上二大碗了。龍井蝦仁也是不錯，河蝦味淡與龍井茶是匹配，加幾粒小青豆，我很久已未嚐過龍井蝦仁這江南美味了。烤肉我素來很留意每間自助餐供應的是什麼肉，以決定那自助餐的級數。這餐廳今晚供應的烤肉是阿根廷香料有骨肋眼扒，阿根廷牛肉出名是牛味濃郁，是牛控的就知其級

餐廳場地寬敞,相鄰座位完全不會覺得擠迫。適逢餐廳以杭州菜為主題,有東坡肉、龍井蝦仁、花雕蟹、蟹肉湯等菜式,每位客人都有一隻爆膏大閘蟹,以酒入贊,味道甜甜的,清新可口。冷盤、羊架、燒扇貝也不俗,難得的是通常自助餐燒牛肉菜式一般都又韌又鞋,餐廳做得很嫩,好吃。海鮮有鮑魚、長腳蟹、蟹鉗、龍蝦、貝類,味道鮮甜。刺身有三文魚、吞拿魚、帶子、八爪魚等數款,新鮮可口。有多種甜品選擇,雪糕又有多款口味。另外飲品有檸檬茶,即磨咖啡及多款西式茶。菜式繁多,不能盡錄,各樣都有水準,掛住食冇乜影相。訂位時有提及慶祝生日,用餐至尾聲侍應哥哥主動提供小小的生日餅(如果大的真的食唔晒,同埋幾好味)。總括黎講,非常豐富,味道都好好,服務週到有禮,小朋友食得好開心,父母自然極之滿意。

The Farmhouse咖啡廳聯手屢獲殊榮的星級餐廳 – 杭州君悅酒店的「湖濱28中餐廳」，在9月12日至11月30日期間合作推出以江南名菜為主題的自助餐，每桌還可享用時令的大閘蟹！⟡‧₊冷盤區包括凍龍蝦、蟹腳、熟蝦、海螺和鮑魚這次到訪沒有生蠔提供但有炸蠔的熱盤海鮮有定期refill 眼看龍蝦也refill了數次⟡‧₊熱盤區江南名菜如西湖牛肉羹、十年花雕熟醉大閘蟹、龍井蝦仁、大湯黃魚面等！花雕大閘蟹幾搶手很快就被掃清光不過每人都可憑餐券換領大閘蟹！特別推薦紹興酒炆牛肉肉質超出預期的軟嫩，味道酸甜開胃⍢另外也有西式和東南亞風情的熱盤部份熱盤的溫度在保溫方面差了一點烤牛肉幾有肉味同時亦有即燒的羊架、雞肉和扇貝等燒味亦不錯，吃過燒鵝啖啖肉！⟡‧₊甜品區自助餐的亮點是旋轉雪糕櫃提供11種口味特別喜歡綠茶、泰式奶茶和熱情果味綠茶味香濃，微甜不苦泰式奶茶頗有特色，值得一試而熱情果味酸酸甜甜，開胃又醒神！至於其他甜品，整體選擇不多，質素一般中式和港式甜品比例較高包括有楊枝甘露和燕窩杏仁布甸等西式甜品中最喜愛的是車厘子撻 ⍢⟡‧₊另有沙律吧和壽司刺身區，水準不過不失

The Farmhouse咖啡廳由9月12日至11月30日期間同杭州君悅酒店既「湖濱28中餐廳」合作，精心炮製左一系列既正宗江南美食😍最正一定係自助餐到食到大閘蟹🦀-🌟自助晚餐 🔹江南美食區🎈十年花雕熟醉大閘蟹🎈鎮江餚肉🎈龍井蝦仁🎈東坡肉-最推薦一定係十年花雕熟醉大閘蟹😳🦀今年第一次食，估唔到咁快九月就有😚(晚市每位一隻)真心好好食❤️❤️酒味香濃，成隻大閘蟹係吸哂啲花雕味！蟹膏香甜，蟹肉清甜結實🫶🏻另外，鎮江餚肉都好有驚喜🥰本身自己係唔太鍾意食肥豬肉，所以東坡肉呢啲真係可免則免～但呢度既東坡肉真係入口即溶，個日足足食左三四舊咁多🤪宜家諗返起都仲係好回味好掛住😋-🔹 熟食區有各式各樣既燒味，例如叉燒、切雞、燒鴨等～仲有即切牛扒🥩即烤雞翼、菠蘿、羊架等！仲有印度菜🇮🇳，如巴東牛肉、瑪莎拉雞、奶油黃扁豆、印度烤餅等！-🔹 冰凍海鮮+刺身區大家都一定衝住去食既蟹腳同蟹鉗，又唔錯幾新鮮～至於刺身一共有五款，整體就不過不失🤭-🔹甜品區酒店最signature既12款口味轉盤雪糕🍦大推芒果、斑蘭同泰奶🥰試左呢三款覺得個味道好rich，夠哂濃郁！值得留quota試喔😌另外燕窩杏仁布甸都超好味，口感好滑好

最近老公生日想食餐好既 就簡左北角維港凱悅尚萃酒店既全新杭州菜自助餐😋酒店由9月12日至11月30日期間 杭州君悅酒店行政副總廚及其團隊將坐鎮The Farmhouse咖啡廳 精心炮製一系列正宗江南美食，勢要帶食客味遊杭州‼️-自助餐有一系列當地傳統美食及餐廳著名招牌菜🫶🏻當中包括：十年花雕熟醉大閘蟹、鎮江餚肉、二十年花雕酒蒸遠海梭子蟹、龍井蝦仁、東坡肉、蟹粉豆腐、大湯黃魚面等等 款式種類選擇多 座無虛席 環境空間大 好滿足🥰烤安格斯黑牛西冷都大件 仲有燒扇貝、燒雞翼、燒菠蘿 燒得岩岩好佢地既熱盤都唔少 粵式、東南亞菜都都有 燒味有常見既叉燒、燒鴨、燒肉等而且憑飛可以換花雕酒醉大閘蟹 大閘蟹係蟹乸 滿滿嘅蟹膏同花雕香味融為一體 邪惡又滿足👍🏻

話甘快就到左中秋，當然係同屋企人黎食番餐好既啦！今日揀左黎北角Hyatt Centric 既farm house 食個夜晚自助餐！入場會先比佢個甜品區吸引，好大張雪糕檯！等陣一定要試曬佢d 雪糕！甜品區選揀比較少，只有少量糕點，糖水同埋中式糕點。桂花糕唔錯，淡淡桂花香味唔會太甜，細細件岩曬！凍盤區選擇都幾多，有好多唔同既時令凍海鮮，比較多人拎既係蟹腳同埋龍蝦，當然我都唔執輸，試下佢！ 刺身既話本人最中意三文魚，夠新鮮都好肥美，吃左3碟😂熱食區都有唔少選擇，蒸蟹好快賣曬，一上就比人夾曬！ 燒味區好有誠意，係即場燒即場切！龍躉好大條清蒸，但因為太大條肉質反而唔太嫩，可惜！其他熱食比較推介依個牛肉，隻味好惹味，牛肉好腍啖啖肉，好食！其他熱食都可以一試，水準唔錯的👍食完熱食當然轉場食生果雪糕！佢個雪糕真係幾出色，個人最中意椰子，泰奶！夠曬綿滑，奶味夠出，好味！另外值得一提係員工既服務都非常好，收碟勤快，雪糕仲有專人幫手筆，唔錯。會再黎👍

今次自助餐係拉丁美洲主題!拉丁美洲即係祕魯阿根廷巴西嗰邊~我覺得祕魯薯仔沙律, 阿根廷牛仔骨幾特別香料同味道平時少接觸到仲有墨西哥taco都係必食雪糕都有限定口味巴西香蕉同薄荷朱古力焦糖牛奶可麗餅同阿根廷朱古力蛋糕就比較甜!鐘意甜既可以試吓除左特色野,都會有平時供應既海鮮,燒味,燒烤,炒餸,咖喱,甜品.The Farmhouse 咖啡廳地址：北角香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓.星期一至四 成人 HK$748  |  長者 HK$488  |  小童 $374星期五至日、公眾假期及其前夕 成人 HK$798  |  長者 HK$538  |  小童 HK$399

上年，恰巧見到 社交平台 post 才得知，北角凱悅尚萃酒店的 <The Farmhouse> Crossover 化妝品牌 Paul & Joe High Tea set，食客尊享泳池初體驗！Paul & Joe 這品牌供應女裝服飾及化妝品，現時，在香港只剩下化妝品店；卻也找不到實體店賣女裝嘞！疫情期間由 2020年3月至今，我曾住過多間香港某些集團旗下酒店，才留意到...如果在香港住酒店 Staycation 的話，絕大部份給顧客的時間如下：Check in 3:00pmCheck out 11:00am之前疫情期間，加上限聚令等措施，每時段會限制人數；一切放寬復常後，酒店會因應天氣狀況，而決定是否開放泳池？！如果雷暴及惡劣天氣，會暫時關閉！正值是有幾小時空檔期，酒店盡享其設施，讓下午茶食客也可以享用得到酒店的特意安排！有見及此！當時二話不說，約了好姊妹去，相信她也感興趣呢！由於我是酒店會員，不論是否酒店會員，亦可享用此優惠呢！ 要預先網上預訂及付款，以便餐廳安排！最近，我們再談起酒店 High tea，想起這次的確讓我們印象深刻，不得不讚酒店的安排！令我們稱心滿意

這兩日因為開學禮所以特別約了長輩和家人朋友8人去吃晚飯之前光頋這間自助餐還不錯主要近屋企方便第二天上班於是我打電話去訂枱電話是打去酒店的，等約三分鐘，有人聽然後幫我接駁到the farm house自助餐等10分鐘還未有人接聽於是電話又退回前台前台留电話說再回覆我我留了然後晚上8pm收到短讯问我是不是要訂台我问老人小孩多少錢又是一個file send 過嚟算，我第二日再打電話去我只是想有人工回覆可是還是酒店前台接听還是轉去歺厅還是等了好久30分鐘還是沒人接听我留言了我說想有人打電話俾我可是直到晩上還是whatapp我真的笑了現在主張留港消費香港酒店服務質素這麼差么？酒店餐厅服務質素這麼…雖然我知道年輕人都不喜歡打電話對話可是我面对的是个人吗我面对的是酒店里的餐廳呀好失望畢竟我們一人消費優惠以後也要HKD600一個人8個人消費也hKD4800不算多也不算小吧哎真想不到

8月頭見到呢度做緊5折優惠，星期六日假期$508一位，點知埋單時話當時9月未出，不過可以照做返比我Reception姐姐態度非常好酒精類別有幾款：$ 138 / 位 任飲紅白汽酒$158 / 枝 汽酒$90 / 枝 紅 / 白酒當食Brunch緊係開白酒，平平地$90，比到你酸甜平衡，唔複雜嘅口感，清爽暢快海鮮區：蝦、長腳蟹、藍青口、沙白蜆、翡翠螺最緊要攞埋泰式青辣汁，酸辣開胃刺身款式少：鯛魚 - 冇攞，因為知道好普通三文魚 - 魚味濃郁，新鮮質高吞拿魚 - 冇筋，不過肉質超鬆散，少腥芝士三款 ：Emmental, Cheddar, BrieCoppa Ham燒烤區：菠蘿、排骨、春雞、牛仔腸、血腸燒味檔：燒鴨、油雞、叉燒叉燒用嘅部位應該係梅頭！？半肥瘦兼爽滑印度咖喱角Opera Cake其實食物款式太少，即使少都做得唔夠精，因為睇得出食物都唔係高檔次，全部屬於「平民美食」級，如果原價$508根本唔值，但係5折後都只係屬於合理價位。。。最全面反而係飲品，可樂雪碧、OOHA無糖汽水，6款茶包：薄荷、洋甘菊、早餐茶、伯爵、茉莉、普洱，凍檸茶、咖啡等等

近排去咗食Hyatt Centric酒店嘅自助餐 原來呢間酒店同台灣奶茶SOMA合作😚SOMA係一間好出名嘅台灣手搖店 喺Hyatt Centric會期間限定 提供四款唔同嘅飲品 所以今次一於試吓 唔知好唔好飲呢😆👅原味珍珠茶歐雷 $35呢個飲落唔錯 珍珠幾彈牙😋茶味幾出 飲落都幾滑🥰👅鴛鴦珍珠茶歐雷 $44鍾意飲咖啡嘅人要一試 佢嘅咖啡味道比較出🤓幾特別 配埋珍珠一齊飲都幾夾😝😋 好味：7.85/10🤑 價錢：7.59/10🤗 服務：7.56/10😝 環境：7.88/10😚 衞生：7.87/10🤩 整體：7.50/10

前排kkday有優惠，二位自助午餐只係$448 (包埋加一)，咁啱忙完一輪，就決定同朋友食餐好既😛11:55開始入座，可以由12:00食到14:30，枱面都好闊落、座位之間嘅空間好足，加埋落地玻璃、成個感覺幾舒服🙈首先食啲沙律同魚生，生菜好新鮮好爽脆，鯛魚好彈牙非常推薦，三文魚亦都食得出幾新鮮，係吞拿魚有啲乾，不過至少冇雪味👍🏻凍海鮮方面有蝦、蜆、青口同螺，蝦肉煮得啱啱好、爽口彈牙，螺肉亦都唔會太乾太硬，作為對蟹冇咩興趣嘅人，真係寧願平啲、少啲凍海鮮但高質🤣估唔到呢個價位都有燒牛肉，仲要超級嫩滑，甚至好味過某啲五星級酒店，所以最後食咗三塊😋燒味都有好多選擇例如油雞、豉油雞、燒鴨、叉燒，個人覺得叉燒最好味，肥瘦均勻夠入味，雞同鴨就要夾啱部位，因為胸位的確幾鞋🤣燒菠蘿同燒豬肋條都大推，菠蘿好多汁好甜，豬肉軟淋得嚟又有油脂嘅彈牙感🥰不過油飯真係麻麻，好淋又冇味☹️其他熱食例如烤魚同烤豬扒都唔錯，不過千層麵嘅麵就好厚同埋有啲粉😗最令人期待嘅當然係雪糕，有成12款口味，有啲味冇寫喺塊板度，所以最好睇返雪櫃入面嘅介紹牌～我試咗奶茶、黑芝麻、抹茶同焙茶，全部味道都好濃郁又唔假，質感都幾軟滑，雪糕控會好

最近The Farmhouse搞咗個超級吸引嘅自助餐主題 - 「拉丁美洲盛宴」,可以一次過細味到南美、墨西哥、中美洲同埋加勒比海地區嘅特色美食!👏睇吓佢哋嘅精選菜式,真係好特別呀:秘魯清爽嘅海鱸魚青檸醃漬、烤牛柳都好入味仲有好有特色嘅墨西哥玉米餅同阿根廷餡餅,一啖就能感受到濃濃嘅異國風味!😋最吸引我嘅,一定係戶外嘅燒烤區,可以品嚐阿根廷風味嘅牛肋骨、秘魯風味嘅烤雞，仲有烤得香噴噴嘅虎蝦，絕對係肉食主義者嘅至愛!🍖除咗以上之外，海鮮冷盤自助區都好吸引龍蝦、長腳蟹、大蝦、鮑魚、青螺、蜆肉等等真係好豐富，刺身壽司各樣都好新鮮美味。至於甜品方面,除咗有個好signature嘅雪糕機必食之外秘魯濃縮牛奶蛋糕、巴西朱古力軟糖,連現炸嘅churros同crepes都有,保證你唇齒留香到不行!🍰🍨

之前黎過食自助晚餐幾次，今次唔知點解冇咗龍蝦！一心期待住食龍蝦！令到我同我丈夫極之失望！明明去之前見到所有食評都仲係有龍蝦，又有鮑魚…我哋去到就咩都冇！以後唔會再去！cut cost 都唔係咁cut!

前排朋友生日 去咗Hyatt Centric食午市自助餐 唔知正唔正呢😚午餐 星期六、日及公眾假期 成人$508；長者$358；小童$254👅海鮮海鮮種類都幾豐富🤩有長腳蟹 海螺 蜆 青口 海蝦 長腳蟹食落都幾鮮😋海蝦都幾爽彈 仲有啲蝦膏👅刺身 嗰日有三款唔同嘅刺身 三文魚都幾肥美🤤仲有吞拿魚同埋鯛魚👅熱葷都有好多唔同類別 西式有燒牛扒 肉質都幾嫩滑🤩同埋都有即場燒香腸 雞肉 菠蘿 都好食 仲有即場整嘅車仔麵😙中式類有燒味 例如叉燒同雞等等 仲有印度咖喱同薄餅👅甜品甜品都有幾種唔同款式嘅蛋糕 蛋糕整體都唔會好甜😝同埋有churros 仲有12種唔同嘅雪糕口味 啱晒鍾意食雪糕嘅人總括嚟講 呢間自助餐質素都唔錯 環境幾好 有得望住維港景 大家要嚟呢度一試啊🥰😋 好味：8.23/10🤑 價錢：7.89/10🤗 服務：7.86/10😝 環境：8.03/10😚 衞生：7.65/10🤩 整體：8.22/10