Rustico

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風情萬種的西班牙餐廳Rustico迎來有新上任西班牙籍總廚，於近日推出全新西班牙美食尋寶之旅，由他精心挑選來自西班牙共10個地區的代表菜式給我們細味。這夜就跟大伙兒來到Rustico品嚐總廚Javier Pérez Freire的新菜式。充滿儀式感的餐桌佈置帶出異國風情的味道，這夜我們可以品嚐到西班牙多區的風味，很多菜式除了未吃過更未見過呢！吃西班牙菜飲Sangria是常識吧！餐廳有紅、白酒版本的Sangria供選擇切合不同喜好的酒友。安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片$188！安達盧西亞是阿爾罕布拉宮的所在地，這味地中海魚生料理以簡單醃製而成，特別的是選用 Balfegó西班牙藍鰭吞拿魚來炮製，可持續新鮮的吞拿魚刺身質感很柔滑，吃下帶鮮甜的魚味配襯醋香醒胃可口。加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩$188！西班牙藍鰭吞拿魚腩經油封處理後再慢煮，配搭雪莉酒醋和烤杏仁片酸香美味，伴隨那艷麗紅椒經烤熟剝皮後清甜味盡出，整道菜式也非常溫柔味美。加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬$118！Papas Arrugadas皺紋薯仔是加納利群島的傳統菜，用鹽水煮過的薯仔除有皺紋外更添上鹹香

餐廳最近為慶祝西班牙國慶日推出為期兩個月主題 西班牙地區傳統美食巡禮總廚特意為此設計出西班牙美食尋寶之旅菜單向西班牙餐飲文化致敬✨安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片用上西班牙藍鰭吞拿魚 肉質細嫩簡單配搭橄欖醋同橄欖油 酸香開胃✨加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩用上西班牙藍鰭吞拿魚腩 肥美甘香配搭紅椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式變得清爽✨加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬皺皮馬鈴薯口感扎實 配搭mojo辣沾醬 幾清新✨馬德里式燴牛肚燴牛肚係西班牙經典美食 用上蜂巢肚搭配鷹嘴豆 辣肉腸 伊比利亞火腿等長時間的燉煮 牛肚腍中帶微爽 濃郁入味✨巴斯克式Pil Pil醬汁鱈魚面頰鱈魚面頰 滑嫩帶爽 滿滿膠原蛋白配搭蒜片同紅蔥頭等配料 幾惹味✨阿斯圖裡亞斯特色燴白腰豆 白豆要先經過浸泡再加熱燴煮 口感軟粉配辣肉腸同血腸 味道濃郁鹹香✨加利西亞頂級熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega牛 係西班牙西北部加利西亞原生牛品種 用高溫陶板烤至三成熟牛扒肉質結實 肉味濃 簡單調味 已經好唔錯✨卡斯提亞傳統烤乳豬乳豬用左香草 白酒同橄欖油醃製經12個鐘慢煮 再以炭火烤至外皮

荔枝角D2 place隔離有一間裝修好有風味嘅西班牙餐廳🍴一打開門入到去好似置身於西班牙咁，好有氣氛，店員都好熱情🔥*Chef Javier’s Tasting Menu $1088/2pp*🍀西班牙俄國沙拉伴煙燻沙甸魚及醋漬青椒其實就係薯仔沙律上面再有煙燻沙甸魚同埋醋漬青椒平衡油香，係一個好好食嘅前菜。🦪新鮮生蠔佐西班牙番茄凍湯西班牙蕃茄凍湯雪到變咗冰沙放上新鮮生蠔食有酸酸開胃感覺。🍲西班牙大蒜湯伴蟹肉及鱒魚魚子鱒魚魚子有爆汁咬口，湯反而無乜大蒜味。🌟加利西亞式奶香焗帶子焗帶子下面有蕃茄肉醬再加埋有少少香脆嘅麵包糠。⭐️傳統西班牙海鮮飯配時令鮮魚西班牙海鮮飯al dente，入面有魷魚同埋蝦，配上油脂感重嘅馬友魚好夾。☀️自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕杏仁蛋糕比較濕潤，雲呢拿籽做嘅雪糕好香。

Rustico @rustico.hk 位於荔枝角D2 Place one 西班牙風味小館🇪🇸新任西班牙籍總廚🧑‍🍳推出一系列全新菜式揉合西班牙不同地區色彩👍🏻店內裝修花上心思💕令人感覺置身於西班牙！懷舊的紅磚牆、木材結構的開放式廚房座位闊落舒服✅適合三五知己聚會新菜單款式選擇多！叫左前菜、生蠔、湯品、主食、甜品👍🏻味道好有特色！味道一流👅店員服務好好！不時主動換碟💕想食特色又好味西班牙菜🇪🇸推介大家來試試！🍴西班牙俄國沙拉伴煙燻沙甸魚及醋漬青椒🍴新鮮生蠔佐西班牙蕃茄凍湯🍴西班牙大蒜湯伴蟹肉及鱒魚魚子🍴加利西亞式奶香焗帶子🍴烤黃油雞伴香蒜焗薯及蔬菜🍴自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕

好耐冇喺荔枝角食飯。突然好掛住呢一間餐廳，因為之前同老公嚟食個中午飯好好食所以今次要約閨蜜過嚟呢邊傾偈。原本唔係太鍾意坐高枱位。但當坐咗落嚟又覺得好有氣氛。好好飲嘅凍湯味道好清新。平時唔食魚嘅我好欣賞呢個。味道好特別，少少鹹亦有蕃茄中和返個咸道連脆卜卜麵包一齊食好好食好有肉味嘅牛扒 一啲都唔韌非常之辣，差不多入口即溶甜品也唔錯。外貌像似炸豆腐加雪糕混合一齊食，味道很配今次第二次嚟到呢間餐廳食佢嘅晚餐仲有好多嘢我都想試美食例如西班牙海鮮炒飯，好期待

成日經過D2 place都見到一間好有歐陸風格嘅餐廳✨！裝修好靚，有外國feel! 今次去咗試，果然幾有情調🥰！有high table 同普通枱，每張枱之間都有啲距離，好啱大家傾計😉！🐟脆炸鱈魚球配蜜糖泡沫 $108外層好香脆😋食到入面有啖啖鱈魚肉🤤好足料！配埋蛋黃醬同蜜糖泡沫🍯，口感同味覺都好豐富🤩🍖些厘酒煮西班牙黑毛豬辣肉腸 $108西班牙黑毛豬辣肉腸味道鹹香，酒味唔太濃郁，如果就咁食得多，感覺會有少少鹹，建議多啲人食先一齊 share😛🍛西班牙海鮮飯 $248海鮮飯有大蝦、青口同蜆，全部海鮮都好新鮮😍！ 特別係青口，飽滿得嚟好鮮甜，無overcook! 海鮮飯嘅汁鮮味濃郁😋驚喜嘅係飯入面都加咗好多粒小蝦肉，每一啖都好滋味！🍫Churros配雲呢拿雪糕及朱古力慕絲 $75Churros好香脆！平時出面食churros多數都係點朱古力醬，今次點朱古力慕絲同雪糕個口感好特別，軟綿綿又有啲凍😆飯後必食！

#latepost今年情人節，跟老公提出建議情人節大餐- 西班牙菜🫢香港正宗又美味的西班牙餐廳並不多，今次來臨位置荔枝角D2Place地面的Rustico情人節分兩輪（18:00/20:00），我們訂了18:30的位置，20:00需要交枱當日我們沒有點情人節套餐，一如既往只點自己喜歡吃的😋食物質素中上，大愛👍🏻👍🏻👍🏻招牌西班牙黑毛豬海鮮飯（$248）以及傳統西班牙馬鈴薯洋蔥奄列（$65）另外也點了傳統香烤八爪魚配薯蓉（$158)及些厘酒煮西班牙黑毛豬辣肉腸（$98）最後加上飯後甜品 麵包布甸($75) 及Cheese cake😍酒水方面，我們點了兩杯紅酒以及兩杯Sangria😋 Sangria現今已經買少見少整體食物性價比極高👍🏻用膳途中餐廳還幫每一枱客人拍即影即有留念，非常有心思，增添幾分儀式感🫢因為節目有時間限制比較趕，希望下次能希時間慢慢享用完膳後出門口發現已大排長龍，大概40人準備入座，場面非常誇張🤣今年

I called to add one more person to my reservation. A guy picked up the phone and slammed it down after I told him what I had called them for. I think because he doesn't understand Chinese but he could have asked someone who does to take the call. I don't think he amended my reservation at the end. Just rude.

我哋幾個人都覺得d野食好麻麻，龍蝦意大利飯又唔入味，叫咗半隻乳豬，但係個乳豬外面除咗個皮脆，裏面好似人哋煲湯嗰啲肉咁，章魚又好韌。如果對食物無乜要求可以試下，不過唯一覺得ok嘅係個牛扒，可能我哋本身對呢間間餐廳都有少少期望，至於服務直頭係差，個女仔打電話嚟confirm嘅時候，問佢生日可唔可以request好d嘅位置，佢個語氣好衰咁講咗句盡量啦，如果唔係幾鍾意佢餐廳啲氣氛佈置都唔會過嚟試吓，食完嘢，傾傾吓偈，俾個侍應趕晒我哋同埋隔籬枱嗰啲人全部人走，因為佢哋要收工，其實嗰時我哋都食到尾聲，喺香港未食過一間餐廳會趕客走同埋啲侍應好似唔想做咁，特別戴眼鏡嗰女仔同呀叔全程黑面，反而有一位女士Service得好好。不過都唔會再嚟

日前下班後攜同家人於本店慶生並點了二人套餐及乳豬、前菜等食物，本着帶父母吃吃中餐以外的食物為目的而滿心雀躍地光顧。惟一位穿黑襯衫的女侍應（經理？）態度欠佳。且不論在食物未吃完時便收碟，感覺在趕客。更莫論當我們要求換碟上甜品時，母親希望她能收收桌上的碗碟，該服務生以不耐煩的語氣回應：「得啦！陣間先收！」。真不知道為什麼自己要貼錢買難受。本想在這兒慶生便問道餐廳會有生日蛋糕之類賣嗎，這位女士更是一口回絕「冇！呢到冇！」。其後一位男侍應在碟上繪以朱古力字，旁邊添了半顆草莓和餐甜點一同奉上。想要的從來不是甚麼免費蛋糕（隨餐已有甜品），老實說，一隻碟上的Happy Birthday以示心意已令人高興——或是展現出人與人間基本的尊重。埋單二千多，人均六百多。無論今天光顧的是地盤、還是高官，只要進了店門，每人都應有一份基本的尊重。我雙親學歷不高，但我相信他們亦有享用美食時快樂的權利。其餘的男侍應態度良好;) ，當中有顧客落了袋子他們更是貼心地跑出店歸還。故各位如果不介意*個別*侍應態度差劣的話，是可以一嘗這裏的食物的。

隱世西班牙菜🫣推薦蝦多士🌟超大隻蝦 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑹ú𝒔𝒕𝒊𝒄𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐿𝑎𝑖 𝐶ℎ𝑖 𝐾𝑜𝑘, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇪🇸𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 𝑃𝑟𝑎𝑤𝑛𝑠 𝑖𝑛 𝐺𝑎𝑟𝑙𝑖𝑐, 𝐶ℎ𝑖𝑙𝑖, 𝑃𝑎𝑟𝑠𝑙𝑒𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎 𝑉𝑖𝑟𝑔𝑖𝑛 𝑂𝑙𝑖𝑣𝑒 𝑂𝑖𝑙 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑇𝑜𝑎𝑠🍞初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士 ($168)🍤2. 𝐶𝑙𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐 𝑃𝑎𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑀𝑒𝑑𝑖𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎𝑛𝑒𝑎𝑛 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑🦐招牌西班牙海鮮飯 ($248)🍲3. 𝑇𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑆𝑢𝑐𝑘𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑃𝑖𝑔 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑜𝑤𝑛 𝐽𝑢𝑠🐖傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯 ($348/𝑄𝑢𝑎𝑟𝑡𝑒𝑟, $1280/𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒)🐷4. 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝐶ℎ𝑢𝑟𝑟𝑜 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐷𝑜𝑢𝑏𝑙𝑒 𝐿𝑎𝑦𝑒𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝑉𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝐼𝑐𝑒 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑀𝑜𝑢𝑠𝑠𝑒 🍫傳統西班牙𝐶ℎ𝑢𝑟𝑟𝑜炸脆條配雲呢拿雪糕及朱古力慕絲 ($75

其實之前都試過幫襯一次，記得都係服務好差，成日講人走，已經Blacklist咗. 今次朋友約敘舊晚飯，諗住隔咗幾年俾多次機會啦，點知仍然係食到一肚氣！今日三位晚飯， 6:30到場，全場冇人，咁正常叫嘢食啦，點知去到7:30 ，有個好冇禮貌嘅女侍應走埋嚟話要last order，因為要我哋8:00還枱。我哋好surprise，全場都唔full，有一邊仲係全部吉枱，竟然要我哋盡快嗌嘢食同埋走。咁我哋都再加多份燒乳豬，個女侍應好冇禮貌咁話要我哋盡快食完八點前交枱，態度勁串！而家咁嘅市道，有人幫襯已經好啦，都唔滿座，仲要趕人走係咩玩法？我哋又唔係冇消費，咁我哋咪即刻走過隔籬餐廳再開個支酒再食過囉。跟住過咗隔籬街一間西餐廳，服務勁好(下次再寫食評表揚吓)，超Nice，又冇限時！總之呢間餐廳真係唔recommend , 嘢食又唔係特別好食，啲枱又迫，最離譜係啲服務質素仍然係咁差，真係要檢討吓! Anyway, 真係唔會再幫襯!

What an incredible evening we had at Rustico, indulging in an authentic Spanish dining experience that transported our taste buds to the Mediterranean and Basque Country! Led by the talented Chef Javier Gomez Barajas, Rustico wowed us with reimagined flavors and culinary masterpieces that left us in awe. 😍🍽️The tasting menu was a true gastronomic journey, starting with the Spanish Serrano Ham accompanied by Caramelized Goat Cheese—a perfect balance of savory and creamy goodness. The “Salmorejo” S

有個朋友特別鐘情西班牙菜，去年陸陸續續和她試了不下10間本地西班牙餐廳，其中這一間算是出品很好，性價比很高的選擇，特別是午餐套餐。朋友點的西班牙名菜烤豬腿，我點了煎三文魚扒。先上的麵包和前菜，前菜是燴小八爪魚，香軟入味的誠意之作。前菜-燴小八爪魚🐙香煎三文魚扒，皮煎得香脆夠乾，魚肉的熟度剛好，高質🤌🏻朋友切我嘗的西班牙烤豬腿，皮脆肉香，推薦！雖然差不多每間西班牙餐廳都有這道菜，但我吃過有些餐廳的烤豬腿皮看起來烤得不錯，但根本硬到切不開。甜品有蘋果批🤌🏻

💜 Rustico📍荔枝角D2 Place ONE地下G01號舖------------------------------1️⃣ 特色西班牙炸蛋配油封馬鈴薯、脆炸小魷魚及海蝦 $138推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海蝦和小魷魚十分新鮮 裹着薄薄的粉 不錯😍炸蛋原來是太陽蛋 弄穿以後拌着馬鈴薯 使馬鈴薯變得更細滑2️⃣ 加泰羅尼亞特色原隻龍蝦燴飯 $588推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常推薦😍龍蝦十分新鮮 蝦肉爽口彈牙 每一啖的龍蝦肉都是鮮甜多汁的 燴飯烹調出色🤩醬汁十分濃郁 每一粒飯都裹着濃濃的龍蝦汁 美味😋3️⃣ 麪包布甸 $75推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻第一次嘗試這樣的麪包布甸😆麪包吸滿了牛奶 甜甜的 一切牛奶會被擠出來 口感特別😂焦糖味道很香 惟整體太甜------------------------------用餐環境舒服 坐在窗邊的高腳椅 望向街外 甚有感覺😂餐廳氣氛亦偏放鬆 適合三五知己聚會 服務一般 總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️