Rustico

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早前晚上🌃慶祝的時後來到一間西班牙🇪🇸風味小館Rustico在荔枝角D2 Place One，室內設計帶傳統西班牙🇪🇸風采， 懷舊感的紅磚牆好搶眼！店員介紹說最近餐廳舉行緊地區傳統美食巡禮，藉著慶祝西班牙🇪🇸十月國慶日呢！安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片吞拿魚刺身肥美，搭配清新的配菜以及橄欖油和西班牙的橄欖醋，每一口都滑溜清新！加利西亞風味烤帶子 用上蕃茄和西班牙肉腸和少許辣椒，置入焗爐放上15分鐘後，隨即香氣撲鼻，蕃茄和肉腸更能帶出扇貝的鮮味喔！另更有烤黃油雞伴香蒜焗薯 烤雞肥美可口！最後以「自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕」甜點🍮作完美句點！

荔枝角D2 Place One 地下呢間西班牙🇪🇸菜開業多年～佢哋新上任西班牙籍總廚適逢慶祝西班牙十月國慶日～創出一系列「✈️西班牙美食尋寶之旅」菜單，精心挑選來自10個西班牙地區的代表菜式～務求帶俾香港嘅大家用味蕾都可以遊歷整個西班牙～「🐟安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片 」「🐟加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩 」「🥔加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬」「🐮馬德里式燴牛肚」「🫛阿斯圖裡亞斯特色燴白腰豆」「🐟巴斯克式 Pil Pil 醬汁鱈魚面頰」係頭盤前菜方面，Rustico 引入由歐洲供應商 Balfegó 嘅可持續西班牙藍鰭吞拿魚～可持續嘅食材，最值得支持💪🏻2款以吞拿魚為主題嘅菜式，1生1熟配以不同嘅調味配搭～簡單而又突顯到吞拿魚嘅鮮味，各有特色～而初嘗佢地嘅西班牙皺紋馬鈴薯🥔，以鹽水煮過所以表面呈皺紋～口感特別粉糯😋配上雙色辣醬（一紅一綠），零舍惹味～至於3款燴菜，牛肚跟燉豆菜也算是西班牙中最經典嘅菜式～鱈魚面珠墩則唔係咁多地方有機會食到，非常彈牙滿滿嘅膠原蛋白～「🐑阿拉貢慢煮羊膝配堅果蒜油醬」「🐮加利西亞頂級熟成 Rubia Gallega 肉眼」「🐽卡斯提亞

💖 Rustico (荔枝角)✨荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️近排約咗幾個朋友仔一齊去呢間西班牙餐廳慶祝就嚟卸貨，之前食過呢一間餐廳已經覺得幾唔🥳，又Chill又好食~去到餐廳先發現原來佢哋由10月開始慶祝西班牙國慶，有勁多唔同特色嘅食物登場😍-加利西亞蕃牛肉🐃肉質鮮嫩多汁，味道濃郁。牛肉經過慢火烹調，保留咗肉本身嘅鮮味，加上適量嘅香料，真係一試成主顧。-馬德里燉牛肚🐂牛肚煮得軟滑入味，湯底濃厚，仲帶有少少鹹香，令整道菜更加開胃。呢個菜式非常適合搭配一碗白飯，簡直係完美組合。-加泰羅尼亞燒烤蔬菜配油封金槍魚肚🐋蔬菜嘅鮮味同油封金槍魚肚形成絕妙嘅搭配，令人回味無窮，我最鍾意嘅就係佢嘅金槍魚油香十足🫶🏻-瓦倫西亞傳統海鮮飯🥘瓦倫西亞傳統海鮮飯絕對係一大亮點‼️米飯吸收咗海鮮嘅鮮味，每一口都充滿海洋嘅氣息。海鮮新鮮，搭配埋雞肉粒🤫，真係好有層次感。-阿斯圖裏亞斯燉豆🫛阿斯圖裏亞斯燉豆則係一道溫暖嘅家常菜🥰，豆類煮得黏滑，豆味極為濃郁👍🏻。-加那利群島鹽焗馬鈴薯🥔加那利群島鹽焗馬鈴薯簡單卻又美味，外層鹽粒帶出馬鈴薯嘅香味，內裡軟綿，令人一

Rustico 🍽️慶祝西班牙十月國慶日， 向西班牙餐飲文化致敬🫡 見到有「西班牙美食尋寶之旅」菜單，喺來自西班牙共 10 個地區代表性菜式，我地都可以喺香港遊歷西班牙🇪🇸 當日見到總廚，佢話餐廳喺特別採用了受保護地理標示(protectedgeographical indication，PGI)的食材🍖加利西亞頂級熟成肉眼 Rubia Gallega Beef 3成熟嘅熟成西班牙牛，鮮紅肉質入口柔軟細緻，帶濃郁牛味，脂肪和肌肉均勻分佈👍🏻 伴碟為青椒仔同薯仔🥔🔸精選 3 至 5 年的成年母牛 (Vaca)，經過精心的熟成過程，讓肉質更為軟嫩多汁。在高溫陶 板上烤製，簡單用海鹽調味，能夠完美突顯牛肉的濃厚風味。🇪🇸地區：加利西亞 GALICIA 🍖馬德里式燴牛肚 Beef tripes stew 暖笠笠嘅牛肚湯，牛肚軟腍又彈牙，底部湯汁香濃～裡面仲有粒粒鷹嘴豆～🔸呢款菜式喺西班牙又叫做「callos」，精選honeycomb蜂巢肚部位嘅牛肚，配搭鷹嘴豆、辣肉腸、伊比利亞火腿、牛骨等多種食材，經過長時間燉煮。🇪🇸地區：馬德里 MADRID🐋加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩 魚

風情萬種的西班牙餐廳Rustico迎來有新上任西班牙籍總廚，於近日推出全新西班牙美食尋寶之旅，由他精心挑選來自西班牙共10個地區的代表菜式給我們細味。這夜就跟大伙兒來到Rustico品嚐總廚Javier Pérez Freire的新菜式。充滿儀式感的餐桌佈置帶出異國風情的味道，這夜我們可以品嚐到西班牙多區的風味，很多菜式除了未吃過更未見過呢！吃西班牙菜飲Sangria是常識吧！餐廳有紅、白酒版本的Sangria供選擇切合不同喜好的酒友。安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片$188！安達盧西亞是阿爾罕布拉宮的所在地，這味地中海魚生料理以簡單醃製而成，特別的是選用 Balfegó西班牙藍鰭吞拿魚來炮製，可持續新鮮的吞拿魚刺身質感很柔滑，吃下帶鮮甜的魚味配襯醋香醒胃可口。加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩$188！西班牙藍鰭吞拿魚腩經油封處理後再慢煮，配搭雪莉酒醋和烤杏仁片酸香美味，伴隨那艷麗紅椒經烤熟剝皮後清甜味盡出，整道菜式也非常溫柔味美。加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬$118！Papas Arrugadas皺紋薯仔是加納利群島的傳統菜，用鹽水煮過的薯仔除有皺紋外更添上鹹香

餐廳最近為慶祝西班牙國慶日推出為期兩個月主題 西班牙地區傳統美食巡禮總廚特意為此設計出西班牙美食尋寶之旅菜單向西班牙餐飲文化致敬✨安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片用上西班牙藍鰭吞拿魚 肉質細嫩簡單配搭橄欖醋同橄欖油 酸香開胃✨加泰羅尼亞橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩用上西班牙藍鰭吞拿魚腩 肥美甘香配搭紅椒 杏仁片同雪莉酒醋 令菜式變得清爽✨加納利群島皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬皺皮馬鈴薯口感扎實 配搭mojo辣沾醬 幾清新✨馬德里式燴牛肚燴牛肚係西班牙經典美食 用上蜂巢肚搭配鷹嘴豆 辣肉腸 伊比利亞火腿等長時間的燉煮 牛肚腍中帶微爽 濃郁入味✨巴斯克式Pil Pil醬汁鱈魚面頰鱈魚面頰 滑嫩帶爽 滿滿膠原蛋白配搭蒜片同紅蔥頭等配料 幾惹味✨阿斯圖裡亞斯特色燴白腰豆 白豆要先經過浸泡再加熱燴煮 口感軟粉配辣肉腸同血腸 味道濃郁鹹香✨加利西亞頂級熟成 Rubia Gallega肉眼Rubia Gallega牛 係西班牙西北部加利西亞原生牛品種 用高溫陶板烤至三成熟牛扒肉質結實 肉味濃 簡單調味 已經好唔錯✨卡斯提亞傳統烤乳豬乳豬用左香草 白酒同橄欖油醃製經12個鐘慢煮 再以炭火烤至外皮

荔枝角D2 place隔離有一間裝修好有風味嘅西班牙餐廳🍴一打開門入到去好似置身於西班牙咁，好有氣氛，店員都好熱情🔥*Chef Javier’s Tasting Menu $1088/2pp*🍀西班牙俄國沙拉伴煙燻沙甸魚及醋漬青椒其實就係薯仔沙律上面再有煙燻沙甸魚同埋醋漬青椒平衡油香，係一個好好食嘅前菜。🦪新鮮生蠔佐西班牙番茄凍湯西班牙蕃茄凍湯雪到變咗冰沙放上新鮮生蠔食有酸酸開胃感覺。🍲西班牙大蒜湯伴蟹肉及鱒魚魚子鱒魚魚子有爆汁咬口，湯反而無乜大蒜味。🌟加利西亞式奶香焗帶子焗帶子下面有蕃茄肉醬再加埋有少少香脆嘅麵包糠。⭐️傳統西班牙海鮮飯配時令鮮魚西班牙海鮮飯al dente，入面有魷魚同埋蝦，配上油脂感重嘅馬友魚好夾。☀️自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕杏仁蛋糕比較濕潤，雲呢拿籽做嘅雪糕好香。

Rustico @rustico.hk 位於荔枝角D2 Place one 西班牙風味小館🇪🇸新任西班牙籍總廚🧑‍🍳推出一系列全新菜式揉合西班牙不同地區色彩👍🏻店內裝修花上心思💕令人感覺置身於西班牙！懷舊的紅磚牆、木材結構的開放式廚房座位闊落舒服✅適合三五知己聚會新菜單款式選擇多！叫左前菜、生蠔、湯品、主食、甜品👍🏻味道好有特色！味道一流👅店員服務好好！不時主動換碟💕想食特色又好味西班牙菜🇪🇸推介大家來試試！🍴西班牙俄國沙拉伴煙燻沙甸魚及醋漬青椒🍴新鮮生蠔佐西班牙蕃茄凍湯🍴西班牙大蒜湯伴蟹肉及鱒魚魚子🍴加利西亞式奶香焗帶子🍴烤黃油雞伴香蒜焗薯及蔬菜🍴自家製西班牙杏仁蛋糕伴雲呢拿雪糕

好耐冇喺荔枝角食飯。突然好掛住呢一間餐廳，因為之前同老公嚟食個中午飯好好食所以今次要約閨蜜過嚟呢邊傾偈。原本唔係太鍾意坐高枱位。但當坐咗落嚟又覺得好有氣氛。好好飲嘅凍湯味道好清新。平時唔食魚嘅我好欣賞呢個。味道好特別，少少鹹亦有蕃茄中和返個咸道連脆卜卜麵包一齊食好好食好有肉味嘅牛扒 一啲都唔韌非常之辣，差不多入口即溶甜品也唔錯。外貌像似炸豆腐加雪糕混合一齊食，味道很配今次第二次嚟到呢間餐廳食佢嘅晚餐仲有好多嘢我都想試美食例如西班牙海鮮炒飯，好期待

成日經過D2 place都見到一間好有歐陸風格嘅餐廳✨！裝修好靚，有外國feel! 今次去咗試，果然幾有情調🥰！有high table 同普通枱，每張枱之間都有啲距離，好啱大家傾計😉！🐟脆炸鱈魚球配蜜糖泡沫 $108外層好香脆😋食到入面有啖啖鱈魚肉🤤好足料！配埋蛋黃醬同蜜糖泡沫🍯，口感同味覺都好豐富🤩🍖些厘酒煮西班牙黑毛豬辣肉腸 $108西班牙黑毛豬辣肉腸味道鹹香，酒味唔太濃郁，如果就咁食得多，感覺會有少少鹹，建議多啲人食先一齊 share😛🍛西班牙海鮮飯 $248海鮮飯有大蝦、青口同蜆，全部海鮮都好新鮮😍！ 特別係青口，飽滿得嚟好鮮甜，無overcook! 海鮮飯嘅汁鮮味濃郁😋驚喜嘅係飯入面都加咗好多粒小蝦肉，每一啖都好滋味！🍫Churros配雲呢拿雪糕及朱古力慕絲 $75Churros好香脆！平時出面食churros多數都係點朱古力醬，今次點朱古力慕絲同雪糕個口感好特別，軟綿綿又有啲凍😆飯後必食！

#latepost今年情人節，跟老公提出建議情人節大餐- 西班牙菜🫢香港正宗又美味的西班牙餐廳並不多，今次來臨位置荔枝角D2Place地面的Rustico情人節分兩輪（18:00/20:00），我們訂了18:30的位置，20:00需要交枱當日我們沒有點情人節套餐，一如既往只點自己喜歡吃的😋食物質素中上，大愛👍🏻👍🏻👍🏻招牌西班牙黑毛豬海鮮飯（$248）以及傳統西班牙馬鈴薯洋蔥奄列（$65）另外也點了傳統香烤八爪魚配薯蓉（$158)及些厘酒煮西班牙黑毛豬辣肉腸（$98）最後加上飯後甜品 麵包布甸($75) 及Cheese cake😍酒水方面，我們點了兩杯紅酒以及兩杯Sangria😋 Sangria現今已經買少見少整體食物性價比極高👍🏻用膳途中餐廳還幫每一枱客人拍即影即有留念，非常有心思，增添幾分儀式感🫢因為節目有時間限制比較趕，希望下次能希時間慢慢享用完膳後出門口發現已大排長龍，大概40人準備入座，場面非常誇張🤣今年

I called to add one more person to my reservation. A guy picked up the phone and slammed it down after I told him what I had called them for. I think because he doesn't understand Chinese but he could have asked someone who does to take the call. I don't think he amended my reservation at the end. Just rude.

我哋幾個人都覺得d野食好麻麻，龍蝦意大利飯又唔入味，叫咗半隻乳豬，但係個乳豬外面除咗個皮脆，裏面好似人哋煲湯嗰啲肉咁，章魚又好韌。如果對食物無乜要求可以試下，不過唯一覺得ok嘅係個牛扒，可能我哋本身對呢間間餐廳都有少少期望，至於服務直頭係差，個女仔打電話嚟confirm嘅時候，問佢生日可唔可以request好d嘅位置，佢個語氣好衰咁講咗句盡量啦，如果唔係幾鍾意佢餐廳啲氣氛佈置都唔會過嚟試吓，食完嘢，傾傾吓偈，俾個侍應趕晒我哋同埋隔籬枱嗰啲人全部人走，因為佢哋要收工，其實嗰時我哋都食到尾聲，喺香港未食過一間餐廳會趕客走同埋啲侍應好似唔想做咁，特別戴眼鏡嗰女仔同呀叔全程黑面，反而有一位女士Service得好好。不過都唔會再嚟

日前下班後攜同家人於本店慶生並點了二人套餐及乳豬、前菜等食物，本着帶父母吃吃中餐以外的食物為目的而滿心雀躍地光顧。惟一位穿黑襯衫的女侍應（經理？）態度欠佳。且不論在食物未吃完時便收碟，感覺在趕客。更莫論當我們要求換碟上甜品時，母親希望她能收收桌上的碗碟，該服務生以不耐煩的語氣回應：「得啦！陣間先收！」。真不知道為什麼自己要貼錢買難受。本想在這兒慶生便問道餐廳會有生日蛋糕之類賣嗎，這位女士更是一口回絕「冇！呢到冇！」。其後一位男侍應在碟上繪以朱古力字，旁邊添了半顆草莓和餐甜點一同奉上。想要的從來不是甚麼免費蛋糕（隨餐已有甜品），老實說，一隻碟上的Happy Birthday以示心意已令人高興——或是展現出人與人間基本的尊重。埋單二千多，人均六百多。無論今天光顧的是地盤、還是高官，只要進了店門，每人都應有一份基本的尊重。我雙親學歷不高，但我相信他們亦有享用美食時快樂的權利。其餘的男侍應態度良好;) ，當中有顧客落了袋子他們更是貼心地跑出店歸還。故各位如果不介意*個別*侍應態度差劣的話，是可以一嘗這裏的食物的。

隱世西班牙菜🫣推薦蝦多士🌟超大隻蝦 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑹ú𝒔𝒕𝒊𝒄𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐿𝑎𝑖 𝐶ℎ𝑖 𝐾𝑜𝑘, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🇪🇸𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 𝑃𝑟𝑎𝑤𝑛𝑠 𝑖𝑛 𝐺𝑎𝑟𝑙𝑖𝑐, 𝐶ℎ𝑖𝑙𝑖, 𝑃𝑎𝑟𝑠𝑙𝑒𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎 𝑉𝑖𝑟𝑔𝑖𝑛 𝑂𝑙𝑖𝑣𝑒 𝑂𝑖𝑙 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑇𝑜𝑎𝑠🍞初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士 ($168)🍤2. 𝐶𝑙𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐 𝑃𝑎𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑀𝑒𝑑𝑖𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎𝑛𝑒𝑎𝑛 𝑆𝑒𝑎𝑓𝑜𝑜𝑑🦐招牌西班牙海鮮飯 ($248)🍲3. 𝑇𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑅𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑆𝑢𝑐𝑘𝑙𝑖𝑛𝑔 𝑃𝑖𝑔 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑜𝑤𝑛 𝐽𝑢𝑠🐖傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯 ($348/𝑄𝑢𝑎𝑟𝑡𝑒𝑟, $1280/𝑊ℎ𝑜𝑙𝑒)🐷4. 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝐶ℎ𝑢𝑟𝑟𝑜 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐷𝑜𝑢𝑏𝑙𝑒 𝐿𝑎𝑦𝑒𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝑉𝑎𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎 𝐼𝑐𝑒 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝐶ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑀𝑜𝑢𝑠𝑠𝑒 🍫傳統西班牙𝐶ℎ𝑢𝑟𝑟𝑜炸脆條配雲呢拿雪糕及朱古力慕絲 ($75