Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

放工約咗舊同事食嘢傾偈，呢間日式串燒店就啱晒我哋。我哋叫咗杯檸檬x柚子果酒同埋柚子x梅果酒。一坐低店員就送上前菜蕃茄（$32），簡單一個生蕃茄，但係配上特製醬汁同埋配上蒜蓉之後好好食，好香完全冇腥味。我哋仲叫咗一碟漬物牛蒡（$38），啱晒飲嘢傾偈。首先刺身盛（$168），三文魚勁肥美，帶子鮮甜，我就最鍾意牡丹蝦，大大隻，啖啖肉，紮實鮮甜。豚肉芫荽卷$34/串燒得勁香口，豬肉燒到金黃焦焦，一口咬下肉汁同埋油香充分散發出嚟，捲着嘅芫荽香之餘又中和左一啲油膩感。豚肉鵪鶉蛋卷$36/串豬肉同樣燒得出色，油香豐富，捲着個鵪鶉蛋蛋白爽爽，蛋黃香，口感粉粉的。豚肉卷面頭再灑上櫻花蝦，味道好有層次。雞翼串$38/串雞翼燒得好出色，雞皮金黃香脆，又係油脂嘅香味充分散發出來，但係裏面嘅肉又保持到肉汁嫩滑。豬顎骨$38/串原本以為呢個肉會好似豬頸肉咁好多油分，但係原來呢隻肉係比較有咬口嘅，而且比較瘦同埋帶一啲筋，啱晒鍾意𡁻肉嘅人。日本番薯仔 $28/串燒蕃薯仔將所有水份所喺裏面，蕃薯仔香甜粉糯，又帶點煙煙韌韌嘅感覺。燒槍魷魚 $188原隻魷魚好大條，配上青檸汁同埋Wasabi一齊食，味道都幾清新，冇想像中嗰

下午時段，和朋友在銅鑼灣的Mokumoku Yakiton用餐，餐廳環境適合聊天，食物味道不錯。前菜蒜泥番茄清爽可口，味道酸甜，十分開胃。芥末魷魚刺身肉質鮮嫩，芥末醬的微辣刺激味蕾。刺身盛蝦、帶子和魚三種刺身，新鮮有質感，不錯。豬肉燒有露筍和蒜心兩種味道，豬肉燒得微焦，豬肉的肉汁和露筍和蒜心的清爽融合在一起，惹味。雞燒點了雞翅串和燒雞胸軟骨，雞翅串外皮微焦，內裡肉汁豐富，十分好吃，一人吃四根都不夠。雞軟骨口感十足，咬的時候爽脆聲響，適合作為下酒菜。槍魷魚這道槍魷魚外皮和內裡都保持鮮嫩多汁，淡淡肉，淡淡汁。飲料最後我們還品嚐了柚子蘇打和梅酒，清新爽口，作為這頓飯的完美結尾。

這裏就是出名豬🐷 不是形容人，是指串燒；豬的各部位也可以找到，而串燒的款式最多🔸前菜日本甜茄$32芥末八爪魚 $38刺身盛 （三文魚/赤蝦/帶子）$168🦑槍魷魚$188生熟剛剛好，依然滑溜，不會太靭，灑上櫻花蝦及蔥花更香口🐽西班牙黑豚肩肉$38這個燒烤至外層有脆口的感覺，脂肪比例適中，油分剛剛好，肉質有一點爽口，配合醬汁燒更惹味🐽蒜芯豬肉卷$32豬肉片非常之薄，燒至脆卜卜，裏面包着蒜心🐽豚肉鵪鶉蛋卷$36外脆內軟，口感豐富🐥雞翼串 $38鹽燒雞翼燒得很香🐥雞軟骨串$28鹽燒也足夠🍄冬菇 $28燒汁加木魚絲🍺 Sapporo $58🥃烏龍茶割燒酎$58

疫情期間曾光顧但要趕於六點前離開，未能盡慶！現禁令已成歷史，可盡情跟友人暢飲餐廳內裏裝潢貫以木條鋪設整幅牆身和一系列豬擺設柔和暗黃的吊燈裝修，配合日本酒樽，充滿居酒屋感覺日式豚肉串燒專門店於吧台可以近距離觀看師傅燒烤的英姿前菜蒜子蕃茄沙律的蕃茄已去皮，味道清新鮮嫩刺身盛合三款有三文魚、帆立貝及赤蝦，用料新鮮酒肴芥辣八爪魚口感爽口彈牙，濃郁的芥末十分開胃日本原條槍魷魚配上櫻花蝦，生熟度剛好，肉質嫩滑豚串燒西班牙產黑豚肩肉串肥瘦相間又不會太油膩豚肉蒜芯卷爽甜無渣，配上京都九條葱醬汁，葱味芳香豚肉鵪鶉蛋加上櫻花蝦調味，味道層次豐富雞翼串燒至金黃色，雞皮口感焦香帶汁，鹹鮮惹味雞骹軟骨表面燒得乾身，焦香爽脆，送酒一流

今晚約左Caca去食好西, 揀左位於銅鑼灣嘅E間串燒居酒屋, 雖然串燒係即席燒但餐廳嘅通風做得唔錯! ✨️前菜前菜有蕃茄漬同牛蒡, 兩款份量都幾多, 邊食邊飲下酒吹下水不錯✨️刺身盛刺身盛嘅刺身都幾厚切, 好肥美, 食落滿滿嘅油香, 幾新鮮✨️燒魷魚佐酒必點嘅燒魷魚, 大大份超多件, 好惹味✨️蒜芯豬肉卷陣陣蒜香包住肉汁豐富嘅豬肉卷超好味✨️雞翼串燒雞翼最中意食! 外層脆卜卜, 咬落去油香滿滿爆哂汁超滋味✨️雞軟骨串香脆可口, 又一佐酒必點之小食✨️燒冬菇✨️燒雞腎✨️燒雞頸肉平時比較少食雞頸, 咬落去幾爽口juicy🍶黑瀨 紫 燒蕃薯酎由紫薯「綾紫」同稀有紫薯「穎娃紫」混合釀造嘅芋燒酎, 濃郁嘅煨蕃薯香氣, 味道醇厚, 口感圓潤順滑, 餘味帶點甜香🍶淺間梅子酒採用群馬縣梅子同當藏嘅清酒🍶製造而成, 入口輕爽, 酸酸甜甜好開胃

最近又去咗一間非常高質素的日式串燒居酒屋，令我哋對於日式串燒的品質和味道有了更深刻的體驗。首先是一夜干，非常地道， 魚皮口感燒到非常酥脆， 肉質柔軟。調味非常適中，帶有淡淡的醬油和甘香味道。整道菜的風味非常獨特，值得一試。芥辣八爪魚。這道小刺身的八爪魚非常新鮮，入口有彈性。配合著芥末和辣椒的調味， 佢哋嘅 wasabi 辣度不算太高，讓人可以輕鬆地享受箇中味道。跟住落嚟就嗌咗豬心串，這道串燒嘅豬心經過細心的處理，口感非常嫩滑，沒有過份的腥味或者苦味。佢哋嘅味道非常濃郁，燒到好甘香。不愧係一間好出色專門食豬嘅燒肉店。再來係燒雞翼串和雞軟骨串。串燒雞翼非常新鮮，燒烤得非常入味， 沒有丁點柴口， 肉質非常嫩滑，皮脆內軟。雞軟骨串的口感非常酥脆，熱辣辣，入口索索聲，配合著檸檬汁，讓這道菜的味道更加清爽， 可以去除多餘的油膩感。薑汽水割燒灼。這款薑汽水highball非常清爽， 又夠解渴， whisky酒味濃郁，非常適合搭配呢啲高質素嘅串燒菜式。

兩個人放工去食位置一流, 好近SOGO入到去裝修OK感覺好Warm既小店串燒原來每款要兩串起香港居酒屋從來都唔平但食物質素ok的話就值得一坐低就拎左個好別緻既蕃茄黎都幾好食, 但留意番,係收錢既,好似$38咁上下同朋友點了1豬肩肉 (無特別)2 海蝦 (全晚最好食, 新鮮, 彈牙)3 厚切牛舌 (好”un”)4. 雞軟骨 5. 鱔 (唔算肥美,口感偏”林”)6. 300ml清酒另外點了soft drink平均每人500鬆, 以呢個份量計及質素計, 性價比一般同區太多選擇, 呢間唔係特別出色, 所以都唔會再去, 寧願再試下其他居酒屋

今日早收工，同事便提議到附近一間樓上居酒屋歇一歇兼飲番杯  居酒屋在一座商業大廈樓上，主打串燒，並以豚肉食材為主，當然還有牛、雞、羊、海鮮刺身可供選擇。餐廳所採用的深木色傢俬、配合牆壁及天花上的日本掛飾、傳統燈泡所透出的昏暗燈光、日式傳統吧檯， 坊如置身日本某地居酒屋的感覺。有酒又怎能没有下酒菜，串燒的種類也不少，花多眼亂，索性請侍應推介。【巨峰氣酒 ＄46】自問酒量淺，又喜果味，還是安份地點了一杯巨峰味氣酒。巨峰香甜，味道清爽怡人，酒精濃度不高，最適合我這類喜淺酌的人【牛蒡漬物 $38】牛蒡屬高纖食物，本身味道淡、回甘， 經醬油醃製過，味道鮮爽脆口， 實屬不俗的涼拌前菜。【刺身盛三款 $168】油甘魚肉厚肥嫩，味道甘甜、膠質重 ，入口即溶； 帶子清甜爽嫩； 最喜歡赤蝦 ，大隻、肉質彈牙， 味道鮮甜爽脆【西班牙黑豚肩肉串燒 $38】單憑外表難以想像經燒烤後的豚肉依然如此軟嫩，肉汁豐富，味道甘香濃沃，簡單以黑椒調味， 那份質感與味道實在太吸引【秋葵豬肉捲 $32】 薄切豚肉奉上時仍熱辣辣出曬煙，入口香嫩，富肉汁，豚肉所包裹著的秋葵切得整齊端正，爽口新鮮，有助減膩去脂。【芝士燒翠玉瓜 $2

朋友介紹過呢間尖沙咀分店幾好味，今次在銅鑼灣做完嘢，上去CWB 分店食晚餐。可能係閒日 6點幾嘅緣故，立即有位唔使等。食物同飲品種類繁多蕃茄沙律先叫前菜，蒜子蕃茄沙律，蕃茄清新爽口但唔會有強烈蒜味，醬油味濃。雷奧芋燒酎想飲芋燒酎，應該同刺身丶串燒好夾！加冰，順喉易入口，更開胃😄。刺身盛合刺身盛合三款，油甘魚肥美丶油脂多，厚切抵讚！赤蝦鮮甜，來貨新鮮。帶子鮮甜，如果整件上更好。串燒雞翼全串燒都係即叫即燒，串燒雞翼調味恰當，皮脆香口，仍然保留肉汁，自己加少少山椒粉，味道再昇華！豬肝串鍾意食豬膶都會叫，豬同內臟一定要熟，師傅經驗豐富無難度，豬膶味濃郁，搭配醬汁更入味！櫻花蝦魷魚份量唔少，原條魷魚夠嫩唔韌，加咗櫻花蝦更有多一重口感。日式居酒屋裝修，和幾個朋友邊食邊傾邊飲酒，好有氣氛！令人感覺好放鬆

🍡中意食下日式串燒飲返杯🍻嘅朋友，又有好選擇喇！今次黎到銅鑼灣 #mokumokuyakiton ，串燒超多款選擇，份量唔太heavy，即叫即燒即上台，熱辣辣夠晒香口呀🥰！👧🏻Caca今次食乜嘢？🍣刺身3點-三文魚腩、帆立貝、牡丹蝦鮮甜肥美！🍢槍魷魚-長長魷魚筒，肉質彈牙爽脆。🍢蒜芯豬肉卷-豬肉卷包住入口散發濃濃嘅蒜香。🍢雞翼串-香烤脆脆外皮，愛雞翼必點。🍢雞軟骨串-非常香口，助酒大愛之選。🍢冬菇-燒烤完亦保持漲卜卜外型與原汁原味。🍢燒雞腎-同樣是酒大愛之選。🍢燒雞頸肉-非常刁鑽嘅部位，難得一試。🍸淺間梅子酒-香香甜甜易入口，酒精有點高，淺嘗可以。

每次happy Friday想食好野都會諗起呢間串燒店，下午就已經開門，早早地做完野就可以黎relax 下。刺身盛(3款)-有大蝦，三文魚，帆立貝-三文魚超級厚切，真係啖啖肉-帆立貝好鮮甜唔係雪櫃貨個隻-最欣賞大蝦，鮮得黎又肥美蒜芯豬肉卷-豬肉片雖然好薄切但豬味好濃！燒得好靚金黃的外皮-卷住蒜芯食可以減膩豬心串-十分爽口，完全冇怪味，每舊都有咬口啖啖肉豚肉鵪鶉蛋卷-燒到金黃色的薄豚肉，夾住鵪鶉蛋，鵪鶉蛋好粉嫩-灑上櫻花蝦同香葱，非常惹味！一夜干-一夜干本身質素好高，好鮮好厚肉-師傅亦燒得好出色！全條魚都係金黃色，完全冇過火-沾上酸汁更顯魚的鹹鮮味

舊同事中意食串燒，今晚就同佢喺銅鑼灣嘅Mokumoku Yakiton食日式豚肉串燒。入座後，我地嗌定兩杯啤酒，Suntory($58)同Sapporo($58) chill下先。前菜蒜香蕃茄 $32新鮮原個蕃茄配上酸酸地嘅醬汁，好開胃牛蒡 $38牛蒡營養價值高，味道甘甜爽脆，開胃兼有益刺身盛 $168三款刺身包括三文魚、帶子及赤蝦，全部都鮮甜味美。舊同事最愛帶子，肉厚爽甜燒三文魚魚頭 $108燒得啱啱好，肉質鮮嫩且魚味濃郁，咬落唔會好乾身，仲帶點魚油香西班牙黑豚肩肉串 $38肩肉肉質柔軟多汁，燒過後變得香脆，肉味更濃郁豬心串 $32味道濃郁，口感鮮嫩彈牙有嚼勁，佐酒一流秋葵豬肉卷 $32香嫩多汁嘅豬肉與脆中帶黏滑嘅秋葵喺口中相互交織，口感豐富美味雞翼串 $38香氣四溢，雞皮帶點焦香，皮脆肉嫩汁燒白菌 $28白菌味道鮮美多汁，配上燒烤汁味道更濃郁惹味

一來再來的餐廳，mokumoku絕對是我必吃名單之一，喝喝飲料食串燒，人生一大樂事。幸好今天時間尚早，沒訂座walkin也有位座，不到7點入座都超過7成食客了。每次點餐前，必定會上的前菜，之前試過椰菜，這次是蕃茄漬，冰凍香甜。刺身盛(3kinds)，有甜蝦、三文魚、帶子，刺身吃得出新鮮，三款都很好。鹽燒三文魚魚頭，油香極豐富，加上咸咸香香，充滿骨膠原。燒芝士年糕，軟軟糯糯又香甜，芝士味重，外脆內軟。雞翼串，每次都必點，因為燒過後仍充滿肉汁，非常好味。雞軟骨串，又一好味之選。朋友喝烏龍茶，我喝啤酒，配串燒真的超級爽。

好耐之前來過Mokumoku yakiton ，印象唔錯，呢日想食串燒就再過咗黎。Mokumoku yakiton 以豬為主打，提供不同產地的豬肉及特別部位，如豬肚、豬肝、豬腰、豬皮、豬小腸、豬大腸、豬喉軟骨、豬顎骨肉等刁鑽部位。當然，除咗雞，另外都有牛及海鮮串燒選擇。燒池魚池魚燒至皮脆金黃，魚肉保持嫩滑，蘸上酸汁更加提升味道。雞翼串食串燒點可以少咗燒雞翼呢？呢度嘅雞翼燒得唔錯，皮脆肉嫩，保留少少肉汁。雞軟骨串雞軟骨好有咬口，調味剛好，唔會太鹹太淡。九條蔥豚肉卷呢度主打豚肉，所以淨係豚肉卷都有好多款式。豚肉燒至油潤，配搭大蔥恰好減低膩感。紫蘇葉豚肉卷紫蘇葉同豚肉味道好夾，既有豚肉油香，又有紫蘇葉嘅芬香。

跟好朋友又來個暢談的晚上，來了吃我最愛的日本串燒和日式料理啊！我們點了些熱食和刺身，再點了些以豬為主的串燒，邊喝邊吃，勁滿足。前菜，酸酸甜甜的蕃茄漬，打開胃口好清新明太子沙律刺身三盛，有帆立貝、三文魚、甜蝦，甜甜糯糯新鮮之選鹽燒三文魚魚頭，香口又滿足，豐富油脂香厚邊白金豚肉，厚厚的豚肉串燒，非常有口感，味道濃郁好食露筍豬肉卷，清新又好味，肉加蔬菜好健康豚肉鵪鶉蛋卷，感覺有點像中式點心，因為鵪鶉蛋，被豚肉包住去燒，非常特別的味道啊！朋友仔點了Suntory生啤，我就點了烏龍茶，把酒言歡開心的一夜。