mato

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今天造訪了 Mato，這是一家時尚舒適的現代餐廳。適逢週末，他們提供早午餐菜單，只要 $350 即可無限享用！包含八道開胃菜與主菜的選擇。**扇貝生魚片 (Mategai Carpaccio)**相當有趣，口感清爽怡人。**帕瑪火腿 (Parma Ham)**相當不錯，鹹度適中，搭配滑順的瑞可塔起司 (Ricotta)，風味平衡得恰到好處。**炙燒牛肉 (Beef Tataki)**非常好吃！牛肉極為軟嫩多汁，配上馬鈴薯沙拉，美味極了。**花園沙拉 (Garden Salad)**蔬菜非常新鮮爽脆，沙拉醬是日式風格，相當清爽開胃。**煎餃 (Fried Gyoza)**外皮酥脆，內餡多汁，豬肉餡料一點也不油膩，好吃。**肉丸 (Meatballs)**口感軟嫩，豬肉風味紮實，表現不錯。**炸雞 (Fried Chicken)**超級美味！外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，沾上味噌醬，十分可口。**薯條 (French Fries)**炸得恰到好處，一點也不油膩，搭配的腐乳豬油醬風味獨特有趣。**松葉蟹粉燒 (Matsuba Crab Korayaki)**很棒！蟹膏奶油醬濃郁且蟹味十足，搭配義大

香港中環平民價錢高級享受的fine dining餐廳 - MatoCK一直都為與身份顯赫的朋友生日聚餐而選聚餐地點感到頭痛，這次經朋友介紹，來到中環一間性價比非常高的餐廳 - Mato，有一個十分不錯的體驗! 餐廳地理位置方便，就在中環地鐵站附近，餐廳環境浪漫，不接受walk in，只接受預約，令食客不會在一個擠迫的環境用餐。Mato一直決心都是去做一間食物出品及葡萄酒選擇都出眾的wine bar ，在2025年他們想新一年有個新嘗試，來一個食物版的 All You Can Taste。由新任大廚 Chef Felix 設計出 9款前菜 ＋主菜 2 選 1，只須$250 一位 ! 就讓CK介紹一下 : 兩小時任食的精緻前菜1. 馬刀貝薄切刺身配羅馬番茄及日式高湯醋汁，馬刀貝肉質甘甜飽滿，口感彈牙，肉質富有纖維，口感豐富，汁醬更易帶出馬刀貝的鮮味。2. 帕瑪火腿配意大利乳清干酪﹑什錦漿果﹑ 焙茶， 帕瑪火腿肉質柔軟、甘甜芳香，味道細緻，與西班牙的強烈味道不同。3. 煙燻三文魚配田園沙拉及香草醋汁，健康均衡營養之選 ! 4. 炙烤牛肉配柚子胡椒及薯仔沙律，炙烤牛肉與肉片本身的濃郁香氣完美地

位於中上環交界的 Mato，是一間讓你在繁忙都市中放慢腳步的餐廳。他們的「ALL YOU CAN TASTE LUNCH VERSION」套餐不僅性價比高，還能在輕鬆的環境下，讓你品嚐多款精緻菜式。今次我試了APPETIZER | FREE FLOW FOR 1 HOURAppetizer（1小時任食）
開胃菜可以任食1小時，真是超值！Parma Ham | Ricotta | Berry：Parma 火腿鹹香濃郁，配上滑溜的 Ricotta 芝士和微甜的莓果，味道層次豐富又平衡。Mesclun Salad | Balsamic：沙律菜清甜爽口，Balsamic 醋的微酸帶出蔬菜的鮮味，非常開胃。Mategai Carpaccio | Tomato | Dashi：這道菜是亮點！Mategai 爽脆鮮甜，搭配番茄和 Dashi 湯汁，清新又美味，我忍不住 Encore 了兩次！Beef Tataki | Potato | Yuzu Kosho | Mustard：牛肉嫩滑多汁，入口即化，柚子胡椒和芥末帶來獨特香氣，齒頰留香，令人回味。Carrot Soup：簡單的 Carrot Sou

這次經朋友介紹來到中環一間性價比非常高的餐廳-Mato餐廳地理位置方便，就在中環地鐵站附近步行幾分鐘就到由新任大廚 Chef Felix 設計出9款前菜 ＋主菜2選1，只須$250一位！兩小時任食前菜馬刀貝薄切刺身配羅馬番茄及日式高湯醋汁馬刀貝肉質甘甜飽滿，口感彈牙帕瑪火腿配意大利乳清干酪、什錦漿果、焙茶帕瑪火腿肉質柔軟、甘甜芳香，味道細緻煙燻三文魚配田園沙拉及香草醋汁健康均衡蛋白質營養之選炙烤牛肉配柚子胡椒及薯仔沙律炙烤牛肉濃郁香口二選一主菜我揀咗咖啡鹽麴熟成西冷牛扒自創的方式，將牛扒加入5種香料、4種香草的渣內，放入櫃約20日，洗淨再炭燒，肉中帶有淡淡咖啡味，鹽麴會軟化肉質

放工不但要chill一chill，還要吃個飽呢！見到中環mato有all you can taste，每位$250，任食2小時，就同閨蜜來試試看！  mato善用每寸空間，中央位置是吧枱，貼牆座位比較逼，餐桌亦細，真的比較適合喝杯咖啡或酒，或再來個小吃。 前菜/小吃共9款，再自選1款主菜，飲品需另外計算。二話不說，每款小吃都要來一客，即叫即做，新鮮熱騰騰的，品質不錯！當中牛肉塔塔、巴馬火腿、吞拿魚、章魚燒，我們都翻點了幾次！ 主菜有美國封門柳或法國鴨胸，正好跟閨蜜各點1款，鴨胸煮得剛熟，如吃不慣的或會嫌那鴨騷味，但配以車厘子李子醬汁及花椒油，是不錯的。而封門柳則肉質軟嫩，肉味香濃，但醬汁更濃郁，有點搶味了。  以上只推廣到2月底，接著會推出春季菜單，如有興趣可抓緊訂座試試。

早幾日lunch行過walk in所以要坐吧枱，好耐之前嚟食過，但係今次轉咗餐牌就試吓新嘢啦，估唔到個主菜有驚喜😍前菜：蘑菇湯 + 個包🥐 （如果啲湯濃啲就好啦，而家感覺比較水，至於個包最好就配埋個牛油啦）主菜：Hanger Steak🥩 (呢個有驚喜，牛上面有金箔同埋麵包碎做裝飾，睇到都開胃，食落同啲伴汁好夾，而且肉質都好淋，用普通餐刀都好容易切）餐飲：我揀咗+$35要upgrade版咖啡豆嘅白咖啡 （簡直係色香味俱全，除咗咖啡，另外仲配埋咖啡乾粉比你聞，可以每啖飲之前都聞一聞，另外個咖啡杯睇落好大隻，以為好重，點知一拎上手原來好輕）甜品：我揀咗朱古力雪糕🍨 （個雪糕夠凍夠硬，拎到嚟我仲影咗好多張相先開始食都要花啲氣力先至食到、除咗雪糕，另外仲有啲朱古力薄脆同埋焦糖脆餅）總結：睇得出每樣都好花心機去做好佢，服務員詳盡介紹，令我都好enjoy呢個lunch。最後埋單$281，比起我試過其他更貴嘅lunch，呢個性價比都算好高😋唔好嘅地方係二人梳化位太窄

最近我去了一間餐廳享用午餐，整體環境相當不錯，氛圍輕鬆愉快。服務員非常主動，除了介紹菜單，還不斷主動斟水，讓人感到受到了良好的招待。我點了他們的鴨胸（DUCK BREAST），價錢為 $160，但這道菜實在讓我失望。首先，鴨胸的份量非常少（如圖所示），而且鴨肉不夠嫩滑，口感略顯乾澀，完全沒有達到我預期的美味，讓我感到有些不值。相比之下，前菜的牛肉他他（BEEF TATAKI）卻給了我驚喜。它的味道相當不錯，醬汁與肉質的搭配恰到好處。因為主菜的表現失色，令我這次的用餐經驗覺得性價比偏低，有待改進。

因為restaurant week走左去試，而且晚餐價係上環嚟講算平。Starter嗌左個black truffle beefballs同lobster bisque🦞個龍蝦湯好正好夠濃，入面仲有crabmeat😋Main我地就嗌左兩個spaghetti, 第一款叫charsiu, 佢面有隻流心蛋，點知隻蛋熟得滯，唔識流心🤣但staff都好好人，即刻幫我地成碟換左。第二碟就嗌左squid ink spaghetti配明太子醬，仲有red shrimps, 個墨汁意粉係要撈左個醬先會有味，如果淨食係冇墨汁味咖留意反🤣

Walking passed it, I only saw a wine glass sticker on the shop window in burgundy colour, which reminded me of blue bottle. They have omakase coffee and wine pairing, along with Japanese-inspired pastas.Since it’s a very small café, there’re only limited seats available. I think they tasked the interior designer to make full use of the space and created fitted tables along the side. We’ve booked a table for two and the seats and the table were just right for skinny people. We had to choose w

呢個小寶石可能酒價較高，但食物多以補償。菜式善用獨特嘅食材同調味，為熟悉嘅味道帶來清新嘅轉變。每一道菜都展示出對烹飪的用心，特別係肉類，經常烹調得宜，風味濃郁。雖然菜單無疑充滿創意，但有啲缺乏某種複雜性，可以進一步提升用餐體驗。有啲菜式感覺快要達到巔峰，但最終未能如願。然而，整體體驗仍然愉快，使之成為一個適合隨意外出用餐的穩妥選擇。氣氛熱情，非常適合與朋友或家人聚會。員工細心友善，為場所增添溫馨氛圍。這是一個可以放鬆身心，享受美食的地方，沒有常見於高檔餐廳的偽裝。總括而言，雖然這個地方可能沒有開創性，但透過其創意菜式和烹調得宜的肉類，提供了一個愉快的用餐體驗。如果你想嚐試不同的東西，絕對值得一遊。

食家朋友帶路，發現咗一間隱世好西！菜式風格有種西日fusion 感，但係所有嘅西餐都做得好精緻，亦都貫徹左日本職人感覺，每一道菜都做得好用心。呢邊亦都有好出名嘅駐場 Sommelier, 過嚟飲幾杯配吓嘢食真係人生一大樂事！𝐂𝐑𝐀𝐁 / $𝟐𝟏𝟎 𝐜𝐚𝐩𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐚𝐥𝐟𝐫𝐞𝐝𝐨, 𝐜𝐫𝐚𝐛𝐦𝐞𝐚𝐭, 𝐜𝐫𝐚𝐛 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦, 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐫𝐨𝐞𝐬蟹肉意大利細麵醬汁濃郁，蟹肉鮮美，搭配鮭魚卵增添了口感層次。整體風味豐富，好Creamy！𝐓𝐑𝐔𝐅𝐅𝐋𝐄    /    $𝟏𝟔𝟎 𝐩𝐞𝐧𝐧𝐞, 𝐛𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐚𝐧𝐠𝐮𝐬 𝐛𝐞𝐞𝐟𝐛𝐚𝐥𝐥𝐬, 𝐛𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦黑松露奶油醬的香氣撲鼻，搭配牛肉丸的肉汁，口感絲滑。意大利筆管麵的彈性與醬汁完美結合𝐑𝐈𝐒𝐎𝐓𝐓𝐎 / $𝟏𝟓𝟎 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐫𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐩𝐨𝐫𝐜𝐢𝐧𝐢, 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞這道蘑菇燉飯口感綿滑，香氣四溢，使用的波爾奇尼蘑菇增添了深度和風味，奶酪的加入使整體更加醇厚。𝐃𝐔𝐂𝐊 / $𝟏𝟖𝟎 𝐟𝐮𝐬𝐢𝐥𝐥𝐨𝐭𝐭𝐢, 𝐰𝐡𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭, 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐥𝐞𝐠, 𝐫𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐧

午餐有唔同意粉提供，都有d有新意嘅選擇。前菜：🤔沙律好凍嘅南瓜兩舊同埋一啲雜菜沙律。個汁係酸酸甜甜嘅柚子醬汁。蟹餅本身對蟹餅冇期待，因為通常都唔好食。但呢個蟹餅係超出預期嘅好味，有好明顯一絲絲蟹絲，蟹絲味道鮮甜，口感滿足，好味！主菜：豬面豬心豬骨汁寬條麵 （Weekly Special) 豬面嘅質地類似豬軟骨，豬心就切到好細粒硬硬地，好似雞腎嘅質地。所謂嘅豬骨汁冇特別，只係食到好鹹嘅醬油味道，味道一般般。埋單要$200 ，個人覺得唔值。👌🏼日式叉燒意粉（$150）日式叉燒唔算嫩滑，口感普通，有d醬油汁。意粉口感爽硬，得單獨的醬油汁味道單薄，要撈埋溫泉蛋，同埋叉燒面頭嘅醬油粒，就口感豐富好多。算有d新鮮感，但又未至於好驚喜。環境： ★★☆☆☆ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆

因為工作嘅關係，經常會出入中環一帶。大約半年前留意到中環中心附近有一間以Wine做主題嘅餐廳一直都好想試。今日終於約同朋友收工happy hour 飲返幾杯。平時食西餐比較多嘅wine option 都係嚟自法國或者係new world 嘅澳洲或者新西蘭，見到Mato 嘅wine menu 有一個放題 section 係主打 something unusual, 就本住獵奇嘅心態去試試，當中有好幾款唔常見嘅產地都好有驚喜。Bronner, Thomas Niedermayr第一杯嘅wine係嚟自意大利北部嘅白酒，年份2021年都比較young, 特別之處在於發酵過程有浸過半年嘅葡萄皮，所以會好似似紅酒有少少tanning 嘅口感。酒體偏向light to medium body，味道以清新嘅 Citrus 為主。Crab Capellini pastaCreamy味極濃嘅意粉，蟹膏，阿拉斯加蟹肉同三文魚籽嘅咸香味balance 到白汁嘅味道，意粉用左較幼身嘅Angel Hair，食哂成份pasta 都不會覺得太膩。Tannat, Maldonado, Uruguay烏拉圭出產嘅紅酒喺香

放工 +廢生梗係要飲返杯啦～今日就嚟到中上環交間mato,嚟個2小時all you can drink .Set$250 (starter x1 , pizza x1)Beef ball with truffle sauceF.U pizza.Pizza 係sourdough ，腐乳忌廉芝士、THAI CHILI, SAGE, OXALIS，好肉食緊4 cheese 咁而個辣椒🌶️仔係畫龍點睛嘅地方，另外仲有麻婆豆腐、豬仔餅 +是日mystery pizza 係kimchi pizza ~ .CAPELLINI ALFREDO $210 CRABMEAT, SALMON ROES 中意食蟹嘅朋友仔唔好錯過，仲有蟹膏，crab cream唔太heavy ,幾好—叫呢個𝖲𝖾𝗍 +$350 2hours all you can drink 白酒紅酒白酒次過都飲晒，當日me就同yoyo 試咗4款白酒+4款紅酒～—-（White )1. Thomas Niedermayr Hof Gandberg bronzer 2018 2. Movia Exto Brda Gredic Bio 20213

在繁忙的中環，尋找一處能夠提供創意與舒適並重的餐飲體驗並非易事。然而，mato以其獨特的美食理念和無限暢飲的優惠，為食客們帶來了一個全新的選擇。.走進mato，首先映入眼簾的是其現代而溫馨的裝潢，營造出一種既時尚又親切的氛圍。精緻嘅小菜配上不同紅白酒更加令到成餐飯盡善盡美。一定要一提嘅係餐廳而家有紅白餐酒嘅套餐！黎至世界不同各地而不常見！如果你想知多啲呢間會有特色嘅餐廳吸引之處喺邊就快啲睇落去啦~.🥘 食物質素與創意mato的菜單精選了多款異國風情的佳餚，其中包括了LAMB MERGUEZ SAUSAGES和ROASTED SPRING CHICKEN，MORELS MUSHROOM, SHERRY幾款菜的豐富的口感和香氣都讓人回味無窮！當中CAPELLINI ALFREDO PASTAS 更是一道令人驚艷的意大利面，蟹肉的鮮美與蟹膏的濃郁完美融合，再點綴以鮮嫩的三文魚籽，每一口都是對味蕾的極致犒賞。.🍷 飲品與服務mato提供的ALL-YOU-CAN-TASTE飲品放題，以每位$350的價格，讓顧客在2小時內盡情品嚐各式各樣的精選酒水。這樣的優惠無疑是對愛酒之人的一大誘惑。清新的意大