ENSŌ

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如果要搵一個地方把酒談心-我一定會推介食串燒 今日去到西環ENSO 燒物相當出色，清酒Sake亦都好齊🍶ENSO 係燒物上，雞都有分好多唔同部位，所以今日就決定全部一試 Chicken Breast Soft Bone $58（雞胸軟骨）燒雞軟骨食得多，雞胸軟骨就真係第一次好似食咗好多骨膠原落肚咁樣🤣 仲有三款柚子，竹炭，綠茶岩鹽的而且確食出三個唔同層次個人最鍾意柚子，食燒物，唔多唔少都會感覺油膩，柚子清新口感，相當夾。Red Satsuma Chicken Wing $48（赤雞雞翼）Chicken Thigh（雞腿）$38Chicken Skin （雞皮）$38呢個雞皮真係世一，叫完一次唔夠要再encore🤣 將所有多餘油份已經燒乾，食落好非常香脆，好香雞油味但一啲都唔覺得肥膩。Minced Chicken Stick $54（免治雞肉棒）呢一個雞肉棒入面仲有少少軟骨碎，口感一流，好香雞油味，仲有少少咬口，令到個層次提升。Grilled Wagyu Steak $350（燒和牛扒）食完雞就食牛🥹🥹🥹呢個和牛，入口即溶，油脂分布平均，七成熟既軟熟，亦都唔會話太生所以會韌，師傅的確好有

📍 ENSŌ (西環)西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖✨✨ 餐廳係日式居酒屋，裝修幾精緻，面積唔大，有吧枱位、卡位仲有包廂房間。當日仲有隻狗仔係餐廳，原來係pet friendly 😆😆想講員工熱情nice 又funny 🫶🏾👉 自家製免治雞肉棒💰＄54😋😋😋😋.3/5雞肉棒內撈埋軟骨，食落好口感，個撈埋個蛋點埋月見汁， 甜甜地同好濕潤😆😆😆👉雞胸軟骨💰 ＄58😋😋😋😋/5雞胸軟骨食落好好咬口， 即係軟骨位，燒到側邊有Dd脆口，好惹味，加埋檸檬汁就更fresh 👉 黑豚五花腩 ＄58😋😋😋😋/5五花腩既肥肉同肉好均勻，食落唔肥膩，豚肉一層一層好有口感😆👉燒雞皮💰$38😋😋😋😋/5雞皮燒到好香脆，唔會太乾身，食落仲有好香既雞油味🫶🏾👉西京銀鱈魚定食💰238😋😋😋😋/5定食賣相吸引😋 前菜係牛蒡,入口好爽脆。另外仲有沙律 ，沙律有落柚子醋好清新。主角銀鱈魚好滑溜，好香味噌味好開胃，個魚皮煎得好香脆。好味。仲有碗熱辣辣既麵豉湯。食完真係好滿足🫶🏾另外仲有野飲跟🍵🍵回頭：yes!!! 餐廳坐得非常舒服！同朋友吹下水食下串燒，呢到真係唔錯😆😆食物又好味，員工又nice！期待再嚟！重點可以帶

✨Daily Special - Deep Fried Oyster外層炸粉酥脆，厚薄適中。 日本蠔大大隻, 口感creamy又夠蠔味。加上微酸醬汁, 食多幾隻都唔會膩。✨ Signature Minced Chicken Stick免治雞肉混入咗雞軟骨，軟糯又帶點咬口。配日本生食級雞蛋，味道甘甜。必食!✨Kurobuta Pork Belly黑豚五花腩肉捲到似日本叉燒，簡簡單單用鹽同黑胡椒調味就帶出左食材本身風味。肥瘦適中，帶有微微焦香, 油脂感好平衡!✨Beef Tongue燒牛舌同樣只用簡單調味保留食材新鮮味道。更值得讚嘅係厚切既牛吞配合剛剛好既火候，燒出嚟軟嫩、煙韌、彈牙。✨Red Satsuma Chicken Wing赤雞雞翼皮脆肉嫩，肉汁爆棚。雞皮帶有炭火烤風味，雞翼愛好者必點!✨Kabayaki Eel烤鰻魚最考師傅處理細骨功力，而呢度嘅鰻魚係食唔出半條細骨。鰻魚厚身肥美，醬汁鹹中帶甜，一份夠送兩碗白飯。✨Grilled Pollock Roe Rice Ball鹹鮮明太子混入飯團，再經燒烤令外層脆卜卜。第一次食烤飯團，非常驚喜!✨Daily Special - Him

堅尼地城有唔少隱世小店，好多都係臥虎藏龍好有特色😎今次嚟到海旁🌊一帶有間日式串燒居酒屋Enso，環境比起平時嘅串燒店居酒屋等更雅緻，如果坐吧檯仲可以睇住師傅燒添。今次試咗幾款串燒質素都好好，調味唔太重，唔想食咁重口味嘅人都啱。店員好熱情🔥😆😆牛舌、安格斯牛柳先嚟牛肉類等牛魔王🐮展開晚餐序幕🤪牛舌厚肉彈牙，肉質同調味都剛剛好。牛柳燒至五成熟，腍滑且肉味濃😋😋雞腿、免治雞肉棒雞腿啖啖肉，肉質幾滑完全唔嚡👍🏻雞肉棒甜甜地，軟腍嘅雞肉夾有唔少雞軟骨，口感豐富😗😗五花腩（黑豚）呈圓形嘅五花腩賣相幾得意😛😛燒至乾身但肉質唔會乾柴，仲幾彈牙。烤羊架羊架肥瘦比例啱啱好🤩燒至半熟嘅羊肉咬落又幾腍，點啲芥末醬食好夾🥳🥳冷蕎麥麵蕎麥麵都唔錯，醬汁相對清淡，可以中和前面食咗咁多肉類嘅膩感。特別地配有生鵪春蛋🥚可以倒啲蛋汁撈勻蕎麥麵食。Oreo Milk Shave Ice天氣凍梗係要食冰🤣🤣牛奶base嘅刨冰打得好細滑順喉😗😗面頭灑上原味同粉紅色oreo碎，cruchy嘅口感同刨冰好夾。另外仲有peach oolong同抹茶紅豆味都幾吸引！人均消費：$340推介指數（10分為滿分）：8分Enso西環新海旁街2

好耐冇返「鄉下」原來真係會有思鄉病我同男朋友都想一解相思之苦黎到西環海旁呢邊既日式串燒店附近好多酒吧西餐 好chill真係好似去左外國咁啊.呢度既店面都有啲似居酒屋有一枝枝大大小小既sake 同埋偏黃既燈光感覺好relax.雞胸軟骨真係有驚喜燒到勁脆 又香口仲有啲雞既酒香味配上餐廳準備既味鹽 正.免治雞肉棒肉串有少少軟骨混左係入面嫩滑得黎又有口感 又唔會好乾 少少juicy點左蛋汁真係勁正🤤🤤🤤.蟹肉溫泉蛋沙律正常發揮 當開胃菜.燒和牛扒 及 安格斯牛柳和牛扒燒到粉紅色 肉汁鎖住晒係肉入面啖啖牛香 同油脂香 但略嫌肥膩牛柳有少少乾身 冇咁肥 口感更好.雞翼、雞腿、雞皮呢間串雞店出名食雞呢3味都係招牌雞翼同雞腿肉質滑 又有肉汁果然唔錯畫龍點睛既係雞皮平時我仲唔鍾意食雞皮 (因為怕肥)但呢串雞皮顛覆咗我對雞皮既感覺一啲都唔肥膩 仲要脆卜卜 好似食緊炸魚皮咁啊🤣.冷稻庭烏冬烏冬口感彈牙 但份量有啲少麵汁加左鵪鶉蛋 令個汁變得更滑到

難得今日因為工作上黎到平時比較少到既堅尼地城當然要周圍睇下發掘下特色餐廳.走過海傍邊咁啱見到呢間充滿日式風格既居酒屋風串燒店,望落lunch menu都幾吸引就決定同同行既同事一齊試試.蒲燒鰻魚定食用上充滿日本風格既丼飯盒送上鰻魚飯.鰻魚上灑上紫菜絲,而鰻魚底下配搭上雞蛋.鰻魚份量超豐富而且都幾厚肉.鰻魚質感滑嫩啖啖肉,帶有豐富既油香,配上香甜既鰻魚汁更香更惹味.底下既珍珠米拌上鰻魚汁,令米飯更惹味.西京銀鱈魚定食銀鱈魚充滿味噌香,銀鱈魚油份豐腴甘香.魚質香滑結實唔會一夾就好易散開.旁邊亦有日式漬物減輕魚油既膩感.定食夠晒豐富,有齊沙律,麵豉湯及前菜.沙律菜好新鮮而且爽脆清爽開胃.前菜係漬蒜頭,入口爽脆又唔會帶有蒜頭既辛辣感,平時唔太好蒜頭既我都覺得唔錯.

剛剛打完風球，走去堅尼地城海旁，想感受一下餘下風力，結果是風平浪靜。但天氣清涼乾爽，好舒服，逛逛也無妨。見對面有一間又似係日式料理店，又似係酒吧餐廳，橫掂午飯時候，於是乎試吓。看過餐牌，價錢算合理。西京銀鱈魚定食 $228賣相不錯。沙律清清喉嚨。銀鱈魚嘅調味恰到好處，惹味得來又不會太鹹太甜，魚肉肉身滑溜，啖啖肉。配菜醃蒜粒好味。最後一碗暖胃麵豉湯。坐在吧枱，望住對面海旁的風景，享受住美食，真係好幸福。

今日嚟到西環海濱一間好有feel🥰主打食日式串燒料理嘅餐廳/酒吧🍻。一入去係𝐵𝑎𝑟枱，可以欣賞師傅嘅廚藝，再行入少少有個好靚既玄關位，過左玄關位就見到3張好有privacy嘅卡位。裝修優雅，坐得好舒服，服務員亦好熱情。😆😆🔸 自家製免治雞肉棒🐤｜$54雞肉棒除左有免治雞肉外，重有雞軟骨，好有口感。配埋甜香嘅日本蛋黃一齊食，完美平衡到油膩感，推薦。🔸 煙肉荔枝🥓🍒｜$48煙肉鹹香，荔枝清甜😋荔枝嘅甜完美平衡到煙肉嘅鹹🤤朋友本身覺得熱生果配熟食係伏，但食完都讚👍🏻👍🏻真心好食😋😋🔸 雞皮餃子🐤🥟｜$64雞皮好香，薄脆但唔油。餃子餡料係新鮮菜肉。有點似腐皮餃子，但更好味，而且係餐廳自己homemade，值得一試👍🏻👍🏻🔸 鹿兒島A4和牛串🐮｜$98依個串燒用上鹿兒島嘅A4和牛，牛味同油份配合得相當完美，唔會有太油嘅感覺。🔸 牛舌😛｜$58用左牛舌心，燒得恰到好處，彈牙爽口😋🔸 雞柳 (芥末 /明太子)🐤｜$38🔸 雞腿🐤｜$38🔸 冬菇｜$28 🔸 翠肉瓜🥒｜$28🔸 甜蕃薯🍠｜$28🔸 牛油粟米🧈🌽｜$38總結: 價錢唔算便宜，但串燒質素真係唔錯，一分錢一分貨😌😌想同朋友飲酒、睇海、食高質

位於西環海旁嘅Enso,主打日式串燒🍢係一間簡約而富格調嘅精品餐廳🤩餐廳有吧枱區同卡座,吧枱高座可以欣賞到師傅純熟嘅燒烤技巧🔥傳來陣陣香味🤩店員亦非常熱情☺️Enso食物種類好多,串燒方面有雞、牛、豚、羊、魚、蔬菜等,除咗串燒外,亦有多款主食、小食、炸物、沙律等選擇😍食材都係由日本空運到港🇯🇵✈️樣樣都好吸引,今次我就試咗以下食物😚🐔Minced Chicken Stick免冶雞肉棒🐔Chicken Soft Bone 雞軟骨🐔Chicken Liver 雞肝🐔Red Satsuma Chicken Wing 赤雞雞翼🐮Beef Tongue 牛舌🐮Angus Beef 安格斯牛柳🍟Fries 炸薯條🥒Zucchini 翠肉瓜🍙Grilled Rice Ball (燒飯糰)餐廳主打不同部位的雞串,雞胸軟骨、雞腿、雞翼、雞柳…特別啲嘅有雞肝、雞頸、雞心、雞尾等等🐓所有雞串均100%以日本進口食材製作🎌全部串燒都香噴噴,相當惹味😋一邊食串燒一邊飲酒就最正🍻餐廳有多款酒提供,好似啤酒、清酒、梅酒、燒酎、whisky等等🍶唔想飲酒都有特別調製無酒精特飲🍹今次我同朋友就飲Apple Soda同Pea

話說前排收工 同朋友去左堅尼地城個邊食飯咁岩記得之前有間餐廳bookmark過係附近今次要為大家介紹既係 - ENSO佢地主打係食日式串燒餐廳個環境好優雅清靜好岩收工飲下野傾下計今次座左bar枱位可以望住師傳燒串燒 超有氣氛食物個方面 重點推介:自家製免治雞肉棒:佢個味道超香濃而且雞肉棒個口感好紥實食落都覺得佢燒得好香口美味Location: K.TownPrice : $250-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

😎住喺香港咁耐 竟然係第一次嚟到堅尼地城 真係羞愧 原來呢度開好多新餐廳 間間裝潢都好靚 🍻今日嚟到呢間搵食 主打食日式串燒嘅餐廳 卡位坐得非常舒服 裝修優雅又帶點調皮 🎃👻(𝐻𝑎𝑙𝑙𝑜𝑤𝑒𝑒𝑛嘅關係) 亦有𝐵𝑎𝑟枱俾你睇住師傅用心下廚嘅樣貌 •𝐻𝑂𝑀𝐸𝑀𝐴𝐷𝐸 𝑀𝐼𝑁𝐶𝐸𝐷 𝐶𝐻𝐼𝐶𝐾𝐸𝑁 𝑆𝑇𝐼𝐶𝐾 自家製免治雞肉棒 $54 •𝑇𝐸𝑁𝐷𝐸𝑅<𝑊𝐴𝑆𝐴𝐵𝐼/𝑃𝑂𝐿𝐿𝑂𝐶𝐾 𝑅𝑂𝐸 雞柳（芥末 /明太子）$38 •𝐵𝐴𝐶𝑂𝑁 𝐿𝑌𝐶𝐻𝐸𝐸 𝑅𝑂𝐿𝐿 煙肉荔枝 $48 •𝑅𝑂𝐴𝑆𝑇 𝑃𝑂𝑅𝐾 𝐶𝐴𝑅𝑇𝐼𝐿𝐴𝐺𝐸 豚軟骨丨 醬燒燒豬軟骨 $78 •𝑆𝐴𝐾𝐼𝑌𝑂 𝑀𝐼𝑆𝑂 𝑇𝐴𝐾𝐼 𝐵𝐿𝐴𝐶𝐾 𝐶𝑂𝐷 西京銀鱈魚 $168 •𝐹𝑅𝐼𝐸𝑆<𝐵𝐿𝐴𝐶𝐾 𝑇𝑅𝑈𝐹𝐹𝐿𝐸/𝐶𝑈𝑀𝐼𝑁> 炸薯條（黑松露 /孜然) $48 •𝑅𝑒𝑑 𝑆𝑎𝑡𝑠𝑢𝑚𝑎 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑊𝑖𝑛𝑔 赤雞雞翼$48•𝐷𝐸𝐸𝑃 𝐹𝑅𝐼𝐸𝐷 𝐶𝐻𝐼𝐶𝐾𝐸𝑁 𝑆𝐾𝐼𝑁 𝐺𝑌𝑂𝑍𝐴 雞皮餃子$58 •𝐺𝑅𝐼𝐿𝐿𝐸𝐷 𝑃𝑂𝐿𝐿𝑂𝐶𝐾 𝑅𝑂𝐸 𝑅𝐼𝐶𝐸 𝐵𝐴𝐿𝐿 明太子飯糰 $38 •𝐺𝑅𝐼𝐿𝐿𝐸𝐷 𝑀𝐼𝑆𝑂 𝑅𝐼𝐶

西環海滂有好多好有feel既餐廳同酒吧，今晚我就同朋友黎左呢間Enso。佢今晚既佈置已經好有Halloween氣氛，中意佢一入去就有一排bar seats,之後有個好靚既玄關位，過左玄關位就有幾個好有privacy既卡位。呢間Enso主要食串燒，燒物同料理。今晚我地兩個女仔叫左: 🔶️明太子雞柳串燒（$48，7／10）🔶️自家製免治雞肉棒 （$58，7.5／10）🔶️燒牛舌 （$58，8／10）🔶️燒安格斯牛 （$68，8.5／10）🔶️燒煙肉露荀 （$58，8／10）🔶️燒煙肉荔枝 （$58，8.2／10）🔶️西京燒 （$168，8.5／10）🔶️明太子飯糰 （$38，7／10）🔶️稻庭烏冬（$48，8／10）✏️我覺得自家製免治雞肉棒同燒煙肉荔枝係比較特別，西京燒都好滑燒得好香。不過今晚無飲酒，飲埋酒應該更開心。🙂

去完海旁睇日落，最啱嚟海旁嘅餐廳醫肚～見到呢間門面細細，但寵物友善，就入左去食～估唔到店仔細細，食物相當高質素😋😋😋好似真去左日本果啲居酒屋，可以坐吧枱望住師傅整串燒，好有FEEL。好就快到萬聖節，所以加左啲萬聖裝飾。🎃🎃想私隱度高啲，就可以坐入面卡位。整體啲串燒都好高質👍🏻👍🏻👍🏻🌟🌟必點:免治雞肉棒＄５４：好鬆軟，仲加入左啲軟骨，好有口感😋😋🌟🌟必點:黑豚五花腩＄４８：好香口，肥瘦比例剛剛好和牛串Wagyu Beef＄９８：價錢略貴，但入口即溶，好滿足。日本絹豆腐串＄３８：好味呀，上面仲有啲焦焦地，滿足😌😌枝豆＄５８：好大兜，熱辣辣，啱晒送酒漬物三點＄６８：有牛旁、蒜頭同辣八爪魚，抵食稻庭烏冬＄４８：烏冬好彈牙，讚👍🏻👍🏻👍🏻雞軟骨＄３８：香脆，簡單用鹽調味已經好好食😋😋牛舌＄５８：好腍，好易入口日本芝士蛋糕＄５８：意想不到，竟然有芝士蛋糕，夠晒軟滑整體都好高質👍🏻👍🏻

( ˘ ³˘)♥︎happy birthday to my friend🥳同朋友食生日飯，搵嗰間係堅尼地城嘅隱世串燒小店！就嚟到哈佬喂，餐廳四圍到裝飾到好有氣氛🎃✨免治雞肉串雞肉棒免治之餘仲撈左少少雞軟骨落去！所以食落軟腍外食落仲好有口感🥰配埋月見蛋嘅蛋黃一齊食更多香！✨雞腿肉超級彈牙又Juicy嘅雞腿肉串燒🤩味道味道令人難忘！✨赤雞雞翼雞皮燒到脆卜卜，入邊嘅雞肉仲保留到濕潤！高質！✨安格斯牛柳牛柳燒到五成熟，一絲絲嘅牛肉夠晒腍，唔會黐牙😎✨牛舌牛舌係牛舌心嘅部位，燒到啱啱好，夠晒爽口彈牙🤤✨黑豚五花腩表面燒到焦香嘅五花腩，油脂好豐富😉夠晒邪惡！我鍾意💕✨煙肉荔枝鹹鹹地嘅煙肉，配上好甜嘅荔枝甜甜鹹鹹嘅味道超過癮😋✨炸雞軟骨雞軟骨炸到唔會好乾柴一啖一粒雞油係口腔爆發🤩✨黑松露炸薯條薯條係粗薯條嚟嘅，每條薯條都平均沾滿黑松露😜正！✨Grilled Miso Rice Ball 飯團飯團表面煎到脆身，入邊好軟熟😇成個飯團都充滿好香嘅日式醬油味道💓✨冷稻庭烏冬烏冬好有咬口，而且好滑嘟嘟😚旁邊仲有一隻鵪鶉蛋，所以除咗食到小麥香之外，仲有淡淡的蛋味😝ENSŌ (西環)西環堅尼地城新海旁街25號地下5

收工約左舊同事食飯，耐無見就搵間環境好啲嘅餐廳。餐廳位於堅尼地城海旁，好寫意。門面幾樸素。雖然門面樸素，但入面裝修好優雅。Asahi (Happy Hour) ($75)食串燒當然要啤啤佢，個人覺得日式串燒最啱配日式啤酒，仲要係生啤，正。雞皮餃子 ($64)呢碟雞皮餃子超正，雞皮又薄又脆，但又唔油，配埋餃子一絕。烤羊架 ($185)呢份烤羊架就有少少唔夠膻，個人鍾意羊膻味重啲，不過肉汁好豐富。煙肉荔枝 ($53)之前o係其他鋪頭食過荔枝豚肉，食過番尋味，不過呢到得煙肉，照試。荔枝可以平衡番煙肉嘅油膩，掂﹗雞皮 ($42)呢個雞皮都燒得好脆口，而且食落一啲都唔油，送酒一流﹗