ENSŌ

坚尼地城近海傍位置， 有一间相当有特色嘅串烧小店!🍢小店成日都会推出创新嘅串烧🍢出边唔系好多时食到!今次我就同朋友嚟食lunch首先叫咗前菜🥓山葵牛舌- 牛舌薄切，尽显厨师刀工，再配上自家制嘅Wasabi酱汁，令人回味!店员推介咗我哋两款今个月新推出嘅食品，一款系🐟鳕鱼祭，而另外一款🍢自家制手打免治鸡肉棒盛合🐟鳕鱼祭- 鳕鱼肉温泉蛋沙律北海道牛乳鳕鱼汤乌冬，北海道牛乳汤底劲浓郁，乌冬又好滑，而且鳕鱼肉好香，食落口感十足!- 牛油芝士焗鳕鱼块，芝士味香浓，口味独特- 鳕鱼串🍢 ，有两款味道，分别系明太子同Wasabi味，我就好钟意明太子味，同鳕鱼好衬!🍢自家制手打免治鸡肉棒盛合- 🧀手打芝士免治鸡肉棒 - 🥔手打番薯免治鸡肉棒 - 🍗手打免治鸡肉棒配蛋黄酱三款免治自鸡肉串都各有特色，我就最钟意番薯免治鸡肉串，特别有特色，出边都冇食过!最后店员仲推介咗我哋试🥓安格斯牛肋肉- 牛肋肉先慢煮，后再串烧，keep到牛肉肉质Juicy，而且一啲都唔韧，系一道非常用心制作嘅料理!👍…查看更多

食好西永远唔嫌远又系串烧日当去到 #坚尼地城三访 ENSO 基本上系见证住呢区由静英英得居民变到成为个「风景区」穿插喺人群中终于抵阵隔住玻璃见证游客喺海边丧打卡一门之隔隔绝室外嘅喧闹相信各位local 都只系想静静哋食个靓lunch 串烧方面必食推荐有烧鸡胸软骨唔好睇漏字，系鸡「胸」软骨唔似鸡软骨咁食到脂肪位会觉油腻最钟意佢一啲都唔油嘅爽脆口感另外白鳝、牛舌同西京烧都唔错特别系西京烧个西京烧汁调味独特仲有烧和牛肋肉好似食紧炸牛腩咁外层丝丝焦脆内里仍软嫩钟情月见免治鸡肉棒嘅朋友或者会有兴个手打免治鸡肉棒盛合有三款包括原味嘅鸡肉棒+蛋黄酱配搭同自创嘅芝士免 & 手打番薯两款免治鸡肉棒 个人几钟意手打番薯嘅香甜软糯口感牛舌控都可以试埋个冷盘嘅山葵牛脷 薄切加酸甜汁都几开胃（但我钟意烧牛舌多d)其次系店员推荐嘅鳕鱼祭新菜单·鳕鱼肉温泉蛋沙律·北海道牛乳鳕鱼汤乌冬·牛油芝士焗鳕鱼块·鳕鱼串(明太子& Wasabi味)鳕鱼嘅肉质偏硬所以四款新菜式都食得出师傅有用心研发务求喺变化中同时令鱼肉唔会过份干柴不过个人建议打卡要快放凉了确系会影响口感 lol 特别一赞个个人觉得鳕鱼汤乌冬鳕鱼肉松、鳕鱼肉碎、乌冬同鳕鱼汤四层layers组合新颖但对于我呢类钟情鱼汤原味嘅朋友嚟讲反而更期待师傅可以做个authentic嘅鱼汤版鲜香绝对会更吸引我眼球…查看更多

ENSO 位于西环的🌊⛵️海边，整体氛围轻松惬意，非常适合假日休闲Chill chill用餐。餐厅主打日式与创意料理，钟意佢自家手工鸡肉棒，非常突出 ，一家觉得好食过日本食𠮶啲。山葵牛脷 估唔到牛脷系前菜，山葵酱汁系自家制，酸酸甜甜辣辣，与牛脷出奇意料match，牛脷切得大细均匀，师傅嘅刀工真系好好，食完之后真系好开胃😆餐厅最近举行咗鳕鱼祭🐟鳕鱼肉温泉蛋沙律温泉蛋与鳕鱼的搭配，浓郁蛋香又不失清爽估唔两者咁配合🫶 北海道牛乳鳕鱼汤乌冬 汤底系浓郁奶香与鲜甜鱼汤味的，搭配弹牙的乌冬，有四层白色嘅唔同材料同口感,富有层次感，大葱丝同埋鱼松配搭得好好🫶牛油芝士焗鳕鱼块 芝士与牛油的香气应该为鳕鱼增添了浓郁风味，焗烤的芝士鳕鱼表层好诱人。鳕鱼串（明太子 & Wasabi 味）明太子的咸香与 Wasabi 的甜甜微辣，都令到鳕鱼带出了不同的风味，好特别。自家制手打免治鸡肉棒盛合呢度嘅手打免治鸡肉棒系我哋嘅大推手打芝士免治鸡肉棒 🧀芝士融于鸡肉中，应浓郁又多汁，仲做到拉丝嘅效果。 手打番薯免治鸡肉棒 🍠番薯的甜味为鸡肉添加了一层自然的甘甜，非常有创意。 🍳手打免治鸡肉棒配蛋黄酱 蛋黄酱的柔滑与鸡肉的嫩滑应该是绝佳搭配，真心回味无穷。烧鸡肝 口感细嫩，外脆内滑，鸡肝香浓，能吸收烧烤酱汁的咸甜。 烧鹅肝 烧到外脆内嫩滑，入口即化，油脂丰富，风味浓郁，带有内脏特有的香气，浓厚好滋味。ENSO 的菜单设计非常有创意，睇得出花咗好多心机，尤其喺食材搭配与调味上花了许多心思，特别是鳕鱼祭和手工鸡肉棒系列，菜式好创新，而且味道一流，好适合同朋友或家人庆祝聚餐。想食好味串烧，我会谂起佢。…查看更多

西环坚尼地城海旁附近嘅呢间日式餐厅绝对值得一试！今日试过各款日式食物都好出色，仲要对住个靓靓海旁景色，大力推荐！✅ 山葵牛舌牛舌片软嫩，配上山葵酱作为前菜好开胃✅ 自家制手打免治鸡肉棒盛合两串分别混合芝士同蕃薯，鸡肉棒有软骨带点咬口✅ 鳕鱼串两串分别配上明太子酱同芥末酱，酱汁都唔会喧宾夺主，非常好食✅ 牛油芝士焗鳕鱼块嫩滑鳕鱼肉加上牛油芝士，味道惹味✅ 北海道牛乳鳕鱼汤乌冬鱼汤上面铺上鳕鱼碎，非常浓郁，每啖都充满鲜香✅ 鳕鱼肉温泉蛋沙律沙律上面铺上鳕鱼肉碎，酱汁几特别✅ 厚切牛舌牛舌非常嫩滑带少少爽口✅ 烧虎虾虎虾肉质结实，体型非常大✅ 油甘鱼鲛入面鱼肉滑捋捋，充满鱼油香…查看更多

行过坚尼地城新海旁，被Enso嘅鳕鱼祭吸引入去，作为鳕鱼迷当然要试！前菜山葵牛舌好惊喜，薄切无筋，番茄柚子wasabi酸酸甜甜，好开胃🤤鳕鱼肉温泉蛋沙律更系一口沦陷，生菜爽脆，鳕鱼碎细滑到入口即化，零腥味；戳爆温泉蛋，蛋黄混沙律酱，口感好丰富🥗鳕鱼系列必点！串烧拣咗明太子同芥末味，肉质嫩滑，明太子配鳕鱼超夹；牛油芝士焗鳕鱼块，表面芝士微焦，奶香浓郁，厚切鳕鱼够实净，咸香同鲜味好搭🐟北海道牛乳鳕鱼汤稻庭乌冬好暖胃，牛奶汤浓醇不腻，仲有鳕鱼鲜甜；乌冬弹牙，吸晒汤汁，仲有细鳞鱼肉，好满足😌手工鸡肉碎串都唔错，芝士、蕃薯、原味三款，肉捏得实，外皮微脆，有肉粒同脆骨口感，蕃薯味带少甜好正；安格斯牛串炭香够，肉嫩多汁店系温馨日式居酒屋，侍应亲切又识介绍～ 虽主打烧鸟，但鳕鱼料理系我心水！下次要再嚟试其他串烧，配两杯清酒，叹下傍海嘅松弛感～…查看更多