ChaTraMue Cafe

🇹🇭沙田新城市广场的泰式fusion餐厅「ChaTraMue Cafe」以半开放式设计，配藤编吊灯、绿色植物等，氛围十分悠闲，充满泰式田园感🌾主食🍕泰式冬荫海鲜薄饼薄饼底十分烟韧，拉丝芝士仲冒住烟，微微酸辣嘅冬荫功酱惹味醒胃，混合虾和鱿鱼，口感润泽唔会干柴🍝泰式香叶鱿鱼意粉以香茅、柠檬叶、辣椒同泰式basil炒成嘅酱汁，鱿鱼爽弹，辣度都几明显，泰过瘾了甜品🍰 泰国绿奶茶千层蛋糕层层分明，绿奶茶奶油好细滑幼嫩，每口渗透淡淡茉莉花清香🥞泰茶梳乎厘班戟即叫即做，口感绵密扎实，带泰式奶茶酱和焦糖脆脆饮品🧋泰国斑兰珍珠咖啡鲜奶充满东南亚风情嘅特调咖啡，斑兰香气和咖啡出奇地夹，烟韧珍珠有咬口🥤泰国青柠荔枝蜜玫瑰花茶 味道好清新，青柠同荔枝蜜嘅甜酸平衡得几好，带住淡淡玫瑰花香，但注意是排毒泻茶系列👻(All subject to 10% service charge)📍ChaTraMue Cafe沙田沙田正街2-8号新城市广场三期3楼A327号舖(港铁沙田站 A3 出口)…Read More

唔系讲笑，以前去亲泰国都会饮番杯，前几年香港仲开左分店！星期六行街经过沙田新城市广场见到佢竟然有CAFÉ，有午餐、甜品，标志性红色为主调，加上木系枱，菱格地面，够哂Clssic！🍰泰茶梳乎厘班戟 $88全餐饭最期待呢个甜品，即叫即做，望落好松软，上面淋左忌廉泰式奶茶酱，睇得又食得！梳乎厘湿润几软棉棉，加上浓浓幼茶香，一定要加埋佢个焦糖脆脆一齐食！🍰牛乳忌廉蛋糕 $45 本身其实好想叫个冰，但又怕食唔哂。但食完梳乎厘又有D意犹未尽，最后都叫多个蛋糕share食！佢入口蛋糕好软棉棉，牛乳忌廉做得比较实在，但味道好浓厚，我觉得牛乳外仲有芝士咁，唔算太腻！🍚泰式海南鸡饭 $88经典海南鸡饭，鸡肉都几多件，食落嫩滑，鸡皮几爽滑。秘制酸辣酱除左点鸡吃之外，用黎捞个油饭都一流，超开胃！🍕泰式冬荫海鲜薄饼 $98第一次见到呢个口味，二话不说拣左！Pizza 唔算好大，自己/同朋友两个Share食就啱啱好！即叫即焗，PIZZA饼底薄脆，唔会太厚身，上面有冬荫功酱汁，酸酸甜带少少辣，好开胃。每块都有海量芝士，加埋Ｄ海鲜好似虾、鱿鱼，口感几好，食几块都唔会腻。饮品叫左杯平时未饮过嘅泰国青柠荔枝蜜玫瑰花茶，我见佢写住排毒泻茶几特别。甜度叫左少甜，饮过有青柠香几Refreshing！废事食咁多奶茶野，另一杯饮左就泰国鲜奶抹茶，味道同预期一样，够滑身，有抹茶！总结：价钱正常，最方便系一间可以食齐正餐同甜品！泰茶梳乎厘班戟 有惊喜，下次会想再试埋个bingsu！…Read More

藏身于沙田闹市的Chatratrue以浅木色系搭配绿植墙面，营造出通透舒适的空间。半开放式厨房飘散著淡淡香茅气息，藤编灯饰与泰式印花抱枕点缀出南洋风情，靠窗座位自然光充沛，适合午后悠闲小聚✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫🥢泰式冬荫海鲜薄饼饼底采用薄脆路线，烘烤后呈现金黄色泽，边缘口感似个现成饼干特调冬荫功酱汁融入马苏里拉芝士，每片铺满芝士，鲜虾与嫩滑鱿鱼圈就唔系每块都有，罗勒叶碎增添清新风味。酱料咸味好突出，适合搭配附餐的酸甜青木瓜沙律平衡口感🥢泰式香叶鱿鱼意粉扁意粉煮至刚好保持嚼劲，混炒九层塔与打抛叶带来浓郁香气。鱿鱼圈经快炒后卷曲成花状，口感爽脆不韧。小米辣的辛香有啲over，👷🏻‍♀️细孖辣伤喉咙，但柠檬汁的微酸交织，整体风味层次分明🥢泰国绿奶茶千层蛋糕二十层薄透饼皮与特调绿奶茶奶油交叠，顶部撒上奶绿酱碎，奶油馅轻盈不腻，茶韵甘醇尾调带有淡淡茉莉香，饼皮湿润较高，cream 份量ok🥢泰茶梳乎厘班戟现点现做的班戟膨胀如云朵，摇晃盘子会呈现诱人DL感。淋上以泰茶同忌廉泰式奶茶酱后，内里气孔细密湿润，建议尽快享用以免塌陷，配埋焦糖脆脆会政可口🥢泰国斑兰珍珠泰茶鲜奶有3/4杯是碎冰，底部翠绿斑兰糖浆与中部琥珀泰茶自然渐变。手炒珍珠带著斑兰独有清香，Q弹度适中。建议先直饮感受茶香，再搅拌体验融合风味🥢泰国斑兰珍珠抹茶鲜奶现打抹茶粉与斑兰汁形成双绿色系交响，抹茶的微苦与斑兰的甘甜互相衬托，珍珠咀嚼间释放椰香余韵，冰饮层次更为清爽整体而言，Chatratrue在传统泰式风味与咖啡馆文化间找到平衡点，菜式呈现兼具视觉美感，适合追求特色餐饮体验的食客✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫ ✿ ✿ ✫💰人均消费：$300…Read More

身为一个泰菜控，听说以手标泰茶闻名的 ChaTraMue 在沙田新城市广场开了餐厅，本来只是冲著泰茶而去，没想到却被他们的料理彻底吸引，这绝对是一间「被茶饮耽误的泰菜馆」，这次的用餐体验完全超出预期，马上来跟大家分享我的美食清单☞︎🍗 泰式去骨海南鸡半只～一上桌，鸡皮泛著诱人的油光，肉质呈现完美的嫩白状态。✫彡口感： 鸡肉入口的瞬间，肉质极致嫩滑，彷佛在嘴里融化，完全没有干柴感。去骨的设计更是懒人福音，大口吃肉毫无障碍～🤤😋😍👍✫彡酱汁： 有别于其他家海南鸡搭配的泰式酸辣酱和黑酱油，ChaTraMue只有一种自家制的酱汁，不过味道一般般，宁愿不蘸更能尝到鸡的原味～🤭ミ★结果我们吃完半只后，回味无穷，二话不说立刻再外卖一只回家～ヾ(´〇`)ﾉ♪♪♪🥖 黄咖喱鸡法包～邪恶又满足的组合，浓稠的黄咖喱盛在面包碗里，香气扑鼻～🤤😋👍✫彡咖喱： 咖喱汁温和香浓，带有椰奶的甜润和香料的多层次风味，辣度轻微，里面的鸡肉同样软嫩，吸饱了咖喱的精华～👍✫彡法包： 外层酥脆、内里松软的法包，是绝佳的咖喱伴侣。撕下一块面包，蘸满浓郁的咖喱酱汁送入口中，那种碳水和酱汁结合的满足感，真的太「邪恶」了🥰🥞 泰茶疏乎厘Pancake～打卡必点の空气感甜点，作为ChaTraMue的招牌延伸，这道甜点没有让人失望！疏乎厘Pancake的晃动感，造型满分～👍✫彡口感： 切下去非常轻柔，入口即化，像在吃泰式奶茶味的云朵。蛋香浓郁，口感湿润绵密～🥰😍🤤😋✫彡味道： 浓厚的泰茶风味完美融入其中，甜度控制得刚刚好，不会过腻。搭配的焦糖脆脆让口感更添丰富～🤤🥰😍👍🍨 抹茶泰茶双拼雪糕～吃完热食，用雪糕作结再完美不过。一次过满足抹茶控和泰茶控的愿望～yummy～👍✫彡泰茶雪糕： 就是那个熟悉的味道！茶味醇厚，甜中带点回甘，口感滑顺～🥰✫彡抹茶雪糕： 抹茶的清香微苦恰好中和了甜味，味道非常正宗～🥰ミ★双拼的设计让你一口体验两种经典，为这顿美味的泰餐画下清凉的句点～🤤😋😍👍📍 **餐厅资讯**👨‍🍳：ChaTraMue🏠：沙田新城市广场三期3楼…Read More

平日行街见到ChaTraMue 都会圚返杯泰式奶茶嚟饮，估唔到入嚟沙田行街见到佢地嘅Café，有齐小食、主菜、甜品同埋饮品，完全系一站式服务，咁就当然要入去食返个午餐啦！店面环境都好阔落，坐得都好舒服。食物类型都几多，而且样样都好吸引，真系搅到我嘅选择困难症又再发作。|先嚟两杯饮品，我嘅 泰国蜂蜜柠檬乌龙茶 ，融合左乌龙茶嘅茶香同埋蜂蜜自然甜味，再与柠檬清爽酸味加埋一齐，入口感到层次丰富且清爽解腻。大少就嚟一杯 泰国荔枝绿茶，荔枝嘅甜味唔会盖过绿茶嘅香气，加埋一齐有一种特别嘅味道，口感非常清新，解渴一流。再嚟就系我地嘅主食，我嘅泰式海南鸡饭味道唔错，鸡肉好滑嫩而肉质鲜嫩多汁，米饭吸收左鸡油同香料嘅精华，加埋鸡肉一齐食，味道层次即刻提升，埋个秘制酸辣酱汁，直头系醒胃之选。大少就嚟一客 泰式香茅青柠鱿鱼意粉，啲鱿鱼好弹牙，而意粉嘅口感好滑顺，加清香香茅同酸酸地嘅青柠酱汁，唔会过于油腻之余，仲好有泰国风味添。最后就当然要嚟一个甜品时间，我地分别叫左泰国奶茶飘雪同埋泰茶梳乎厘班戟。依个泰国奶茶飘绝对系打卡之选，因为一送到就睇到我地哗哗声，但原来入口都一样好正。刨冰质感非常幼细，而每一口都充满浓浓嘅泰奶茶香。加埋山顶上绵密嘅奶盖，同埋Q弹凉粉一齐食，口感味觉都系超丰富，绝对系是日MVP。泰茶梳乎厘班戟同样一绝， 班戟超级蓬松，空气感极强，睇佢个弹弹样都真伙系太疗愈了。而入口就散发著浓郁嘅蛋香，加埋淋满浓稠嘅泰式奶茶酱，同埋脆卜卜嘅焦糖脆脆，整齐一齐食真系甜而不腻，好味再ENCORE之选。…Read More