Bombay Dreams (雲明行)

营业中

休息中

With out any doubt it is the best Indian food experience i had in my life.They being a small cooked cauliflower at the beginning which was Amazing! And then the food arrived The taste and spices are well done and everyone with different tastes could enjoy the food.The portion were also good

Indian cuisine has been famous for its unique spices and flavors since ancient times. Due to the vast geography of India, the cuisine also varies by region, with each region having its own distinct flavors and cooking stylesVegetable Samosa - $98The Vegetable Samosa is a delightful appetizer, where the puff pastry ensconces a medley of spiced potatoes, peas, and coriander. The golden and crispy exterior contrasts beautifully with the soft and flavorful filling. The accompanying tamarind chutney

有時間唔時都會食下印度菜。今日去咗中環呢間印度菜，餐廳裝修好靚，感覺好豪華嘅印度風。食印度菜除咗咖喱之外，我一定會叫蝦，因為印度煮法嘅蝦係別有風味。▶️Bombay Chilgoza Prawns$168呢個用上新鮮蝦，蝦好大隻。蝦嘅中間切開再炸，更加巨型。呢個蝦非常爽口，炸蝦外皮有少少pine nuts，好似中式麥皮蝦嘅感覺，非常香脆！▶️ Tandoori Nisha $98/pcs呢個燒蝦叫咗兩隻，係珍寶蝦🦐呢個燒蝦辣辣地好惹味，又爽口。另外仲配有綠色嘅辣醬。▶️ Alleppey Fish Curry$238呢個咖喱味較為港式口味。味道有啲似平時咖喱牛腩嗰種咖喱味。呢個咖喱有好多魚，幾滑，幾好味。▶️ Chicken Tikka Lababdar$188呢個咖喱較為香口惹味，少少辣，咖喱味香濃。我會推介呢個咖喱，而且入邊啲雞非常之滑！讚👍🏻▶️ Garlic Naan $48一份有4塊，有蒜蓉味，軟綿綿點咖喱唔錯。▶️ Cranberry Juice $48食咖喱點可以唔叫嘢飲？呢個果汁酸酸地幾解辣。呢間印度菜環境幾好，菜式地道風味。中環區去食飯好地方。

友人中有人茹素，所以選定飯局是自助餐，讓各人可以各自選擇食物，但酒店自助餐太貴，女士們吃的不多，結果找著這家印度餐廳。我們訂座的是四人buffet brunch, 平日每位$188, 星期六日每位$238, 已包加一, 供餐時間是中午十二點至下午三點, 時間好長, 可以一邊慢食一邊輕鬆聊天。入座後, 女侍應先上三碟頭盤, 包括一碟塗上小辣肉餡的面包, 一碗近似乾果雜錦, 以及一碟香口的圓波波。 這碟小圓波非常有趣, 炸得脆脆的, 小圓波上方開口, 要舀湯汁進內, 然後一口放進嘴裡去。  女侍應介紹完食法, 幫我們點好飲料後, 指示我們到長枱取自助食物。見長枱上有大約十來款食物, 部分寫有英文名稱, 部分寫的英文看不懂, 可能是印度名稱翻譯過來。枱上食物有葷有素, 大部分都浸在醬汁裡, 原來咖喱都有不辣的。值得推介的是地道拉茶(自助餐價錢未包, 要加$30), 師傅會來到你的座位面前為你拉一杯香濃拉茶, 估計用的是羊奶, 奶味好重, 但我鍾意! 甜品枱上的甜點, 實在太甜, 我吃不消! 

餐廳裝修同環境比人感覺好舒服Bombay Chilgoza Prawns 餐廳打星星名菜：印度炸蝦大蝦去頭去殼炸香炸物黎講真係少見咁大隻簡直以食材取勝，外層酥脆，大蝦啖啖肉超彈牙建議大家嗌定杯解膩飲品慢慢食Kurkure Khumbh獨特嘅一道菜，外表好似油炸鬼😂餡料係鮮菇同芝士，原先以為好膩但本身嘅青椒香味配埋醬汁唔覺唔覺就食左好多件Tawa Masala Sea Bass魚身外邊煎封肉身實淨得黎保留左魚鮮味配料以番茄同椒粒煮成，酸酸地好開胃Chicken Makhni 食印度菜點可以唔食咖喱呢道咖喱偏甜，椰奶味MAX鍾意甜咖喱嘅你一定鍾意雞用無骨雞柳煮稔😌咖喱味好入味配埋印度薄餅呢一餐就perfect啦😎Kashmiri Naan 🫓 椰子味嘅薄餅薄餅中間真係夾雜着椰子絲啖啖椰絲味，食落一啲都唔dry 印度甜品Jamun E-Gul傳統印度家常甜品麵粉球炸香，再用糖漿浸泡咬落口感軟綿濕潤充滿藏紅花和豆蔻香味印度嘅雪糕：Kulfi 連賣相都特別過人，雪糕質地偏向似雪芭Cocktail 望望個drink menu 發現佢有印度特色雞尾酒叫左2杯試下😬😬TADKAA係Gin 底的酒，飲落

Bombay Dreams 中環雲咸街46-48號雲明行1樓1/F, Winning Centre, 46-48 Wyndham Street, Central每年飲食界架盛事, 一定是米芝蓮, Bombay Dreams 自2009年連續12年獲得米芝蓮香港與澳門必比登推介, 必比登是人均消費$400為基準 ,已可以吃到高質的菜式餐廳首先送上前菜，炸芝士，個甜辣醬食完辣勁在口中不消失，辣得來很開胃。$268 Non Vegetarian ，是由Tandoori Nisha / Fish Tikka / Murgh Tikka Peshawari /TeBoti Kebab 一碟架肉類拼盤，肉類經燒烤過很香，蛋白質在高溫下的化學作用。我自己最喜歡，一道可以試到多款肉,大推薦！雞有半隻醃得鹹香入味辣辣地,仲有羊肉腸好重香料味，魚同蝦都好吃，蝦大隻彈牙。Chicken Makhni 即是Butter Chicken $188印度牛油咖喱雞 牛油及蕃茄煮成汁，雞肉入口香滑無比。輕微甜度易入口，是signature dish 之一。Pindi chloe $118 是由鷹嘴豆水，洋蔥，蕃茄，薑

間唔使就想食下有香料既印度野🥘今次揀左中環雲咸街既Bombay dreams，一入門口環境燈光都好高貴優雅，浪漫拍拖或者朋友聚會都好適合🌃平日禮拜二晚黎到，9成既枱都坐滿左，真系好受歡迎哈哈上菜前佢有個小食，系外脆內香既薯仔圈，加上酸酸甜甜既醬同yogurt，香口得黎又幾freshPakal Patta Chaat下面既薯仔片好香口，加埋上面好似salsa既甜甜酸酸既醬同配料，超清新 好開胃😋！Chowk Ki Tikki 呢個薯仔波質感外脆內香，好厚實，上面有yogurt醬令到成個感覺light啲，唔會太飽太heavyTandoori Pomfret 烤原條鯧魚肉質幾嫩又厚實，同埋烤得好香 有煙熏味，加埋佢個醬或者檸檬汁真係好好味😋呢個推薦大家叫！Chicken Makhni 奶油咖喱雞Mutton Beliram 咖喱羊髀呢兩個咖啡拎黎點烤餅真係最夾既組合！奶油咖喱雞好香奶油味，咖喱又甜甜地，好岩唔食辣既人。而且個雞肉質好嫩，必點！而食辣既就好岩咖喱羊髀，辣辣地好惹味～Garlic and Butter Naan 蒜蓉和牛油烤餅烤得好香脆又好足料，蒜蓉同牛油味出哂黎，口感好多層好有

我同朋友一直都鍾情於印度菜，趁着朋友生日，就帶佢嚟2009-2020榮獲米芝蓮推介既Bombay dreams 食晚餐。餐廳環境舒適，裝修精緻，擺放左唔同嘅印度特色擺設，非常有氣派。另外更設有獨立包廂，適合一大班人聚餐。落完單冇耐，店員就送上一個餐前小食，係一個炸麵包配酸酸甜甜的醬汁，幾開胃。Vegetable Samosa咖喱角一共有四件，外皮炸得酥脆夠晒熱辣辣，入面係薯仔蓉同埋豆，味道香濃，帶少少辣，點埋旁邊酸甜嘅醬汁，食落冇咁膩。Bombay Chilgoza Prawn炸蝦大大隻，炸得鬆脆香口，啖啖蝦肉，彈牙新鮮，配埋酸辣嘅醬汁，味道更豐富惹味。Chicken Makhni咖喱雞嘅醬料係由新鮮蕃茄、牛油、忌廉同埋胡蘆巴，第一次食呢一款咖喱，味道香濃得黎帶少少蕃茄嘅酸味，食落特別開胃唔會漏，好啱點薄餅食。Garlic Naan薄餅厚薄適中，口感煙韌軟熟，而且好香蒜蓉味。Amritsari Kulcha薄餅中間夾住洋蔥、薯仔、芫荽、辣椒，口感幾豐富，而且好香薯仔同洋蔥嘅甜味。Bombay Jamun有少少似係浸咗糖水嘅鮮奶麵包球，口感軟糯，冇想像中咁甜，個人係幾鍾意KulfiSaf

好一段時間冇食過印度菜 心血來潮又想試下啲新意思 所以今日黎試下印度菜fine dine！因為工作關係bk得比較晏，過咗飯點都仲係座無虛席，仲要有不少外國人，睇黎都幾受歡迎下！Welcome food🥳 酸酸地咁非常開胃！Beet Root Kebab以紅菜頭製成，食落口感有少少似薯餅，但會再實啲，唔會一叉就爛，比想像中更飽肚，入面仲有芝士，但點埋薄荷青醬一齊食會冇咁漏~Chicken Makhni每次印度菜必食嘅butter chicken，店員喺點餐嘅時候會先問辣度，相當貼心，我哋就揀咗少辣，食落唔會覺得特別辣，入面嘅雞塊份量勁多，仲要幾滑唔會乾爭爭~Garlic Nann叫得butter chicken梗係叫嗌埋佢永遠嘅partner nann🥰 Non Vegetarian有選擇困難症嘅我哋揀咗一個tandoor non vergetarian combo，一次過試晒不同烤肉，分別有蝦、魚、羊同埋雞😆 全部以炭火窯爐Tandoor烤成，可以話係印度菜嘅signature，令到啲肉同海鮮keep到有肉汁唔會乾爭爭而外層焦香🤤Mango Lassi 🥭 飲品就梗係必嗌Mango L

一直對印度菜嘅香口濃郁情有獨鐘，特別係Naan配咖哩，滿足感真係難以言喻，所以時不時都心郁郁想食印度菜，早排就比我遇上左間令我好深刻嘅印度餐廳。佢就係位於中環既Bombay Dreams，呢間餐廳已經連續12年得到米芝蓮推介，所以令我好期待！餐廳寬敞，環境舒適，沙發位坐得好舒服，非常適合多人聚會。前菜係印度菜裡面既米糕，口感特別，糕點味都好夠！Bombay Chilgoza Prawns，印度式炸蝦，食落去外層勁酥脆，炸蝦口感彈牙，配上蕃茄咖喱醬，咖喱醬帶微微香辣，酸酸甜甜，好開胃！Tandoori Murgh Tikka，充滿印度特色既一道菜，可以話係印度菜必食！雞肉經過烤製，口感香烤肉嫩，係我食過咁多間最嫩既Chicken  Tikka，雞身帶淡淡香料味，配搭埋薄荷醬，香烤感加上酸甜清爽，寧舍開胃。Chicken Makhni，超有名既「牛油烤雞」，咖哩超香濃，奶香味夠晒突出，雞肉又夠嫩，岩晒配飯或Naan一齊食，會令人停唔到口！Mutton Beliram，羊肉燉得好入味，夠晒鮮嫩，食過唔係好蘇，配上濃郁醬汁同洋蔥增加爽脆口感，值得一試。Garlic Naan，外皮烤得酥脆，內裡

位於中環的高質印度餐廳Bombay Dreams一直以優質的印度佳餚享負盛名，自2009年起已經連續12年獲得米芝蓮香港推介和必比登推介！餐廳空間感十足，裝潢風格以印度皇宮概念為藍本，全場以深色系的木材與暖黃燈飾互相配合，另外餐廳有一面金屬大象裝飾的牆身，遠處進落金光閃閃！從細節中散發優雅貴氣！👍🏻真．Highly Recommend😋Starter．Kurkure Khumbh 蘑菇內塞滿芝士和，和少少椒絲，炸起後外脆內暖和流心，女vdvd配上番茄酸辣醬，非常好食！Tandoor是北印度泥爐炭火烹調方式，而餐廳內有印度泥爐炭火Tandoori窯爐，以烤爐高溫鎖緊食材精華。Tandoori．Pomfret #香烤原條鯧魚以生薑、大蒜與香料等醃製再烤製而成，Tandoori製法能令外層突出煙燻焦香，但皮內亦能保持魚肉入口嫩滑，原汁原味。Tandoori．Boti Kebab #香烤羊肉用酸奶和印度香料醃製的羊肉，串起來放在窯爐內煮熟。Main．Chicken Makhni #奶油咖哩雞Bread．Garlic Naan # 蒜蓉烤餅

Bombay Dreams 中環雲咸街46-48號雲明行1樓-----香港嘅印度餐廳好多，但係環境靚同時食物有質素嘅印度餐廳就真係10隻手指絕對數得晒。呢間有10幾20年歷史嘅米芝蓮推介印度餐廳Bombay Dreams就係少數具備兩者嘅其中至一。.好耐之前同舊同事食過佢哋嘅午市自助餐，任食得黎卻是質素上乘，為我帶嚟深刻印象，是日週末晚市再訪，人氣依舊。20：00到步嘅時候，全場爆滿，好彩有book到檯先黎。裝修富貴氣，高級感滿滿，餐牌亦精緻有質感。客人有香港本地人、印度人，亦都有好多其他外國人。餐廳首先送上前菜，類似泰式辣醬配麵包🍞，好特別.🍗Non Vegetarian ($268)睇個名都知係無素嘅，啱晒一眾食肉獸。呢碟雜錦燒烤裡面包括咗有“Tandoori Nisha / Fish Tikka / Murgh Tikka Peshawari /TeBoti Kebab / Raunak-E-Seekh“當中個人最鍾意就係大蝦，新鮮爽彈，令人一食難忘。雞同魚亦非常嫩口，調味啱啱好無過重，火候控制亦是恰到好處。.🐏Lukhnowi Gosht Biryani（$238）用多款印度香

最近去了一家印度餐廳Bombay Dreams，環境好舒適，好多外國人+香港人，座無虛席。送的前菜，裏面有豆有薯仔，開胃！開胃菜Kurkure Khumbh入面香脆的蘑菇片非常Juicy，搭配上印度香料和麵粉糊製成，外脆內熱，加上有不同的醬汁，口感好正。Goan Fish Curry印度咖喱魚魚肉鮮嫩，非常美味～件件都係咖喱冇骨魚，超足料！加上咖喱湯汁味道香濃，唔辣，好回味！Tandoori Boti Kebab烤羊肉十分美味，味道香濃，使用烤爐烤製，非常特別！搭配上印度香料和檸檬汁，吸引人食唔停。Murgh Tikka Methi Malai則以雞肉為主菜的菜式，配搭印度香料+鮮奶油製成的醬汁，口味非常豐富！Miss Roti是一種平餅，仲有啲洋蔥及蔥，搭配任何的主菜都非常好吃（我哋就配搭咖喱魚），口感柔軟，讓人回味無窮。而Mango Lassi和Salted Masala Lassi都是印度傳統飲料，非常清爽，Mango Lassi使用了新鮮的芒果，Salted Masala Lassi使用了印度香料製成的，也有一些鹽和辣椒，係鹹嘅飲品，首次品嚐，是很特別的體驗。還有特色甜品，甜甜

同老公拍拖就嚟到中環食呢間好出名嘅Bombay dream ~ 米芝連推介的印度餐廳，入面同之前食過嘅好唔同，裝修fancy & 坐得舒服好多！我哋今次就揀咗d signature dishes~ 佢會先上一件小食，今次係類似炸番薯嘅小食，甜甜地🍦🍦之後嗌咗個好似炸蘑菇嘅前菜，咁佢入面就有一啲cotta cheese~佢會一齊上少少辣同開胃嘅蕃茄醬一齊點嚟食，師傅嘅手工非常之好，外面嘅皮多薄，而且一啲都唔油！好香口架食落🤩🤩Main方面我哋就嗌咗牛油雞，呢個係最多人會叫嘅菜式，d雞都好嫩，唔會太過火，嗰個汁食得出用咗唔少香料！當然呢個係要配返出名嘅薄餅啦，我哋就叫咗蒜蓉同芝士味，佢嘅芝士味同出面以前食過好唔一樣😀芝士味非常之濃郁💪🏻所以就咁食都唔會覺得單調😉另外都試咗佢嘅fish curry. 嗰啲魚係好滑嘅😉而且冇乜骨🤭大啖食都OK 㗎，呢款curry甜甜地, 有少少辣~所以平時唔食得辣嘅朋友都可以試吓😇另外都嗌咗一份從來都未試過食嘅鐵板雞🐓其他地方食都係食紅色嗰款, 呢一隻就唔係嘅, 首先佢煎得香滑又入面仲係有汁！而且配上薄荷醬食，所以食落去好清爽開胃☺️印度餐廳唔少得一定係飲man

聽朋友講，中環有間連印度人都會成日幫襯的印度菜，環境同食物質素都好高性價比，問我邊個weekend得閒去食😀見疫情舒緩，決定搵個星期日去，原來間野係蘭桂坊頂，不過我地係中環街市搭行人扶手電梯上到大館再行10分鐘過去，咁就更加舒服了😜TAWA 平底鍋小食 X3Beet root kebab新鮮紅菜頭混合印度芝士的印度版可樂餅，健康得黎又容易入口的印度傳統美食。Tawa salmon 睇色水就知佢煎到岩岩好，日式三文魚食得多，印式三文魚食落又okay wor！ 雖然佢有提供到masala醬，但係其實本身的調味已經十分夠味，仲要勁大件👍👍Chowk ki tikki就咁望住個名真係唔知咩黎XD 唔識印度話，不過佢每款菜式都配咗行用英文細字解釋的說明，原來佢係慢煮薯仔並以乳酪入饡，食落口絕對有飽腹的感覺，薯仔真係一種好百搭的食材🙈Main X2Jalandhari Murgh去骨咖哩肉桂雞肉，啖啖肉，醬汁偏向印度風味，用黎點薄餅好正🤤Goan fish curry椰香咖哩魚，魚肉肉身腍滑，絕無雪藏味，咖哩汁偏香港人口味，甜甜地，都係可以用黎點薄餅😜Butter naan牛油薄餅，有成4-5塊，