81手工餃子 (已改名) 查看

二月為了 SEVENTEEN 期間限定店到訪一趟元朗，意外地發現這家街坊餐廳 - 81手工餃子。見當時有不少人特地購買外賣及生餃，相信店舖是不少元朗街坊的心頭好。今次試了雙拼湯餃，湯底為無味精花膠淮山煲豬骨湯，足料濃郁，用心熬製，誠意滿滿。沙葛豬肉餃 在坊間較為少見，內餡的沙葛清甜爽脆，配上豬肉口感豐富。京葱羊肉餃 則散發著羊肉的獨特香氣，加上京葱的清香，風味濃郁。Yuen Long's adventure for the SEVENTEEN pop-up led me to a fab local spot: 81 Dumpling. Their traditional soup dumplings feature rich and MSG-free pork bone soup with fish maw & chinese yam, rich and clearly made with love. The Yam Bean & Pork Dumpling offered a unique sweet and crisp filling, complementing the sav

應該也吃了4-5年、間中也會與媽媽一起去吃、當是一個週末的節目。在元朗逛一逛買一些東西，吃完餃子就回家、我向來吃煎餃、媽媽會吃湯餃、吃完也會買一些生餃子回家自己煮。但最近一次和媽媽去吃、媽媽喝了一啖湯之後就很失望、已經不再是從前的湯底。沒了葛的味道、喝過之後也很口渴。希望你們能夠做回以前的湯底、而餃子就和以前一樣沒有分別、做得不錯。以前的老闆娘也不見了、可能已經轉手了。媽媽說以後也不要帶他去、以後就少了一個和媽媽週末的節目

餃子大細啱啱好，唔係荃灣餃子屋個啲咁大隻，嗌8隻都好夠，唔夠仲可以加上海麵或者米線。個湯係有花膠粒、紅蘿蔔、淮山，好多料，冇味精！！！次次都清到一滴都唔曬🤣係會掛住嘅味道啲姐姐都好親民，都係我成日去食既原因之一🤭煎餃唔會油淋淋，紫菜、芝士、芹菜、沙葛係我最常嗌🫣 個皮係又薄又脆，煎餃真心一流菜莆都出色，甜甜地小小辣不過堂食位置比較小同窄今次寫食評係想提提大家外賣電話改左➡️56168950姐姐唔熟網上點改，想幫下佢

元朗81手工餃子🥟超好吃！！已經是第二次回訪！暫時是在香港吃過最好吃的餃子🤤這次是外帶的，但還是很好吃！先說說湯底，他們的湯底是無味精的，這次試的是花膠淮山煲豬骨，湯底很鮮甜，還真的有花膠，一不小心全都喝光了🤣💫粟米冬菇豬肉餃（煎）$56/8隻因為是外帶的關係，回到家時外皮已經軟掉了，所以把它再放進焗爐焗了一下，又變回脆脆的～粟米甜甜的配餃子很好吃，不會太油膩，整體來說都很好。💫紫菜豬肉餃（湯）$52/8隻這個我真的超推薦！調味很好，配上鮮甜的湯底真的很好吃～之前也有吃過很多人推薦的甜記餃子，同一款水餃來比較，這個真的完勝！💫芫荽豬肉餃（湯）$52/8隻 +$10上海麵這個相對其他兩款餃子來說比較普通，但還是比其他餃子店好吃🤣只能夠說無論是湯底、餃子的大小、調味真的都很出色👍🏻額外加了上海麵，很普通，沒有什麼味道，不想吃太多餃子的話，可以叫這個來填飽肚子😂推薦：🌟🌟🌟🌟🌟地址：元朗鳳翔路45-67號金馬大廈地下13號舖

我心中最愛的元朗餃子店 亦都是光顧得最多次數的小店👍🏻.我的例牌order 是2/3 8隻湯 即是雲耳椰菜豬肉配白菜豬肉餃 八隻 湯是花膠淮山煲豬骨湯 沒有味精 每次我都會喝光光🤤.他的餃子很大粒飽滿 每粒餡料都很豐富 配合埋湯底很舒服 可以選擇六隻或八隻 亦可選擇煎餃 煎餃加$2.除了傳統口味外 其實都有其他如芝士 羊肉 芫荽餃等等.另外重點是他的菜譜 好好食！ 每次堂食都會食好多😅 可惜外賣的話只會比很少的一小瓶 店舖很小 晚上通常要等一陣 外賣單都好多 如果叫外賣建議可先致電落order 咁就唔使等咁耐

冇錯呀，大家冇估錯，今日我又係嗌咗外送，今晚想食啲滋潤啲嘅嘢，所以嗌咗湯餃，所以叫咗（81手工餃子），其實我之前都食過佢嘅煎餃，我覺得10分出色，所以今次特登試吓佢嘅湯餃。我用咗唔同嘅角度去分析一下今次嘅餐飲體驗。沙葛豬肉湯餃$58份量：有六隻大餃子，尚算夠食。味道：沙角相當甜，切成的形狀大小啱啱好，豬肉有豬肉味冇豬臊味。唔算太鹹，亦唔係好油。另外佢搭配的菜脯亦非常之好食，我估係自家製嘅。另外啊，佢嘅湯係花膠淮山煲豬骨湯，唔會話好有味精嘅味道，相當有誠意。人均消費：真金白銀$58！改善方案：因為今次叫完外賣唔係即刻食，所以因為佢冇分湯隻湯餃會有啲腍，所以如果下次分湯嘅話，我諗個口感會更加好。下次希望試吓雲耳椰菜豬肉煎餃。

住左元朗都兩年，放工成日見門口等滿人，所以一直無食過。今日有機會真係想試下。叫左湯韭菜餃外賣。個湯真心好甜，難怪見有人叫淨湯。啲餃又夠大粒，我無分湯，返到屋企餃子皮都依然比我想像中有口感。真係好彩有買嚟食👍🏻

落單已經由客人自己手寫寫得清清楚楚 邊隻餃雙拼 邊隻餃煎餃 邊隻餃湯餃 照抄居然都可以寫錯 算數 照食🤬🤬🤬🤬點知上菜嘅時候 諗住好心幫佢拎碟餃子 死都唔肯俾我地 第二碟寧願兜路都唔肯親手俾我地問佢攞三隻碗仔又唔肯俾 話有兩碗湯已經有兩個碗 但係明明都爭我一隻碗🤬🤬🤬🤬卒之拎走幾隻煎餃諗住外賣 叫佢俾個膠袋 竟然收我一蚊 一蚊都收咗盒都唔肯俾個我 最後仲屈我地要俾兩蚊 明明外賣寫住只係加一蚊🤬🤬🤬🤬🤬太過分 老細同員工態度太差 當客係咩？

元朗餃子鋪眾多，呢間81手工餃子值得推介。店面小小，坐位得十零個，廚房開放式，睇到班姐姐包餃子同煮餃子。餃子款式有14種，今次揀左元祖韭菜豬肉餃，湯底係花膠淮山煲豬骨，加配左上海麵。餃子大大隻，餡料豐富，外包又唔會太厚，真係做到皮簿餡靚。湯底都算足料，唔係普通味精湯，食完唔會口渴。平時同老婆來食會叫埋煎餃，煎得好脆好好口感，加埋香辣菜脯仲好食。一邊食一邊見到好多人買外賣，仲會有人買生餃子返屋企自己煮，相當好生意。

今午外賣，湯餃好味，煎餃比較多油。外賣加＄1，湯餃用膠碗，收＄1合理。但煎餃衹用紙袋盛載，要收＄1，就不合理，攪到油淋淋，煎餃已經比湯餃加多＄2。生餃＄50/12隻，自己烚，抵好多。

💬 叫咗6隻京蔥羊肉湯餃 $50 ，湯底係清甜嘅豬骨粟米湯，皮薄又滑，羊肉有騷味，京蔥好香，仲配搭咗啲蘿蔔、洋蔥，所以味道係偏甜，不過夾埋辣菜譜食就啱啱好。仲有涼拌萵筍絲 $26，帶點酸酸辣辣好開胃～ 咁樣嗌2樣其實我都好飽，啲餃子都幾大隻。略嫌貴咗少少，不過佢真係手工包餃，都可以接受。

講到手工餃 元朗的81手工餃其實都唔輸蝕由開店食到而家都食左幾年 佢都keep到水準大大粒 每次我都叫雙併餃食 「冬陰公豬肉餃同埋木耳雞肉餃」 各四隻 叫完真係後悔因為真好大隻 一個女仔食8隻實在太多喇 同時好欣賞佢有個豬骨湯, 我真係可以成碗隊 而店入面仲有可以煎餃, 煎餃同樣惹味脆卜卜 配上自家制辣菜甫 成粒餃子即刻昇華 如果叫煎餃 店家都照樣有一碗豬骨湯俾你飲, 好貼心架整體來講餃子係大件夾抵食 下次可以考慮買生餃子返去 

鋪頭細細，但等緊嗰陣都有唔少街坊買啲生餃翻去。煎餃整體好好食!!!!好大隻超多餡，餃子皮薄香脆，放耐左食到後面都唔會變淋，隻隻都食到脆口好開心🤣——  雙拼餃 (韭菜/冬陰功豬肉餃) $44韮菜嘅味道好香，顏色翠綠，佔餡料唔少比例；冬陰功餃神奇地真係保留翻本身味道嘅精髓😂一食啲酸辣味出哂黎，辣辣地幾開胃——  雙拼餃 (芫荽豬肉/京蔥羊肉餃) $48芫荽我就仲未征服到，朋友食完表示芫荽味可以再重啲；羊肉餃京蔥味比較重，就唔算好勁羶味，怕羶嘅都可以試下🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍 #81手工餃子 (#元朗)元朗鳳翔路45-67號金馬大廈地下13號舖

因為節目推介關係，專登去元朗搵呢間餃子店試食。唔知佢份量咁大隻！我叫左9隻雜錦拼盤，食到第6隻已經好飽！但當然要食埋佢，唔可以嘥野😤！清清地，叫左粟米冬菇、香菇木耳&沙葛。沙葛係預期味道，爽甜的。本身好喜歡香菇嘅食物，佢嘅餃的確好香，不過係咪太香呢？有啲膩🤔，之後食返平時無乜興趣嘅粟米冬菇，反而又覺得粟米冬菇好好味，又香又甜喎！其實呢個清清地嘅配搭係咪諗過呢😜都幾夾。而個湯呢，係正常吧。諗返佢啲餃咁大隻，價錢又唔貴，其實幾抵食。如果我住係元朗，買啲返屋企看門口都幾好！等我搵日試埋煎餃同其他味先😋

在元朗工作時 ，經常去食，佢係咁多間我食過最好餃子店，今日特登去食，又唔洗等位質素還好過荃灣千味，白菜芹菜各3粒加米線，因餃子太大粒 米線吃唔晒花膠湯太好飲，每一次都飲晒，再飲埋可樂更加正！