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61888270
开饭介绍
装潢独特且融合日式元素，其日式铁板烧采用新鲜高质食材，厨师发办设有不同价位，丰俭由人，是约会及与好友聚餐庆祝之选。
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营业时间
今日营业
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关餐厅
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上星期同个朋友庆祝生日原来太和都有铁板烧食朋友要早番屋企凑小朋友所以就同佢黎左佢屋企附近呢间隐世铁板烧庆祝门面低调，但一入去就见到开放式铁板吧枱佢哋冇固定餐牌，$1488/位嘅厨师发办足足十道菜睇住师傅即席准备，每道菜都充满期待第一道沙律已经有惊喜烟三文鱼卷住爽脆蔬菜上面铺满中华沙律同鱼子酱一啖咬落去，咸香鱼子「卜」一声爆开混埋黑醋车厘茄嘅酸甜，醒胃到极跟住嘅鲷鱼刺身新鲜到闪闪发光配埋wasabi，一啲唔攻鼻㗎再混少少鱼子酱一齐食，鲜味直接升呢！ 白松露温泉蛋一上枱成阵松露香冲过嚟朋友仲未影完相我已经忍唔住搅匀蛋浆混住白松露片，滑到似食紧云朵咁开始主菜啦-马粪海胆龙虾一登场就霸气十足师傅煮既时候好震撼，好似睇表演咁然后龙虾煮嘅时候超级香海胆多到泻，衬埋黑松露菇个鲜味浓到黐线旁边大埔限定嘅奶油味Cream噌带子三文鱼籽混埋微甜味噌cream，真系好好食再点左啲黑色海盐咸鲜层次即刻唔同晒厚切鹅肝多士成间店已经弥漫焦糖香切开夹住蛋白柠檬忌廉食好似法式甜品咁，鹅肝外脆内溶个忌廉竟然带微微柠檬酸，完全唔腻熊本A5和牛薄烧师傅铁板即烧和牛薄片旁边菇上面有半熟鹌鹑蛋浆点埋黎食，有寿喜烧既感觉蛋蒜片葱花爆香超惹味嫩芦笋同翠玉瓜平衡油腻本来以为食完主菜师傅突然拎出花胶药膳炖汤饮落超浓胶质但唔苦，好味仲有海胆炒饭都好正三文鱼籽+蟹籽+马粪海胆捞埋炒饭粒粒都好分明我同朋友成碗都食晒 甜品系柚子菠萝雪葩竟然又玩海胆crossover冰凉酸甜中带丝丝海胆咸香第一次见雪葩配海胆，估唔到咁夹
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第一次食铁板烧omakase，拣咗个入门九道菜厨师发办套餐，材料每样都新鲜甜美，不过重复性较高。🌖 烟三文鱼沙律烟三文鱼咸香适中，唔会over咸，质感滑溜有油香。另外仲有中华沙律、鱼子酱同龙珠果，结合清新得嚟又有层次，清爽嘅蔬菜中带点咸香又有啲酸酸甜甜，系几开胃～🌖 法国生蚝、马粪海胆、鱼子酱生蚝超大只，饱满到震，先单食一只非常新鲜甜美～第二只捞埋海胆鱼子酱山葵一齐食，直接爆鲜！海胆creamy，鱼子酱带咸香，山葵微微刺鼻但唔抢，一啖有多重享受！🌖 温泉蛋白松露、鱼子酱海胆、蟹籽店家建议捞匀食用，入口系咸香滑溜又带啲爆珠口感～温泉蛋好滑，加埋松露香、蟹籽脆、鱼子酱同海胆嘅浓厚，口感丰富好有层次～🌖海胆香煎鲍鱼、味噌奶油海胆北海道带子、黑松露蘑菇鲍鱼质感非常抵赞，弹牙得黎又超级柔软，令人印象深刻～黑松露蘑菇非常juicy，入口有幽幽嘅松露味；味噌奶油味道几特别，creamy中带点咸香，加埋海胆鲜甜，带子又厚又多汁，完美组合！但系呢个组合真系好厚，要一口食哂真系要好努力先塞得晒入去😂。🌕 鹅肝多士配柠檬奶油鹅肝超厚切，油脂香浓，一咬即化～配上柠檬奶油，真系一秒解腻，酸香balance得好好～但份量真系几多，食到中段有啲滞，如果可以薄返少少或者细份啲就会更舒服无负担～🌗 薄切和牛黎食铁板烧，最令人期待嘅就系师傅嘅铁板烧火焰表演🔥！师傅熟练又有型咁挥铲同洒酒，喺火焰一扑而起之际，现场即刻掌声四起，气氛去到高峰！味道方面，和牛系薄切但依然肉味浓郁，包住大量葱蒜一齐食，好香口，唔腥唔腻。旁边嘅配菜有节瓜、粟米笋、鹌鹑蛋、蘑菇等，样样都新鲜又精致～🌗 海胆鱼籽蟹籽蛋包饭配酸梅汁讲真，到主食时我已经九成饱🤰🏻，但有酸梅酱汁帮手解腻吊返少少口水出黎先可以继续食😅，炒饭炒得干身，内里夹杂少少焦香嘅饭焦～面头铺满海胆鱼籽蟹籽，逼逼啵啵咁样好过瘾。🌖 花胶炖汤汤底炖得够火喉，饮落顺喉冇味精感～花胶劲大块，而且煲得够腍够滑，满满嘅骨胶原食晒落肚🤩。🌖 菠萝柚子雪葩结尾都唔可以马虎～食晒咁多道菜之后其实好饱，但食一啖呢个雪葩落去即刻refresh晒～酸甜度啱啱好，菠萝同柚子都几突出，好解腻～Perfect ending❤️-#soso_foodie2025 #soso_hk2025#soso_400至800元 #soso_800元以上 #生蚝 #海胆 #和牛 #鱼子酱想睇同区食店介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_新界 #soso_大埔想睇同类食物介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_日式 #soso_海鲜 #soso_铁板烧
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大埔呢间位置好唔显眼嘅地方食铁板烧，睇嚟系做开街坊生意佢地都有厨师拍板，二人餐都食到好够饱。首先前菜有三格小碟，有凉拌洋葱，夏热天时食佢消暑开胃又抗菌。中间系牛油果蓉拌刺身多士，果肉同鱼肉完美混合，互不抢味。第三格系三文鱼籽鱼肉刺身，有啲柚子味点缀，新鲜又醒胃跟住有生蚝食，经过微炙嘅蚝肉，轻轻锁住内里嘅鲜香，再加三文鱼籽做topping，可以加埋wasabi同黑鱼籽一齐，极cream极鲜呢个set嘅汤好特别，系畀一碗蛋汁，仲有蟹籽同酱汁打完卡就打匀佢，有咁匀巡得咁匀巡，就会获得绵滑蛋汤一碗之后就到男主龙虾火辣登场，厨师喺铁板上料理龙虾火光熊熊，坐喺铁板前嘅食客绝对感受到𠮶份热情，之后就好有镬气咁上碟龙虾啖啖弹牙香浓，更有大量虾膏喺里面，菇同带子都烧得好嫩好香食完龙虾，中间嘅小插曲系鹅肝多士，多士之上有两大块激厚嘅鹅肝，油香浓郁，加上中间嘅酱汁，成件多士可以当蛋糕咁食有温度有态度又何止龙虾呢？仲有牛肉都好猛㗎用牛肉包住一堆烧蒜粒，有烧香之余又有口感，仲可以试吓点鹌鹑蛋汁，更加滑口之后仲有主食炒食一碗，同样系充滑镬味，啖啖有金黄焦香，最正嘅系，有一块极厚极鲜甜嘅海胆瞓喺炒饭之上，太诱人喇食完炒饭劲饱，就嚟一杯柚子雪糕，果味超突出，清香无比，呢个次序又安排得几恰当，食完消滞又满足
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仔仔考完试紧系要带佢食餐好啦🥳事源我地好钟意开盲盒关系，决定订呢间位于大埔由厨师发办既铁板烧$1288/ 2位✨烟熏三文鱼卷沙律配上圣女果同龙珠果酸酸甜甜，够晒开胃✨法国生蚝超级肥美饱满，配上三文鱼子入口即有鲜味及淡淡海水咸味，另外旁边有Wasabi、清新嘅柠檬同鱼子酱自由配搭，正！✨蟹籽、白松露温泉蛋卖相已经吸引，Mix完后食落口连仔仔都大赞，话似饮紧忌廉汤✨澳洲龙虾师傅用了龙虾膏和加拿大海胆做酱汁，龙虾肉质结实爽口弹牙，旁边还有北海道带子，上面有一层奶油味噌cream (大埔店限定）和三文鱼籽，呢个配搭好特别✨厚切鹅肝多士鹅肝多士食过不少，但第一次配上杂果汁和蛋白柠檬忌廉，好似食紧甜品咁✨A4和牛卷五成熟烧得刚刚好，锁住肉汁牛味浓郁，卷入炸蒜、葱等配料入口香脆，伴碟蔬菜相当丰富有: 珍珠笋、意大利黄瓜、泰国芦笋BB等等✨蟹籽、三文鱼子海胆炒饭超有诚意的炒饭，除了镬气十足粒粒分明，面头铺满咗蟹子、北海道三文鱼子同马粪海胆，每一啖都哔波弹牙又脆口既感觉✨雪葩柚子、菠萝及柠檬酸甜酸甜，解腻醒胃最后，提提大家因为性价比极高，记得要预先订位呀
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端午节假期订了龙亭吃厨师发板，这天吃的是特别菜单。金龙梅酒，有菊花和玫瑰花瓣点缀，喝下味道酸甜，梅香适中，清新花香停留在口腔，十分适合夏天消暑。北海道烟三文鱼特色沙律，有圣女果和龙珠果拌碟，味道酸酸甜甜很清新，配烟三文鱼的咸味，非常有特色。法国生蚝配三文鱼子，可以拌著鱼子酱，和wasabi一起吃，把西餐变成日式风味。生蚝十分肥美又creamy，微微海水味，后调香浓。白松露鱼子酱三文鱼子温泉蛋，拌匀一起吃，感觉就像喝忌廉汤，是微温的，吃到鱼子酱的咸香，又有蟹子的脆卜卜口感，好过瘾。澳洲龙虾，虾头膏可以拌牛油多士吃。龙虾肉切粒，以虾头膏和自身肉汁炒香，不加任何调味料，非常鲜香又爽口。带子拌奶黄忌廉黑松露，可以拌龙虾肉一起吃或者净吃，最特别是奶黄忌廉的香甜味道，原来配带子更能突出鲜味。黑松露冬菇，冬菇本身带清香，拌黑松露吃，调出咸味，和冬菇香气混为一体，简单又特别。熊本县A5和牛薄烧，配鹌鹑蛋浆蘑菇，可以把蛋浆拌入和牛一起吃，wasabi配和牛也是第一次试呢！薄烧和牛卷著蒜蓉和葱花的香煎，惹味又香口，夹著芦笋吃，更能提升鲜味。蔬菜伴碟有意大利黄瓜、翠玉瓜，是西式与日式的fusion。铁板野菜炒饭配三文鱼子蟹子海胆，野菜炒饭炒得十分干身有嚼劲，很香。海胆新鲜，香甜得不得了，三文鱼子、蟹子脆卜卜口感，拌入炒饭一起吃，让口感层次丰富。柠檬柚子菠萝雪葩甜品，是自家制的特色甜品，吃完香口的炒饭，来个清甜的柚子味雪葩，又有菠萝汁香甜味道，很清新。二人埋单加一$1298，厨师发板来说，算是性价比之选，怪不得全场满座，一定要提前订位呢。
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