龍亭

 龙亭大埔店 虽然地方不大，但氛围十分舒适。师傅亲切，在烹调过程中与客人互动，彷佛朋友般的亲密感。这里的清酒也相当不错，与料理相辅相成。 今晚的主题是海胆！每一道菜都让人感受到海胆的魅力。   首先品尝墨西哥海胆玉子豆腐和烟熏三文鱼沙律，清新爽口，开胃无比。接著是法国生蚝搭配马粪海胆，挤上柠檬汁，风味更加鲜明！冰过的清酒一口下去，完美搭配。 白松露海胆兰王温泉蛋，白松露的香气扑鼻，海胆甜美，温泉蛋滑嫩，搭配烤面包，一口咬下，令人满足！ 北海道海胆烧半熟带子，外焦内嫩，海胆的甜味与绿色蔬菜的清脆相得其妙，令人陶醉。   澳洲海胆炒极品松本A5和牛，和牛的油香与海胆的鲜味交融，入口即化，让人倍感享受。    练海胆酱烧澳洲龙虾，肉质弹牙，海胆酱香浓，搭配清酒的米香，更加突显龙虾的鲜甜。   加拿大海胆和牛脂炒饭，米粒干爽，海胆与和牛油的味道融合，香气四溢。紫海胆烧溏心鲍鱼，鲍鱼入味，海胆浓郁，带来双重享受。  炒饭方面，师傅在铁板炒饭上煎蛋，慷慨地加入了海量嘅三文鱼子和飞鱼子，随后再加上海胆。他将海胆与面豉酱和调味料混合，炒成酱汁，再与龙虾肉搅拌均匀，使炒饭的口感和风味更上一层楼。  花胶药膳炖汤，药材味浓厚，花胶块头十足，滋补效果佳，与炒饭一起享用，令人愉悦。  最后的柚子海胆雪葩，清新的柚子香气恰到好处，解腻又提味。  总结而言，龙亭铁板烧大埔店的料理水准相当高，食材新鲜，师傅用心，配上清酒，让这顿海胆大餐更加完美！  …Read More

龙亭呢间日式铁板烧餐厅就好似佢门面咁，平实简约，但有种静静地奢华嘅感觉，每一道菜都做得好有心思，呢餐厨师发办套餐，由头到尾都系一场味觉旅程😉店内空间唔算太大，有得拣嘅话一定坐吧枱最开心，可以睇住师傅表演😁烟三文鱼沙律菜中华沙律配鱼子酱：开场就已经唔简单，烟三文鱼油香十足，配埋爽口沙律菜同中华沙律，再加啲鱼子酱点缀，咸香层次即刻拉高，食落清新又唔失气派😋马粪海胆配玉子豆腐：呢个组合真系邪恶，马粪海胆鲜甜浓郁，配埋滑溜溜嘅玉子豆腐，入口即化，海胆味渗晒入豆腐入面，超正🤤法国生蚝配马粪海胆：生蚝够大只，配上海胆同三文鱼籽，鲜味爆棚，伴碟有柠檬片、芥辣、鱼子酱可以选择调味，食法自由度高，酸辣咸香自己拣，啖啖都系海洋嘅鲜味😍呢道铁板烧菜式都几精彩海胆香煎鲍鱼： 鲍鱼煎到外脆内嫩，海胆香浓唔腻，鲜味DOUBLE UP👍🏻北海道带子配海胆：带子厚身而又咬落JUICY，香煎过后带出鲜甜，同海胆一齐食味道好有层次🥰黑松露蘑菇：香气扑鼻，简单得黎做出一种高级演绎😄 和牛薄烧卷：全晚焦点之一，睇住师傅烹调时产生出嘅熊熊大火，好有气氛🤩和牛我地拣左五成熟，牛肉嫩滑，卷住大量葱蒜粒，一咬落去爆香，配埋芦笋清新解腻😋配菜方面，海胆鹌鹑蛋蘑菇系邪恶组合，烧粟米仔同脆玉瓜就清新解腻，整体配搭好BALANCE😉花胶药膳炖汤：汤底清甜，花胶滑溜，药膳味唔会太浓，饮落去暖胃又滋补😄蟹籽三文鱼籽海鲜炒饭配香煎兰王蛋：炒饭粒粒分明，蟹籽三文鱼籽爆口，海鲜味浓郁，配埋煎到微焦嘅兰王蛋，蛋香同饭香互相提升，几有满足感😋柠檬柚子菠萝雪葩：甜品方面，呢个雪葩酸酸甜甜，柚子清香、菠萝果味突出，食完即刻REFRESH晒，完美收尾🥰日本清酒：清酒香气柔和，唔会太烈，饮落去顺喉，啱晒配海鲜同铁板烧，提升整体味道😁龙亭呢个厨师发办套餐真系由头到尾都冇冷场，食材高质，火候准，味道有层次，摆盘精致，系一场高级但唔浮夸嘅铁板烧体验👍🏻想同另一半或者朋友叹返餐靓嘢，呢度绝对值得帮衬😎…Read More

🌸Special Dinner Set $688pp烟薰三文鱼沙律主要系烟熏三文鱼夹住沙律菜嘅卷卷～搭配鱼子酱同黑醋食，酸酸甜甜几醒胃～比较特别嘅系配搭咗圣女果、龙珠果同中华沙律～本身唔知道𠮶两粒果系车厘茄，都系酸酸地几Juicy前菜🧡墨西哥海胆玉子豆腐海胆系日本嘅马粪海胆，比较鲜甜，口感亦都比较creamy~然后玉子豆腐口感都软滑，都充满着海胆味刺身一品🦪法国生蚝配三文鱼籽两只生蚝真系一啲腥味都冇，鲜甜又肥美～系我都可以接受嘅生蚝🥰(因为平时我唔食生蚝🥹)~并且配搭鱼子酱、wasabi 同柠檬汁～冇谂过生蚝配鱼子酱同Wasabi都match㖞！🖤铁板海鲜两品首先有烧鳗鱼汁鲍鱼～烧到个鲍鱼甜甜地，口感又chewy~上面仲有澳洲海胆😍然后有北海道烧带子～烧得表皮焦香味满满，劲惹味🥰带子上面配搭咗一个白色味噌cream，不过就唔重味噌味～侧面仲有一个黑松露菇菇～啲黑松露味超级rich，可以加入其他海鲜食～🤎焦糖鹅肝多士佢个多士烤得好香脆，然后烧鹅肝上面有一块厚厚嘅焦糖～鹅肝都烧得好香鹅油味，口感香滑～中间仲有啲菠萝果酱同cream，第一次试咁嘅配搭，口感多层次又几开胃几fresh 唔heavy🥰🐮和牛薄烧和牛包住香葱同大量干蒜一齐去烧，所以非常惹味～沾上wasabi仲有另一番风味～同埋有解腻作用配搭烧蔬菜-意大利黄瓜同甘笋都烧得爽甜香脆～然后鹌鹑蛋蘑菇呢个mixed嘅味道系意外地好match😍一啲都唔奇怪🥣花胶药膳炖汤离远闻就好大浸药材味🤩感觉非常足料～仲有超级大块嘅花胶啊😍炖汤味道十分清甜🥰🍳炒饭炒饭都系好足料～除左用葱花香蒜去炒，仲加入左蟹籽～上面仲盖上左煎好嘅兰王蛋、三文鱼籽、同埋又有海胆😍净系食上面嘅𩠌都已经好满足🥰而炒饭底都炒得粒粒都分明，粒粒都金黄色😆有部份仲要有饭焦☺️🍋🍍手工柠檬菠萝柚子雪芭雪芭超级refresh~ 中间系会食到菠萝粒粒～然后，竟然雪芭都配马粪海胆？！口感同味道意外地都唔系好奇怪～系有surprise嘅！Overall我觉得其实好抵食，因为每样嘅份量都几多～食完超饱超满足！然后仲要呢个价钱，差唔多每个dish都有三文鱼籽同海胆😳瞬间觉得自己成为咗海胆大户😆 …Read More

最近都看到这间龙亭铁板烧提供了挺多不同的优惠的，看起来性价比都不错，而且菜式上真的挺有惊喜，真的可以试试看。烟三文鱼沙律大大片烟三文鱼包裹著爽脆的沙律脆，上面还放了有鱼子酱，增加了一份咸香感。马粪海胆配玉子豆腐马粪海胆非常鲜甜，而玉子豆腐也有浓浓的海胆香味，入口嫩滑。法国生蚝配马粪海胆挺有惊喜的，一共有两大只法国生蚝，而且上面都放了有海胆和三文鱼籽来增加鲜甜味，而生蚝非常鲜甜多汁，淡淡的海水味，口感滑嫩。吃的时候还可以配上鱼子酱或芥末一起吃，味道更丰富，个人喜欢加芥末一起别。白松露蟹子温泉蛋白松露经过煎香，迫出本身的香味，再加上提鲜的蟹子和滑嫩流心的温泉蛋，令整个口感和味道更丰富，令人回味。香煎北海道帆立贝配虎虾黑松露蘑菇帆立贝吃起来焦嫩，味道鲜甜，特别是这里加了甜奶油，更突出贝的甜。大大只虎虾经过煎香，连虾脚也可以当脆片吃，而虾肉加上蒜蓉牛油去煎香，口感爽滑弹牙，挺惹味的。牛肉薄烧雪花挺足的，我们选了五成熟。煎前会将炸蒜和葱花炒香，迫出蒜香和葱香，再用牛肉包起去煎香，吃起来肉嫩多汁，满满葱香和蒜香，肥而不腻的。而这个还有点火表演看，挺不错。炒饭这真的挺有惊喜的，比平常的更花心思，吃起来味道更好！每碗都放上一个煎香的太阳蛋，吃的时候蛋汁跟炒饭混合在一起，蛋味更香脆，亦有一份焦嫩的口感，更加了蟹子和三文鱼籽来增加鲜味。柚子波萝雪葩味道清甜解腻，柚子味突出。…Read More

餐厅一目了然，menu有几款好吸引set，另可以散叫，见到某部分set价钱比较吸引，又唔使自己谂🤣1. *中华沙律*：龙珠果、烟熏三文鱼、圣女果加鱼子酱黑醋，味道清爽仲带少少酸甜，好开胃。2. *前菜*：墨西哥玉子豆腐配马粪海胆同食用菊花，豆腐口感柔滑，海胆鲜味突出，好有层次感。3. *刺身一品*：法国生蚝好大只厚肉😍鲜甜滋味配搭鱼子酱嘅咸香，好鲜味。4. *铁板海鲜两品*：澳洲海胆鲍鱼及北海道海胆带子，2款不同口味的海胆😍配黑松露蘑菇，海鲜滑嫩，松露香气浓郁。5. *焦糖鹅肝多士*：焦糖甜味带出鹅肝浓郁香滑，中间夹著菠萝酱绝对系必试招牌。6. *美国安格斯牛薄卷烧*：牛肉嫩滑，配珍珠笋、意大利黄瓜及鹌鹑蛋蘑菇，健康又滋味，睇住烧到火光熊熊大家拿手机拍摄啦😆7. *花胶药膳炖汤*：药膳浓郁，炖得足够入味，滋补效果明显。8. *海鲜炒饭*：米饭炒得香口粒粒分明，带有海鲜鲜甜味道，煎香兰王蛋好满足，由于我都吃饱了，我分享一半饭俾男朋友食🤣留返个胃吃甜品🥰9. *甜品*：柠檬、柚子、菠萝雪葩配马粪海胆，清新解腻。为全晚完美ending。…Read More