煙三文魚沙律
大大片煙三文魚包裹著爽脆的沙律脆，上面還放了有魚子醬，增加了一份鹹香感。
馬糞海膽配玉子豆腐
馬糞海膽非常鮮甜，而玉子豆腐也有濃濃的海膽香味，入口嫩滑。
法國生蠔配馬糞海膽
挺有驚喜的，一共有兩大隻法國生蠔，而且上面都放了有海膽和三文魚籽來增加鮮甜味，而生蠔非常鮮甜多汁，淡淡的海水味，口感滑嫩。吃的時候還可以配上魚子醬或芥末一起吃，味道更豐富，個人喜歡加芥末一起別。
白松露蟹子溫泉蛋
白松露經過煎香，迫出本身的香味，再加上提鮮的蟹子和滑嫩流心的溫泉蛋，令整個口感和味道更豐富，令人回味。
香煎北海道帆立貝配虎蝦黑松露蘑菇
帆立貝吃起來焦嫩，味道鮮甜，特別是這裡加了甜奶油，更突出貝的甜。
大大隻虎蝦經過煎香，連蝦腳也可以當脆片吃，而蝦肉加上蒜蓉牛油去煎香，口感爽滑彈牙，挺惹味的。
牛肉薄燒
雪花挺足的，我們選了五成熟。煎前會將炸蒜和蔥花炒香，迫出蒜香和蔥香，再用牛肉包起去煎香，吃起來肉嫩多汁，滿滿蔥香和蒜香，肥而不膩的。而這個還有點火表演看，挺不錯。
炒飯
這真的挺有驚喜的，比平常的更花心思，吃起來味道更好！每碗都放上一個煎香的太陽蛋，吃的時候蛋汁跟炒飯混合在一起，蛋味更香脆，亦有一份焦嫩的口感，更加了蟹子和三文魚籽來增加鮮味。
柚子波蘿雪葩
味道清甜解膩，柚子味突出。
