麥文記麵家

米芝連，算係咁啦！好耐冇食，依然好味😋D麪好爽彈，牛腩夠淋而且唔算少👍🏻👍🏻雲吞都係咁啦！冇投訴😂九菜花保持水準，翠綠好味。至於環境，地方有限，冇辦法啦！…查看更多

以前很喜歡去麥文記食雲吞麵，有一種滿滿幸福的感覺！昨天在帶同新加坡朋友一起去品嚐！食物品質已以大不如前，座位逼夾，冷氣開到很大很冷，是一些無良商店的迫客人早些離開的手法，食物不到2分鐘已經變成油膏，已經不能入口，很恐怖，很可惜！本來想給海外朋友介紹一間出名的本地雲吞麵，但大家吃了一半已經吃不下去，令我感到很尷尬！😩😩😩…查看更多

行過見到唔係好長龍，就即管一試，其實都好快有位，當然係坐得比較逼夾嘅。試咗佢signature 嘅雲吞麵，同埋牛腩麵，再加咗一碟芥蘭。雲吞確係出色嘅，食到入邊隻蝦係新鮮，仲要大大隻，質素遠遠拋離其他貴價嘅雲吞麵舖嘅雲吞👍🏻。至於個面嘅質素就只屬一般，冇乜特別。牛腩麵個腩汁出色，係成碗麵嘅靈魂，牛腩都好味，唔韌，不過就冇乜牛筋。芥蘭正常發揮。不過啲麵嘅份量都係偏細，如果lunch淨係食一碗真係未必夠飽，要之後再搵吓其他小食填補空虛。…查看更多

今日車阿媽去麥文記食云吞面 其實我超過十年冇食 見今天日 lunch time冇乜人排隊 再試試 叫咗雲吞面 诤水餃 2支汽水 一條9菜花 盛惠$152⋯⋯⋯現場都滿座 拈一半係大陸人 以上雲吞 水餃都是一般貨色 我5會特登再揸架林寶嚟食 大陸好多雲吞仲好食⋯⋯⋯…查看更多

老闆帶隊試咗間開咗好多年嘅雲吞麵店，果然係一間好「傳統」嘅老店。講返碗雲吞麵，老實講，就係一碗正常、合格嘅雲吞麵。雲吞有蝦有肉，麵身都算爽彈，湯底都係嗰種熟悉嘅大地魚味。你問我好唔好食？我會話唔難食，係穩陣嘅。但係食完成碗，個心入面係零迴響，完全冇「下次要特登再嚟食」嘅衝動。另外，舖頭嘅環境都係好「老牌」，座位之間真係逼到不得了，坐低之後同隔離枱幾乎係背貼背。我完全明白呢啲係舊式舖頭嘅特色同無奈，但對於想舒舒服服食碗麵嘅我嚟講，呢個又係另一個令我卻步嘅原因。總括嚟講，如果係街坊順路過嚟食個快飯，或者像我今天咁被人帶隊，絕對可以一試。但係如果要我「特登搵路過去食」，就真係未必會啦。…查看更多

香港人好钟意食面，港式云吞面和各式各样的日本拉面人气爆棚。麦字辈的云吞，也是遍布全港。麥文記麵家从庙街的街边档起家，已经开店超过七十年了。🪴环境：店在澳州牛奶公司的隔壁，门外人流如潮。室内空间紧凑，环境非常干净卫生，桌上的调料瓶摆放有序，店员衣着工装。生意好，人气很旺。🍜云吞面 云吞个大，造型漂亮，如金鱼散尾一般。薄薄的云吞皮包裹着满满的虾肉，一只云吞有两三只整虾。用料足且很有品质，虾肉粒大饱满，极其紧实弹牙，甚至能吃出脆感。细品，发现云吞馅儿里还加有大地鱼粉。香油气息不重，好吃不腻。诚意非常足，惊艳到我。竹升面加了鸭蛋和碱水，颜色鲜黄，口感爽弹，又绝对不会像橡筋一样。韭黄切得比较短，我相对喜欢细长条口感的。一碗面四颗云吞，芙蓉如面柳如眉，地道销魂细蓉。🥬鲜嫩油菜 有菜心、菜花、芥蓝可选。芥蓝精选过，挑的最幼嫩的部分，连梗部吃着都嫩。淋了烧肉汁，真正做到了油香细嫩。油菜是油菜，不像很多店的白灼菜，有味不单调。一碟普通油菜，感受到了店家对食材的要求和对美食的执着👍碗小料足，满满一碗，也就没能好好感受汤底，下次会来吃捞面，好好感受那一碗大地鱼汤。对南乳猪手和瑶柱牛肉捞面、韭菜花都很感兴趣。🛎️服务：一个值得称赞的细节，落座会端上一个白色小碟当味碟。很多人吃云吞面有搭配大红浙醋中和竹升面碱水味的习惯。这种细节，在绝大多数面馆已经看不到了。坚守品质，保留着传统，也在与时俱进，第一次在香港老店看见店员用电子设备下单，也可电子支付。📍香港特别行政区佐敦油尖旺区白加士街51号。…查看更多

同姊妹們一起去食嘅 環境非常好 乾淨整潔 17:20去嘅 都很多人 一進去阿叔就安排佐坐四人卡座 四個人點佐全蝦雲吞、柱侯牛腩麵同埋餃子湯 全蝦雲吞：湯底很鮮 大地魚粉味道明顯 一個雲吞兩個蝦 真材實料柱侯牛腩麵：牛腩口感剛剛好 而且仲加佐幾塊陳皮 鹼麵做得很好 唔會很大味 而且仲很彈牙水餃：我覺得水餃的味道畢雲吞仲好味 更加鮮 有香菇豬肉蝦 好似仲有筍四個人點佐三份 阿叔仲拿多個碗畢我啲 三份一齊總共155 對於咁嘅份量來供 這個價錢唔係好貴…查看更多

今天晚上12:10扺達店舖，是知道它是收12:30的，但估計吃碗麵也是差不多時間，店員也照落單，很快麵就來了，剛拿起筷子想吃店員已經拿單過來說要先付款，也沒關係我就付了，吃到一半，店員又把冷氣關掉，到差不多吃完的時候，可能還有一口麵，那收銀的肥阿姨又喝過來話食快啲啦，我點的是豬手麵，3件豬手總要給點時間去解決吧，其實如果不想做我的生意可以索性不入客，是沒問題的，但等客人坐低收了錢才給予這樣的服務態度，真的令香港丟架，怪不得都北上了，老字號不是單要保持出品，還應給客人有親切的感覺，並且我今晚的麵也不是特別出色，湯是溫溫的，一點也不好吃👎…查看更多

每次返工放lunch，想食雲吞麵🍜，就想去 #麥文記。公司附近都有好幾間粉麵店，但係論味道、麵質，我都係覺得麥文記好食😋。每粉雲吞都有兩隻爽口彈牙嘅蝦🦐，連同滑滑的雲吞皮吃，正！麵質夠爽，不會腍啤啤。湯底有大地魚味，可以成碗飲晒。雖然看似細細碗，但係對一個普通食量的女士來說已經足夠。…查看更多

麥文記能夠屹立多年，果然名不虛傳，呢間嘢真係抵佢出名！試咗佢哋嘅招牌牛腩撈麵（$52），完全愛上。牛腩燜煮得恰到好處，肉質彈牙得來又夠淋，最難得係咬落去有陣陣濃郁嘅牛肉香，甚至帶少許奶脂嘅甘甜，呢種質素嘅牛腩而家真係買少見少。 撈麵本身都做得相當出色，麵條幼細爽滑，鹼水味適中，簡單但滋味十足。唯一美中不足係**份量偏少，女仔食可能七分飽，男仔就可能要加底。以咁高質嘅牛腩同埋整體味道嚟講，$52我覺得超值。下次經過，一定會再encore！…查看更多

麥文記麵家位於佐敦，是一家受歡迎的港式麵店。這裡的蝦子撈麵和全蝦雲吞特別值得一試。蝦子撈麵的麵條彈牙，搭配上淋滿特製醬汁，味道香濃，讓人一口接一口。每一根麵條都充分吸收了醬汁的精華，令人滿足。全蝦雲吞則是另一大亮點。每一顆雲吞都包著新鮮的蝦仁，肉質鮮嫩，湯底清甜，讓人感受到海鮮的鮮美。雲吞皮薄透，咬下去時口感滑順，搭配湯汁更是絕配。…查看更多

每次嚟麥文記都會食佢嘅鮮蝦雲吞！麥文記的鮮蝦雲吞河粉絕對是招牌必試！雲吞皮薄如蟬翼，包裹着飽滿彈牙的鮮蝦，每一口都鮮甜爽口。河粉滑溜順喉，湯底清甜不膩，能夠襯托出鮮蝦雲吞的鮮味。簡單卻講究，由雲吞到湯頭都體現傳統港式雲吞麵的細緻，難怪多年來人氣不減！佐敦覓食必訪之選！ …查看更多

星期天和老公選擇了想食清淡一點的麥文記。之前下午來的時候發現大排長龍，所以我們試星期天晚上六點來，就即刻有位了！我們首先點了一碗雲吞麵和水餃麵，裏面的蝦非常彈牙！之後因為比較細碗，所以我們各自再點了南乳豬手湯麵和牛腩湯河。老公說下次來一定要記住點牛腩因為實在非常入味。當我們七點離開的時候就發現外面大約有十個人在排隊。裏面的客有外國人和遊客。…查看更多

作為佐敦老字號，麥文記的雲吞麵絕對是鎮店之寶！雲吞一上桌已見真章——皮薄如蟬翼，透出內裡飽滿的橙粉色蝦肉，咬開瞬間鮮甜爆汁，爽彈程度媲美蝦餃，蝦控必試！ 竹昇麵更是靈魂所在，幼細麵條金黃透亮，入口彈牙帶淡淡蛋香，掛湯力一流，蘸上琥珀色湯底，鮮味層次深邃卻不膩口，飲到底一滴不剩！私心推薦加一勺辣椒油，微辛帶椒香，瞬間提鮮。…查看更多

環境好懷舊，舖仔細細需要撘枱的，好多外國遊客。大年初一好多地方都收早，見到呢間好似幾出名，又唔使排隊，一於入去食。 本來想個雲吞蝦子撈粗，但係原來冇雙拼😂咁就要最出名嘅雲吞麵，揀咗粗麵，細細碗原來份量都啱啱好，粗面幾彈牙，平時鍾意食蝦但唔鍾意食雲吞嘅我，覺得呢間嘅雲吞好啱我口味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 不過下次應該會要淨雲吞😁出邊啲雲吞好多豬肉，有浸臭味，但係呢間蝦多過肉，竟然冇浸臭味😂👍🏻👍🏻最衰今日冇時間，如果唔係諗住買一打雲吞返去打邊爐，一打12隻$72👍🏻👍🏻…查看更多