鳥熟成

最近試咗呢一間銅鑼灣新開嘅樓上燒鳥店都真係幾高質👍🏻首先會送上一道welcome food～是燒鴿翼🪽鹹香惹味很適合送酒🍺-🍺High ball / $55 -🍹巨峰乳酸梳打 / $35到串燒部份🍢～串燒都係新鮮即燒🔥串燒火喉都控制得恰到好處，表面微焦但肉質都保持住好Juicy😋👍🏻特別鍾意佢哋嘅燒雞翼🐔呢度最出色嘅一定要試佢哋熟成48小時嘅鴿皇胸腿肉‼️真係十分之出色🥹啖啖肉之餘口感嫩滑！而且味道很濃郁！肉質非常鮮美細膩！經過熟成過程肉中的油脂分布均勻～食落去嘅感覺零舍唔同。實在太好食最後encore多一隻🤤～另外絕對要提埋佢哋嘅花膠湯烏冬！個花膠雞湯底真係好正～非常之濃郁❤️-🍜特濃花膠雞白湯烏冬 / $38-🐔三黃雞中翼 / $22-🐔三黃雞腿跟腱 / $32-🐔日本雞皮 / $24-🐔青葵蟹籽雞肉串 / $28-🐔日本雞中翼 / $34-🕊️熟成特上鴿皇胸腿肉 / $58-🦆生燒熟成合鴨胸 / $58-🐓自家製月見免治雞肉棒 / $42-🐷本地活豬玻璃肉 / $32-🐷荔枝豚肉卷 / $28-🌽牛油燒粟米 / $18-🍙日式燒飯糰 / $38…查看更多

如果之前食過弥泩都一定會記得佢曾經嘅燒雞翼signature ，前排知道佢嘅師傅原來去左一間新開嘅燒鳥店，而呢間就係前排好多人講嘅鳥熟成。佢嘅串燒店overall價錢唔算太貴，兩個人食叫左都幾多野都係600幾兩位，Sapporo 生啤酒又有做買一送一，每串雞串都係二十幾到三十，怪不得咁多人推薦咁爆。試左幾串以三黃雞主角嘅野，雞中翼，三黃雞腿跟腱，三黃雞腿肉，日本雞皮，全都幾好幾對辦。食完就試下內臟，本地新鮮雞心，汁燒鮮雞肝，本地新鮮雞腎，日本雞頸肉，如果你好內臟，相對會比起雞件更得你心。加少少唔係雞嘅野，明太子翠肉瓜同日本山芋海苔燒都表現錯。日式唐揚豆腐更加是一定要點。熟成特上鴿皇全翼係呢度另一signature ，再加試下荔枝豚肉卷同本地活豬玻璃肉，原來才知呢度唔係剩係雞先出色。煙燻飯團雞白湯非常出色，令我想起台北大腕的舊店，幾推薦。本身想食佢嘅雞湯烏冬，可惜賣晒，昆布湯烏冬頂住先啦。…查看更多

銅鑼灣｜新開居酒屋🔥 必試熟成乳鴿皇胸腿肉🎏追蹤Ola @olala.foodd🎀分享美食的純粹｜玩樂分享👉🏻 最近喺IG已經成日睇到有人介紹🌟新開嘅鳥熟成居酒屋，主打日式乾式熟成燒鳥～連乳鴿都可以熟成😇今次特登過嚟實測幾款招牌菜～夜晚幾乎爆場🥹🥹有日式氣氛嘅吧枱同長桌～環境溫馨有格調，店員仲會奉上 Welcome 鴿翼！比一般 welcome drink 誠意多好多#熟成乳鴿皇胸腿肉 🕊️✨確實係必點‼️肉質嫩滑、肉汁豐盈～熟成後嘅鴿肉香氣濃郁，肉味特別重，好香口🤤食完意猶未盡！建議一人一隻#牛舌煙靭有嚼頭、調味偏重～炭燒香味突出🔥有三塊，份量固定；但我自己覺得雞肉串比牛肉出色🤣 另外一款熟成黑安格斯封門柳、味道就冇太特別#三黃雞橫隔膜係店員推銷嘅特別item，燒到金黃色、口感爽脆～雞香濃郁💛幾有驚喜( ´∀｀)#本地活豬玻璃肉咬落去半肥瘦分佈啱啱好🔆口感軟嫩又有咬勁🐷飲品方面～梳打好似比較抵飲💯水果新鮮唔係糖漿🍋份量都幾多，清清地解膩啱晒串燒後飲٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✽ 三黃雞橫隔膜 🌟✽ 特上厚切牛舌芯 🌟✽ 熟成黑安格斯封門柳 ✽ 熟成乳鴿皇胸腿肉🌟 ✽ 日本雞中翼（2件）✽ 自家製月見免治雞肉棒 ✽ 荔枝豚肉卷 🌟✽ 本地活豬玻璃肉 🌟✽ 特選花膠雞白湯烏冬 ✽ 泡盛柚子酒 Soda ✽ 荔枝檸檬梳打 🌟…查看更多

最近發現銅鑼灣有間隱世串燒新店，專玩乾式熟成技術，仲要係全港首間自設熟成櫃嘅燒鳥店！用本地三黃雞同日本土雞，裝修走日式居酒屋風格，昏黃燈光加吧檯位，可以睇住師傅即燒，氣氛幾chill～最正係晚市有免費鴿翼送，未點菜已經有得食！今次試咗幾款招牌熟成串燒，「熟成特上鴿皇胸腿肉」真係一試難忘！乳鴿經過48小時熟成，肉質粉嫩多汁，外皮燒到脆卜卜，鴿味濃到似食緊迷你版燒鵝，絕對係全場MVP！「三黃雞腿肉」分前後腿四件，雞皮香脆肉質嫩滑，店員教路後腿要包紫蘇葉食，果然清新解膩～「自家製月見免治雞肉棒」沾滿蛋黃同醬油，口感豐富，係完美嘅comfort food！其他串燒都各有特色，「明太子翠肉瓜」明太子鹹香配多汁翠肉瓜，平衡得剛好；「本地活豬玻璃肉」肥瘦均勻，燒到脂肪透明如玻璃，入口即化！主食「特濃花膠雞白湯烏冬」超抵食，湯底熬足12小時，奶白色濃郁到黏嘴唇，花膠份量唔孤寒～飲品推薦「桔仔薄荷鴨屎香茶」，清新解膩，同串燒出奇地夾！整體嚟講，串燒火候控制得好好，熟成技術真係令肉質提升不少，價錢合理（仲有Sapporo買一送一！）。但缺點係稀有部位有時賣晒，旺場服務稍忙亂。聽聞老闆之前喺Nadagogo學藝，質素有保證。…查看更多

🇭🇰鳥熟成·Omakase $580呢間新開嘅燒鳥我自己覺得幾有驚喜 佢肉質好好 而且師傅燒到啱啱好 係一個好完美嘅燒雞盛宴🥰·熟成三黄雞及日本地雞 共6款佢個熟成三黃雞雞中翼 雞皮好脆 而且好juicy🐥雞背肉 口感就好彈牙 雞蠔肉都好飽滿😎😎比較特別就係個雞橫隔膜 呢個油份超好 好香🤩雞掌心個皮燒到脆卜卜 好正 無骨雞翼尖起曬骨有少少好似炸雞皮咁都好邪惡😈·熟成特上鴿皇胸腿肉 l 三黄雞内臓3款 l 自家製月見免治鷄肉棒另外個熟成48小時乳鴿都超級好味 好驚艷 佢係超嫩 啖啖肉🦆之後雞心室血管口感都唔錯 燒雞腎就好厚切 食落好爽🥰🥰免治雞肉棒點嗰個醬汁都好惹味🥚·花膠鷄白湯烏冬 l 乾Curry 牛配法國麵包佢個雞白湯烏冬超濃 不過我自己覺得食完燒鳥再食會有少少太濃🫢反而個乾咖喱牛有驚喜 牛肉肉質好好 而且辣辣地咁樣配埋法包好好食🥖·野菜3款 l 前菜2品 l 焦糖新鮮鳳梨之後野菜都有驚喜 佢個日本燒銀杏甘甘地咁 好岩食完燒鳥食 之後山芋海苔燒都好夾😍我自己就最鍾意燒日本軟豆腐 呢個係真係外脆內軟 超正🤤🤤·#rbyeat#rby日本菜#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓…查看更多

放🔥銅鑼灣炭香夜聚｜鳥熟成精選一次過試齊🔥食物選擇種類多，啱晒同朋友飲杯嘢慢慢食傾吓偈慢煮特選和牛三角肉🐮🥩同18小時黑安格斯封門柳，纖維細緻、肉味濃郁，啖啖肉汁；特上厚切牛舌芯🥩厚切而彈，脂香回甘。三黃雞腿🍗肉/手羽皮香肉嫩，咬落多汁；本地活豬玻璃肉皮脆如其名，一聲喀喳超滿足。荔枝豚肉卷🫔果香清甜，明太子紫蘇豚肉卷鹹香帶草本清新，層次分明。味淋河豚魚乾鹹鮮回甘、越嚼越香；螢光魷魚沖漬酸甜開胃；明太子翠肉瓜清脆惹味。日本山芋海苔燒黏滑帶海苔香；杏鮑菇多汁爽彈；日本小甘薯🍠綿甜；黑松露牛油炒雜菌菌香充滿。特濃花膠雞白湯膠感豐厚、濃而不膩；日式燒飯糰🍙（明太子/鰹魚）外層微焦、飯香掛味；汁燒鵪鶉蛋彈嫩甜鹹。檸檬🍋茶酒清爽微醺，青森蘋果汁果酸清甜；新鮮鳳梨🍍解膩；最後以牛乳布甸🍮奶香幼滑作溫柔收尾…查看更多

鳥熟成 Yakitori Jukusei，位於銅鑼灣，地鐵站正正隔離超方便，裝修氣氛唔錯😌入嚟就見到熟成緊既雞🐥主打就係乾式熟成燒鳥、各式雞肉串燒，熟成過程令雞肉脂香更濃、纖維更柔軟，超吸引🤩入座後Welcome我既居然係熟成乳鴿🎉驚喜，肉味超濃，又夠惹味，配杯Sapporo生啤，爽🍻依家仲要優惠買一送一🥺燒鳥時間🍢選材本地三黃雞同日本地雞，招牌三黃雞腿肉，外面香脆，內裡爆汁，雞味超濃🥹可以完美體驗熟成雞肉既風味👍🏻三黃雞腿跟腱，口感特別，日本地雞蠔肉，好嫩好爆汁，正🫶🏻日本雞膝軟骨，夠脆夠惹味，日本雞胸軟骨，大塊軟骨配啲嫩肉，好味😋青葵蟹籽醬三黃雞肉串，比一般雞串嫩滑入味👍🏻日本雞頸肉，我既最愛部位，有咬口嫩滑濃雞味，必食😍特濃花膠雞白湯烏冬，食日本雞串燒店必點項目，雞既精華入晒去，又濃又好味，仲充滿膠質黏口🤤配埋小左衛門純米吟釀，燒鳥專配既清酒，入口微甘帶辛口，搭串燒咁濃味啱晒！🌟仲有好多特色手工串燒同和食🇯🇵18小時慢煮黑安格斯封門柳，牛味最濃郁既部位，加埋熟成，極濃牛味加勁嫩肉質衝擊🤯生燒熟成合鴨胸，主廚用魚料「一夜干」既概念，用鹽水、昆布、清酒浸泡再風乾熟成，鴨味好濃郁，肉質超鬆軟🩵日本產鰻白燒，夠鮮又厚肉，日式唐揚豆腐，濃豆味既手工豆腐，配蘿蔔蓉吸埋木魚湯，高質！🥳荔枝豚肉卷，帶焦香加埋清甜荔枝肉係入面，特別既👍🏻滿滿嘅風味同滿滿既心機係燒鳥入面💕仲要係做緊最平$18串，就食到正宗日式燒鳥既風味，小癲🥹想食Yakitori既首推依間！🤞🏻…查看更多

「我心目中串燒界嘅MVP🌟-鳥熟成🐦」鳥熟成📍位於銅鑼灣嘅一間串燒店✨超級便利同埋環境好正😌🫶🏻坐得好舒服😽好啱gathering吹水或者情侶拍拖黎食好野～👫今次我地食成餐都係又脂又香又邪惡嘅滿足感😹呢個地段黎講性價比好高👏🏻～啲小食同串燒好多都幾有記憶點💭1️⃣味淋河豚魚乾$58🌟🐠好適合慢慢咬、慢慢飲嘢嘅小食～表面帶住味醂嘅甜香🫶🏻邊位燒到少少焦✨入口先係微甜～之後慢慢滲出魚乾嘅鹹鮮味同少少煙薰感😌我自己幾鍾意食～覺得口感幾得意🥰2️⃣日式唐揚豆腐$38🌟一上枱就聞到炸物香～外皮係薄脆嗰種😛入面豆腐好滑🥰配合店家啲日式汁掛住外皮～但唔會令到即刻淋晒😙鹹香中帶少甜🙌🏻好啱做開胃菜🤤3️⃣日本唐辛子$24🇯🇵青椒本身燒到皮略起皺～帶少少焦香～同時保持到青椒嘅爽脆💚味道帶苦但都係清甜為主✨4️⃣明太子翠肉瓜$18🫶🏻 翠肉瓜切片後鋪上厚厚一層明太子～燒到面層輕微有焦香～好清甜同juicy～5️⃣熟成安格斯封門柳$118🐮 封門柳本身就係牛入面比較有咬口、又夠香嘅部位～切開係靚靚粉紅色💗邊位微焦～肉汁鎖喺中間😌一d都唔鞋口～6️⃣日本雞頸肉$28🐔脂肪比例恰到好處～外焦內嫩😋加少少鹽食就已經好足夠✨7️⃣ 三黃雞腿肉（四件）$68🐔雞皮燒到金黃～🌟入口脆香😛入面雞肉保持到粉粉嫩～🥰切開仲見到微微肉汁好juicy💛簡單搽鹽已經好夠味✨8️⃣三黃雞腿跟腱$32🐔入口果陣帶有輕微嘅筋韌彈性～膠質豐厚😋口感唔係好厚肉果種但係筋同肉都好有咬勁～帶少少油脂🤌🏻好有滿足感🥰9️⃣日本產鰻白燒$48 🐠完全係心機野🔱鰻皮燒到略帶焦香～油脂逼灑出黎❤️‍🔥咬落去好香脆～肉質軟腍😛同樣都係簡單撒鹽做配搭就已經好出色🌟🔟 荔枝日本肉卷$28❤️‍🔥 荔枝肉卷係嗰種一咬落去會忍唔住「嘩」一聲嘅組合✨外面係薄切豚肉～入面嘅荔枝係多汁甜口嗰種🫶🏻一咬爆汁😋甜味同肉嘅油香一齊彈出嚟🤩1️⃣1️⃣ 特濃花膠雞白湯烏冬$38🐔上枱見到個湯色奶白～一飲已經覺得好滋補🥳入口係好厚身嘅雞骨味🙂‍↔️飲落好暖胃～烏冬偏軟身啲🤫原來佢係以熟成雞肉雞骨同埋花膠熬製 12 小時成乳白雞湯～唔怪得湯頭咁香濃圓潤🤌🏻充滿膠質黏口😋1️⃣2️⃣ 生燒熟成肉鴨胸$58🦆鴨胸係成晚另一個亮點😛特別在於佢個香橙味道嘅汁🍊好得意甜甜地嘅配黎食😋佢本身外皮煎到好乾身🙌🏻略為脆口～咬落去肉質細嫩🥰而原來佢熟成前係以鹽水、昆布同清酒浸泡～再風乾熟成處理～以魚料「一夜干」概念處理鴨胸🫶🏻令到鴨肉風味更濃郁、纖維更鬆軟🌟好得意好推薦要食❤️‍🔥…查看更多

🌟熟成特上鴿皇胸腿肉 $58🌟慢煮特選和牛三角肉 $88🌟生燒熟成鴨胸 $58🌟特上厚切牛舌芯 $68🌟乾curry牛配法國麵包 $48🆗日本雞尾 $24🆗自家製月見免治雞肉棒 $42近期最Hit嘅餐廳莫過於呢間燒鳥店 主打用上熟成方式去處理唔同肉類🔥 當晚最鍾意係餐廳嘅招牌鴿皇胸腿肉😍 大大隻鴿髀啖啖肉 咬開juicy好多肉汁🤤 叫咗兩款牛肉 牛舌同牛三角都幾高質 特別係牛舌 厚切爽嫩😋 鴨胸色澤粉嫩 酸梅BBQ醬味道好夾👍🏻 小食方面推介叫牛肉乾咖喱 肉碎香辣惹味🌶️…查看更多

下班小聚，燒鳥搭配清酒就最好feel啦！朋友找到鳥熟成Yakitori Jukusei，餐廳主打乾式熟成雞肉串燒，嚴選本地三黃雞與日本地雞，店內更特設溫濕度控制熟成櫃，再由職人主理，正宗日式燒鳥的風味。這晚主廚推介有雞的稀有部位，三黃雞橫膈膜$32有點像雞皮般脆口，而三黃雞心室血管$32則口感Q彈。本地新鮮雞腎 $24鮮香爽口。突然驚喜，餐廳送每位客人一隻鴿翼，香口惹味，佐酒一流！ 柚子酒Soda $65 都幾合口味。熟成特上鴿皇胸腿肉(熟成乳鴿)$58，外皮香脆，一口咬下滑嫩多汁，那濃郁的鴿香非常誘人，必食﹗自家製月見免治雞肉棒$42，自家手打免治雞肉後進行熟成，拌上濃郁香滑的日本生蛋黃，口感豐富濃厚，絕配﹗汁燒鮮雞肝$24，火喉剛好，外層燒至微焦香，口感粉嫩無腥味，這個又是要推介的。日本雞皮$24，像薯片一樣超香脆，難怪是極邪惡但人人喜愛的﹗日本銀杏$28，這色澤美得像葡萄一樣，口感軟糯帶少許鹽燒風味，正﹗明太子紫蘇豚肉卷$28，燒得夠香口，豚肉油脂已迫出，吃著也不會太油膩。燒明太子$88，咸香兼備，夾著青瓜片吃甚為清爽。再來多個味琳河豚魚乾$58，不會太乾身，正好細嚼其鹹鮮滋味。…查看更多

✨ This intimate spot offers the perfect setting with bar seating where you can watch the masters at work, grilling over the fire. A few tables are also available, but the counter is the best seat in the house for a true culinary show.We indulged in an incredible spread:✨ XO Sauce & Sakura Shrimp Edamame : A brilliant start. The Edamame works perfectly with the XO sauce and crunchy sakura shrimp.✨ Premium Thick-Cut Beef Tongue Center: Unbelievably tender and juicy. A melt-in-your-mouth masterpiece.✨ Japanese White Eel Grill: Perfectly grilled with a sweet-savory glaze. ✨ House-Made Chicken Meatball with Egg Yolk (Tsukune): The ultimate comfort. Dipping the juicy meatball into the rich, creamy egg yolk was divine.✨ Chicken Meatball with Okra & Crab Roe: A fun, textural delight with a burst of flavor from the crab roe.✨ Local Live Pork ”Glass Meat“: So succulent and rich, it lived up to its translucent name.✨ The Grand Finale: Fish Maw & Chicken Broth Udon: The most comforting, rich, and collagen-packed broth with slippery udon and luxurious fish maw. The perfect ending.Super convenient location in Causeway Bay, making it an ideal spot for an after-work treat or a special night out. A must-visit for any serious food lover in Hong Kong! 🤤這家溫馨的小店氛圍滿分！最愛吧檯座位，可以近距離欣賞師傅在炭火前專注「燒」烤的技藝，很有氣氛。除了吧檯也有幾張桌子，地點在銅鑼灣，超級方便。今晚的每一樣串燒都驚艷無比，充分展現了店家對「熟成」的專注。✨ XO醬櫻花蝦枝豆: 枝豆同鹹鮮XO醬、脆爽櫻花蝦的完美結合。✨ 特上厚切牛舌芯: 厚切牛舌芯，極致柔嫩，入口即化。✨ 日本白鰻燒: 烤功了得，外皮微脆，魚肉鮮甜肥美。✨ 自家製月見免治雞肉棒: 手打雞肉棒鮮嫩多汁，裹上月見蛋液，口感順滑濃郁。✨ 青葵蟹子雞肉棒: 秋葵的黏滑與蟹子在口中爆開，正！✨ 本地活豬玻璃肉: 名不虛傳，肉質晶瑩剔透，豐腴多汁。✨ 完美收尾—花膠雞白湯烏冬: 濃郁的雞白湯底，滿滿的膠原蛋白，搭配滑溜的烏冬，暖心暖胃。放工後想犒賞自己或好友小聚都超適合。香港日料愛好者，絕對不能錯過這家！🤤…查看更多

專注於乾式熟成雞肉串燒，嚴選香港本地三黃雞與日本地雞，搭配店内特設溫濕度控制熟成櫃，讓雞肉在理想環境中熟成，令雞肉更柔軟。而且佢哋價錢都好平民！▪慢煮特選和牛三角肉 ($88)慢煮得好入味，而且燒得好靚啖啖牛肉香味！▪特上郁切牛舌心($68)牛舌嫩身，調味用上黑胡椒香氣十足。▪三黃雞腿肉($68)肉質唔會好乾身，食肉獸必叫~▪味淋河豚魚乾($58)鹹鹹甜甜，最啱配啤酒😆▪螢光魷魚沖漬($48)開胃又夠爽口，係前菜必叫嘅小食。▪明太子翠肉瓜($18)翠肉瓜好脆，加上濃郁的明太子醬。▪日本小甘薯($18)口感綿密，健康又好味▪日本山芋海苔燒($25)外脆內軟的山芋，搭配紫菜同少少醬汁香味。▪茘枝豚肉卷($28)豚肉卷配茘枝的清甜，簡直係驚喜，值得試！▪明太子紫蘇豚肉卷($28)這個肉卷鮮香又有層次，明太子的味道讓整體更加誘人，不試可惜！▪本地活豬玻璃肉($32)肉質鮮嫩，脂肪分佈剛剛好。🌟推薦: 特濃花膠雞白湯($28)好濃郁嘅花膠雞湯，咸度適中。飲落每一啖都好暖身▪日式燒飯糰（明太子）($38)外脆內軟的飯糰，明太子香氣令成個飯更加吸引▪日式燒飯糰（鰹魚）($38)唔夠飽嘅可以試第二種餡嘅飯團😆🌟推薦: 慢煮18小時黑安格斯封門柳($128)肉質超淋身，因為經過18小時慢煮，肉質醇厚!▪汁燒鵪鶉蛋($22)鵪鶉蛋浸喺口感濃郁的醬入面，超好食的小食！▪新鮮鳳梨($18)這個鳳梨酸酸甜甜的，清爽解膩。🌟推薦: 黑松露牛油炒雜菌($58)一上枱黑松露味超香，而且唔會炒得乾身🌟推薦: 黑糖牛乳蘆薈布甸($28)甜而不膩，配埋少少黑糖醬，夾得黎又超香奶味▪香港特別版：小林酒造檸檬茶酒($55)清新又香甜，酒精濃度唔算好高，但檸檬茶同酒味真係幾夾。…查看更多

銅鑼灣有高質嘅熟成串燒🍢呢度真係串燒嘅最高境界😍專注乾式熟成技術，仲係全港首間自家設計熟成櫃嘅燒鳥店㊙️提供多款特別部位，每一串都好用心去燒🔥.🐦熟成特上鴿皇胸腿肉** 試過真係難以忘懷🤩乳鴿經過48小時熟成，肉質滑嫩多汁💦入面既肉粉嫩嫩，外皮烤到金黃酥脆🈵.🐣三黃雞腿肉分前腿同後腿，總共有四件‼️雞皮香脆，肉質更加嫩滑。.✨荔枝豚肉卷超級fresh,解膩一流！依啲款真係夾咩都好食🤤.🐣三黃雞腿跟腱*呢個串燒真係唔多見🤨肉質軟骨位有啲咬勁，燒香之後油香四溢✨係隱藏版美食！.🐟日本產鰻白燒外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁💦口感非常滑順。每一口都能感受到鰻魚的鮮味😎配合少量的鹽，味道更顯層次感😍…查看更多

最近試左呢間位於銅鑼灣新開嘅日式串燒熟成店，主打乾式熟成燒鳥，串燒都係即叫即整，仲可以坐吧枱欣賞廚師燒物。串燒選擇眾多，最推薦以下幾款：熟成特上鴿皇胸腿肉，燒得外皮脆，油脂豐富，內裡肉質保持到鮮嫩；特濃花膠雞白湯烏冬，雞白湯湯底鮮甜，帶來濃郁嘅雞鮮味，質感綿滑，忍唔住飲完一啖再一啖，烏冬夠滑，索晒精華，推薦！其他串燒亦好有火候，即叫即燒。重點係食串燒一定要飲啤酒，佢地而家啤酒更加係買一送一，幾抵飲。鋪內裝修幾有格調，好啱一邊食串燒一邊傾計！真心推薦大家嚟試下！🌟特上厚切牛苦芯熟成黑安格斯封門柳日本產鰻白燒生燒熟成合鴨胸熟成特上鴿皇胸腿肉三黃雞尾三黃雞腿跟腱三黃雞中翼有機南瓜沙律本地新鮮雞心本地新鮮雞腎明太子紫蘇豚肉卷本地活豬玻璃肉特濃花膠雞白湯烏冬菠蘿酒海鹽柚子酒 Soda🌟…查看更多

今晚去邊？銅鑼灣新燒鳥店「鳥熟成」啦！(๑•̀ㅂ•́)و✧聽friend講就講得多，話係弥泩嘅姊妹店，開業以嚟成日都full book，水準媲美日本高質串燒店！店家設自家熟成櫃，主打自家乾式熟成本地三黃雞同鴿，全部串燒即叫即整，好多刁鑽連雞蠔肉、雞橫隔膜、雞白肝，出邊都好少見。坐bar枱位仲可以近距離睇師傅控火，火候精準到犯規，外焦內嫩，汁一滴都無走晒，水準真係有驚喜！人均around $400–500，散叫or Omakase都得我廢J當然鍾意散叫，想點幾多刁鑽部位就點幾多～ 有乜推介？◍•ᴗ•◍ ⚲ 雞翼+雞腿肉｜皮脆肉嫩，三黃雞味超濃⚲ 牛舌＋豬玻璃肉｜有驚喜，超級Juicy整體好好食，一班friend飲杯酒傾吓偈幾開心!! 下次想坐吧枱試下omakase ，望住師傅煮嘢食，個vibe 應該都幾唔錯。…查看更多