鳥熟成

最近發現銅鑼灣有間隱世串燒新店，專玩乾式熟成技術，仲要係全港首間自設熟成櫃嘅燒鳥店！用本地三黃雞同日本土雞，裝修走日式居酒屋風格，昏黃燈光加吧檯位，可以睇住師傅即燒，氣氛幾chill～最正係晚市有免費鴿翼送，未點菜已經有得食！今次試咗幾款招牌熟成串燒，「熟成特上鴿皇胸腿肉」真係一試難忘！乳鴿經過48小時熟成，肉質粉嫩多汁，外皮燒到脆卜卜，鴿味濃到似食緊迷你版燒鵝，絕對係全場MVP！「三黃雞腿肉」分前後腿四件，雞皮香脆肉質嫩滑，店員教路後腿要包紫蘇葉食，果然清新解膩～「自家製月見免治雞肉棒」沾滿蛋黃同醬油，口感豐富，係完美嘅comfort food！其他串燒都各有特色，「明太子翠肉瓜」明太子鹹香配多汁翠肉瓜，平衡得剛好；「本地活豬玻璃肉」肥瘦均勻，燒到脂肪透明如玻璃，入口即化！主食「特濃花膠雞白湯烏冬」超抵食，湯底熬足12小時，奶白色濃郁到黏嘴唇，花膠份量唔孤寒～飲品推薦「桔仔薄荷鴨屎香茶」，清新解膩，同串燒出奇地夾！整體嚟講，串燒火候控制得好好，熟成技術真係令肉質提升不少，價錢合理（仲有Sapporo買一送一！）。但缺點係稀有部位有時賣晒，旺場服務稍忙亂。聽聞老闆之前喺Nadagogo學藝，質素有保證。…查看更多

🇭🇰鳥熟成·Omakase $580呢間新開嘅燒鳥我自己覺得幾有驚喜 佢肉質好好 而且師傅燒到啱啱好 係一個好完美嘅燒雞盛宴🥰·熟成三黄雞及日本地雞 共6款佢個熟成三黃雞雞中翼 雞皮好脆 而且好juicy🐥雞背肉 口感就好彈牙 雞蠔肉都好飽滿😎😎比較特別就係個雞橫隔膜 呢個油份超好 好香🤩雞掌心個皮燒到脆卜卜 好正 無骨雞翼尖起曬骨有少少好似炸雞皮咁都好邪惡😈·熟成特上鴿皇胸腿肉 l 三黄雞内臓3款 l 自家製月見免治鷄肉棒另外個熟成48小時乳鴿都超級好味 好驚艷 佢係超嫩 啖啖肉🦆之後雞心室血管口感都唔錯 燒雞腎就好厚切 食落好爽🥰🥰免治雞肉棒點嗰個醬汁都好惹味🥚·花膠鷄白湯烏冬 l 乾Curry 牛配法國麵包佢個雞白湯烏冬超濃 不過我自己覺得食完燒鳥再食會有少少太濃🫢反而個乾咖喱牛有驚喜 牛肉肉質好好 而且辣辣地咁樣配埋法包好好食🥖·野菜3款 l 前菜2品 l 焦糖新鮮鳳梨之後野菜都有驚喜 佢個日本燒銀杏甘甘地咁 好岩食完燒鳥食 之後山芋海苔燒都好夾😍我自己就最鍾意燒日本軟豆腐 呢個係真係外脆內軟 超正🤤🤤·#rbyeat#rby日本菜#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓…查看更多

銅鑼灣高質熟成串燒！串燒天花板，多款特別部位，鳥熟成Tori Jukusei 必食熟成乳鴿皇胸腿肉＋日本絹豆腐+和慢煮特選和牛三角肉＋打卡日式氛圍🍡🍶 串燒控＋打卡達人必去！Tori Jukusei 鳥熟成 香港銅鑼灣軒尼詩道525號澳門大廈10樓 （最近銅鑼灣站A出口，超方便！）一入嚟就見到超有feel嘅日式吧枱＋多人長桌，無論係同朋友聚會定想淨係小酌chill下都一流！店舖環境溫馨又有格調，啲熟成食材由廚師用心處理，真係一件件都似藝術品，影到我手機都唔夠儲存空間🤣！餐廳每日都有限定嘅廚師發辦套餐，18道精心製作嘅美味佳餚。🎉感受餐廳對食材的專注與用心。最攞命係「Welcome Drink」居然升級變咗「Welcome鴿翼」，比普通welcome drink仲有誠意，拎嚟打卡完全冇壓力～呢度主打日本食材串燒，款式選擇又多，睇到都眼花繚亂！😋😍必試推介： 💎 熟成乳鴿皇胸腿肉 – 嫩滑多汁，入口即化！ 🍍 新鮮燒菠蘿 – 微焦超juicy 🥚 日本絹豆腐 – 滑到溜口 🍡 荔枝豚肉卷 / 明太子紫蘇豚肉卷 – Fusion滋味，完全唔膩 🥩 慢煮特選和牛三角肉 – 肉香爆棚！🥣特濃花膠雞白湯，濃郁的雞湯與花膠融合，口感醇厚，美顏滋補。🦪流浮山生曬金蠔，金蠔滑順美味，海味濃郁，口感極佳。今晚食到超開心＋心情超滿足！精選菜品一覽👇・三黃雞腿肉 ・熟成黑安格斯封門柳 ・熟成特上鴿皇胸腿肉 ・自家製月見免治雞肉棒 ・日本雞膝軟骨 ・日本雞頸肉 ・新鮮燒菠蘿 ・荔枝豚肉卷 ・明太子紫蘇豚肉卷 ・流浮山生曬金蠔 ・靑森県產 蘋果汁 ・螢光魷魚 ・特濃花膠雞白湯 ・汁燒鮮雞肝 ・日本雞腳筋 ・杏鮑菇 ・日本絹豆腐 ・日本產鰻白燒 ・慢煮特選和牛三角肉 ・Sapporo 生啤酒打卡、美食、聚會一個都唔少，性價比又高，師傅真係好認真咁做每一串，食完超有驚喜！如果你都係串燒控，真心推你快啲book位嚟Tori Jukusei 享受下呢個日式熟成盛宴啦！⏰ 建議致電或網上訂座…查看更多

📍 好少見專攻「熟成雞」既日式串燒店🤫 餐廳平日都full house，以熟成技術與居酒屋手法結合，口味精緻但不矯揉🔥 絕對係香港少見嘅用心雞料理專門店✨ 新開張仲有送小食! ▫️送贈小食- 特上鴿皇胸腿肉: 鴿胸肉色粉嫩，燒得香口▫️特濃花膠雞白湯烏冬: 我私心推! 奶白色湯底幾清甜濃郁，飲落係滿滿骨膠原感😃 ▫️日本雞胸軟骨: 軟骨都燒得恰到好處🫶🏻雞胸軟骨爽脆有嚼勁▫️日本雞膝軟骨: 雞膝軟骨就多咗層軟嫩口感，咬落「索索聲」▫️ 月見免治雞肉棒: 必點招牌📌 免治雞肉混入軟骨粒增加咗口感，外層燒得微脆好邪惡香口▫️日本雞中翼: 簡單用鹽燒已經帶出雞肉鮮味👾 ▫️三黃雞尾: 三黃雞尾一粒粒好似波波咁! 一咬落有少少空氣感，簡單用鹽燒已經帶出雞肉的脂香。▫️ 生燒熟成雞胸: 雞胸肉內嫩有熟成肉香，沾上梅子燒烤醬增添咗酸辣味道，味道大躍進非常解油膩。 ▫️明太子紫蘇豚肉卷: 明太子鹹香與紫蘇清香互補，入口圓潤。 ▫️明太子翠玉瓜: 清甜解膩，作為中場小品很合適▫️熟成黑安格斯封門柳▫️日本雞頸肉: 有嚼感▫️ 本地活豬玻璃肉: 玻璃肉外脆內彈、脂香明顯▫️ 小林酒造檸檬茶酒香港特別版: 茶味回甘，解膩開胃▫️ 白桃乳酸梳打酒: 酸度帶動，適合配豚肉整體嚟講，雞肉菜式係有提升到口感層次，每款串燒火候控制精準，食材處理見心思。價錢中上但絕對物有所值，可試～…查看更多

🔥 新開優質熟成燒鳥串燒店@ 🌟 鳥熟成 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：乳鴿翼三黃雞掌心肉 HKD 32三黃雞中翼 HKD 22三黃雞腿跟腱 HKD 32三黃雞腿肉 HKD 68日本雞胸軟骨 HKD 28日本雞膝軟骨 HKD 18紐西蘭羊架 HKD 58荔枝豚肉卷 HKD 28慢煮特選和牛三角肉 HKD 88赤味增凍茄子 HKD 38新鮮鳳梨 HKD 18特濃花膠雞白湯烏冬 HKD 38巨峰葡萄乳酸梳打 HKD 35荔枝檸檬梳打 HKD 35.👽 挖到寶，超鍾意呢間新開嘅串燒店，主打熟成燒鳥，食材用料優質，但定價好合理，衛生企理，好有氣氛。.🥳 一坐低就收到新開張免費送嘅驚喜，每人一份「乳鴿翼」，炸到香脆，肉質超嫩滑，椒鹽調味惹味到食完要吮手指！.🐔 好彩早嚟，嚟得切食到每隻雞只得兩舊嘅稀有部位！「三黃雞掌心肉」口感爽脆又彈牙，燒到微微焦香，點少少辣椒粉更帶出雞油香，識食一定搶呢個！.🪽 蜜糖色脆皮嘅「三黃雞中翼」肉質保持JUICY唔乾柴，香到癲，送酒一流之選～.🦶 咬落索索聲超過癮嘅「三黃雞腿跟腱」，軟骨位帶點嚼勁，燒香後油香四溢，係隱藏版美食。.🌿 一份四件上檯嘅「三黃雞腿肉」，外皮燒到好脆，肉質嫩滑爆肉汁，九層塔包住食更豐富，必點！.🍢 脆口程度滿分嘅「日本雞胸軟骨」同「日本雞膝軟骨」，軟骨連著少許雞肉，口感更軟韌，咬落有雙重口感。.🍖 「紐西蘭羊架」燒到外脆內粉嫩，零騷味得嚟羊脂甘香，用手拎住啜骨先過癮。.🐷 水果烤肉完美配搭嘅「荔枝豚肉卷」，薄切豚肉卷住清甜荔枝，燒到焦糖化後鹹甜交織，爆汁效果驚喜。.🥩 「慢煮特選和牛三角肉」保留肉汁，簡單黑胡椒調味已經帶出濃郁牛香，高質之選。.🍆 冷盤可以揀「赤味增凍茄子」，淋上濃郁赤味增醬，鹹甜中帶黃豆發酵香氣，清新完美平衡其他食物嘅油膩感。.🍍 燒過後甜度爆升嘅「新鮮鳳梨」表面焦糖化，熱辣辣咬落果汁迸發，酸甜清爽正好清新味蕾。.🍜 濃到黏嘴唇嘅「特濃花膠雞白湯烏冬」，花膠厚身軟糯，雞湯熬到奶白色，烏冬吸盡精華，食完飲碗湯超正。.🍹 一定要配嘢飲，「巨峰葡萄乳酸梳打」香甜唔假，乳酸酸甜氣泡足、「荔枝檸檬梳打」檸檬清香，氣泡刺激感完美沖走烤肉油膩感，解膩效果一流。.🥳 呢度真係用料優質又好味，繁忙時間超好生意氣氛好，位置超方便，趁新開張有優惠記得試下！.⠀📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

來到近期人氣的鳥熟成，不一會便坐無虛席，看到熟成櫃內放滿鴿脾和雞肉，感覺新奇，有些座位可看到師傅在即場燒烤熟成特上鴿皇胸腿肉 $58此店招牌菜，熟成令肉質更軟嫩，充滿水份和彈性，肉味更香濃，出色的熟成菜三黃雞腿肉 $68雞腿肉厚切嫩滑，雞皮燒得薄脆，其中2件另外配紫蘇葉，增添味道層次日式雞胸軟骨 $28日式雞膝軟骨 $18荔枝豚肉卷 $28兩款軟骨口感爽脆，特別喜歡大片的雞胸軟骨；荔枝豚肉卷的咸甜滋味平衡得很好加賀梅酒 $55白桃乳酸酒Soda $55來居酒屋當然要喝酒，吃串燒特別爽，點了兩款果酒，酸甜清新，還吃到粒粒桃肉…查看更多

銅鑼灣新開主打雞串燒的居酒屋 #鳥熟成 選用來自本地的三黃雞和日本的地雞，配上不同的熟成方法鎖住肉汁，亦有不同稀有的部位好多都未食過，非常特別☺️今次試下Omakase的套餐，一嚐當日料理長的精心推介⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰前菜兩道雞蠔肉三黃雞食道 雞掌心無骨雞翼尖24小時三黃熟成雞腿肉12小時熟成三黃雞雞中翼燒日本山芋48小時熟成鴿王胸腿肉雞肝雞腎雞心日本銀杏燒絹豆腐主食 (乾咖哩配法飽 / 花膠雞白湯烏冬)⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰由前菜到甜品每個位都有驚喜！稀有部位一定是食道，據說四隻雞先做到一串，食落好脆口係比較溫柔的雞軟骨！內臟有三款，有雞腎、雞肝和雞心，唔喜歡的可以轉哂三款內臟做另一款串燒。另外熟食的雞腿肉、雞中翼都燒得啱啱好。而我最欣賞係48小時熟成鴿王胸腿肉，啖啖肉超級juicy，感覺到肉汁緊緊的鎖住，超級嫩！最後的主食，有乾咖哩配法飽，必點雞白湯烏冬，湯頭好濃郁，你不會後悔的！🥰📍鳥熟成 (銅鑼灣) @yakitorijukusei 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓…查看更多

鳥熟成 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓━曾經以為想食高質晚市燒鳥omakase至少要人均$800up 但銅鑼灣新開咗間燒鳥餐廳 $580食到18道菜品燒鳥廚師發辦!? 就連單點都平過普遍的日式燒鳥店 難怪一開張就開始爆滿!餐廳主打熟成雞肉串燒 用上本地三黃雞/日本地雞 部位夠多 質素夠高 除了高質串燒 另外還有招牌熟成乳鴿與花膠雞白湯烏冬亦不要錯過唔講唔知原來餐廳是 弥泩 與 天御 的姐妹店 唔怪得超多人慕名而來~━🥗 沙律🐙 芥末章魚━🐔 雞中翼 (燒到外皮非常香口!)🐔 雞掌心肉 (軟糯中帶有脆脆軟骨感 膠原蛋白滿滿🐔 雞蠔 (雞身上最嫩的部位 燒到皮脆肉嫩 水準很高)🐔 雞背肉 (意外油香嫩滑 喜歡~)🐔 雞腿 （雞腿肉嫩彈juicy)🐔 雞食道 (四隻雞先做到一串 稀有部位~)━🐔 雞腎 (口感超彈超爽!)🐔 心室血管 (沒有腥味 且油香豐富 優秀~)🐔 雞肝 (軟綿而不噎很不錯)━🐔 自家製月見免治鷄肉棒▶︎ 免治雞肉混入軟骨口感更豐富 搭配蛋黃燒汁更為濃郁━🕊️ 熟成特上鴿皇胸腿肉▶︎ 果然是招牌! 熟成鴿腿格外juicy 口感嫩彈 熟度剛好 🕊️ 鴿翼 (開張優惠贈送鴿翼同樣出色)━🍠 山芋 (個皮燒到超有焦香 出色~)🍢 豆腐 (脆皮內嫩)🫘 銀杏 (軟糯回甘)━🍜 花膠鷄白湯烏冬 ▶︎ 雞白湯底濃郁粘口 非常滋補 搭配烏冬 忍不住清空!🍛 乾Curry牛配法國麵包▶︎ 咖喱牛肉濃郁中帶有辛香 而搭配焦脆法包更是一流━🍍 焦糖新鮮鳳梨▶︎ 焦糖菠蘿超酸甜解膩~━…查看更多

今次嚟到銅鑼灣鳥熟成，主打熟成肉類串燒，除咗雞豬牛，仲有羊、鴿等～ 限時優惠每枱仲送2隻鴿全翼，以下精選咗5款個人推介😋🐖 本地活豬玻璃肉 $32最驚喜係呢款，玻璃肉係豬頸肉嘅一部分，相對比較稀有嘅一個部位，食落肉質爽口又有油香，燒得啱啱好，真係食完會諗住再encore！💯🍗 三黃雞腿肉（4件）$68小腿+大腿各兩件，大腿仲配埋紫蘇葉，香氣爆棚！雞肉嫩滑，紫蘇葉令味道更有層次，食落唔膩，好有記憶點👍🏻推介！🍆 明太子翠肉瓜 $18上枱熱辣辣，翠肉瓜爽口多汁，明太子鹹香濃郁，無諗過原來可以噉樣夾埋食。👅 特上厚切牛舌芯 $68厚身又爽口，燒得啱啱好，雖然貴啲，但肉質食得出真係值！🥩 慢煮特選和牛三角肉 $88牛味濃郁，油香四溢，我覺得唔點芥末都已經好好食～ 如果怕肥就可以試佢個封門柳，會無咁肥，肉質較有咬口。🍸 萬歲樂 加賀梅酒 $55梅酒香甜濃郁，加咗冰都飲到好濃酒味，飲完仲有淡淡梅香留喺口腔，配串燒食好舒服～其他：熟成黑安格斯封門柳 $68日本產鰻白燒 $48新鮮鳳梨 $18荔枝豚肉卷 $28紐西蘭羊架 $58青森縣產 蘋果汁 $35三黃雞腿跟腱 $32最後想讚吓餐廳除咗提供濕紙巾，仲有牙線，幾貼心💖📍鳥熟成 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓…查看更多

閨蜜又帶我去威🤣我哋去咗一間，主打三黃雞、日本雞同鴿皇等高質食材嘅串燒店☺️店內裝潢簡約乾淨，燈光暗暗，適合同朋友慢慢傾、慢慢食；每款串燒都係即叫即整，上枱熱辣辣店員仲好窩心介紹兩款飲品俾我哋非常啱女仔飲，Sake 同串燒仲非常夾👍🏻日桃乳酸酒 Soda $55小左衛門 純米吟醸 $55特上厚切牛舌芯 $68熟成特上鴿皇胸腿肉 $58本地活豬玻璃肉 $32三皇雞中翼 $44三黃雞腿跟腱 $32三黃雞腿肉（4件） $68特濃花膠雞白湯烏冬 $38日式唐揚豆腐（4件）$38有機南瓜沙律 $38XO 醬櫻花蝦枝豆 $38日本雞膝軟骨 $18日本雞胸軟骨 $28青葵蟹籽雞肉串 $28日本雞皮 $24杏鮑菇 $18新鮮鳳梨 $18所有串燒選材講究，火候精準，每款都香口惹味，熟成技術令肉質更出眾，非常出色，值得一試👍🏻特上牛舌芯厚切爽彈，鴿皇胸腿肉濃香多汁，三黃雞腿肉外脆內嫩，玻璃肉油脂分佈平均，入口即化🤤配菜如花膠雞白湯烏冬、南瓜沙律、櫻花蝦枝豆亦見心思，整體水準高👍🏻全部都係必食推介😋…查看更多

鳥熟成專注於日式熟成食材嘅串燒店。價錢相宜之外，最中意個位係佢哋嘅調味唔會過火。唔會得個咸字。輕輕嘅調味帶出雞肉味 👍🏻 signature 一定要叫熟成乳鴿皇胸腿肉、特上厚切牛舌芯、本地活豬玻璃肉、各式三黃雞串和花膠雞白湯烏冬。我地今次就叫左個omakase 菜2品Appetizer 2 Dishes熟成三黃鷄及日本地鷄 共6款Mixed Local And Japanese Yakitori 6 Kinds✨ 雞中翼✨掌心肉✨ Chicken oyster 每隻雞一粒，位於雞腿根部靠近背部、大腿根部的一小塊肌肉✨雞脖肉✨雞腿✨ 胸軟骨熟成特上鴿皇胸腿肉Dry Aged Premium Pigeon Breast and Leg三黄鷄内臟3款Local Yakitori (Offal) 3 Kinds✨ 食道 4隻雞先做到一串✨ 心室血管✨ 雞肝野菜3款Vegetables 3 Kinds✨ 山芋、豆腐、銀杏自家製月見免治鷄肉棒Homemade Minced Chicken Skewer With Japanese Raw Egg花膠鷄白湯烏冬 Chicken Soup Udon 乾Curry牛配法國麵包Dry Curry Beef With Baguette Slices焦糟新鮮鳳梨Caramelized Pineapple…查看更多

呢間餐廳主打乾式熟成雞肉串燒，嚴選香港本地三黃雞同日本產地雞，並特設熟成專櫃🍢更有Sapporo 生啤買一送一優惠🍻💗熟成特上鴿皇胸腿肉($58)乳鴿胸腿肉經熟成48個鐘，肉質粉嫩透紅 ，炭燒後鎖住哂滿滿肉汁，肉味濃郁甘香，油香豐盈🍗💗三黃雞中翼($22)三黃雞中翼燒至雞皮焦脆，肉質嫩滑juicy 🐥💗特上厚切牛舌芯($68)牛舌芯係特級厚切，表面燒得焦香，入面保持脆嫩彈牙豐富👅💗三黃雞蠔($38)雞蠔肉係雞腿最滑嫩嘅部分，每隻雞只有兩粒，非常罕有🐔💗自家製月見免治雞肉棒($42)免治雞肉棒混入雞軟骨碎，軟綿中帶點脆脆嘅口感，沾上生蛋黃醬油食，更順滑香濃🍳💗日本雞皮($24)燒雞皮香脆且油香四溢，送酒一流🐓💗本地新鮮雞腎($24)雞腎爽口脆彈，口感十足🤎💗烤熟成鴨胸肉($58)厚切熟成鴨胸肉質呈玫瑰粉嫩色，肉質軟嫩多汁，鴨肉味濃，配上特製梅子醬，微酸嘅果香可以中和油膩感🦆💗熟成黑安格斯封門柳($68)黑安格斯封門柳燒至完美5成熟，肉質鬆軟腍滑，肉味極濃郁，沾上黃芥末增添風味🥩💗荔枝豚肉捲($28)薄切豚腩片包裹清甜多汁嘅荔枝肉，油膩感大減🐖💗汁燒鵪鶉蛋($22)鵪鶉蛋皮脆Q彈，沾滿香甜醬汁🥚💗日本小甘薯($18)燒小甘薯香甜軟糯，忍唔住一口接一口🍠💗有機南瓜沙律($38)南瓜沙律綿密香甜，加入爽脆嘅洋蔥增加口感🎃💗特濃花膠雞白湯烏冬($38)雞白湯以熟成雞肉雞骨同花膠熬製12個鐘至奶白色，落濃厚黏口，充滿骨膠原，配上煙韌彈牙順滑嘅烏冬🍜…查看更多

✨XO醬櫻花蝦枝豆XO醬櫻花蝦微辣惹味 配上清淡嘅枝豆 估唔到又幾夾✨有機南瓜沙律南瓜綿密帶甜 帶少少蔥香 幾特別✨日式唐揚豆腐唐揚豆腐脆皮嫩滑 加上甜甜地醬汁 清爽✨熟成特上鴿皇胸腿肉鴿胸腿肉經48小時熟成處理 皮脆 肉質粉嫩柔軟 肉汁豐富仲已起胸骨 食落啖啖肉 必食推介✨三黃雞腿肉一客四件 分左前腿肉同後腿肉雞腿肉經過熟成 燒到皮脆肉嫩 有肉汁✨三黃雞中翼雞中翼燒到金黃酥脆 味道鹹香 惹味✨特上厚忉牛舌芯牛舌芯真係幾厚切 表面焦香 口感爽脆✨本地活豬玻璃肉豬玻璃肉 肉質爽實 肥美甘香✨日本產鰻白燒鰻魚燒得乾爽 皮脆 肉質彈牙✨明太子翠肉瓜✨日本山芋海苔燒山芋爽脆帶黏 面層加左海苔點綴 ✨日式燒飯糰（明太子）飯團燒到外脆內軟 明太子鹹鮮微辣 簡單好味✨特濃花膠雞白湯烏冬雞白湯濃厚 烏冬偏幼身爽滑✨ Sapporo 生啤酒食串燒梗係要飲啤酒啦 重點係買一送一 超抵總結：食物都唔錯 環境正常 服務好好 價錢合理 性價比幾高…查看更多

食物質素好7點開始限時兩個半小時每人$770十幾款串燒45分鐘燒好哂叫慢d上菜都話唔得 因為落左order 好有效率快過過返工食lunch不過食物質素真係好既9點半準時要交枱話9點9有下一枱其實服務唔錯架 生意不錯港人北上真係有原因星期五人均$770食返港人速度生意難做（要寫200字先可以評分）繼續寫樣樣都真心幾好食尊重餐廳policy下次五個人食速戰速決唔好傾計唔好叫酒快食交返張枱出黎 俾人做生意生意難做要體諒 要體諒…查看更多

最近去咗銅鑼灣新開好hit的居酒屋💕主打乾式熟成燒鳥🐥也是全港首間自設熟成櫃的串燒店所有串燒都係即叫即燒💯入座點餐後更會送上免費的鴿翼作為前菜😙然後店員會慢慢將每一串剛燒好的串燒熱辣辣地送到客人的枱面 又會不時留意我們的需要 食物質素和服務態度都不錯 值得一讚🫶🏻𓌉◯𓇋𝕎𝕙𝕒𝕥 𝕕𝕚𝕕 𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣 👀?👉熟成黑安格斯封門柳5成熟的安格斯牛肉🥩下面鋪左洋蔥吸咗啲肉汁😌封門柳肉味濃郁 肉質細膩而有嚼勁👍👉自家製月見免治雞肉棒自家製的免治雞肉棒沾了醬油和半熟蛋黃😋一咬落去口感豐富 蛋黃顏色鮮艷 蛋味好香😍醬油調味香濃但不會太鹹❤️超好味呀!👉 日本雞膝軟骨採用了日本地雞的膝軟骨 肉質爽彈👌雞肉之間夾雜了軟骨 咬落幾爽口 不錯不錯❤️👉本地芥蘭苗新鮮爽口 烤得剛剛好🫶🏻保留了蔬菜的水份和芥蘭苗的柔嫩口感😍👉本地活豬玻璃肉肥美的玻璃豬肉 肥瘦相間 瘦肉同脂肪比例恰到好處食完都唔會覺得太肥膩😋燒香後帶點微微焦脆 值得一試💕👉 三黃雞背肉熟成三黃雞的油脂特別香 肉質嫩滑好味😋👉 三黃雞腿跟腱呢個好似係平時串燒店比較少見的部位(?)今次就試試佢👀跟腱帶點爽脆的口感😙幾特別熟成的處理方法的確令雞肉的香氣更濃 更細膩👍👉特上厚切牛舌芯牛舌切得好厚身 調味不錯又有咬口炭燒的時間和火候控制得剛剛好👍👉慢煮特選和牛三角肉 和牛油花均匀 接近入口即溶的程度🤤油脂感十足 太邪惡了吧😈👉 三黃雞腿肉（4件）雞腿肉表皮燒得香脆 肉質好有彈性如果鐘意紫蘇葉嘅朋友 不妨夾埋雞腿肉一齊食 聽店員講口感會更加清新解膩💛不過我就一向都唔太接受到紫蘇葉的味道啦🙈👉特濃花膠雞白湯烏冬點餐時可以選擇烏冬後上或同時上菜個人比較喜歡一邊食串燒 一邊食熱辣辣的烏冬 不但可以解膩 飲埋花膠雞白湯 更可滋補暖胃💗👉熟成特上鴿皇胸腿肉招牌必叫的乳鴿脾👍真心有驚喜❤️熟成了48小時的乳鴿肉質粉嫩透紅炭燒後鎖住咗肉汁😍 超級juicy😋一咬落去啖啖肉💕比想像中好味!👉 熟成特上鴿皇全翼（2隻）限時優惠免費送的前菜 我覺得乳鴿翼都醃得幾入味 但全翼比較瘦小 如果多肉啲就更好飲品方面 如果唔飲酒嘅朋友 我會推介青檸梳打 味道清新開胃 不會太甜👍整體來說 這間串燒店幾高質 人均三百幾 有呢個質素 性價比不錯 可以再來😌…查看更多