鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

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#frostie觀塘之旅  ✅ #鰹烏冬 📍美食探險👉 @frostiewithfood - 🔥觀塘高質手打烏冬🔥 呢間位於觀塘嘅餐廳主打日式手打烏冬，有冷熱烏冬兩種，出名其煙韌口感🤤仲有多種特別口味嘅烏冬，例如海苔、抹茶🍵等等，睇落都好吸引，有不同配搭任君選擇🥳 我個日同朋友大概等咗15分鐘就入到去～不過餐廳環境就比較逼狹💦   🍜 《#鰹魚湯咖喱烏冬配關東煮》$76 個日去試呢間餐廳仲係喉嚨痛😭所以就無叫到最出名嘅骨付雞，唯有下次再試喇~講返個烏冬先，烏冬夠曬煙韌彈牙❤️咖喱湯雖然睇落好似唔係好濃稠，但其實帶有濃厚咖喱味，最滿足嘅地方就係食每一啖烏冬都掛滿香濃咖喱汁🥰不過記得趁熱食，凍咗啲咖喱汁就開始油水分離咁🤣🤣  而關東煮🍢食落去主要係鰹魚湯味，一碗已經有多款豐富食材，包括蛋🥚、蘿蔔🥕、竹輪等，值得一讚嘅係所有食材都好入味⭐️特別係蘿蔔吸曬湯底嘅味道，而且無根！平時唔鍾意白蘿蔔嘅我表示驚喜😋🤤  總括而言，想食烏冬嘅強烈推薦呢間餐廳，唔貴之餘質素都有保證😆 分數：3.2/5 - 🏠  鰹烏冬Katsuo Udon  - #foodie #foodiehk #hkfoodie #fo

最近天氣悶熱，突然想食冷烏冬，諗起觀塘呢間人氣烏冬店一直未試過，即刻gogogo。可能時間尚早，去到好好彩唔駛點排隊，叫左限量既海苔竹簾冷烏冬，再加左呢度既名物~骨付雞😋因為太多人叫骨付雞廚房出唔切既關係，先上海苔烏冬。烏冬呈淡淡既綠色，第一啖試原味唔沾汁，海苔味唔係好食得出，不過烏冬彈牙，凍食口感好好，沾埋個冷麵汁好好食😋骨付雞過左一陣就補上，熱辣辣勁多汁好juicy，用左七味粉同好多蒜蓉，醃得好惹味🤤好味到掛住食唔記得左影相(笑)朋友就叫左天婦羅廣島牡蠣半湯烏冬，問左店員半湯烏冬有D似濕撈麵既食法，熱食既烏冬同凍食好大分別，少少彈牙得黎仲好滑。湯汁有D似鰹魚昆布煮成，甜甜地幾好夾撈烏冬。廣島牡蠣天婦羅炸粉唔會太厚，入面keep到蠔既軟嫩，而且份量都幾多，算幾抵食👍難得黎到叫多個冷豆腐小食，豆腐軟滑唔駛講，加埋少少薑蓉同蟹子，好岩呢個天時食😋工廈食店既裝修簡約，但佈置用心，好似日本D小店咁，好有親切感。店員雖然好忙但服務態度都好好，好細心咁留意到顧客需要，有機會會再黎試下其他口味既烏冬😋

鰹烏冬一開始以為係有一啲套餐，但係餸同埋烏冬係分開咁叫！ 配搭上面會比較多但價錢相對上比較貴🥺 同埋可能人手嘅關係，上菜嘅速度比較慢😢雞扒竹簾冷烏冬 $80大大塊嘅雞扒都幾Juicy，但就比較油膩! 同埋烏冬都幾煙靭！金菇肥牛卷咖喱烏冬 （熱）$93金菇肥牛卷幾惹味😊，個咖喱湯底都算濃味！ 但價錢上真係比較貴🥺！ 位於觀塘嘅工廈，週末去嘅話都比較多人！ 所以要預定多少少嘅時間～

去到觀塘駱駝漆大廈見到呢間烏冬店門口排晒隊，排咗大概20分鐘左右，就入咗去。🙂入到去見到幾乎枱枱有個骨付雞。🤔就試咗一個月見烏冬（$54）同埋加多個小食骨付雞(雞髀）（$34）😘可能客人太多，大概等左15分鐘，我都催左單兩次，終於上枱。原來烏冬同雞髀係一齊上嘅，雞髀一睇就知係即煎嘅，就原諒佢啦👍雞髀真心唔錯，好入味，外皮煎得夠香脆，里面又夠juicy，面頭如果灑多s七味粉就好啦。😜😜😜月見烏冬睇menu簡介係鰹魚湯加醬油，湯頭好清而且無腥味，佢加左d薑蓉，飲落有清新感覺。主角烏冬煮到剛剛好，彈牙爽口唔癡牙，份量又多，原來係自家製，唔怪之得啦！下次再試！

觀塘工廈嘅美食真係好多選擇，今次試吓呢間好多人讚嘅鰹烏冬，主打自家製烏冬😎去到雖然都有一條唔短嘅人龍，但入座速度都好快😉·午飯時間去到但特色烏冬(海苔、柚子等)都已經賣晒🥲<鰹魚清湯烏冬> ʜᴋᴅ 48咁唯有試最基本嘅湯烏冬，為咗等埋朋友嘅一齊食所以擺咗一陣，浸住湯嘅烏冬唔算太彈牙，但都唔會發漲😗浸唔到湯嘅就食得出真係彈牙啲🤭所以食湯烏冬嘅最好一上枱就即刻食啦🤪·<鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬> ʜᴋᴅ 78朋友叫嘅呢碗睇落幾足料，試咗一啖湯底都幾香味噌，相對清湯就濃啲😉·<骨付雞> +ʜᴋᴅ 34好多人都話鰹烏冬必食嘅一定係骨付雞，其實即係雞脾🍗唔算特別大隻但非常嫩滑多汁💦調味甜甜哋帶點微辣，個人覺得好高質😚

【觀塘•鰹烏冬】————————————————————————話說呢間餐廳今年先發現🙈短短半年食咗三次岀街永遠食唔哂一個飯嘅女仔 食麵先唔浪費😛米線。烏冬 好啱我😌‼️‼️推介 鍾意食烏冬要試呢間拉麵店四圍都好易搵 係香港搵間主食烏冬吾多烏冬全人手手打製造 手打起筋令口感彈牙餐廳有10幾款選擇 特別啲仲有咖啡烏冬同抹綠烏冬🍯鏗魚半湯烏冬HKD46鏗魚湯+醬油+蔥+薑+海草+嗚門卷半湯係指湯量比湯烏冬少 湯汁濃度比湯烏冬濃呢到烏冬粗身 好彈牙煙韌有嚼感 暫時係香港食過最好食嘅烏冬店🍯骨付鷄 加配+HKD34次次見到好多人都叫 所以一於試吓有幾正香煎雞 切開爆肉汁 睇見都知juicy放落口強勁七味粉味 外脆內軟 多肉汁 煎得香口😍應該醃製過 食落好入味 對眼「叮」咗🤩🍯關東煮 加配+HKD26日本雞蛋+蘿蔔+蒟蒻+菜卷+竹輪卷朋友係鏗魚半湯烏冬配關東煮 湯汁同鏗魚湯吾同 上次我叫過 蘿蔔好入味 不過整體吾太特別❤️冷烏冬都好食㗎 上次食了夏一烏冬(拉到最後睇片)。餐廳環境：📸📸📸📸服務質素：😊😊😊😊食物味道：👅👅👅👅👅性價比：💰💰💰💰💰消費 HKD152。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨🏠 鰹烏冬📮

呢一間鰹烏冬好出名食日式烏冬，佢哋嘅烏冬係日本讚岐烏冬，每日喺觀塘嘅廠房都自家製，非常新鮮㗎，咁一定要支持香港本土製造烏冬嘅！🍴 夏一烏冬 $55 (7.5/10)夏一烏冬係凍嘅，有蛋黃，蔥花，芝麻，紫菜，青瓜，檸檬，蒜蓉，再加個冷麵酸汁，聽落已經好啱夏天食，凍凍地又酸酸地好開胃，口感好清新，蛋黃撈勻咗之後唔覺得有蛋黃嘅香味，可能比酸汁蓋過咗。烏冬係比較粗身，偏硬，口感好煙韌好彈牙，食唔到烏冬麵粉嘅香味，食唔到麥味。烏冬嘅份量都好多，好抵食，食一個都覺得太飽🤣 $55價錢都唔係平，支持本土自家製都值得，但食落未到好驚艷，但都唔錯嘅！🍴 骨付鷄 $34 (7/10)雞髀好大一隻，見到上網評論話佢好香滑好香口，但我今次食嘅雞髀肉就唔係好嫩滑，好似煮得比較耐咗啲，有少少硬同口感紮實，但都未去到好乾好柴口，但絕對係一個普通嘅雞髀，唔係好食。味道係有少少辛辣粉再加蒜香嘅味道，都幾香口嘅，但如果雞髀肉滑啲有肉汁會高分好多。推薦指數: 7/10夜晚去都好多人排隊，烏冬係幾好食嘅，但個餸就一般啦，但價錢都唔算好平，咁樣食都要90幾蚊，但如果要排好耐隊就唔會去食，但試吓都OK嘅。

小店位於觀塘駱駝漆大廈三期11樓，主打食物是自家制的手打烏冬！ 烏冬工場和廚房在食堂側的另一個單位，每日制造出新鮮的烏冬。來這兒惠顧的多數是年輕男女。今天點了一個牛肉鏗魚湯烏冬。牛肉其實是甘菇牛肉卷，味道ok, 湯底是鏗魚清湯，味道清而帶點甜，幾好飲，烏冬質感比一般即食烏冬彈牙，咬落去很有口感，難怪這麽多人惠顧。另外，點了一罐蘋果汽水，由日本進口，味道唔錯。可惜的是食物敗於炸物。點了一個天婦羅，$50一份5件的天婦羅，睇賣相是ok的，可是咬落去有一陣油益味，應該是炸油已經反覆使用多次而產生的，可能小店為了節省成本而不願更換炸油，可惜的是食物因此而浪費。最後只食了一隻炸蝦天婦羅就放棄了。說實在花上過百元食一個午餐，唔算平，烏冬是物有所值的，值得下次再食，但炸物就真是難食，唔會再叫。

觀塘其實都好多美食選擇聽講呢間烏冬喺觀塘頭五名美食於是都特登嚟到駱駝漆排隊12:30去到都已經大概有10幾個人排緊隊大概排半個鐘左右就可以入去店舖空間位置都好大不過位置上都有啲迫叫咗佢一個咖喱烏冬同埋湯烏冬仲有好出名嘅炸雞髀自己覺得個烏冬比較普通可能唔係叫一啲特色湯底 下次可以考慮試吓魚湯 感覺呢兩個烏冬都比較普通 咖喱味會好少少炸雞方面都幾有特色佢應該唔算炸 有啲煎香左嘅感覺加上上面啲七味粉成個炸雞都好Juicy

最近好火熱既一間新鮮手打烏冬店，長時間都有一條長龍排隊睇返店家資料，原來老闆以前有係日本拜師學做烏冬，之後滿師返黎香港開店先食到咁好食既烏冬今日麻甩專員都唔執輸，排左半個鐘隊先食到，但要對大家講絕對排得過！店內有類近日本店舖嘅特色，裝修簡單舒服，木檯木凳既感覺似去左日本咁感覺專員今次叫左一個期間限定-袖子竹簾烏冬配骨付雞(姐係烤帶骨雞腿) +味噌焗鯖魚+天婦羅《味噌焗鯖魚》其實要做到好食嘅鯖魚本身就好難，因為肉質本身無太多脂肪，口感會比較乾柴同淡味店家直接用味噌取代鹽，原因應該係用鹽會係焗既時侯將魚嘅水份再抽乾但店家係鯖魚表面塗上一層味噌醬一齊焗，做法反而將鯖魚應有嘅香味同肉汁帶到出黎令到魚皮既表面焗得乾身之餘味噌醬滲到入鯖魚內，同時擠少少新鮮嘅檸檬汁，直接帶出鯖魚嘅香甜同鮮味，口感食落亦唔會太乾柴限定《袖子竹簾烏冬(冷)+骨付雞》骨付雞上檯時仲係出煙香噴噴，表面烤至微燶，肉質嫩滑有汁唔柴口少量七味粉既調味，味道適中微辣，唔會偏咸或偏甜烏冬新鮮手打，店家著重粗度同煙韌度。冷烏冬彈牙，唔易散開，口感一流另外將烏冬浸落特製既袖子汁內，烏冬黏上汁內粒粒既袖子，清新既味道直接衝擊味蕾，天氣熱熱

— 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 —【 烏冬款式多·質素非常參差 】#beerpig觀塘 #beerpig日本菜 #Beerpig良心小店✨總分：🍻🍻🍻🥃 6.73 / 10 分✨推薦：#🆗一般啦✨大家有興趣就記得｜𝐿𝑖𝑘𝑒•𝑆𝑎𝑣𝑒•𝑆ℎ𝑎𝑟𝑒｜呢個𝑝𝑜𝑠𝑡喇💖—#🍻🍖 質素：🍜鰹魚半湯烏冬｜$46首先介紹下豬生揀既冷烏冬呢款係有半碗湯汁既冷烏冬，碗內仲有鰹魚做伴碟呢款係粗身既烏冬，口感好彈牙👍🏻烏冬份量都算多湯底都幾清甜，會有淡淡既鰹魚香，味道都唔會過咸😌呢款烏冬質素幾好，價錢都抵食✨評分：8 / 10 分🍜三文魚籽醬油烏冬｜$78小編揀左呢款冷烏冬，都幾期待個醬油烏冬黎到望見配料｜三文魚籽·蟹籽｜算多但食落冇乜味道，完全食唔出有醬油味😅雖然烏冬彈牙，但整體味道不似如期，唔值呢個價錢🤷🏻‍♀️✨評分：4 / 10 分🍜掛鍋烏冬｜$46小編既朋友點左呢款烏冬，雖然小編無影到相🙇🏻‍♀️但由於質素實在有啲差，小編都想係到評一評掛鍋烏冬比較少地方有得食，所以小編都好好奇，呢款烏冬會用熱水浸泡住，再好似冷烏冬既食法咁，夾起烏冬沾上醬汁食呢款烏冬相對會無咁煙韌，適合啲中意食軟身烏冬既朋友不過最大

叫咗一個鰹魚清湯烏冬同埋一個骨付雞 即係雞髀鰹魚湯鮮甜 烏冬更加係不得了 煙韌 有咬口 口感一流！ 預設嘅係粗烏冬 想食幼烏冬記得要特別講聲雞髀大隻 唔太鹹 好好食！ 係絕對會回頭嘅烏冬店

觀塘必食人氣烏冬店，作為九龍東人竟然而家先第一次食😂 星期六未夠12點已經排隊等入座，12點半已經坐滿要等位，唔想排最好開門前到。餐廳隔離就設有製麵所，新鮮日製讚歧烏冬，有各款冷/熱烏冬再選小食/配餸。黑胡椒粒拌蛋烏冬 $50呢款簡直為我而設，無湯的熱拌是我最愛，招牌手製烏冬果然正，非常煙韌彈牙，再加蛋黃撈黑椒夠哂味。黑胡椒粒香辣唔會過勁，有蛋漿撈唔使醬汁都好食。烏冬都幾大碗，食完超飽。鰹魚湯烏冬同樣好食👍🏻下次來試冷烏冬！骨付雞 $34好多人大讚的烤雞髀，手掌咁大隻，一切開勁多雞汁超juicy，佢加咗蜜糖烤所以會有少少甜味，雞肉裡面都超入味，真係幾正！雞髀控表示會再返兜😏

落雨天氣翳焗，胃口唔算好好，食咩好呢？搵咗呢間主打鰹魚湯烏冬嘅鋪頭，大約夜晚7點幾上到去，唔洗等，即刻有位。 主食清一色烏冬，有熱同冷嘅款式，另外可以加小食同飲品，選擇唔算好多。我哋揀咗一冷一熱，冷嘅係三文魚籽醬油烏冬，醬油喺個底度，面頭除咗三文魚籽仲有蟹籽，仲有大量青蔥同檸檬，賣相唔錯，色彩繽紛咁都已經幾開胃☺️撈匀之後食，醬油微微鹹但唔會過份，魚籽都有鮮味，主角烏冬就非常滑溜煙韌，唔錯喎😋再滴幾滴檸檬汁，微微酸嘅味道好清爽，食晒成碗都唔覺得滯😁 另外加配咗骨付雞，樣就好一般，白’lai sai’咁，但食落又原來唔錯，嫩滑有肉汁。另外熱嘅就揀咗鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬，料都幾豐富，有牛肉，冬菇，獅子狗，窩蛋等等。湯底係清淡型，唔濃厚但亦都未至於淡茂茂。牛肉唔係全熟，食落嫩滑。不過呢個鍋都幾熱，所以啲烏冬都相對地淋好多。 另外再加咗份天婦羅，不過非常一般，唔推薦。兩碗烏冬相比之下，喜歡三文魚籽嗰碗多啲，味道配搭比較特別。呢間烏冬整體嘅口味係清淡路線，一啲都唔’漏’，悶熱天氣食真係啱晒😋

🐟 鰹烏冬 🍜香港人真係識靈活變通呀個個都出急凍湯包/外賣包裝不過如果唔變通真係俾政府清零呀嗰日見到鏗烏冬話嚟團購我以為仲有得食佢地啲烏冬咁正(о´∀`о)原來係團購佢哋自家製生烏冬見到都幾好Wor自己喺屋企有得食到自家製手打烏冬佢哋仲要勁細心有曬步驟同QR code可以喺YouTube睇番點樣煮呢個烏冬真係好細心呀生烏冬落滾水後等9-10分鐘途中要搞搞佢費事個烏冬會癡底而個湯包+80毫升水用中大火煮佢大概10分鐘（建議烏冬要過冷河會仲好食）就好簡單咁完成咗啦＼＼\\٩( 'ω' )و //／／個烏冬同係鏗烏冬食到嘅一樣咁彈牙不過個鏗魚湯底冇整得佢哋咁好食明明都係800毫升加個湯包(*´Д｀*)Btw 好食係好食 不過整完之後好攰結論係下次都係去返堂食啦 (*´∇｀*)