鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

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-見到佢又出抹茶烏冬，所以特登預訂試吓，口感好煙韌係好食嘅，味道唔係個個接受到，骨付雞作為招牌一定要叫，好容易骨肉分離，仲有大量七味粉嘅味道，一個字正-▶︎抹茶烏冬 | $57▶︎骨付鳥 | $37-📌#sorriso_觀塘 #sorriso_觀塘區-🏠【鰹烏冬 Katsuo Udon】 📍觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座11樓O室🕑星期一至五 11:30 - 21:30 星期六至日 11:30 - 21:00-

呢間隱藏喺觀塘工廈嘅日式小店，唔單止以手打烏冬聞名，更以溫暖嘅待客之道令人印象深刻。店員會親切噉向熟客打招呼，耐心介紹每日推薦菜式，上菜時仲會貼心噉提醒「烏冬要趁冷快食先夠彈牙」。 這家位於觀塘工廈區的日式小店，主打手打烏冬是區內難得的隱世美味。冷烏冬絕對是招牌必點 - 麵條粗細均勻，咬下去彈牙爽口，帶著小麥的自然甘香，搭配冰鎮過的鰹魚冷麵汁，清爽中帶出深邃的鮮味，最適合夏日享用。 熱食方面，鹽燒鯖魚展現了師傅的功力，魚皮烤得金黃酥脆，用筷子輕挑即能聽到"咔嚓"聲，內裡魚肉卻依然保持濕潤多汁，擠上新鮮檸檬汁後，酸甜與魚油的豐腴完美平衡。 雖然店家以烏冬聞名，但刺身壽司也不容忽視。當日精選的油甘魚腩油脂豐潤，入口即化；赤身則鮮甜無筋。可惜醋飯稍嫌黏口，米粒之間欠缺空氣感，若能調整醋飯比例會更完美。

路過觀塘，大鄉里出城，唔知食乜好，就問吓姓谷個位哥哥(谷哥 - google)觀塘美食四隻字出到D乜，見到駱駝漆大廈有咖哩烏冬，就上去試吓。 首先等𨋢上2樓, 見到條龍已經係一個災難。 想去咗廁所先食，點知3樓同8樓先有。 呢間叫人門口用QR code落定單先入座，不過電話網絡訊號勁弱，收到但勁慢，到最後link去payme俾錢個一步，仲係咁圈都過唔到版，最後都係要叫人幫我人手落過單，俾八達通。佢地店內有wifi，周圍都見到密碼，但係店外落單位置就完全見唔到。 第一次嚟, 第一印象係感到unwelcomed😒據聞D烏冬係佢地自家製既, 非常彈牙, 名晒爽滑, 連鐘意拉麵多過烏冬既我都覺得好食😋 佢地好多花樣, 有D名仲好抵死, 例如五十鰹😅 唔知係咪會好食到腰酸背痛呢? 我係咖哩迷，當然係叫咖哩鰹魚湯烏冬啦，55蚊，咖哩烏冬都預咗係無餸架啦，我揀咗加流心蛋(14蚊)，都好「流」，如果再入味D就極品啦👍 講返個湯汁先, 咖哩味好香, 好標準既日式咖哩風味, 我估計辣度係中辛, 怕辣既朋友都食得到, 如果可以杰D就更好啦, 令D烏冬更掛湯。食咖哩湯烏冬始終怕一件事發生, 就係D湯汁越食越稀

「鰹烏冬」「鰹烏冬」～呢三個字成日在小妹腦海中浮現，身為烏冬愛好者的小妹，終於有時間去食番餐啦，午飯時間去到要排隊等入座😋 小妹睇見烏冬款式都好多選擇😍排咗約5分鐘就入得小妹揀咗雞扒湯烏冬配關東煮，烏冬即叫即製架，由落單到上枱要耐心等候約10-15分鐘就有得食❣️喜愛食烏冬嘅小妹下次會再嚟幫襯🫶🏻雞扒烏冬▫️雞件有兩大件，係放大又美味版吉野家雞扒烏冬🤭▫️自家手打烏冬，煙煙韌韌，仲有外賣裝烏冬可以購買▫️湯底滾熱辣，仲好大碗添關東煮🍢▫️食材豐富、每件都大大件，仲有入晒味嘅蘿蔔鰹烏冬除了有湯烏冬、冷烏冬外，仲有好多特色烏冬，呢啲烏冬仲要好快賣晒🥹，例如有咖啡烏冬、綠茶烏冬、海苔烏冬、柚子烏冬⋯別有風味㗎！你地又會想試邊款烏冬呢🤔？

清新美味夏日之選#夏一烏冬淡淡嘅鰹魚味，配埋芝麻、紫菜絲同埋青瓜粒，口感上好有層次。再撈埋隻蛋，食落去好fresh，啱啱好適合夏天，特別係天氣熱嘅時候！同埋，不得不說，自家製的烏冬真係好彈牙，啖啖都好有咬口感！#燒鯖魚魚皮煎得幾香，外面口感脆脆，肉都唔會煎得好”鞋”，但味道就冇咩特別。如果想要一啲簡單嘅配搭，呢個都可以考慮，但就唔係必試。不過，如果要排隊等好耐就唔太值得，雖然烏冬唔錯，但等得太耐會影響心情🤣建議避開多人時間！

好耐冇食過呢間烏冬，印象中味道係幾好食嘅，六點前入座，有學生證嘅話仲有優惠，平咗幾蚊入到去叫咗個鰹魚半湯烏冬，係凍凍地嘅，烏冬嘅口感真係同平時食開嘅有啲唔同，幾高質，非常之彈牙同埋爽口，唔會腍啤啤，亦都唔會好難咬或者好難消化頂住個胃嘅感覺，普通嘅份量都幾多下，雖然冇乜特別嘅餸菜，因為我冇加到，但係食完個烏冬已經好飽，甚至我都唔係完全食得晒，上面亦都有好多蔥同埋姜蓉，但係早知就走咗啲薑佢，唔係好啱我口味

位於官塘駱駝漆3期的樓上食肆鏗烏冬，每次在lunch時段經過都總是人山人海的，lunch hour最好早點過去，12:30開始便要排隊了。烏冬選擇多，有冷烏冬和熱烏冬選擇。烏冬看來是人手自家生產的。這次點了四川麻辣冷烏冬，烏冬的調味不錯，帶點麻辛辣🌶️，上面似是金針姑，又似是芽菜，很惹味的，冷冷的，在天時暑熱時吃的確很開胃！ 烏冬口感非常彈口，不過有點粗和硬，吃是要好好咀嚼。不過烏冬的份量很足，一碗烏冬足以令人很飽很滿足！

個個都話觀塘工廈多嘢食，講到我心郁郁，即刻約埋三五知己去咗駱駝漆冒險😂😋 明太子微辣冷烏冬最後兩碗好彩比我試到！烏冬口感好煙韌，明太子味好濃厚，加埋青瓜粒同埋蘋果粒，感覺好清新，好啱夏天食🥳😋 三文魚子醬油冷烏冬配料配搭完美😍蟹籽加埋三文魚子充滿咸香，魚乾仔脆卜卜，加埋煙韌嘅烏冬成個口感勁豐富🤩😋 骨付雞用蒜油加上七味粉一齊焗😆上枱個陣勁香！雞皮夠薄唔會有肥膏，切開勁多肉汁流出嚟，啖啖肉好滿足😙舔舔脷指數👉🏻6😋/10😋滿分 可以一試😋

我自己本身係有食過其分店 覺得係好食，但呢間真係好失望。😅🥲🥲🥲🥲🥲叫咗呢碗咖嘢烏冬味道有啲一般，完全冇令我驚喜。咖喱香味仲可以，但就有啲平淡，唔係真係好夠味。面條煮得太軟，咬下去冇乜嚼勁，影響咗整體口感。😢😢😢今次嘅咖嘢烏冬有啲失望，特別係面條嘅口感需要改善。如果你鍾意有嚼勁嘅面條，可能要再搵其他選擇。希望下次可以試到更好食嘅版本！有見到其他評論話太硬，可能水準有啲一時一樣😣

最近朋友生日，佢想食烏冬所以就介紹咗我嚟鰹烏冬食晚餐首先講講環境先座位係幾闊落，不過就冇乜裝修嘅樣，見到嘅只係普通房四四方方嘅餐廳如果你要求好有格調，好有feel嘅話，就冇嘅價錢就真係好抵，60幾蚊嘅烏冬已經好大碗但係如果你話味道好唔好食我只能夠話一般首先，味道唔夠濃郁，唔會係嗰種令你食到嘩嘩聲嘅味佢嘅料亦都係好普通，無乜特別勝在真係好抵食所以我覺得，如果想快，想平，呢間烏冬係不二之選但係如果你想好有feel，食碗靚嘅烏冬，呢間就唔需要考慮啦

鰹烏冬由得長沙灣一間店開始食，食到依間觀塘都有，仲要網購平台都有佢嘅烏冬賣，證明佢啲烏冬真係好高質，好多人欣賞。今日第一次食呢間分店，質素保持不變，佢嘅鰹魚湯咖哩烏冬，咖哩湯底好濃夠杰身，掛上烏冬度，啖啖都滿滿咖哩。另外叫多個天婦羅，呢個相對就冇咁出色，炸衣唔夠脆，不過入面嘅蝦唔會乾，都仲彈牙。鰹烏冬相對較貴，因為烏冬同其他餸係分開叫，但如果淨食烏冬就太過dry，建議2個人嚟，可以叫個餸share 食就最抵。

中午同事帶我去食這間，聽說很多人排隊對佢期望有啲高我們一共點了三個咖喱烏冬份量很大碗吃不完，建議可以點兩碗咖喱味濃郁，口感還可以價錢有點貴，餸另外點關東煮口感一般骨付雞還可以結帳：三碗烏冬加關東煮➕骨付雞，一共242這價錢在觀塘來說，算有點貴口味一般般

湯同烏冬都超普通，以一間烏冬專門店黎講我甚至覺得唔合格，雞脾算唔錯，但計埋價格我真心建議大家屋企自己煮好過...或者直接飛去香川去試下好味既烏冬係點既味，試完絕對會覺得同係到食既係兩回事

都有幾個月冇係街食個烏冬，諗都唔使諗就諗起呢間烏冬店，因為不嬲呢間都好出名，而且水準一向保持得好，順其自然咁就嚟咗呢度食。我都係叫返平時最愛嘅凍烏冬，配雞髀。依家舖頭坐位係麻麻哋，不過佢啲嘢好食就算啦。嘢食上得都唔算快，不過見佢有咁多客人，等吓都正常嘅。佢嘅烏冬非常彈牙，不過我嫌佢份量少咗啲，如果佢份量多番啲就更好啦，個雞髀雞皮有子香度，香香脆脆，非常好食。隻雞髀都好夠大，啖啖肉，食完非常滿足。呢間舖頭長期都坐滿客，因為啲嘢好食，價錢雪櫃，多人幫襯係有原因嘅。下次我都要試吓佢嘅湯烏冬先得，同埋要試吓佢其他小食。

烏冬是全天候、非常友好的麵食，湯煮、涼拌、炒煮等等⋯⋯鏗烏冬同樣是店內炮製，亦間中開設烏冬體驗班。(1)夏一烏冬稱為「夏天世一」，是最佳選擇。烏冬仍隱若散發鏗魚香氣，加上海苔絲、芝麻、蔥粒，再將溫泉蛋攪拌，每一口都清爽開胃。(2)海苔烏冬新鮮感永遠都是危險又迷人，但後果自行承擔。海苔烏冬感覺更健康，但失去了烏冬的韌吱吱的口感。冷鏗魚汁與原味麥香的烏冬才是最佳拍擋。小食方面，略為失色。骨付鳥外皮焦脆，但有少許雪藏味，而調料卻未能掩蓋。天婦羅中規中矩，炸多春魚最為特別。一年四季，皆因冷暖有迴響。