鮨一日本料理 (大壩街)

系荃湾广场行完街买左衫👗, 就同朋友过对面呢间日式料理餐厅晚饭, 装潢很有日式居酒屋格调, 设有吧枱和二至买四人枱, 除左餐牌, 店内墙上黑板都有写左一啲时令和特别推介，晚上6点至9点半日本直送刺身都有八折👏🏻*深海池鱼王刺身🐠(半份)店员话池鱼而家系事令食物, 我地叫了半份, 池鱼薄切上枱, 已切好一片片，点小小酱油, 食落爽脆, 食其鲜味*鳕鱼白子🐟鳕鱼白子经过烧炙, 味道浓郁和鲜甜，小小咸咸地, 口感滑顺而带有奶油般的丰厚感, 尤其系冬季最为肥美, 另外亦都可以加葱和辣萝卜蓉伴酸汁, 口感更丰富*鮨一沙律 🥗好大碗, 材料丰富, 满满的鱼生和蔬菜, 色彩鲜艳! 配搭了几款各切鱼生粒，如三文鱼子, 三文鱼, 好喜欢蕃茄, 真系好甜, 混合所有材料一齐食连酸酸地既酱汁, 十分开胃*鳗鱼炒饭🐠🍙炒饭炒至粒粒分明, 结合了蛋香和米饭的嚼劲，加埋经过调味烤制的鳗鱼, 其香甜和酱汁的咸甜增加了炒饭的层次*串烧类:烟肉芦笋串 🍢~ 芦笋系粗个种, 所以有咬口, 烟肉烧到脆脆, 两者一齐食结合了咸香与清爽, 绝配盐烧大虎虾 🦐~ 爽口弹牙烧菠萝 🍍~ 好甜又juicy…查看更多

荃湾高质日本料理店🏮地方虽小五脏俱全。鮨一沙律🥗这款招牌菜鮨一沙律🥗，材料非常丰富有八爪鱼、三文鱼、三文鱼籽、沙律菜、蕃茄等。刺身新鲜鲜甜而沙律菜够爽脆，几款材料加起来特别开胃醒神。特上十贯目🍣拖罗 海胆 深海池鱼王 三文鱼籽 带子 甜虾 鱿鱼等。看着师傅很有心机制作每一件的寿司🍣幸福感满满。🍣拖罗——细腻无比、如丝绸般顺滑的质地。在口腔温度下会迅速融化，带来类似顶级和牛或鹅肝般丰腴的油脂香气，但更加清爽。🍣海胆——是鲜味的炸弹，令人满足的滋味冲击力非常强。优质海胆的触感极其绵密软滑，放入口中后，会像一块冰冷的、充满海洋气息的黄油一样轻轻化开，几乎不需要咀嚼。🍣三文鱼籽——在浓郁的鲜味和咸味之间，仔细品尝会感受到一丝来自鱼卵本身、非常细腻的天然甜味。咬下口腔内随即卜卜声很治愈。蜜柑鲷薄切刺身🐟肉质紧实，味道清甜，带有淡淡的海洋鲜味，没有丝毫的鱼腥味。而口感带点蜜柑的香气和甜味很新清。甲罗烧🦀甲罗烧的味道是一种非常浓郁、复杂且充满海洋风味的体验。它不像刺身那样清淡，而是将蟹的鲜美、蟹膏的醇厚和各种配料融合在一起的。口感幼滑如奶油般，混合蟹肉一丝丝的清甜和扎实的肉感，平衡了蟹味噌的浓腻。配合多士口感味道颇夹，极致的咸鲜和浓郁的甘甜，以及无与伦比的醇厚口感。辣酒煮蚬🌶️醇厚鲜美的汤底，融合了海鲜精华、酒香和酱料风味的浓郁汤羹。蚬肉的极致鲜甜，蚬肉在短时间内被煮熟，肉质嫩滑、饱满多汁。温暖辛辣的刺激恰到好处，从喉咙里升起一股暖意，非常舒服。盐烧牛舌串🍢非常经典且令人著迷的日式串烧料理。简单的调味，少许盐来凸显牛舌本身的原始风味。烧鸡心串🍢是日式串烧（焼き鸟）中非常受欢迎的内脏类串烧，它的风味和口感与盐烧牛舌串截然不同，但同样令人著迷。鸡皮串🍢其独特酥脆的口感和浓郁的油脂香气，令食客吃起来也感觉不到在吃鸡皮。…查看更多

荃湾有间好地道的日本料理，又不少新鲜事零的食材日本空运过来，黑板上也有写一些特别的推介，夜晚6:00-9:30日本直送刺身会有八折！店员亲切有礼，上枱时会介绍每道菜式！🐟原条池鱼刺身在秋天而家最当造，薄切做法食落去一片片，食落去几爽脆，点姜葱豉油食更加好食！👍🏻鳕鱼白子呢道菜式唔系好多日本餐厅有，含有丰富的蛋白质，食落去好creamy,加少少葱和辣萝卜蓉伴酸汁更加好食 🥗鮨一沙律 这碟沙律满满的材料，也满满的营养！蔬菜好新鲜；用咗几款各切鱼生粒，有丰富的Omega ；蕃茄好甜,好Juicy;好多蟹籽和三文鱼子；仲有粟米，青瓜等….🍣黑松露鹅肝反卷黑松露和鹅肝又系好夹，用嚟整寿司卷好好食，食落去鹅肝嘅香，再加上淡淡黑松露，加埋蛋丝🍢盐烧牛小排串我觉得烧得刚刚好食落去，唔会太韧，再加埋蕃茄仔有啲Juicy👍🏻盐烧活白鳝串呢个烧到外皮好脆，里面咬落去又好爽脆，加少少柠檬汁更加带出鲜味🍢烟肉芦笋串烟肉又系烧到好脆，卷住芦笋好有咬口清酒煮蚬传统日式料理之一，蚬食落去好肥美，而且又冇沙，加咗姜丝，白萝卜，食落去少少辣，但系又好清甜…查看更多

今日带完小狗去荃湾睇医生，顺便系附近食饭。西非蚝西非蚝既风味更显纯净、温和，带有淡淡的奶香与榛果余韵，层次丰富却毫不霸道既鲜味缓缓扩散，完美满足了味蕾对鲜味既渴望，蚝既体型丰硕肥美，肉身饱满浑厚，带著海洋的鲜甜在口中爆发。深海池鱼王刺身(半份)池鱼肉质紧实却不失柔软，入口冰凉滑顺，感受到其极致既新鲜度同弹性，油润甘香，鱼肉通透如白玉，师傅以精湛刀工将鱼肉切成透薄的柳片，鱼肉肌理间闪烁著珍珠般的莹润光泽。黑松露带子反卷将松露香气与带子鲜甜完美交融，每口都系奢华享受。甲罗烧盛载系原只蟹盖中的橙黄色蟹膏，用料极为丰厚实在，肉眼可见混入了丝丝的蟹肉，再加上鲜橙色蛋黄，蟹膏浓郁咸香搭配脆多士令人非常回味。辣酒煮蚬汤汁辛香过瘾，先啜一口汤，灵魂汤底鲜辣够劲，却不是死辣。蚬肉饱满无沙，汤汁完美吸收了蚬肉的鲜甜，鲜、辣、香、醇，层次感十足。盐烧牛舌串、烧鸡心、烟肉芦笋串串烧火候精准，盐烧牛舌厚切弹牙，烧鸡心脆嫩多汁，烟肉芦笋串咸香与清甜交织。…查看更多

为食🐑之前喺尖沙咀分店食过，觉得食物质素唔错，今次同朋友嚟荃湾店试试。入到餐厅，环境有种日式居酒屋嘅感觉，气氛轻松舒适。Menu入面有唔少菜式做紧优惠，价钱抵食，于是点咗几款招牌菜同新菜式试吓！💚 鮨一沙律🥗 $125
呢个沙律份量十足，入面有新鲜刺身、蔬菜同甜美蕃茄，仲有唔少蟹籽点缀。沙律菜新鲜爽脆，配上微酸嘅酱汁，味道清新又开胃，系一个唔错嘅头盘选择。❤️ 日本黑鲔大拖罗刺身 🔥特价$298
大拖罗真是一个亮点！油脂丰富，入口软滑，带点甘甜嘅海鲜味，口感细腻。钟意食肥美刺身嘅朋友应该会好满意。🦪 仙凤趾蚝 $156（8折后 $124.8）
日本直送嘅仙凤趾蚝，个个都好新鲜，味道鲜甜，带点海洋嘅咸香，食落好满足，质素完全对得住个价。🍣 带子海胆反卷 $88
带子同海胆嘅组合好搭，带子爽口，海胆浓郁，寿司饭软硬适中，食落口感丰富，系一道值得一试嘅卷物。🍊 蜜柑鲷薄切（半份） $99（8折后 $79.2）
鲷鱼薄切入口鲜嫩，带有淡淡嘅蜜柑清香，酸甜嘅味道同鱼嘅鲜味好match。半份份量啱啱好，适合想试多几款菜嘅朋友。🔥 串烧区🤍 盐烧活白鳝串 $68
白鳝烧到外皮微微脆，肉质爽口，带点海鲜嘅鲜甜味，简单嘅盐烧已经好够味。🐃 盐烧牛舌串 $45
牛舌切得厚薄适中，烧到外脆内嫩，咬落有嚼劲，炭烧香气好突出，令人谂起日式烧肉嘅滋味。🐓 免治鸡肉串 $32
鸡肉串入面有软骨，增加咗口感，豉油酱汁烧得微甜，仲有蛋汁嘅滑顺加持，入口顺滑，味道调得啱啱好。🤍 荔枝豚肉串 $32
厚切豚肉烧到外焦内软，油脂香浓，搭配新鲜荔枝，甜美嘅果香中和咗猪肉嘅油腻，食落清新又唔失滋味。✨食材新鲜，刺身同串烧嘅水准都好稳定，环境又有日式风情，系一个同朋友聚餐嘅好选择。🔥优惠：日本直送刺身同晚市定食8折（只限堂食，18:00-21:30），呢个价钱真心抵食！想食正宗日式料理，呢间值得一试，为食🐑会想再返嚟！…查看更多