鮨一日本料理 (大壩街)

老公就黎生日, 但因為正日出trip大家又忙就諗住之後先補祝但都係諗住近近地落樓食番餐啦又想食日本野所以就揀左鮨一啦～ 店鋪細細但確實係幾驚喜既૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა見到有套餐咩都有 散叫又唔係平師奶仔反覆考慮但都係想揀自己想食既所以都係散叫ㅎㅎ📍鮨一千層海膽飯（小）最先黎到 好打卡able ꒰˙Ꙫ˙꒱其實我都唔識分咩叫靚或者點先叫好食但自己食完無唔鍾意既味道就係好食🤤叫左小份但都好澎湃📍日本真蠔一人一隻 好大隻好creamy老公表示好滿意😀📍甲羅燒配左多士 味道都唔錯呀📍蟹肉牛油果凱撒沙律有蟹肉，蟹籽仲有牛油果 配搭食落好fresh 📍真鯛、油金魚、帶子壽司散叫左3款壽司正常表現 ʚဝိူɞ本來仲想再茶漬飯，估唔到食完都飽晒整體用餐體驗唔錯食物質素覺得好唔錯的坐係bar枱睇住師傅整野食好似覺得自己食緊omakase ꒰ ´ิ(ꈊ) ´ิ꒱餐廳7-8成滿座，但都好寧靜幾好唔太嘈唯一想講 如果可以唔一次過上晒菜就好啦雖然難d ._.…查看更多

呢間餐廳走日本簡約路線，有刺身、壽司、熱食、佐酒小食可供選擇🏮💗針魚薄切 ($98/ 半條)針魚肉質爽口，魚味略淡但帶優厚油脂，配搭薑蔥醬油一齊食🦈💗蜜柑鯛簿切 ($98)蜜柑鯛最特別係魚肉帶淡淡橘香味，配搭酸汁一齊食🍊💗活赤貝刺身($52)赤貝呈橙紅色帶光澤，味道爽脆鮮味🐚💗鮨一千層海膽飯 ($198/ 小)醋飯放上吞拿魚蓉同四層海膽，用上海苔捲住一齊食，鮮味甘甜係口中爆發🧡💗鹽燒牛舌串 ($45)厚切牛舌脆嫩爽口👅💗鹽燒活白鱔串 ($68)白鱔皮脆厚肉，爽口無泥味🪱💗鹽燒黑豚腩串 （$32）黑豚腩肥美油脂十足🐷💗日本沖繩苦瓜 ($68)炒沖繩苦瓜味道清爽，苦中帶甘🫑…查看更多

今日係荃灣行完街 又嚟到荃灣廣場附近覓食😁今次嚟到 鮨一🍣 平日7點鐘都已經差唔多坐滿咁濟🫡我哋兩個人坐吧枱位置🪑睇住師傅嘅製作過程都係另一番風味🫡📍打開menu見到推薦嘅👍🏻鮨一千層海膽飯 坐係吧枱就見到師傅係用 日本銀次郎吧海膽😋 之後到海膽飯上枱真係嘩一聲❗️海膽嘅份量可以話係海量❗️色澤鮮黃 食落鮮美又清😋 最重要係真係好多 食極都唔用咁 海膽下面係拖羅蓉❗️真係大滿足📍季節白身魚薄切🐟今次吧季節白身魚係真鯛🐟 聽聞3月至6月嘅真鯛 味道係最鮮甜 而且食落油份少 而且韌度高 好有口感 值得一試❗️📍火炙蝶魚邊壽司🍣本身蝶魚邊口感已經係好有嚼勁 經過火炙之後 入面嘅油脂逼埋出嚟 入口真係大滿足❗️可惜二切唔夠喉 食多幾件都得❗️📍荔枝梳打🥤嘢飲大大杯 不過記得一定要攪勻 否則味道係曬杯底🤗…查看更多

【荃灣超高質日本料理🇯🇵鮨一😳必食招牌海膽山！】-今日同大家介紹呢間荃灣超高質嘅日本料理店🍣鮨一🍣佢個海膽飯真係好正🥹去開荃灣真係要試吓❗️-餐廳係荃灣廣場附近😗喺荃灣西站A2出口行幾分鐘就到😎食物方面選擇豐富😋壽司🍣、刺身、飯類、熟食、串燒同鍋物都有🤩仲有自製梅酒🍺餐廳人氣都幾高七點幾左右就出現人龍😏要試可能要早啲黎啦～-😋鮨一千層海膽飯🧡 $198+1打頭陣嘅梗係小編最愛嘅海膽飯😍一上枱超驚艷🤩海膽堆到山咁高⛰分量差唔多有成板海膽😝面頭仲有啲金箔🌟下層係滿滿嘅吞拿魚蓉😚超豪華❗️呢個價錢認真抵嗌🥹海膽口感奶滑濃郁🥰入口即溶，非常鮮甜😆1️⃣食法1: 先試一口原汁原味嘅海膽🤤2️⃣食法2: 用紫菜包住海膽😳再落少少Wasabi同豉油提鮮3️⃣食法3: 加入豉油和Wasabi😝將餘下嘅海膽同吞拿魚蓉與壽司飯拌勻😍吞拿魚用軟綿綿加上海膽嘅creamy☺️絕對係味覺嘅享受😎好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋鮨一沙律🥗 $125+1呢碟賣相非常吸引🌈顏色相當豐富入面有八爪魚🐙三文魚子、三文魚、吞拿魚同油甘魚所有刺身都非常新鮮😳尤其係三文魚🍣油脂豐富😋超美味～同埋佢嘅三文魚子充滿海水味🌊超級讚🥹沙律菜爽脆加埋蕃茄😝令沙律變得好清新🥗好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋六貫目配三色刺身定食🍣 $168+1呢個相當抵食😝跟餐有前菜、麵豉湯以及沙律🥗🍣壽司有⑥件，包括：海膽｜蟹柳｜火炙碟魚邊｜帶子｜白身魚海膽軍艦壽司依舊係my favourite 💁🏻‍♀️帶子厚身食落好嫩滑😝壽司飯捏得緊緻😆唔會好鬆散😌刺身大大片完全覆蓋飯團🥹超滿足🍣三色刺身包括：三文魚🐟｜甜蝦🦐｜八爪魚🐙三文魚肥美充滿魚油😆甜蝦鮮甜仲可以食到蝦膏😝八爪魚刺身則有咬口💁🏻‍♀️好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋辣酒煮蜆🍲$65+1推薦❗️推薦❗️一上枱已經聞到酒香😝蜆肉飽滿脹卜卜🥴入邊仲有啲白蘿蔔🤪個湯微辣😚超鮮甜絕對要試吓💁🏻‍♀️好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋吉列炸蠔茶潰飯🫖$58+1吉列炸蠔香脆肥美😳茶漬飯的米飯保留一點硬度，落咗湯都唔會腍曬😌高湯味道清新而且不膩，充滿和風感覺😆好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-😋八爪魚燒餅🐙$32+1燒餅有兩件😜外皮香脆😏仲有啲木魚入面有椰菜以及章魚粒口感十足😝食落有啲似章魚燒🤤唔錯唔錯👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘-😋鹽燒活白鱔串$68+1平時都係食開用甜醬油調味嘅照燒白鱔😳鹽燒真係好少食🧂原來別有一番風味🤩白鱔皮燒到脆卜卜😜鹽燒更能帶出魚肉嘅鮮味😚好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-總括而言，🍣鮨一🍣刺身食材新鮮，熟食同樣高質素，絕對值得一試👍🏻🤩-📍 鮨一日本料理 荃灣：荃灣大壩街79號地舖尖沙咀：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓大埔：大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖💸人均消費：$393…查看更多

喺荃灣廣場隔一條街原來新開左間鮨一，之前喺尖沙咀分店食過質素幾高，今次見到試下新店哩邊先，最愛食日本野。坐bar枱位，望住師傳整料理係最賞心悅目。原條秋刀魚刺身 $188見到黑板上的廚師推介，食d最令食材先。秋刀魚好新鮮，魚味鮮甜。中拖羅刺身 $298、鱈魚白子 $78吞拿魚腩中後部分，油分適中無筋，魚味好鮮，有咬口。白子係第一次食，之前聽朋友介紹過，今次見到鱈魚當造，就試下。係生殖器官，口感好滑，好鮮，上網睇原來日本人用來冬日補身，含豐富蛋白質及維生素D。鮨一千層海膽飯 $198之前食過一值念念不忘，真係好滿足到我哩個海膽控。金黃色既海膽太吸引！海膽鮮甜，口感好creamy。真係超足料，滿滿幸福感。帶子海膽飯卷 $88帶子配海膽，正！沖繩苦瓜 $68前菜送酒一流，好爽脆。辣酒煮廣島蠔 $78哩個好味，推介煮物，蠔大大粒好鮮嫩，蘿白好入味又林，湯微辣清甜。鰻魚茶漬飯 $58哩個茶味香濃，出色，唯鰻魚可以大舊d, 有d細舊。…查看更多

大壩街這條食街新開了一間日本料理店，原來是鮨一來荃灣開分店了～溫馨小店的格局，蠻有日式風情的。我們這夜安排了吧枱位置，可以邊用餐邊欣賞師傅的手勢。開胃菜點了份鮨一沙律，新鮮蔬菜加上高甜度番茄和各種刺身，口感很豐富。接下來是海膽fans必點的鮨一千層海膽飯，碗上堆了一層又一層、異常澎湃的海膽，加上奢華的金箔，超吸睛的說！滿滿的海膽底下還有呑拿魚蓉，鮮味提升，令味道不會太單調，果然是招牌名物先挖一大坨海膽，加醋飯和紫菜夾起來吃，海膽的鮮香在口中慢慢透岀來，餘韻久久不散，豪華的享受～看到廚師推介有鱈魚白子和鮟鱇魚肝，就各點了一份試試。肥美的白子刺身滑溜溜的，嫩滑帶甜。而鮟鱇魚肝則味道濃郁，口感細膩綿潤。再來是特上十貫目，誠意十足，有海膽、晶瑩剔透的三文魚籽、甜蝦、帆立貝和充滿油香的拖羅等等～ 現握壽司新鮮好食，味濃的拖羅就留待最後品嘗吧最後點了份清酒煮蜆，份量大方，蜆肉脹卜卜的，簡單做法已經可帶岀海鮮的原始滋味。蘿蔔也煮得入味，無渣而且非常清甜…查看更多