駟馬拖車潮汕飯店

香港仔中心的潮州菜館，以傳統潮汕風味為主，價格合理~ 荔芋香酥鴨 $188 外層酥脆而不油膩，內裡的芋蓉綿密細滑，與去骨鴨肉搭配好好味滷水四喜拼盤 $148拼盤包含四款滷味：鵝肉、紅腸、五花腩、鵝腎。滷汁溫和順口，不會過鹹，能嚐到香料層次。附送的滷豆腐和滷蛋同樣入味。潮式豆醬蒸黃花魚 $188黃花魚新鮮十足，以潮州豆醬和梅子同蒸，呈現鹹鮮風味。魚肉火候控制得當，保持嫩滑。豆醬的鹹香與梅子的微酸，確實能提升魚肉鮮甜。環境與服務餐廳裝潢樸實，充滿街坊小店氛圍。服務人員態度親切，上菜速度合理。適合家庭聚餐或朋友小聚。  …查看更多

好久沒吃潮汕菜，朋友提起香港仔有家潮汕飯店決定一試餐廳裝修像傳統酒樓，格局寬敞明亮，座位間隔大牆上掛著一些潮汕風情的裝飾，感覺溫馨又不失典雅自助熱水機在枱邊，方便沖茶，適合一家大小或朋友聚餐蟲草花螺頭燉雞湯是小盅裝，足料豐盛，溫潤香氣，喝完全身暖和滷水鵝肉拼腩肉伴著滷水豆腐，滷汁惹味有層次，入味香濃潮式鹹雞金黃油亮，雞皮薄脆，肉質緊實，味道鹹香適中潮式戲棚粥熱騰騰，鮮甜濃郁，海鮮味撲鼻，底湯清甜不膩:)…查看更多

正常飲茶環境，服務員態度熱情，啱晒一家大細或者朋友聚餐。滷水鵝片就係潮州菜嘅靈魂，鵝肉片薄得嚟啱啱好，滷水滷得入味，鹹香味濃但唔會死鹹，食落有少少中藥嘅香氣，感覺好傳統。除左潮州菜外，其他菜系都有得食，唔怕只係食潮州菜咁悶。川椒龍鳳球有蝦球同雞肉，川椒嘅麻辣勁香但又唔會太搶味，係啱啱好嘅辣度。椒鹽鮮魷炸得香脆爽口。鮑魚雞粒海皇燴飯都多鮑魚同瑤柱，海皇汁濃郁得嚟唔會太膩。整體份量足料，同菜式選擇多。…查看更多

駟馬拖車🥢 雞絲粉皮雞絲粉皮夠晒冷，作為頭盤一流😜麻醬夠多，岩晒我依d多汁人仕😝仲有好多青瓜絲好清爽-🥢 香煎蠔仔烙蠔仔烙煎到外脆內軟金黃酥脆，薄薄一塊但入邊有好多蠔仔🥰蠔仔大大粒，全部都好鮮甜💕-🥢 菠蘿咕嚕肉咕嚕肉即叫即炸，炸到外皮好鬆脆，肉質唔會炸到好乾，火喉控制得啱啱好😆 酸酸甜甜，岩晒夏天食好開胃😍-🥢 滷水鵝片每次打冷必叫滷水鵝片😝 鵝片份量幾多，嫩滑多汁，仲有幾塊豆腐，靈魂滷水汁入晒味🤭…查看更多

香港仔地道潮州菜館🏮 老師傅堅持傳統做法，好多唔同款菜式，一定要試下師傅的手藝👨🍳🍽️ 必食推薦🦆 滷水鵝片併鵝腸 鵝肉嫩滑不柴✨ 鵝腸爽脆，陳年老滷香氣醇厚，豆腐吸盡精華是隱藏亮點！🐟 椒鹽九肚魚 外層金黃酥脆🔥 魚肉嫩如豆腐，椒鹽辛香引出鮮味，連魚骨都炸到可入口～🦪 潮式蠔仔烙 蠔仔飽滿如珍珠💎 地瓜粉漿煎出蕾絲脆邊，蘸魚露提鮮才是正宗吃法！🍠 銀杏芋泥 手工芋泥綿密🎵 銀杏軟糯去苦留甘，傳統潮式甜點一定要試下～…查看更多

喺香港仔中心商場有間高質潮汕飯店，人情味好濃，係街坊聚腳好地方。枱邊有自助熱水機，水溫夠滾，沖茶自然就正。價錢抵食，又可以提供高質食物同多款懷舊點心。.🌟滷水鵝片雙併鵝腸鵝片肉質軟淋，鹹香入味。鵝腸爽脆，冇內臟異味，處理得乾淨。仲有入味豆腐，份量夠足，一試就知係潮式風味！.🌟潮式蠔仔粥其中一款潮式代表就係蠔仔粥，蠔仔飽滿鮮甜，粥底綿滑，湯色清潤。加咗芫荽同欖菜吊味，更加有地道風味。.🌟潮州炸油粿外皮金黃脆口，咬開係軟糯嘅芋泥同椰絲，甜而不膩。熱辣辣食最正，係經典潮州甜點，口感豐富，食完好滿足。.🌟彩虹蝦餃皇蝦餃皮煙韌，蝦肉餡飽滿。就咁食已經好鮮味，但強烈建議點少少辣椒油，香辣即刻帶出蝦嘅鮮甜，層次即刻昇華，更加過癮。.🌟銀杏芋泥芋泥口感綿密細滑，香氣濃郁。甜度啱啱好，唔會漏。銀杏軟糯，帶少少甘苦，平衡返成個味道。暖笠笠食就最正。…查看更多

潮州菜加啤酒係good match! 今次過咗嚟香港仔呢間專門食潮州菜嘅餐廳，裝修有別於傳統潮州菜，裏面裝修雅致，而且有啲中式油畫同燈飾，算坐得幾舒服。潮式豆醬蒸黃花魚係餐廳嘅王牌，原條黃花魚用咗潮州豆醬、檸檬皮絲同酸梅醃製，舖滿喺魚上面然之後清蒸，食落都幾入味，而且魚肉好嫩滑滷水拼盤基本上食潮州嘢一定會叫，拼盤有鵝片、紅腸、鵝腎、鵝扣肉，鵝片大致嫩滑，仲有豆腐同埋蛋做底同配菜，份量一啲都唔少邚就豐富芋頭條黃金炒蝦，呢個平時比較少食，芋頭條同大蝦外層都鋪滿咗黃金醬，食落香口，而且非常填肚，呢個建議要趁熱食因為會好味好多總括而言，食物味道唔錯，服務就一部份吧，有啲好殷勤有啲就撇不開茶樓服務態度，食物份量都幾多，所以叫幾個餸已經好豐富同飽…查看更多

香煎蠔仔烙外層煎至金黃酥脆，金黃酥脆的外層與內裡的對比😍內裡卻保留蠔仔的鮮嫩多汁🤤充滿蛋香味，而且蠔仔份量超多，啖啖都食到蠔仔🦪每一啖都充滿海水的味道👍 酸甜梅膏骨酸酸甜甜，好開胃，岩晒夏天冇胃口時食😎肉質鮮嫩多汁，用左佢地獨特的自製梅膏醬汁帶來酸中帶甜的清新口，外層微微焦香，內裡鎖住肉汁😊滷水鵝肉雙併腩肉滷汁浸透鵝肉與腩肉，鵝肉濃郁的肉香，入口彈牙，而腩肉則軟嫩多汁😍潮式滷水汁入面好似有啲中藥與香料的複雜風味，擺入口又又啲油脂的香味，正👍潮式蠔仔粥蠔仔粥選用左大量新鮮飽滿的蠔仔，蠔仔量更係一啲都唔手軟🤤粥底濃香，蠔仔鮮嫩多汁，配上小量白胡椒粉，絕配😊潮式戲棚粥出面好小見戲棚粥呢款粥，而且我沒食過，無理由唔叫的😜一貫潮式粥的特色，會見到一粒粒的飯，而且配上大量不同的餸，問過酒樓經理就話好似港式艇仔粥☺️入面有瘦肉，冬菇，鮮油等銀杏芋泥呢款甜品好香芋頭味，佢地將壓成細滑泥狀，食落綿密香濃，搭配清甜的銀杏👍食落又唔會好甜，細細配好暖胃，值得一試🤓駟馬拖車潮汕飯店 (香港仔)香港仔香港仔中心商場第二期1樓3&5-8號舖…查看更多

【#香港仔美食 】駟馬拖車潮汕飯店🥢 家庭聚餐之選！👨‍👩‍👧‍👦Weekend同屋企人落香港仔食飯週末同屋企人去咗香港仔嘅「駟馬拖車潮汕飯店」食飯🥢 估唔到近近哋都有潮州菜餐廳！😍 四個人叫咗四個小菜，份量十足，好滿足！😋椒鹽鮮魷🦑：外脆內軟，鮮味十足！沙茶牛肉炒菜🥬：沙茶醬香濃惹味，牛肉嫩滑！煎蠔仔烙🦪：蠔仔肥美，不過口感偏濕，唔夠脆。滷水鵝片🦢：份量十足，鵝片滷得入味，加埋滷水豆腐真係好正！🤤小菜份量幾大，我哋叫咗兩碗白飯🍚 happy share，再加兩枝大青島🍻，真係爽！😆埋單每人$160，抵食👍🏻 駟馬拖車潮汕飯店📍香港仔香港仔中心商場第二期1樓3&5-8號舖…查看更多

潮州菜以精緻鮮美聞名，其中「打冷滷水鵝片拼盤」堪稱經典。滷水以多種香料及老抽秘製，鵝肉經慢煮後嫩滑入味，鹹香中帶豐腴脂香，搭配豆腐、紅腸等，層次豐富。「炸蝦棗」與「炸蟹棗」是手工巧菜。前者將鮮蝦剁泥，混馬蹄、肥膘，裹豬網油酥炸，外脆內彈；後者以蟹肉為主佐以調料，鮮甜飽滿，蘸桔油更顯風味。壓軸的「護國菜」盡顯雅趣。以菠菜茸與嫩豆腐泥分別製成綠白雙色，在湯面勾勒出太極圖案，清淡中見刀工與意境，為盛宴畫下圓滿句號。…查看更多

陪老媽子入香港仔探舊朋友 佢係潮州人 誠意拳拳 要請食飯-⬆️潮式豆醬蒸黃花魚🐟 呢間潮州酒家嘅「晚飯三寶」 好受歡迎 我哋想食黃花魚 最後決定a la carte 蒸魚要等15分鐘 呢個等待 絕對值得‼️ 原條黃花魚用潮州豆醬/檸檬皮絲/酸梅嘅醃製料 抹勻魚身再清蒸 魚皮有味道 魚肉剛熟肉質晶瑩剔透👍-⬆️滷水鵝片🥠招牌鵝片每片都有適量脂肪 鵝肉軟嫩多汁 如果唔連皮食 實在嘥料🤓-⬆️菠蘿咕嚕肉🧆呢個傳統家常菜 我由細食到大😬 半肥瘦咕嚕肉 有肉香有油水 微炸外層包滿甜酸醬汁 大人細路餸飯🍚 話咁易就K.O.一碗…查看更多

今次同大家分享一間隱藏喺香港仔中心嘅潮州飯店——「駟馬拖車」入到去環境唔算豪華但乾淨企理，似足傳統家庭式經營嘅老字號👍🏻今次試咗四道招牌菜，真心要同大家開心share！😎😎1. 鹵水鵝片 - 滷水靈魂之作！第一時間當然要試佢哋嘅鹷水鵝片啦！🤤一上碟，滷水香氣撲鼻，鵝片切得薄身但唔會散，入口嫩滑得嚟又帶少少嚼勁💫💫滷水汁唔會死鹹，反而有種深沉嘅香料味，仲有淡淡回甘！底層仲墊咗豆腐，索盡滷汁精華，送飯真係一流😘😘2. 一口BB鮑魚小炒王 - 鑊氣十足！呢個小炒王鑊氣爆燈！BB鮑魚仔彈牙唔韌，仲有鮮蝦、韭菜花、腰果同銀魚仔，炒得乾身唔油膩🤩🤩最正係啲鮑魚仔咬落去仲有微微焦香，夾埋啲脆口腰果一齊食，口感豐富到爆炸！師傅功夫夠晒老練，絕對係送酒首選！😁3. 香酥荔茸玻璃鴨 - 外脆內化！呢道菜真係見功夫！外層炸到金黃香酥，咬開係軟滑嘅荔茸芋泥，再入面係去骨鴨肉，鴨肉燜到極腍，幾乎入口即化！☺️個名「玻璃鴨」應該係形容個皮脆到似玻璃，整體食落唔油膩，層次感十足不過要趁熱食，凍咗會稍為打折扣～🥲🥲4. 方魚肉碎蠔仔粥 - 暖胃收官！最後嚟碗蠔仔粥潤一潤！蠔仔份量足又鮮甜，加上方魚碎（即係大地魚乾）同肉碎，鹹香鮮味一次過爆發！灑少少胡椒粉同芫荽，更加提鮮呢碗粥絕對係傳統潮州風味，食完成個人都暖笠笠，完美收官！…查看更多

籍貫潮州嘅我，係附近住左咁多年，第一次嚟呢間餐廳食飯。係香港要搵好食地道傳統又正宗嘅潮州菜好難，今日打完風就走左過嚟試。一開波又點少得一碟鹵水鵝片，下面仲有豆腐，份量唔少，啲鵝片非常新鮮👍🏻之後就係潮式炸雙棗，分別有蝦同蟹，我就覺得蟹棗更好食！食咁多肉同炸野又點可以唔嗌反碟潮州沙茶炒芥蘭，夠哂鑊氣又夠哂爽口！平時唔鍾意食菜嘅我都清哂成碟😛最後壓軸嘅係我最鍾意食嘅潮式糖醋麵，要整得好食好難，出面食個啲好容易就會漿住一pat野咁，但佢呢到夠哂薄而且煎得好脆，大推！😍佢呢到仲有免費糖水，個晚有綠豆沙同馬蹄爽，但可能我太夜食嘅關係，綠豆沙已經冇哂，逼於無奈試左馬蹄爽，點知好清爽好甜，非常驚喜👍🏻…查看更多

好耐冇食潮州野啦！今日約左住香港仔嘅朋友食晚飯，佢帶左我黎一間叫「駟馬拖車潮汕飯店」嘅餐廳食潮州野。❤️潮式四喜炆魚鰾有雞肉、冬菇、蝦、魷魚，還有香脆柴魚乾。第一次食魚鰾，口感似魚肚，幾特別。❤️沙茶炒芥蘭有花生粒，沙茶醬夠濃郁，夠晒味。芥蘭十分爽脆。❤️滷水鵝片鵝片夠薄身易咬，食完冇負擔😃。下面仲有滑溜豆腐～😚❤️凡星期一至五惠顧晚飯，每位即免費贈送乳鴿半隻！😮乳鴿皮脆肉嫩Juicy 💦😋。食完好似爭咁d野？出面有自助糖水，有馬蹄爽和綠豆沙兩款糖水選擇。我揀左綠豆沙。❤️綠豆沙夠粉，超足料！😍落咗臭草好香口。👍🏻食完好滿足～☺️糖水任食，超正呀！🤩🤩🤩…查看更多

一般酒樓裝修格局，環境闊落又夠光猛，早上有茶飲，雖然不是潮州人，但是跟家中長老飲茶增進感情，這裏也是我們其中一個選擇。這晚訂位過來食晚飯，原來晚餐主打傳統潮汕菜式，吃過後真的挺不錯的，份量足，味道我們都很滿意。剛入座，部長就送上了他們自家制潮州咸酸菜，咸味不重，反而是我喜歡的偏甜口味，口感爽脆。🦢滷水鵝片（拼豆腐） $188鵝肉看着文理細膩，脂肪不多，上桌前應該淋過一層滷水汁，所以鵝肉色澤明亮，入口不軟不硬，肉質細滑，是我喜歡的口感，第二件鵝肉沾上潮汕獨有的醋，酸酸甜甜，解膩又開胃。底下一層豆腐，滷水跟豆腐絕配，入味又滑溜。🐷酸甜梅膏骨 $108好好食的一道菜，排骨炸得很好，軟硬適中，裹滿梅膏醬之後，還吃得到酥脆感，口感酸甜又帶着活梅獨特的的香氣,，令人有種越食越想食的感覺。🐟半煎煮黃花魚 $188黃花魚還挺大一條的，表面煎至金黃，再用上湯蘿蔔及韮菜燜煮，蘿蔔很入味又清甜，黃花魚卻一點都不老，還是好嫩滑，可想而知廚師火候掌握得非常好。又滷水鵝又梅膏骨，白飯殺手，無白飯搞唔掂（不懂書面語怎麼表達😝），1個白飯1個潮州粥。最後還附送了糖水，有綠豆爽及綠豆沙，不太甜。總結，潮汕菜系比較樸實無華，但是味道非常出彩，難怪不是潮州人都喜歡。服務我覺得也挺好的，下次家族聚餐又多一個選擇了。…查看更多