風雲排檔

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休息中

#MC帶你去旺角.今晚嚟到旺角食晚飯，揀咗依間川菜館，位置方便之外，環境又寬敞舒適。➖✨ 風雲排檔.餐廳主打新派四川菜，店內環境光潔明亮，以木系裝潢為主，搭配通花燈籠、鏤空花格及古代涼亭，充滿傳統中式格調，古色古香。➖🥢 炸饅頭｜$58.一客六件炸饅頭放在木船上，從外觀上已見心思，船身滲出淡淡白煙形成仙景，打卡程度滿分而且氣勢十足！饅頭炸得金黃酥脆，外脆內軟，清爽不油膩，搭配邪惡煉奶，簡單又好味！➖🥢 豉椒炒蜆｜$108.必嗌港式小炒！蜆肉鮮嫩不韌，而且無沙，搭配香濃豆豉汁，用上原粒豆豉，味道鹹香而且豉味濃厚，大牌檔風味！➖🥢 乾煸肥腸｜$108.川館小炒！肥腸煸炒得夠惹味，麻辣乾香，表皮焦脆肉質軟腍，辣度可以自行選擇，麻麻辣辣好滋味！➖🥢 酸菜魚（2人份）｜$168.一上枱已經香氣撲鼻，花椒、芝麻及辣椒乾灒上滾油後，味道更香更突出！魚片鮮嫩滑溜，而且份量十足，搭配酸菜、薯粉、芽菜、萵筍、菇及豆卜，惹味又開胃。而且設有二人及四人份量，更可選酸度/辣度/麻度，超貼心！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

🌶️ 風雲排檔• 必點打卡度超高創意菜式🌶️ 常常羨慕嗜辣的人吃辣卻面不改容，感覺就像一項小小的個人成就，也是「神之祝福」。小編喜歡吃辣，但總會「念天地之悠悠，獨愴然而涕下」， 這次到訪位於旺角的風雲排檔，餐廳集合惹味川菜及港式風味菜式，有辣有不辣，當中更有打卡度極高的創意菜式，喜歡中菜的朋友要留意了！🍤 荔枝蝦球 $78荔枝樹上掛滿外層紅紅有著荔枝紋理的蝦枝蝦球，像真度極高，加上乾冰加持，散發陣陣仙氣...超級打卡able！蝦球蘸上淡淡酸甜口味醬汁，香口美味，是到店必點的菜式。🐟 酸菜魚（2人份） $168酸菜魚設2人/4人份，可選辣度/麻度/酸度，更可以選少油。以黃小米椒、海南黃燈籠椒以及乾辣椒配上酸菜烹調出足料的酸辣湯底，再灒上滾燙熱油及菊花瓣。湯酸味美，微辣惹味，鮮嫩的魚片與酸菜的酸辣味道相互襯托，形成了獨特的風味，開胃好吃。🥠 炸饅頭 $58擺盤極盡心思，諸葛亮站在船頭，加上麻辣風雲的旗幟，氣派十足。炸饅頭放在小船內，旁邊輕煙飄逸，如詩如畫。饅頭炸得金其香脆，外脆內軟，蘸上煉奶吃，簡單卻美味。🐔 宮保雞丁 $98一道經典帶甜辣的川菜，鮮嫩雞肉配上、花生、青紅辣椒，色澤誘人，香辣味

追開po嘅朋友可能會發現小編係重口味愛好者🤣而小編其中一樣至愛就係酸菜魚！依間餐廳早排喺IG老是長出現，小編食過一次之後返尋味，早排又去咗食~真係要推推佢。前菜 $9/位一入座無耐就會有侍應上中華沙律同辣菜脯各1小兜🤤小編試過銅鑼灣同荃灣2間分店嘅前菜，個人感覺2間嘅中華沙律嘅味有唔同🤣前者就麻辣味重啲，後者就酸味重啲~菜脯食落就似BB辣，爽口開胃。酸菜魚 $268 + 薯粉 $30第一次食嗰陣俾個碗嘅size驚艷到！小編辣度揀咗小辣，食完都唔覺得特別辣，所以唔食得辣嘅都可能可以試試佢。魚片就好入味，起哂骨，份量都好足😍湯底都唔係好油，無咁驚食完會guilty~配菜方面有芽菜、豆卜、萵筍、芫茜同辣椒花椒。另外，薯粉迷嘅小編都額外加咗薯粉底，薯粉係寬版，所以都食得好過癮。秘製麻辣炒薯粉 $88依個無得揀辣度，本身都有啲驚會唔會好辣，但原來都係同上面酸菜魚小辣辣度差唔多🤩望落色水好夠，鑊氣十足，啲香料都爆得好香，但食落就唔係好夠味，可能係酸菜魚太惹味🤭炸饅頭 $58小編第一次食嘅時候無嗌到，但喺銅鑼灣分店就見到其他食客嗰啲有放乾冰，充滿仙氣🤣但第二次喺荃灣分店試嘅時候就無乾冰喇~但個盤都已

Walk in到餐廳。只有幾張枱有客人。但入門口時，近乎沒有服務/招呼。食物偏向超級鹹，份量都偏小。到結帳時，居然話只收現金（聲稱部碌卡機壞咗）。感覺不太好。唯一優點係冇人幫襯，可以坐耐啲。

本人與家人同行共兩位於6月16日（一）下午17:16分即日訂座並於18:00左右到達餐廳用膳我們是第一台到達的客人分別落單點了五款菜式酸菜魚（2人份量）黃金蝦豉椒炒蜆欖菜肉碎炒飯奶油津白首先酸菜魚味道過酸，灑上面的菊花片水份乾枯顏色暗淡。魚片異常地嫩滑，但並沒有任何魚的味道。配料蓮藕之顏色亦非常之白，明顯是預製菜。第二道是黃金蝦，味道正常。但是蝦肉霉爛且蝦頭有臭味。不知道是雪藏蝦還是死蝦，上菜時溫度不足。第三是豉椒炒蜆，蜆肉係經滾水白烚後再配以醬料翻炒。本人明白這是正常的做法但是蜆肉並沒有和醬汁混合顯得非常之無味，味道亦都一般醬汁過於濃稠，並且沒有蒜香味。第四，整餐飯唯一係新鮮製作的欖菜肉碎炒飯粒粒分明味道亦都尚可屬於正常水平的一道菜。最後奶油津白，感覺上係用白汁意粉的醬汁直接蓋上菜上，味道非常奇怪。並且醬汁上並沒有任何金華火腿。總結整餐用膳並不太愉快，只有炒飯一項屬於正常水平。而且餐廳說明當天不接受任何信用卡之收現金於結帳前並沒有預先說明，非常不便。本人與家人大約於晚上八時離開餐廳，當時亦僅僅只有四台客人。夜晚上本人與家人分別因肚痛腹泄肚痾痾嘔數次熱導致無法進睡，懷疑食物中毒。所以診

🌶️ 麻辣排檔之前一直喜愛麻辣風雲，覺得非常好吃，原本打算再來一趟。沒想到它已經改名為「風雲排檔」。新店保留了舊店的風格，但加入了更多香港小炒，價格還是很實惠，但這次的用餐經歷讓我失望，不會再光顧了。🦑 **避風塘炒鮮魷 $108** 份量偏少，也沒有那種避風塘的香味，味道非常一般。🐟 **酸菜魚 $148**（額外加$30薯粉） 酸菜魚的味道和以前一樣，不過侍應告訴我們薯粉不夠兩人食，所以額外點了份。結果上來的薯粉只有圖中的份量，詢問了好一會兒，最後還是需要經理出面解決，讓人很失望！🍲 **菊花蜜** 當天免費獲得一份雞煲，但雞煲的味道並不出色，雞肉量少這次的用餐體驗真是讓人失望！

呢間喺網上出名了好耐，由麻辣風雲變成現在的風雲排擋，終於約左朋友黎試試兩個人嗌了⭐酸菜魚可選辣度和麻度，嗌了中辣小麻，對我來說剛剛好。酸菜魚一入口比較清新，越吃越入味，魚肉嫩滑，麻香辣酸都有，推薦⭐宮保雞丁廚師即場炒菜，宮保雞丁帶酸辣的醬油味⭐炸饅頭$58的炸饅頭架勢十足，又噴乾冰又放大船。炸饅頭係我童年情意結，點煉奶超好食⭐龍鳳檸樂/雜果賓治川菜和大排檔炒菜的結合，又想食粵菜又想食川菜的，呢間餐廳啱曬

風雲排檔 –旺角瓊華中心11樓 放工同朋友去咗旺角瓊華中心11樓嘅「風雲排檔」食晚飯，呢度有川菜又有小炒，幾啱一班人聚餐。 未入門口就大大隻「掂」字！一入門口仲見到個打卡勝地……涼亭！坐入去食都幾有仙氣～😜😁首先，嚟個招牌脆皮bb鴿，真係冇得輸！皮脆到「咔嚓」聲，肉又嫩滑，唔會乾柴，值得encore～ $58一隻勁抵食！！ 跟住試咗孜然炒牛肉，一上枱已經聞到好香孜然味，牛肉炒得超嫩滑，唔會韌，送酒送飯都一流！ 風雲小炒皇都唔錯，有蝦乾、魷魚、腰果、菜甫炒埋一碟，香口惹味，朋友話送啤酒肯定正（不過我哋冇飲到）。 最後叫咗個金銀蛋萵筍，咸蛋皮蛋加萵筍，清清地幾爽口，可以平衡返其他濃味餸菜。 整體嚟講，呢度價錢合理，食物有水準，最重要係大排檔質素，但係企理高檔酒家排場，一定會再嚟！

想搵間地點方便又坐得舒服嘅食小炒 以前食過麻辣風雲覺得OK 諗住風雲排檔應該唔太差 點知真係中伏中到一肚氣😵‍💫😵‍💫食完第一碟避風塘炒魷魚 已經失望到唔想影相….呢晚大概叫左避風塘炒魷魚、椒鹽九肚魚、霸王雞、乾鍋、薑蔥炒牛肉、炸蠔餅、糖醋排骨、酸菜魚最好食係個酸菜魚，湯底冇出面嗰啲咁油，幾啱香港人口味但係其他小菜，尤其係避風塘同椒鹽系列，整得非常失敗，白焯既魷魚同炸得偏油既九肚魚 ，再撈一堆避風塘/椒鹽嘅配料（麵包糠、炸蒜、乾葱等等），應該叫做避風塘撈魷魚/ 椒鹽撈九肚魚….魷魚同九肚魚當然冇乜味啦，因為佢係撈而唔係炒😅 同我認知嘅大排檔小炒差好遠🤮 炸蠔餅全部都係炸粉，得幾粒蠔仔炸野又係做得好油，又唔夠脆 掂👎🏼乾鍋比起出面嘅川菜鋪頭都係做得遜色其他嘅霸王雞，薑蔥炒牛肉糖醋排骨都係一般般 稱唔上好食結論：同行嘅所有朋友都話呢間好難食😅明明我印象中嘅麻辣風雲唔係咁差㗎喎或者小炒唔係佢哋嘅專長？真心好應該改善下廚房嘅出品

🥢 黃金蝦仁炒飯 $88鑊氣十足，炒得非常乾身，粒粒分明，每粒米飯入口都有咸蛋黃香而味道又唔會過鹹，惹味之餘調味唔單調亦唔過火，忍唔住好快清晒成碟炒飯🥢 避風塘鮮蝦 $118成碟都好香口，原本香脆嘅蝦殻加上口感豐富嘅避風塘炸蒜一齊爆炒，好有鑊氣🥢 避風塘粟米 $88切件清甜粟米同香脆避風塘炸蒜，兩者口味好夾，香口之餘又唔會有膩滯感🥢 豉椒鵝腸 $118豉椒醬汁調味唔會太鹹而豆豉味道都幾重，質地唔會太濃杰，鵝腸分量多，口感爽脆又掛到汁_______________風雲排檔 (旺角)旺角彌敦道628號瓊華中心10樓_______________

呢間舖頭除咗港式香味，都有唔少川味菜式🌶️所以就叫咗個宮保雞丁🐣碟菜嘅感覺好特別，一開頭舌尖係先感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾既係甜意同酸酸，可以緩解刺激辣感🌶️啲雞一粒一粒送飯食啱啱好 冇骨 啱晒懶人食避風塘鮮蝦 有好多炸蒜🦐蝦嘅份量都唔少 夠爽口彈牙😛仲帶點微辛惹味蝦係有蝦殼嘅，但係都好輕易可以分到出嚟 所以食用嚟講都係算方便嘅菜心炒鮮魷 炒得夠甜🥦鮮魷都幾爽口🐙除此以外都仲有好多唔同款式嘅菜嗌多支醇滑嘉士伯就啱啱好啦

由麻辣風雲搖身一變就變左做風雲排檔, 環境並無變化, 依然以中古風氣, 保留左本身出色既食物之外, 仲加左大量大排檔經常食到既食物 ☺️ 雖然佢有餐牌, 但建議用QR code睇, 因為有部份食物餐牌有但落單個陣無 🫠炸饅頭同荔枝蝦球都係打卡名物, 小編我二揀其一就揀左柞饅頭, 做到外脆內軟, 唔會有多餘油份, 食落好乾身 👍🏻 隻船仲要噴煙, 要趁有煙個陣打好卡! 避風塘魷魚炸得香口, 魷魚又有咬口。唯一要講麻婆豆腐相對多油, 搞到無得撈飯, 同埋最好多返少少肉粒就更prefect, 但整體都幾好, 尤其座位坐得舒適 🤗

旺角風雲排檔嘅裝修好有中國風，一入到去就感受到濃濃嘅文化氛圍🌸餐廳位置闊落，坐得好舒服，真係好適合同朋友聚餐🤤價錢方面，呢度性價比真係高，每個小菜大約幾十蚊到一百頭，完全係茶餐廳價錢，而且仲唔收茶位費，真係好抵💰我哋叫咗荔枝蝦球，賣相特別，好似一棵樹咁，蝦球整到好似荔枝，真係好靚，打卡必備📸另外叫咗香辣鴛鴦雞煲，入面有田雞同雞肉，上碟時仲係用火一路熱住，香氣四溢，辣味啱啱好，食得好開胃🔥蔥爆牛肉就係份量多，牛肉鮮嫩多汁，加埋香蔥炒，口感極佳😎最後，菜心炒魷魚都好正，菜心爽脆甜，搭埋鮮嫩嘅魷魚，味道清新，食完仲想再黎😋總括來講，旺角風雲排檔環境優雅，食物質素高，無論係朋友聚會定係家庭聚餐，都係一個唔錯嘅選擇👍

好鍾意食辣，所以朋友介紹有間樓上川菜餐廳⭐️風雲排檔⭐️，地點方便之餘，味道仲好正宗Tim!餐廳好易搵，店內充滿住中式嘅設計，店員亦非常親切干鍋 $68起鍋底包萵筍、椰菜花、京蔥同埋蓮藕，另加咗五花腩片、午餐肉、蜆、薯粉同芫荽。今次試少辣，味道香口惹味！少辣啱啱好，唔會搶咗食物嘅鮮味，最鍾意係入面有萵筍同椰菜花，食落好爽脆，午餐肉係白豬仔🐷牌，食落特別有質感炸饅頭 $58上枱嘅時候用船仔裝住，船仔底部仲會噴煙，好特別！而饅頭外皮炸得香脆可口，賣相好靚！點埋煉奶一齊食真係好滋味！ 蝦仁炒蛋 $88啱哂唔食辣嘅朋友仔！蝦肉爽口彈牙，雞蛋炒得香滑嫩口

⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧1️⃣ 避風塘炒鮮魷($118)😍 金黃酥脆炸蒜🧄鋪滿鮮嫩彈牙的魷魚🦑充滿咗濃郁既蒜香同勁有鑊氣🔥！魷魚外脆內嫩😝鮮味十足😊完全唔會覺得老或者韌🌶️辣度適中😇就算唔係好食得辣既miss mochi都能夠輕鬆駕馭🤨2️⃣荔枝蝦球($78)一上枱就驚艷全場！🤩晶瑩剔透既「荔枝」掛晒係樹上 😊仙氣飄飄乾冰💨營造出夢幻般的氛圍☺️簡直係打卡神器！📸 唔係得個樣！仲好好食😋外層酥脆既「荔枝殼」包裹著鮮嫩多汁蝦球🍤😍口感豐富🤓酸甜可口荔枝味醬汁更加提升咗蝦既鮮味😋 3️⃣ 瑤柱蛋白菜粒炒飯($98)食咗啲重口味既川菜之後😉食返啲清淡爽口既瑤柱蛋白菜粒炒飯🍚粒粒分明既米飯🍚搭配鮮嫩的瑤柱、蛋白同爽脆既菜粒🥬口感清新😉味道鮮美☺️記得將避風塘炒鮮魷既炸蒜撈落去哦！🧄🍚 味道更上一層樓！😋🌟4️⃣炸饅頭($58)麻辣風雲炸饅頭造型獨特😉以一艘木船⛵️上枱😝非常有創意！💯 又係有乾冰效果！造型好架勢😗炸饅頭🍞同平時坊間既炸饅頭有啲唔同🫣 外層唔會炸得好厚😏係簿簿一層脆皮😳入面好鬆軟😎 配埋煉奶食😏滿滿既幸福感！😍 5️⃣黑糖脆炸糍粑 ($58)新鮮炸起