雲川百味

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作為酸辣米線狂迷，緊係要四出搵食啦！今日特意過黎洪水橋食依間「新界西」限定既米線鋪食酸辣米線！♥️椒鹽雞軟骨雞軟骨都頗大粒，口感不會硬到咬唔到，有有少許咬口感！配上小店提供既甜酸醬、孜然粉，更將整個小食既味道昇華，變得更惹味、與米線結伴更香更開胃！♥️腩肉豬大腸米線小店特別烹調既腩肉很吸引，肉質肥美有層次，小店的醬汁完全掛在腩肉，超級Juicy！小店掌握既烹調時間及熱度適中，腩肉不會太煙韌，而是醬汁像流心一樣留出來，超好味！豬大腸沾了湯底，仍然保持脆炸味道及口感！值得一讚！酸辣湯底調味適中，不會傾向一邊，亦容易掛汁！米線用料很好，幼滑而「噓」一聲就把整條吃了！整體味道均衡而惹味，小店真的很用心烹調！♥️凍檸檬茶飲品很大杯，解辣一流；大片檸檬加上濃郁既紅茶！少甜少冰味道也很清爽！餐廳菜單也很豐富，有不少特色食物！

呢間我地叫左麻辣同酸辣湯底，湯底都算有誠意，係真係兩款唔同嘅辣度，而且會俾埋肉碎，即刻提升左成碗米線嘅層次感講返啲餸先，我地以為份量好小所以叫左兩個餸+小食點知原來一個餸都咁大份，一定夠飽😂😂1. 蒜香雞扒&香茅豬扒黎呢間必點！因為佢真係原塊上碟。兩樣都好入味&好淋，可以睇自己鍾意食豬定雞再揀～2. 墨魚嘴比較少米線店有呢個餸揀😜😜 又係有好多粒 已經好有咬口&彈牙3. 韭菜水餃呢個就唔算好特別，標準口味😉4. 鹽酥雞我問店員邊款小食係招牌，佢答我鹽酥雞🤣食落去就普通炸雞咁，冇咩台式嘅感覺，下次都係揀有手指公推薦個啲試下

🐳由於很愛吃米線，有時晚上不想在家煮飯，就會出街吃米線。原來在洪水橋輕鐵站旁就有間不錯的米線店，主要做街坊生意，因為這裡沒有什麼大型商場和打卡點，所以主要都是附近居民來光顧。🐳但是食物方面真的好味，份量大之餘，價錢都好合理。今次點了兩碗米線，兩枝豆漿和一份小食。🐳💰52 腐竹酸辣米線: 花枝丸，蝦卷微辣最適合我，酸辣也是我的至愛，非常開胃，花枝丸和蝦卷也非常彈口，還可以叫店加多點韮菜👍 🐳💰52 豬頸肉麻辣米線: 雞中翼，墨魚餅不能吃辣的，可點微辣，可以吃辣的，可以點中辣，不會太辣的，放心！雞中翼有三大隻，又入味，墨魚餅份量也多和彈牙。🐳💰32 炸韮菜餃子（8隻）超級抵食😍 剛炸起，小心燙嘴嘴，非常脆口，最愛韮菜味。

我係一個米線控，去到邊都要食米線，今日行經呢頭見到有米線食當然唔放過啦，食完準備去游水🤣跟住我地叫左2碗米線，再加一個小食，另外再加2枝豆漿，吃光光，超級滿足超級飽米線酸辣湯（中辣）韮菜水餃、炸醬、豬皮📝韮菜餃皮夠薄多餡，湯底好濃，唔會得個辣字，有少少麵豉味👍🏻米線（熱食）墨魚餅、腩肉📝夏天食呢個好有胃口，清清地涼伴米線再配埋半肥瘦腩肉，爽😊 小食就叫左韮菜豬紅📝熱辣辣食最正，放落米線湯到食又正

米線關注組成員之一大力推介呢間洪水橋嘅雲川百味相信大西北嘅人都聽過類似嘅名今日第一次試食呢間首先酸辣湯底第一啖已經覺得好好味真心比起平時嘅米線出色同朋友一人一碗叫咗好多唔同嘅餸試下首先梗係要食豬頸肉 佢炸嘅嘢都係放入湯入邊 雞扒都係但係冇影響佢酥脆香口嘅口感所有肉嘅調味都好夠好好味第二推介嘅一定係鮮蝦卷 超包香濃嘅鮮蝦味 墨魚餅韭菜餃亦都很不錯另外叫咗個小食手撕雞 份量不少味道偏向芝麻醬嘅味道 但亦都好夠辣 好味

啱先發現洪水橋有米線😂呢度除咗米線之外仲有飯食而且小食都好多款式食肉獸嘅我地叫咗兩碗三餸米線豬扒腩肉豬軟骨麻辣米線豬頸肉韭菜雲吞豬大腸酸辣米線見到隔籬枱叫咗鹽酥雞粒幾靚😂又叫黎試吓米線啲餸都算多啊 而且我幾鍾意佢個腩肉 炆得好入味 咬落都爽口唔會成片散晒同埋好多時出邊嗌餸嘅時候餃子都係得兩粒佢有三粒韭菜餃👍🏻豬大腸份量都唔會俾得少 另外豬頸肉都好好食 佢酸辣湯底係偏酸一啲（啱晒我😂）我哋兩碗都係叫小辣，辣度都啱啱好～～好大碗，我哋下晝三點幾食完晚餐都食唔落好抵❤️

又係豬頸肉無敵嘅米線舖🍜呢間米線舖係新開喺洪水橋嘅分店🤭其實我之前已經食過屯門店嘅外賣🤣我稱之為食唔到雲川都可以食雲川百味🤣(我兩間都食㗎唔係話比較邊間好食啲呀！ ！ ！)只係想表達元天去洪水橋好似近過去屯門嘛🤣Btw佢同雲川嘅豬頸肉好似🤭湯底都似🤭不過雲川百味偏酸🫡鍾意酸嘅可以去試下😂😂😂小食方面就各有所好😝青瓜係我食咩米線舖都必嗌👍🏻炸雞粒配雞醬都實冇錯🤣整體都算好食🤭