雲川百味

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呢間喺洪水橋輕鐵站隔離開咗一段時間嘅雲南米線之前食過一次，覺得個酸辣湯底好好味今次再嚟食，見到有麻酸味 唔知係新嘅定係之前冇留意就好想試下因為又麻又酸嘅湯底都唔係常見果然冇失望 雖然今日好似比之前食嘅酸啲但我個人係好鍾意食酸所以好滿意加左麻就升一個層次 好豐富既味道配菜方面 個人最鍾意以及必須推介嘅係豬頸肉 有燒過既薄絲狀態 唔會大大舊好un咁 有甜甜地既味道跟住係蝦卷 有鮮蝦的！超鮮超好味！小食炸大腸亦十分出色 外脆內軟有濃濃滷水味

前兩日同朋友食飯，無辣不歡既我就揀咗「雲川百味」🤪本身諗住求其食下啲辣野既我無抱太大期望，點知食落肚會有驚喜🫢我揀咗碗麻酸金寶湯配紅薯粉，加豬頸肉同牛柏葉，湯底好濃，紅薯粉又煙煙韌韌，係我鍾意既口感😋豬頸肉既份量又多，最後食到好飽🫢朋友就叫左個豬骨湯米線，都好濃豬骨味～佢嘅餸就有雞賢同豬紅，豬紅好鮮甜，係全餐最驚喜既野食🤣最後我哋都揀咗個小食−−手撕雞，又係好好味，啲醬汁好match啲雞🤤🤤

洪小橋呢間米線環境舒服價錢合理，選擇又多，食厭左連鎖米線千篇一律味道嘅可以try try。👉🏻豬軟骨螺旋藻酸辣中辣米線中辣都唔惹少，建議食開譚仔10少叫小辣好喇。豬軟骨偏瘦有啲可惜，螺旋藻正。👉🏻豬頸肉豬大腸酸辣微辣紅薯粉豬頸肉輕輕燒過，表面甜甜地幾惹味，切得比較幼細方便進食。豬大腸都好入味，稔身易咬。紅薯粉係幼幼彎彎曲曲嗰隻，食落係滑溜嘅，如果有得揀闊身紅薯粉更好。👉🏻炸豬大腸係比較有咬口嘅豬大腸～

一間位於洪水橋，主打小區生意嘅米線鋪。剛到門口，就聞到米線酸酸辣辣嘅味道，聞到都肚餓🤤同朋友各自叫了一碗米線加一份小食。➡️豬軟骨螺旋藻酸辣湯米線➡️豬扒墨魚咀酸辣湯米線湯底相當濃郁，酸味和辣味平均得宜，口感濃稠，惹味香口。不得不提豬扒炸得剛剛好，不會炸到乾柴柴，質感好嫩。而且豬軟骨份量超大，兩大舊，炆到軟腍入味。➡️炸韮菜餃子餃子皮薄餡靚，韮菜豬肉好足料，令到餃子漲卜卜，外皮炸到黃金色，香脆可口。炸餃子時間控制得宜，十分juicy ，值得一試！大家記得多多支持米線小店！

天氣涼涼地 食碗熱辣辣米線至正😚這間"雲川百味"位於洪水橋輕鐵站 附近 一落車 在馬會左邊直入雅珊園地下 非常方便👍👆地方大 座位闊落幾好坐除咗米線外 有飯食同小食^^呢度仲有五款湯底唔想食辣 有豬骨湯 蕃茄湯同鮮魚湯底#墨魚咀腩肉酸辣米線湯底夠香濃 啲餸份量幾多👍墨魚咀大大粒 彈牙爽口^^豬腩肉有皮脂肪一層一層好肥美入口又唔覺油膩 這個豬腩肉我❤️#麻辣牛柏葉牛柏葉夠曬爽脆😚麻辣唔算太麻辣🌶🌶 但夠惹味😋

平時都鍾意幫襯小店，見到朋友分享一於試吓，叫咗兩碗米線同一個小食。麻辣微辣米線，豬紅加豬大腸阿女話份量好多，但係佢都食哂😆我試咗豬紅同大腸，都好入味酸辣中辣米線，豬頸肉加墨魚咀中辣對我黎講都算辣，酸度都啱啱好，有墨魚咀幾特別，仲要有好多粒👍🏻椒鹽雞軟骨正常發揮，啱啱炸起又熱又脆，阿女話好好食凍檸水，凍柚子茶幾抵食！兩個米線，一個小食加兩杯嘢飲都係百零蚊，而且份量足一定夠飽！卡位梳化坐得舒服，我哋五點幾去到唔算多人，食完走嘅時候六點幾就多咗好多人！

近排試咗一間 好啱我口味嘅米線 雲川百味😃😃喺洪水橋雅珊園一出輕鐵站就係啦，非常方便就腳👍👍新裝修嘅關係，地方乾淨企理店員服務仲好好添😌😌米線通常與麻辣為主，見到魚湯 不妨一試 ，上枱一飲 有驚喜 湯非常鮮甜濃郁🤤🤤每一口 配上魚湯一齊食 ，好滿足！米線都夠彈牙有韌性 配料方面，要有嘅基本都齊啦豬扒同雞翼豬扒特別出色，夠厚、鬆化👍👍另外老婆揀咗 麻辣小辣，佢話好鬼麻🤣🤣非常夠風味豬頸肉好香口 大腸份量也很多，滷得夠入味😋😋揀咗麻辣牛柏葉 非常爽脆 炸魚腐熱辣辣脆卜卜，外脆內嫩 同樣好味😋食完即刻bookmark咗，又多一間on list 飯堂😛

好開心多咗一間食米線嘅好地方😍😍坐得好舒服😚😚又好好味 價錢又合理🌟單餸套餐$42有6個辣度可以揀(走辣/微/小/中/大/特）我同朋友都揀咗小辣，覺得呢個辣度好正🤤🍜豬骨湯（微辣）配菜：辣肉碎，酸菜，韭茶，芽菜，葱餸揀咗肥牛同香茅豬扒肥牛嘅數量都唔少 香茅豬扒醃得好香🤤呢個餐包一個餸，要多一個餸就加$10上限最多四款餸，同埋不設後加餸🍜麻辣湯(微辣 ）配菜：辣肉碎，芽菜，韭菜，葱個麻辣勁好食真係做到麻辣，真係夠晒麻，超正🤩餸揀咗香辣腩肉同墨魚咀腩肉半肥瘦好正❤️😛飲品，指定熱飲免費，凍飲加＄3我哋要咗杯凍檸茶同凍鴛鴦，沖得好飲，有港味🌟香脆蝦春卷$32呢間餐廳仲有唔同小食，我哋叫咗個香脆蝦春卷，炸得好香，唔會太油，點沙律醬好好味😋

實不相瞞，洪水橋係我長大嘅地方，直至讀完書之後先開始搬開去其他地方住。間中會回家探望兩老，現在都會回去走走，印象中餐廳食肆選擇不多。最近返去探家姐，居然發現樓下新開了一間米綫鋪，喜愛食米綫嘅我當然要去試下。加上咁啱天氣凍凍地，食番碗熱辣辣嘅米綫，正好暖下胃。餐廳地點算方便，正正洪水橋輕鐵站旁不遠處。據了解店舖新開張大概數個月，環境整體來說是整潔乾淨。除米綫外，亦有飯及小食供應。一餸米綫$42，加餸每款加$10。我選了中辣酸辣湯底，配香辣腩肉、香茅豬扒及豬頸肉。跟餐加$3點了凍奶茶。另外，再要了一份中辣家鄉手絲雞小食（$40），合共盛為$105、價格算合理。米綫及餸份量頗多，豬頸肉必食之一，爽口好味。而我至愛嘅腩肉，個人覺得要有皮先至夠正。呢度嘅腩肉有皮有肥，仲有陣陣五香味，十分不錯，亦都係必食之選。至於豬扒本人覺得比較淋，味道帶微茅香味，如果重一點茅香味就更佳了。湯底方面夠濃香，至於米綫就偏淋，若果朋友仔喜歡較爽口，建議可以落單時告訴店員可否調較。配菜方面有酸菜及肉碎，如果可以再多少少配菜會更惹味。《家鄉手絲雞》，肉質偏淋，調味夠香不太辣，配上蔴醬更香濃，味道不錯，可以一試。

雲川百味 (元朗)元朗洪水橋洪堤路8號雅珊園地下10號舖今日同個媽咪去下午茶☕️呢一間平時都會叫外賣Lunch。叫咗個豬骨湯微辣米線🍜，要了三款配菜，豬皮，墨魚片，雞腎，本身湯底好香濃，有碎肉，酸菜，芽菜仔，九菜，大大碗米線，米線🍜滑彈，食到雪雪聲，咁多配菜嘅米線真係好好食，😋😋😋再叫了一碗麻辣燙紅薯粉雲吞，豬潤，魚腐，麻辣燙紅卜卜，香噴噴，紅薯粉彈牙韌人，雲吞肉滑咬口，豬潤爽滑，唔腥，魚腐朔晒啲湯，好入味，超好食😋，值得推介👍👍👍要多兩個小食鹽酥雞，🐓炸得好香脆，鹽香肉滑，粒粒酥香，粒粒食，😋😋😋鮮蝦炸春卷，春卷炸得好脆，蝦🦐鮮甜肉爽😊，好食🥳🥳🥳飲杯鹹檸七🍹🍋，夠冰凍，喉嚨舒服晒😃😃😃西洋菜蜜，我的摯愛，菜汁香濃，蜜甜，抗衰老飲品，正🍹🍹🍹

有次踩單車經過 見到洪水橋有間雲川百味🤣 今次就襯夜晚上堂前 去食個飯醫飽個肚囝😛🍀熱拌紅薯粉紅薯粉口感嚼勁 咬落口吾會太淋 保持到咬口🤤 另外有啲辣肉碎同芽茶做配料 增加左口感同味道😉 有好多款餸都係必叫 有晒👍🏽係隔離 而我就簡左3️⃣款餸 豬頸肉個味好香濃 表面脆口 咬落口有少少汁流出黎同埋有咬口🐷 蝦卷彈牙 味道清清地但夠味🦐 韭菜水餃冇咩大分別 夠新鮮🥟 🍀麻辣牛百葉一碟嘅份量好多🆙 牛百葉夠晒彈牙🐮 麻辣汁雖然都夠麻同辣 但味道層次感可以再豐富啲😛🍀凍鴛鴦上枱明顯見到兩層色🤣 茶底夠濃夠味☕️ 咖啡奶茶嘅比例調配得幾好👍🏽

去咗元朗洪水橋 雲川百味食個下午茶☕️質素幾高喎👍🏼 啲姐姐又好人 🫶🏼QR CODE落單好方便姐姐驚我唔識落單，過嚟話可以幫我人手落單🤣下午茶時間都唔少人👍🏼呢度坐得幾舒服，有卡位又有好多小食選擇，我一見到炸饅頭就會忍唔住叫呢度炸饅頭好高質😍😍又抵食 嚟到個陣啲煉奶已經倒晒喺面 好鬆軟 口感一流😋😋豬骨湯底有啲酸酸辣辣咁好開胃魚米湯底好清甜 好好飲成碗湯比我飲晒每個餸嘅份量都好多又好食😋米線-鮮魚湯底$38 香茅豬扒 另上+$10-肥牛$10-娃娃菜+$10米線-豬骨湯底$38墨魚咀+$10香辣腩肉+$10炸饅頭$20跟餐凍飲+$3

同朋友黎到洪水橋親親綠田園，突然想搵間酸辣米線食，唔想返元朗市中心食，所以就搵左依間炸豬大腸店家的豬大腸賣相一流，份量超多，肉質肥美而實在、口感外脆內軟；很有口感而不硬；味道調得剛剛好，不會太鹹；開胃小食，吃不停口！蘿蔔·豬潤米線米線份量很多，酸辣湯底材料足料，味道濃郁，超級惹味！店家將蘿蔔慢熬得很冧、應該是用心落了不少功夫；豬潤選材上乘，不會像粉團一樣，而是有層次及實在！魚腐·香茅豬扒米線豬骨湯底帶有很微的辣味作調味，能夠增加食慾；魚腐很有魚鮮味、感覺挺新鮮！香茅豬扒炸得剛剛好、不會太厚粉，豬扒既醃料足夠，味道突出而香香的！米線細嫩幼滑，好好食呀！凍檸茶茶底香濃配上檸檬一流，冰冷的凍檸茶係解暑首選！

作為酸辣米線狂迷，緊係要四出搵食啦！今日特意過黎洪水橋食依間「新界西」限定既米線鋪食酸辣米線！♥️椒鹽雞軟骨雞軟骨都頗大粒，口感不會硬到咬唔到，有有少許咬口感！配上小店提供既甜酸醬、孜然粉，更將整個小食既味道昇華，變得更惹味、與米線結伴更香更開胃！♥️腩肉豬大腸米線小店特別烹調既腩肉很吸引，肉質肥美有層次，小店的醬汁完全掛在腩肉，超級Juicy！小店掌握既烹調時間及熱度適中，腩肉不會太煙韌，而是醬汁像流心一樣留出來，超好味！豬大腸沾了湯底，仍然保持脆炸味道及口感！值得一讚！酸辣湯底調味適中，不會傾向一邊，亦容易掛汁！米線用料很好，幼滑而「噓」一聲就把整條吃了！整體味道均衡而惹味，小店真的很用心烹調！♥️凍檸檬茶飲品很大杯，解辣一流；大片檸檬加上濃郁既紅茶！少甜少冰味道也很清爽！餐廳菜單也很豐富，有不少特色食物！

呢間我地叫左麻辣同酸辣湯底，湯底都算有誠意，係真係兩款唔同嘅辣度，而且會俾埋肉碎，即刻提升左成碗米線嘅層次感講返啲餸先，我地以為份量好小所以叫左兩個餸+小食點知原來一個餸都咁大份，一定夠飽😂😂1. 蒜香雞扒&香茅豬扒黎呢間必點！因為佢真係原塊上碟。兩樣都好入味&好淋，可以睇自己鍾意食豬定雞再揀～2. 墨魚嘴比較少米線店有呢個餸揀😜😜 又係有好多粒 已經好有咬口&彈牙3. 韭菜水餃呢個就唔算好特別，標準口味😉4. 鹽酥雞我問店員邊款小食係招牌，佢答我鹽酥雞🤣食落去就普通炸雞咁，冇咩台式嘅感覺，下次都係揀有手指公推薦個啲試下