隨心華人喇沙海南雞

喺鲗鱼涌揾到一间认真有惊喜嘅街坊星马菜馆——「随心华人喇沙海南鸡」，主打喇沙同海南鸡，味道正宗，价钱亲民，难怪平日午市都坐满晒附近打工仔👨‍💼👩‍💼。店内干净企理，坐得舒服，无论一个人食定三五知己聚餐都啱哂🙌 Bubu推介🔥 👍 随心海南鸡饭（无骨）转白饭 一上枱已经好吸引，鸡件皮黄肉滑，厚切无骨，食落肉质嫩滑多汁，完全唔鞋口！即使转咗白饭，都无损整体味道，鸡油香渗入每啖鸡肉，加埋青瓜、酸菜同三色酱，满足感爆灯🤤 👍 海鲜喇沙 呢碗喇沙绝对系重口味人士嘅至爱🔥 汤底香浓惹味，椰香辣味平衡得啱啱好，唔会太腻。入面料多到爆：鲜虾、鱼片、鱼蛋、鸡丝、豆卜、半只蛋，仲有弹牙米粉同油面，食完一碗真系好满足🍜💯 👍 马来串烧 串烧够晒香口，烧得啱啱好，外脆内嫩，仲配有正宗沙嗲酱，带微甜花生香，点完一口接一口停唔到手！🍢😋 📍随心华人喇沙海南鸡 鲗鱼涌海堤街6-16号龙景大厦地下4号舖…查看更多

收工饿到癫，冲咗去鲗鱼涌「随心华人喇沙海南鸡」医肚。本来谂住食招牌海南鸡饭，点知俾其他菜式抢晒镜！忍唔住要同大家狂推三样食推介～1. 鸡丝青木瓜沙律：酸辣风暴醒胃爆灯第一啖就「哗！」出声！青木瓜丝切到透光咁幼，爽脆到似喺口里面跳舞。鸡丝嫩滑唔鞋口，最正系佢个自家调酸辣汁——鱼露咸香+青柠酸+指天椒辣劲，仲有啲脆花生同虾米吊味，层次多到数唔清！热辣辣天气食一啖，成个人即刻醒神，仲开胃到想encore多碗！2. 串烧：马来炭香邪恶到犯规叫咗猪牛鸡三拼，上枱仲「滋滋声」喷紧烟！表面烧到微焦，咬落去肉汁多到泻，重点系个秘制马来酱——甜得嚟带啲沙嗲香料味，仲有炭火香攻鼻！最惊喜系鸡软骨串，脆卜卜+蜜糖脆壳，食到「咔嚓」声停唔到手！记得趁热食，冻咗会打折扣㗎～3. 油饭：鸡油香暴击灵魂估唔到连碗饭都系戏肉！饭粒分明到粒粒识「翻身」，鸡油+斑兰叶+香茅嘅香气直冲天灵盖🍚！唔会油淋淋亦唔干硬，淡淡金黄色睇见都流口水。夹埋海南鸡嘅姜蓉一齐食，啖饭油润甘香，斋食饭我都得！沙律+串烧+油饭 = 完美三角组合海南鸡反而变咗配角（当然都系嫩滑嘅），但个鸡丝沙律真系必食到震，串烧同油饭就系邪恶快乐源泉！…查看更多

鲗鱼涌揾食记：随心华人喇沙海南鸡 - 碗汤赢晒嘅喇沙！讲真，喺鲗鱼涌想食碗有水准嘅喇沙，唔系咁易。今次试咗呢间「随心华人喇沙海南鸡」，个名几得意，主打海南鸡同喇沙。咁我目标好明确，就系冲住佢个「喇沙汤面」嚟嘅！食完之后，真心觉得个汤底系 最值得推介嘅重点！一上枱，卖相已经好吸引！橙红色嘅汤头，望落浓郁，面头铺满料：大虾两只（爽口！）、鱼片、豆卜（吸汤精华！）、半只流心蛋，仲有啲芽菜同豆角仔添。最惊喜系有几片煎得香口嘅猪颈肉，同喇沙出奇地夹！重点嚟喇：个汤！ 饮第一啖，哗！好浓郁嘅虾膏同椰香扑出嚟，个 balance 做得好好。椰奶嘅甜香冇盖过香料（好似香茅、南姜）嘅复杂层次，微微嘅辣度好开胃，系𠮶种会令人「索索声」饮多几啖嘅汤底。质地够杰身，挂喺面度，正到痺！真心系我喺香港食过数一数二有 heart 嘅喇沙汤。面底方面，佢用咗油面沟幼米粉，两样都煮得啱啱好，唔会过淋，索晒啲精华汤汁，食落好满足。至于主角之一嘅海南鸡？虽然我今次 focus 食喇沙，但都试咗件鸡（可以单点或加配）。鸡肉系几滑嘅，皮爽，不过同碗超班嘅喇沙汤比，个风头就梗系比下去啦。下次可能会专登试下佢嘅鸡饭。总结： 如果你喺鲗鱼涌想食碗「汤底超班」嘅喇沙，「随心华人」呢碗喇沙汤面真系值得专登去试！个汤浓、香、辣、甜平衡得好好，配料足料又新鲜。…查看更多

今日约咗朋友响佢公司附近聚餐，鲗鱼涌系佢地头当然跟佢揾好嘢食。我钟意食喇沙，于是带我去[随心华人喇沙海南鸡]街坊小店，点咗个2人餐包主食、小食及饮品都系$218.-，真系街坊价，抵食👍。慢煮咖哩牛肉喇沙牛筋腩大件份量多🤩，炆得软腍入味，鱼片口感爽滑，香浓喇沙汤底混有咖哩香味😋，香料味道更加丰富。海鲜喇沙喇沙汤底味道鲜香浓郁，仲带阵阵椰香味。食材新鲜，有带子、虾、蟹柳、鱼片、蛋及豆卜，长形豆卜豆味突出，内层口感非常绵密软滑，劲吸汤，劲好味🥰。沙嗲串烧 (4串)鸡猪各2串，肉串表面烧得香口，肉质保持湿润，有肉香味，点埋秘制沙爹酱，更加惹味。凤尾虾金丝薯卷 (4件)虾肉较细，外层金丝炸得非常松脆香口。餐饮竟然有杞子鸡汤😃，小杯份量，味道鲜甜有阵阵鸡肉香气。热柠檬薏米水味道微酸，薏米份量多，有消滞去湿功效，感觉特别健康😅。…查看更多

放工去咗鲗鱼涌一间马来西亚餐厅，听闻佢哋嘅马来西亚风味非常正，于是约埋朋友去试下！今次我哋叫咗个2人餐，$218，包咗两款主食、小食同饮品，真系食到好开心！一入到呢间餐厅，环境几轻松，装修有马来西亚风情，色彩缤纷又有特色，令人感觉几舒服。座位方面唔算好大，但间隔得宜，唔会感到挤迫。服务员态度都几友善，上菜速度快，落单时都会主动介绍菜式，真系几有心。### 主食：海鲜喇沙首先上嚟嘅系海鲜喇沙，呢碗喇沙真系好好味！汤底浓郁，味道香辣，入面仲有虾、鱼片同帆立贝，海鲜新鲜，一啖啖食落去真系好满足。喇沙面条滑顺，吸收汤底嘅味道，令人一试成主顾，根本停唔落口！呢碗拉沙嘅药材味搭配得几好，令人感觉温暖。### 主食：肉骨茶接住就系肉骨茶，呢只肉骨茶嘅药材味浓，汤底香醇，饮落去有一种疗愈感。肉骨质感滑嫩，完全唔会柴，搭配上饭一齐食，真系好味！汤底嘅药材味道刚好，唔会过于强烈，整体味道相当协调，真系一个唔错嘅选择。### 小食：辣鱼片再嚟就系小食方面嘅辣鱼片，呢个小食真系几惊喜！辣鱼片外脆内韧，口感好有层次，味道带有少少辣味，真系好下饭，食完唔知点解就想再来多几片。咁样嘅小食搭配主食，真系绝配！### 小食：鸡肉猪肉串烧另外，就系鸡肉同猪肉串烧，味道香浓，肉质嫩滑，绝对冇失水准！特别系鸡肉串烧，搭配上少少酱汁，真系一口接一口，根本停唔落手！### 饮品：冻、热柠檬薏米水饮品方面，我哋分别叫咗冻柠檬薏米水同热柠檬薏米水。冻柠檬薏米水清新解腻，饮落去好舒服，而热柠檬薏米水则系好暖心，适合配餐。无论系冻定热，味道都好好，完全唔会过于甜，真系一个好选择！呢间鲗鱼涌嘅马来西亚餐厅真系一个值得推介嘅地方，食物味道正宗，环境舒适，服务周到。无论系海鲜喇沙、肉骨茶定小食都好好味，价钱亦算合理！…查看更多