陳儀興尚潮樓 (英皇道)

位于鲗鱼涌的陈仪兴尚潮楼，无疑是食客们心目中的一个美食天堂。这里以其独特的潮州风味和精致小菜而闻名，特别是他们的迷你精致小菜系列，每款皆以$88的价格提供，让人不禁期待每一口的美妙滋味。首先登场的是精致茘芋香酥鹅。这道小菜外皮金黄酥脆，咬下去时能感受到鹅肉的鲜嫩，伴随著淡淡的茘芋香气，让人一试成主顾。鹅肉的调味恰到好处，没有过多的油腻感，反而让人感受到一种清新的口感，令人惊艳。接下来是精致潮楼酱烧骨，酱汁浓郁而不过咸，骨肉分离的质感让人感受到厨师的用心。酱香在嘴中迸发，让人每一口都忍不住想要再来一口。这道小菜的搭配真是天衣无缝，让人感受到潮州菜的精髓。最后，卤水鹅肝（半份）是这次用餐的压轴佳品。温润的鹅肝在口中入口即化，搭配特制的卤水酱汁，让人忍不住惊呼其美味。每一口都是对味蕾的极致享受，让人不禁想要再点一份。餐厅还赠送了咸菜作为开胃小菜，咸香的口感恰到好处，为整体用餐体验增添了层次感，让人食欲大开。在饭前和饭后，餐厅会送上功夫茶，让食客在品味精致小菜的同时，感受传统茶文化的魅力。茶香四溢，不仅可以清口，更增添了用餐的雅致氛围。总体而言，陈仪兴尚潮楼的迷你精致小菜系列，无论是从味道、质感还是摆盘上都展现了高水准的厨艺。这里不仅适合聚会，更适合独自品味每一份小菜的美好。对于喜爱潮州美食的食客来说，这里绝对是一个值得一试的地方。下次再来的时候，我会期待探索更多他们的创意菜品！…查看更多

今日，我与友人前往太古城闲逛，偶然发现了一家名为陈仪兴的潮州菜馆。 往常多以西式餐饮为主，此次便想品尝一番潮州风味，果真不负所望！ 以下是我们所体验的几款佳肴。驰名卤水鹅片拼豆腐 $188。鹅片皆切得颇厚，光泽诱人，肉质细腻柔润，轻咬一口，便能体会到鹅肉丰腴的油脂在舌尖流淌。 鹅片佐以豆腐，可谓是珠联璧合！🤤汕头煎蚝饼 $128。此道菜肴外酥内嫩，蚝仔新鲜肥美。 油炸至金黄酥脆， 且份量十足！荔茸香酥鹅 $168。外皮的酥脆与内里的软糯构成了精妙的反差。 鹅肉风味独具，辅以荔芋的清甜，使得整道菜的层次感尤为突出。梅子酱炖猪手 $158猪蹄肉质酥烂柔滑， 轻易便能骨肉分离，入口即溶，梅子酱的酸甜滋味与之完美交融！🍖本次用餐体验甚是满意，下次会再度光顾，以发掘更多潮州佳肴！😊 此外，我还得知太子亦设有另一家分店，届时不妨一试！…查看更多

这家餐馆位于鲗鱼涌，位置都非常方便，靠近英皇道。上楼地方大些，装修都好靓，古色古香。几道招牌菜各有特色，风味层次丰富，喜欢潮菜嘅朋友，唔好错过。鹅片肉嫩，带淡淡咸香，蘸上秘制酱更添鲜味二十年老菜甫炖鲜猪肚汤香浓郁，菜甫咸香渗入猪肚中，软糯中有嚼劲，汤头清甜不腻。豆酱焗走地鸡鸡肉结实，豆酱香气浓厚，咸中带点甘味，配白饭极佳。沙茶牛肉炒芥火候掌握得宜，牛肉滑嫩，芥兰爽脆，沙茶味浓郁却不抢味，整体平衡又耐吃。…查看更多

周日找间体面餐厅，走到六十年历史“陈仪兴”家族的高端线占地四千呎，古雅中国风，用了薄纱屏风做间隔主打高级潮州手工菜，舒适有格调，讲究原汁原味服务到位，从进门引座到介绍菜式都细致周到潮汕卤水鹅片厚薄均匀，咸淡恰到好处，肉质紧实不柴卤水双拼本地猪生肠口感爽脆，新鲜大墨鱼弹牙有嚼劲普宁豆酱生焗走地鸡砂锅滋滋作响，香气扑鼻金不换炖海螺汤色清亮，独特香气清新温润，感觉舒坦甜品清心丸绿豆爽有清热的作用，画上完美句号…查看更多

小时家住新蒲岗，必会听过《陈仪兴》 呢个名。 来碗潮州白粥配鹅片，肉质紧实带点嚼劲，皮下薄薄一层脂香，蘸点醋汁提鲜，是多年不变的舒心味道。今日专程来吃，伙记推荐一个从未品尝过嘅菜式：梅汁鳝球。一尝的确是不得了，鳝肉厚肉弹牙，经过油炸外皮脆口，咬下爽，配搭酸甜梅汁开胃极了。是今晚小菜的MVP，不会介绍错的。再来喝一口胡椒咸菜鲜猪肚汤，猪肚洗得超干净，炖得软嫩，咸菜带出微微温润酸香，胡椒唔会香气直冲鼻腔，一口下肚全身都暖起来。汕头煎蚝烙竟然啖啖都有饱满蚝仔（图），酥脆得尼又有啲烟韧。吃饱，叹一壶温润茗茶，彷佛回到小时候的餐桌。…查看更多