陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，無疑是食客們心目中的一個美食天堂。這裡以其獨特的潮州風味和精緻小菜而聞名，特別是他們的迷你精緻小菜系列，每款皆以$88的價格提供，讓人不禁期待每一口的美妙滋味。首先登場的是精緻茘芋香酥鵝。這道小菜外皮金黃酥脆，咬下去時能感受到鵝肉的鮮嫩，伴隨著淡淡的茘芋香氣，讓人一試成主顧。鵝肉的調味恰到好處，沒有過多的油膩感，反而讓人感受到一種清新的口感，令人驚豔。接下來是精緻潮樓醬燒骨，醬汁濃郁而不過鹹，骨肉分離的質感讓人感受到廚師的用心。醬香在嘴中迸發，讓人每一口都忍不住想要再來一口。這道小菜的搭配真是天衣無縫，讓人感受到潮州菜的精髓。最後，滷水鵝肝（半份）是這次用餐的壓軸佳品。溫潤的鵝肝在口中入口即化，搭配特製的滷水醬汁，讓人忍不住驚呼其美味。每一口都是對味蕾的極致享受，讓人不禁想要再點一份。餐廳還贈送了咸菜作為開胃小菜，鹹香的口感恰到好處，為整體用餐體驗增添了層次感，讓人食慾大開。在飯前和飯後，餐廳會送上功夫茶，讓食客在品味精緻小菜的同時，感受傳統茶文化的魅力。茶香四溢，不僅可以清口，更增添了用餐的雅致氛圍。總體而言，陳儀興尚潮樓的迷你精緻小菜系列，無論是從味道、質

這天和在鰂魚涌上班的朋友到陳儀興尚潮樓吃飯，主要是為了品嚐潮州菜。餐廳環境座位寬敞舒適。現在推出迷你精緻小菜系列，每款HK$88，一共有十一道菜式，份量適合一至兩人享用。如果兩三個朋友一齊來，可以點不同的小菜，方便多吃幾款。 ❈ 鵝肝(半份) HK$138半份鵝肝大概有四片鵝肝配上四片滷水豆腐。鵝肝肉質幼滑，帶有滷水的甘香；豆腐則嫩滑入味，與鵝肝互相輝映。❈ 荔芋香酥鵝 HK$88這是一道經典懷舊潮菜，每次吃潮州菜幾乎必點。外層炸得香脆不膩，咬下去是綿滑的芋泥，口感不錯。 ❈ 尚潮醬燒骨 HK$88燒骨調味酸甜平衡，不會過重，無論配白飯還是白粥都很合適。 ☆分類標籤#nuttylife

假日去食lunch，見到有迷你精緻小菜，每款$88，款式多，值得一試。我哋叫咗兩款：汕頭煎蠔餅及醬燒骨～～首先，汕頭煎蠔餅就真係有驚喜！蠔餅煎得金黃香脆，蠔肉幾鮮，而且份量十足，每一啖都食到滿滿嘅蠔肉，真係好滿足。另外，醬燒骨嘅醬汁濃郁，帶有微微嘅甜味，骨炆得非常腍，輕輕一咬就骨肉分離，非常入味～～之後再試咗鵝肝（半份）$138，配埋豆腐，好入味。最後叫咗兩碗潮州白粥，粥底綿滑有米香，食落暖胃～～

久違的與好友兩家人的開心聚餐～😍🤤😋💙驚艷必點菜式：👉火瞳翅～真材實料、「翅多到瀉」，一碗就七分飽～霸氣十足～👍😍🤤😅🤭👉頭醬半煎煮馬友～應該是我吃過最美味的馬友煮法～頭醬（普寧豆醬）的鹹香與半煎煮的技法～將馬友的鮮美發揮到極致～😋🤤😍💜生醃系列：👉生醃瀨尿蝦～「清甜啖啖肉」～生醃汁提鮮不搶味～絕對是亮點～🤤😋😍👉生醃牛田蟹～敢吃生醃蟹的都是懂吃的饕客～牛田蟹的膏和肉經醃製後風味獨特～鮮甜醉人～😋🤤😍❤️潮州菜名物：👉滷水拼盤（鵝肝、鵝肉、鵝腸、豬大腸、新鮮大墨魚）～鵝肝鵝肉固然吸引～但「最美味竟然是墨魚」～新鮮墨魚滷得入味又彈牙～🤤😋😍👍💚其他美味佳餚：👉凍紅花蟹～考驗新鮮度的原味吃法～冰涼鮮甜～👍😋🤤😍👉花竹蝦（蒜蓉開邊蒸）～經典蒜蓉蒸～開邊更入味～蝦肉爽彈～👍😋🤤👉魚露浸花甲～每次必點～魚露的鹹鮮帶出花甲甜味～可惜這次花甲太小影響了口感～🤭👉咸菜胡椒浸台山蠔～暖胃湯品～咸菜解膩～胡椒提鮮～蠔仔肥美～😋🤤👉厚菇芥菜煲～傳統潮州素菜～厚菇香濃～芥菜微苦回甘～👍👉蠔仔方魚肉碎粥～鮮味十足的潮式粥品～方魚是靈魂～👍👉蒜頭豆豉炒蕃薯葉～家常鑊氣小炒～👍👉桑椹酒～第一次喝～酸甜果香配海鮮很搭～

🌟🍴 【 鰂魚涌•陳儀興尚潮樓 】 🍴🌟 📍 陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 鵝肝（半份）🦢✨半份鵝肝真是一個奢華享受！入口即化，濃郁嘅奶香同油脂味爆晒出來，食落好似融化喺舌尖 😍。份量啱啱好，唔會太膩，配啲烤麵包或者單食都一流，絕對係高質享受！🥂👍滷水拼盤（新鮮大墨魚）（元蹄）🐙🥩滷水拼盤真是一個字：香！新鮮大墨魚爽彈入味，滷汁滲透得啱啱好，咬落鮮甜又 juicy 🦑。元蹄肥瘦均勻，軟腍入味，滷得入晒骨，食到停唔下來 😋。滷水汁濃而不鹹，點少少辣椒醬仲正！🌶️💥精緻招牌小炒皇🥗🍤小炒皇真係精緻得名不虛傳！材料新鮮，蝦仁彈牙，蔬菜爽脆，炒功一流，鑊氣十足 🔥。調味清淡但好有層次，每啖都食到食材嘅原味，健康又美味 😍。適合鍾意清爽炒菜嘅朋友！🥢🌿絲苗白飯🍚絲苗白飯粒粒分明，煮得軟硬適中，香氣撲鼻，完美吸收菜汁 🥄。簡單嘅白飯都做到咁高質，真係功力深厚！配小炒皇同滷水汁，食到舔晒碟 😋。平民但幸福感爆棚！💖潮州白粥🥣潮州白粥煮得綿滑細膩，米香濃郁，入口暖胃又舒服 😌。粥底夠稠但唔黏膩，配滷水拼盤或者小炒皇，簡直係絕配！🥄清淡養

云云中菜，比較少吃潮洲菜「陳儀興」以口碑打出名堂，在香港已經有幾間分店，定位明確，晚市推出$88 特價小菜，份量比較適合兩位享用。飯前飯後也奉上功夫茶🫖招牌滷水鵝肝中式鵝肝都係第一次食，口感原來咁嫩滑，好似豬紅咁滑，沒有內藏羶味，陣陣滷水汁芳香；墊底滷水豆腐都超級入味又夠大塊。冷盤魚露花甲皇也是一絕 👍🏻不愧為花甲皇每隻也相當肥美厚肉，而且已經半去殼，無須打開殼已經可以直接挑出，咸鮮魚露和蒜片令花甲的鮮味更突出。欖菜肉碎四季豆選取了質感較嫩四季豆，配上松子仁、肉鬆、欖菜，口感相當豐富，鹹香十足，襯碗潮州粥簡直係完美配搭。

👈🏻陳儀興尚潮樓#japjapjap_鰂魚涌#japjapjap_潮州菜小菜做緊$88 好抵食😎記得記得做會員 入會係免費㗎除咗有coupon仲送香蔥蛋卷或者花生糖同朋友 一人拎一盒迎新禮物兩款都食到~開心😆汕頭煎蠔餅 $88蠔餅炸到外脆內軟🤩蠔仔全部都大大粒 勁肥美又夠新鮮食落好鮮甜點埋魚露一齊食就鹹鹹香香 芋泥香酥鴨 $88香酥鴨炸到金黃色😛但係一啲油膩感都冇鴨肉入口嫩滑帶啲鹹香同香甜軟滑嘅芋泥形成一個對比好有層次鵝肝(半份) $138鵝肝軟嫩綿滑 入口即化😍豆腐非常香滑 滷水汁滷到好入味 用啲汁撈飯一流潮州白粥$15絲苗白飯$15Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟🌟

朋友介紹原來鰂魚涌間陳儀興係星期一至四夜晚有$88小菜好抵食 所以放工去試吓餐廳環境寬敞舒適 裝修帶點懷舊氣氛 幾適合家庭日常聚餐 $88小菜系列都有唔少選擇 如果多幾個人可以來試多幾款菜食物未上枱前 店員還奉上了功夫茶 好好飲最後點了鵝肝（半份）、潮式酸菜煮魚片、欖菜肉碎四季豆；上枱小菜份量剛好鵝肝嫩滑 味道濃郁 底下還配搭了滷水豆腐 一齊食會冇咁漏潮式酸菜煮魚片湯底酸香開胃 魚片細嫩 鹹酸度拿捏得剛好 不會過鹹 配埋白飯或者潮州粥都一樣正欖菜肉碎四季豆炒得夠鑊氣 欖菜鹹香突出 肉碎不會太肥膩 四季豆爽脆 整體十分惹味埋單時得知原來太子分店星期一至五都有做呢個$88小菜 大家可以去試吓潮州家常菜

喺英皇道樓上店既陳儀興尚潮樓係保存60年老字號採用傳統手法製作手工潮州菜，手工潮州菜喺香港越來越少～一坐低店員就會提供功夫茶～佢哋推出咗迷你精緻小菜，裏面有多款手工菜可以選擇，而每個菜式都只係$88～今次揀左下面啲菜式 ：✨🪿滷水鵝肝半份招牌菜滷水鵝肝必點，鵝肝厚切入口即溶～好食到半份都唔夠～✨迷你精緻小菜：✨🦑🐖精緻滷水雙拼（墨魚片拼元蹄）墨魚片爽脆又有咬口，元蹄滷得超入味👍🏻✨精緻魚露浸花蛤花蛤嘅擺盤非常吸晴，花甲完全冇沙冇泥，魚露亦都提升咗鮮味既層次～🤩✨🌶️自家製辣椒油自家工場製～係潮州式辣椒油，裏面有炒香左蝦米～非常足料，我一次過買咗三樽同屋企人分享💯🤣呢度嘅店員服務非常之好，令你可以好好享受手工潮州菜嘅味道～

位於太古既陳儀興尚潮樓，主打食潮州菜，近期推廣多款$88精緻小菜，兩個人食份量啱啱好👯而一班人黎食又可以試多幾款😆性價比幾高👍🏻🍴滷水鵝肝半份（$138）鵝肝肥美，綿滑入味👅滷汁香味十足。滷水豆腐嫩滑👄墊底吸收晒滷汁同埋鵝肝嘅精華😋🍴精緻潮樓醬燒骨（$88）排骨大件啖啖肉，表面炸到微微香脆👐🏻肉質軟嫩🤤表面裹滿酸甜嘅醬汁，送飯一流🍚🍴精緻荔芋香酥鵝（$88）外皮酥脆，芋蓉綿滑，有芋頭香，鵝肉鹹香👅口感層次豐富👍🏻配搭酸甜嘅醬汁，食落冇咁漏~

一直以為佢哋係老派打冷店，點知偷偷轉型開咗超多新潮分店！今日同老best突擊去左食幾道潮州小菜，滿足下佢有一顆潮州嘅心🤭🦪汕頭煎蠔烙 ($88)蠔仔多到溢出來！外皮煎到金黃酥脆，裏面大大粒蠔肉，蘸少少魚露更帶出層次～潮州人嘅邪惡comfort food無誤！🍖尚潮醬燒骨 ($88)醬汁酸酸甜甜好開胃，仲有濃郁到黏嘴唇！表面炸一層，肉質鬆化，一啖扯開直接骨肉分離，送潮州粥真係無得頂（默默追加一碗） 🦆滷水鵝片滷水香到癲！鵝肉嫩滑得嚟有嚼勁，滷汁完全滲入肉紋，朋友食第一啖即瞪大眼：「呢個先係真正潮州靈魂啊！」 🍲軟綿綿潮州粥米粒煲到開花，湯底清甜帶米香，暖粒粒咁治癒！撈埋滷水汁食… 救命，真係好夾！突然間覺得公司附近有間咁高質潮州菜，好危險…（個荷包）🤣

朋友講話鰂魚涌開咗間好味嘅潮州嘢，於是就諗住父親節同屋企人嚟。訂咗6:00 ，已經早咗10分鐘上去，都差唔多已經坐滿晒。有個小插曲，係佢哋安排一張細枱俾我哋，但全部都係圓嘅摺凳，坦白講一見到我真係好唔滿意，我真係唔想老人家要坐喺啲摺凳上面食飯，當時我同服務員講，你哋起碼換咗兩張正常嘅燈比老人家，後生啲嘅挫折凳都冇辦法啦，老人家跌親就好大件事。好彩佢哋都好快就換咗，仲要連其他嘅凳都一次過換晒。食物水準真係值得稱讚嘅，亦都冇因為大時大節求求其其，我哋叫咗佢哋出名嘅水煮蜆、豉油黃鵝腸、鵝片、炒海參、蠔餅，同埋一大鍋蠔仔粥。個海參好足料，煮得好入味好腍，最欣賞！蠔仔粥D蠔又多又大隻，仲有鮮味👍🏻。叫咗兩個甜品，佢哋仲送咗壽桃包俾老人家食！

陳儀興作為香港潮州打冷的老字號，近年廣開副線分店🏘️與新蒲崗老店相比，尚潮樓環境更加典雅舒適💎菜式亦更為精緻✨無論是情侶、三五知己或是家庭聚餐都十分合適😙———————————————————————餐廳菜單豐富，但要說到性價比最高的一定是迷你精緻小菜系列，$88就能嘗到潮州特色菜，相當抵食🤩蠔烙以半煎炸方式炮整而非全油炸🦪香脆得來油膩感和熱氣程度都能大大降低😇蠔仔粒粒新鮮飽滿，數量亦極為大方慷慨😍同時粉漿不會過多，份量剛剛好包裹着蠔肉🤏🏻令每一口的蠔鮮味十足😋以這個價錢來說絕對物超所值👏🏻花蛤熟度恰到好處🫰🏻肉質新鮮彈牙，經特調的魚露汁不會死鹹亦完全零腥味🥹令花蛤更為鮮甜味美😋此外半殼花蛤令食客食用十分方便，同樣值得一讚👍🏻鵝肝質感油滑軟綿😚完全沒有一絲過硬😙做到如此入口即化，可見火侯控制得相當出色👍🏻味道方面甘香無腥味😌滷水鹹鮮有層次，連同墊底的豆腐都十分入味，非常有水準🤩———————————————————————詢問店員後，原來精緻小菜系列除了在鰂魚涌店逢一至四的晚市及六日的午市供應外，太子店逢一至五的午市都會同樣提供，絕對是新派打冷的好選擇😊

之前食過太子間陳儀興，好有水準。今日試吓鰂魚涌呢間，原來入面裝修咁舒服，部分座位設有屏風，私密度高，嚟緊新年同屋企人食飯，都係一個唔錯嘅選擇。鵝肉嚟到潮式菜館，一定唔少得試吓鹵水檔嘅出品。例牌鵝肉肥瘦適中，皮香肉滑，鹵水汁好入味😋金沙涼瓜條｜尚潮醬燒骨平日晚市有$88小菜，有差唔多十款精美菜式，配白飯或粥。餸菜雖然係mini size，不過足夠兩個人食。涼瓜以咸蛋包住再炸，好酥脆。而醬燒骨嘅醬汁調配亦做得唔錯。

主打傳統潮州手工菜嘅🐲陳儀興尚潮樓，餐廳中式典雅嘅氛圍✨，加埋貼心嘅服務態度💁🏻‍♀️，無論家庭聚會定係商務宴客都好合適🥰！🐲潮州傳統手工菜 $2388/4位用🪿滷水鵝三寶陳儀興嘅招牌滷水！軟嫩甘香嘅鵝肉，爽脆鮮味嘅鵝腸，加埋綿滑肥美嘅鵝肝，真係想encore多幾碟！💚清燉荷包鱔荷葉包住鱔片、香菇、金華火腿、芹菜等材料，極考手工！鱔片肥嫩可口，連個湯都好好飲！🦐手工錦鯉蝦以蝦肉作主要材料，巧手雕砌成錦鯉嘅形態，連芡汁都模擬埋水流，真係又靚又好食！🐠香煎慶鯧魚片鯧魚之王煎香再加入芡汁，滋味十足！💰富貴石榴帶子蛋皮做到薄而透，好似錢包咁包住帶子、火腿、冬菇等材料，勁好意頭！🥬玉枕白菜嫩葉包住豬肉，好似用玉石做嘅枕頭咁，係國宴級數嘅傳統名菜！🧡糖醋伊麵兩面黃加少少陳醋同埋砂糖，令脆身嘅伊麵份外美味！🍮脆皮落湯錢香煎咗兩邊嘅落湯錢，做到面脆內煙靭嘅獨特口感，甜甜哋令人回味！🅿️揸車去嘅話，可以泊喺隔籬英皇道1063號停車場，有泊車優惠！