陳儀興尚潮樓 (英皇道)

位於鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，無疑是食客們心目中的一個美食天堂。這裡以其獨特的潮州風味和精緻小菜而聞名，特別是他們的迷你精緻小菜系列，每款皆以$88的價格提供，讓人不禁期待每一口的美妙滋味。首先登場的是精緻茘芋香酥鵝。這道小菜外皮金黃酥脆，咬下去時能感受到鵝肉的鮮嫩，伴隨著淡淡的茘芋香氣，讓人一試成主顧。鵝肉的調味恰到好處，沒有過多的油膩感，反而讓人感受到一種清新的口感，令人驚豔。接下來是精緻潮樓醬燒骨，醬汁濃郁而不過鹹，骨肉分離的質感讓人感受到廚師的用心。醬香在嘴中迸發，讓人每一口都忍不住想要再來一口。這道小菜的搭配真是天衣無縫，讓人感受到潮州菜的精髓。最後，滷水鵝肝（半份）是這次用餐的壓軸佳品。溫潤的鵝肝在口中入口即化，搭配特製的滷水醬汁，讓人忍不住驚呼其美味。每一口都是對味蕾的極致享受，讓人不禁想要再點一份。餐廳還贈送了咸菜作為開胃小菜，鹹香的口感恰到好處，為整體用餐體驗增添了層次感，讓人食慾大開。在飯前和飯後，餐廳會送上功夫茶，讓食客在品味精緻小菜的同時，感受傳統茶文化的魅力。茶香四溢，不僅可以清口，更增添了用餐的雅致氛圍。總體而言，陳儀興尚潮樓的迷你精緻小菜系列，無論是從味道、質感還是擺盤上都展現了高水準的廚藝。這裡不僅適合聚會，更適合獨自品味每一份小菜的美好。對於喜愛潮州美食的食客來說，這裡絕對是一個值得一試的地方。下次再來的時候，我會期待探索更多他們的創意菜品！…查看更多

這家餐館位於鰂魚涌，位置都非常方便，靠近英皇道。上樓地方大些，裝修都好靚，古色古香。幾道招牌菜各有特色，風味層次豐富，喜歡潮菜嘅朋友，唔好錯過。鵝片肉嫩，帶淡淡鹹香，蘸上秘製醬更添鮮味二十年老菜甫燉鮮豬肚湯香濃郁，菜甫鹹香滲入豬肚中，軟糯中有嚼勁，湯頭清甜不膩。豆醬焗走地雞雞肉結實，豆醬香氣濃厚，鹹中帶點甘味，配白飯極佳。沙茶牛肉炒芥火候掌握得宜，牛肉滑嫩，芥蘭爽脆，沙茶味濃郁卻不搶味，整體平衡又耐吃。…查看更多

週日找間體面餐廳，走到六十年歷史“陳儀興”家族的高端線佔地四千呎，古雅中國風，用了薄紗屏風做間隔主打高級潮州手工菜，舒適有格調，講究原汁原味服務到位，從進門引座到介紹菜式都細緻周到潮汕滷水鵝片厚薄均勻，鹹淡恰到好處，肉質緊實不柴滷水雙拼本地豬生腸口感爽脆，新鮮大墨魚彈牙有嚼勁普寧豆醬生焗走地雞砂鍋滋滋作響，香氣撲鼻金不換燉海螺湯色清亮，獨特香氣清新溫潤，感覺舒坦甜品清心丸綠豆爽有清熱的作用，畫上完美句號…查看更多

小時家住新蒲崗，必會聽過《陳儀興》 呢個名。 來碗潮州白粥配鵝片，肉質緊實帶點嚼勁，皮下薄薄一層脂香，蘸點醋汁提鮮，是多年不變的舒心味道。今日專程來吃，伙記推薦一個從未品嚐過嘅菜式：梅汁鱔球。一嚐的確是不得了，鱔肉厚肉彈牙，經過油炸外皮脆口，咬下爽，配搭酸甜梅汁開胃極了。是今晚小菜的MVP，不會介紹錯的。再來喝一口胡椒鹹菜鮮豬肚湯，豬肚洗得超乾淨，燉得軟嫩，鹹菜帶出微微溫潤酸香，胡椒唔會香氣直衝鼻腔，一口下肚全身都暖起來。汕頭煎蠔烙竟然啖啖都有飽滿蠔仔（圖），酥脆得尼又有啲煙韌。吃飽，歎一壺溫潤茗茶，彷彿回到小時候的餐桌。…查看更多

1️⃣潮州菜潮樓醬燒骨醬汁濃郁又唔會好鹹，骨肉分離的,肉質嫩.面上有點芝麻.依道小菜的搭配真係幾夾.💰HKD$882️⃣茘芋香酥鵝外皮金黃酥脆，咬落去好嫩滑，淡淡的芋頭香,鵝肉的調味岩岩好，又唔會好油膩，幾清新💰HKD$883️⃣滷水鵝肝(半份)壓軸出場,。勁中意食鵝肝嘅我一定要叫依款. 入口即融，搭配特製的滷水醬汁，超濃味。💰HKD$138餐廳送左咸菜作為開胃小菜，。在飯前和飯後，餐廳會送上功夫茶，可以清口.,幾細心.…查看更多

平時提起高級潮州菜，總會聯想到動輒上千的餐價，叫人卻步。今日無意中發現這間潮州菜館，驚喜不少：食物質素高、味道出眾，服務亦十分細心，但價錢卻相對親民。部分菜式提供精緻小份量選擇，實際上份量頗為足夠，啱晒我們二人用餐。週末週日更免收加一和茶芥，性價比相當高。這天點了幾道菜，每一道都頗有水準：- 🏅滷水鵝肝：入口即化，滷香入味卻不膩。- 🏅魚露浸花甲：花甲新鮮，鮮甜中帶微鹹，魚露提鮮效果出色。- 🏅汕頭煎蠔餅：外脆內嫩，蠔味濃郁。- 🏅荔芋香酥鵝：酥皮鬆化，鵝肉香口不柴，與芋頭的綿密口感頗為合拍。- 🏅欖菜肉碎四季豆：四季豆爽口，肉碎夠滑無肥膏，鹹香惹味，是下粥良伴。- 🏅沙茶牛肉炒粿條：牛肉嫩滑，香氣撲鼻，沙茶味濃而不搶，若粿條粗厚些更佳。- 🏅潮州白粥：清淡爽口，米粒綿滑。…查看更多

香港老字號潮州品牌陳儀興嘅鰂魚涌分店裝修現代化，環境企理衛生，坐得舒服，服務態度好好。晚餐小菜$88一份，份量對於兩個人來講啱啱好，而且擺碟精緻。鵝肝（半份）半份有四件鵝肝，厚度十足，入口豐腴即溶，滷水香氣慢慢滲出，水準一流。伴碟嘅滷水豆腐同樣出色，嫩滑得來豆味濃，索盡秘製滷汁。荔芋香酥鵝 （$88）手工菜考功夫，芋蓉搓得香口鬆化，包裹住絲絲鵝肉，肉質軟嫩完全唔騷。外層炸得金黃脆身，入口層次分明，係心機之作。招牌小炒皇（$88）鑊氣十足，韭菜花、腰果、蝦乾等材料炒得爽脆乾身，鹹香惹味，食落好香口，層次好豐富，送飯送粥皆宜。…查看更多

這家潮州菜的風味真係正到爆！每道菜都值得相機食先，今晚呢餐簡直係味覺同視覺嘅雙重享受。**精緻魚露浸花蛤**一上枱就聞到陣陣香氣，花蛤肉飽滿又冇沙，魚露嘅鹹鮮完全帶出咗蛤嘅甜味，真係忍唔住要幫佢瘋狂打卡！**精緻潮式鹹菜煮魚片**夠哂地道，鹹菜酸爽開胃，魚片嫩滑得嚟唔會散，湯汁鮮美到想飲哂。**新鮮大墨魚**切片厚薄適中，口感爽脆彈牙，點少少豆瓣醬已經好惹味。最後嗌碗**潮州白粥**，綿滑嘅粥水完美中和咗成餐嘅味道。飲住淡**茗茶**，呢個配搭真係一流！整體來講，食材新鮮，味道傳統得嚟夠精緻，絕對係會encore之選！潮州菜迷必試！…查看更多

作為香港潮州打冷老字號，陳儀興憑獨門滷水同巧手小菜儲落唔少熟客粉絲。陳儀興飯店、潮州小館、牛什粉麵茶餐廳等分店真係港九各區都有，旗下「尚潮樓」則走現代化路線，有鰂魚涌及太子兩間分店。廳最近晚市做緊$88迷你精緻小菜系列，份量專為一至兩人設計，可以試多幾款唔同菜式又唔怕浪費。開動前先奉上鹹菜功夫茶，傳統潮州待客之道即刻返晒嚟！招牌滷水鵝肝 $138/半份先來一份鎮店招牌菜，半份鵝肝大約有四片，並有四片滷水豆腐墊底。鵝肝咬落去係瞬間化開嘅creamy質感，滷水香氣由淺至濃慢慢滲出。墊底豆腐吸盡鵝油同滷汁精華，滑溜得嚟又夠入味。精緻茘芋香酥鵝 $88經典懷舊功夫菜，外層炸衣薄如蟬翼，咬落「咔嚓」聲之後係綿密芋蓉，芋香濃郁，鵝肉絲藏喺中間位置，如果肉量再多啲就更好。廚師將油控得夠乾脆，食完成件都唔會膩喉。汕頭煎蠔餅 $88蠔餅外脆內濕潤的雙重質感超好食，蠔仔粒粒飽滿，粉漿只係薄薄掛層，重點突出蠔肉鮮甜。記得要蘸埋鹹鮮魚露，即刻提升層次，送粥送飯都咁完美。其他迷你精緻潮式小菜仲有魚露花蛤皇、尚潮醬燒骨、潮式炒魚麵、潮式酸菜煮魚片等可選。潮洲白粥 $15、絲苗白飯 $15、茗茶 $15/位…查看更多

滷水鵝肝，口感嫩滑，配上潮州蒜醋或者辣油，完美提升脂香，又會減低膩的感覺！墊底的豆腐吸收了滷汁，厚實但滑溜，好味炸普寧豆腐，menu 寫著每日從普寧新鮮運送來，見到咁忍唔住試下🤭豆腐表面輕炸過，鬆脆但沒有油膩感豆腐本身的豆香醇厚，質地細嫰幼滑，配上似是羽衣甘藍製成的醬汁或潮洲辣油，層次瞬間提升。汕頭煎蠔餅蠔肉鮮甜，粉漿比例做得好好，煎到兩邊金黃，邊緣微焦帶脆，好邪惡😝但配搭魚露同胡椒粉，真係好好味最後呷一口功夫茶，茶香濃郁，清爽且解膩！…查看更多

已經去過呢一間潮州店好多次，有去過將軍澳，有去過新蒲崗總店，每次食都唔會失望。🌟🌟招牌滷水鵝肝(半份) $138 粉肝要有滷水味，同時亦都保留到軟嫩綿滑 入口即化嘅質感，唔係每間潮州菜都可以做到，必點🌟汕頭煎蠔烙 $88蠔仔大大粒，肥美且新鮮，蠔餅煎到外脆內軟，仲有蛋香。潮式炸雙棗 $88分別係蝦棗蟹棗，蝦棗爽口彈牙，蟹棗用腐皮卷捲起，味道鮮甜，兩者都很酥脆可口。以前份量一向都好大份 ，而家出咗呢啲精緻版$88， 適合兩個人 ，嗌多幾個小菜 。…查看更多

今日同朋友黎到鰂魚涌，影完怪獸大廈打完卡，一齊搵埋晚餐🥣，怪獸大廈行過對面就有間潮州菜，有滷水鵝肝食，即刻衝🤤餐廳環境都好靚，坐得舒服，職員服務都幾好，會介紹菜式得黎又唔會太進取😎👍🏻招牌滷水鵝肝必叫🩷，係潮州獨特菜式，鵝肝口感極致滑嫩，仲帶有清香風味，柔滑甘香，接近入口即溶咁，好高質潮式酸菜煮魚片湯頭酸香，口味幾清爽，魚片滑嫩多肉，都好入味，底部仲有薯粉，Q彈好食😋招牌小炒王口感豐富，韭菜花、蝦乾、魷魚和腰果等配料，比例恰當，送飯恩物…查看更多

今日放工後，潮州藉老友帶我去位於鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖的<陳儀興尚潮樓>食潮州菜晚餐，環境舒適，裝修富中國色彩，坐得舒服。我哋點咗🥢精緻潮樓醬燒骨 $88：醬汁濃郁，燒骨係用新鮮骨牌炮製的，肉質鮮嫩入味又多汁，送飯一流。🥢鹵水鵝肝（半份）$138：有四大片厚切鵝肝，鵝肝粉嫩軟綿，入口即溶，味道香濃好味，墊底的鹵水豆腐，豆味香濃，醬汁入味。🥢潮式酸菜煮魚片$88：湯底酸甜又辣辣，最啱老友的口味，我只能淺嚐一下，魚片嫩滑，配菜豐富，十分惹味。🫖潮州功夫茶：茶味甘香，齒頰留香，不愧是傳統潮州功夫茶。…查看更多

必食潮州滷水鵝肝❤️🤤鵝肝，唔一定淨係鵝肝醬嘅俾我搵到間潮州滷水鵝肝，都好好食😋呢間@陳儀興尚潮流 滷水鵝肝好嫩，夠滑而且冇根，入口即溶，每次都一定係必要叫嚟食👍🏻佢地嘅🍖醬燒骨仲係用新鮮豬肉整個梅子醬，酸酸甜甜好開胃，送飯一流💜芋頭鵝鵝非常酥脆仲有柚子蜜配搭，第一次試，原來有好夾一舊接一舊，食唔停所有野都配白飯同粥都好正🫶🏻店員服務又好，好快手斟水，都唔係好洗叫就會自動波🉐最重要係佢星期六日竟然👉🏻免茶免加一📍陳儀興尚潮樓 (鰂魚涌)［鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖］推薦度（10👍🏻滿）：8.5👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐滿）：8.5⭐環境（10⭐滿）：8⭐賣相（10⭐滿）：8.5⭐味道（10⭐滿）：8⭐價錢（10⭐滿）：8⭐服務（10⭐滿）：9⭐地點（10⭐滿）：8⭐#晚餐#晚市 #食飯 #推介 #美食 #美食推薦 #美食日記 #堂食 #食好西 #吃貨 #美食推薦 #潮州美食 #winsomelai…查看更多

“滷水鵝肝(半份)”($138)“汕頭煎蠔烙”($88)“滷水雙拼(墨魚片拼元蹄)”($88)間唔中都會想食吓潮州菜知道陳儀興有好幾間潮州菜館今次就嚟咗鰂魚涌陳儀興尚潮樓尚潮樓有太子,鰂魚涌2間分店雖然鰂魚涌店係樓上舖但眼見都好多人book咗枱食飯可見口碑應該好唔錯☺️入座後先送上功夫茶,正😝食得潮州菜當然要叫滷水先點咗半份滷水鵝肝鵝肝十分入味,質地綿密,入口即化😍另外點咗滷水墨魚片拼元蹄墨魚片爽口,元蹄軟腍入味啲滷水汁送飯一流🤤我地仲點咗份煎蠔餅蠔餅真係超足料,啖啖都食到蠔仔😍2個人叫3個菜都岩岩好😋…查看更多