長阪燒

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小編孖朋友來到體驗下omakase，所有菜式都是由廚師發辦的，每一道菜來到都有驚喜呀！特別是由吧台師傅用長板遞出精緻食物，這個體驗真不錯。廚師及女經理會在旁細說菜名及解答，全程勁chill呀！小編同朋友都點了長阪12旬彩席間料理，等小編一一介紹下。🌸前菜🌟🌟🌟🌟🌟☘️海膽豆腐—一進口有濃郁山葵味道，慢慢有陣海膽味衝緊出黎，豆腐超滑呀。☘️磯燒鮑魚—夠入味，將鮑魚切半，方便入口。☘️合桃小女魚—合桃脆口，小女魚魚味突出。🌸先付🌟🌟🌟🌟🌟☘️赤貝八爪魚醋物—超新鮮赤貝，爽口八爪魚片、爽脆八爪魚腳吸，配埋底部海帶，真不錯。🌸刺身🌟🌟🌟🌟🌟☘️熟成雕魚配楚蟹肉炸蟹—炸蟹可原隻食用，超脆卜卜，炸蟹前放左粒富愛縣車厘茄超可愛而且很甜，底仲有楚蟹肉，味蕾已超豐富。旁邊還有熟成雕魚刺身，加上山葵沾少許豉油，鮮味突出，雕魚刺身表面還放上刁草，令層次昇華。🌸蒸物🌟🌟🌟🌟🌟☘️鵝肝魚籽茶碗蒸—上一枱勁吸眼球，食物擺設裝飾超靚，以雀巢做主題，鵝肝煎到香脆，配搭魚籽及蒸蛋味道超好，蒸蛋用以上湯調制，每一啖都滑捋捋，謹記慢慢食用，因每一口都會燙口架。🌸御造🌟🌟🌟🌟🌟☘️海膽拖羅中餅配江戶切玉子燒—中餅即是威化，放入拖羅蓉、三文

平時灣仔銅鑼灣嘅廚師發辦就食得多，旺角又真係第一次🫰🏻估唔到性價比高得嚟，食物質素唔錯得來服務態度又好好👍🏻！睇得出店主係有用心思，如果係食廚師發辦嘅話係會用長版嚟上菜㗎🥳長版12旬彩席間料理（$468）前菜：ฅ海膽豆腐（真係有海膽味，Wasabi➕檸檬汁調味）ฅ北海道白玉粟米🌽ฅ磯煮鮑魚先付：ฅ活赤貝配章魚（酸汁味比較重）刺身：ฅ海膽配蝦肉ฅ 章紅魚刺身想講依家係食海膽嘅季節，師傅用嘅係馬糞海膽，配上蝦肉好Creamy，因為蝦肉海膽嘅口感一樣，所以食落超滿足！😆💕蒸物：ฅ魚子鵝肝蛋蒸魚子嘅味道唔算好出，反而食到鵝肝嘅香味比較多👍🏻而呢一度菜，主要係個賣相超級打卡able🥳御造：ฅ三文魚子蟹肉夾餅配鮮炸活澤蟹比較特別嘅係通常夾餅嘅餅皮係攞嚟配甜品嘅🙂‍↔️點知同三文魚子有融合得幾好👍🏻💦未自慢燒物：ฅ牛胸腹ฅ免治雞肉丸（自家製）ฅ蘆筍豚肉其中我覺得最特別嘅係免治雞肉丸，真係食得出係手打免治嘅🤩時令燒魚：ฅ風乾咗18個鐘嘅馬友魚天婦羅：ฅ 海老同秋葵🍤燒時令貝：ฅ牛油燒北極貝（甜嘅）吸物：ฅ櫻花蝦炒飯ฅ紋蛤魚湯甜品：ฅ抹茶蕨餅ฅ桃味蛋捲桃🍑ฅ西瓜汁🍉西瓜汁好搞笑，會有個好大嘅泡泡🤣🙌🏻

上次出旺角食lunch，見到樓上有間日本菜幾特別，所以今次就約朋友黎到食lunch。原來呢間日式餐廳已經開業七年，仲上過電視節目。餐廳名「長阪燒」，源於他們以前真的用掛在牆上的長板，把燒好的食身奉上給客人，不過現在改回用人手。餐廳卡位座位感覺好像一艘船，上方有麻繩，座位有布廉，私隱度高。〖 旬彩會庸御膳 Lunch set 〗 $198➳前菜．小食 : 海膽豆腐、核桃小女子、番薯鹽蕃茄➳特選刺身三點 : 🦐牡丹蝦、北海道帶子、中拖羅➳三貫壽司盛盒 : 🐟拖羅蓉紫菜卷、三文魚壽司、角切魚生飯➳爐端燒三品 : 🐓雞腎、雞軟骨、秋葵➳雜錦天婦羅 : 🍤虎蝦、秋葵、🍠番薯➳主食: 🐂壽喜燒滑蛋牛肉丼 （細）➳甜品: 🍨雪米糍〖 長阪燒三重丼 〗 $128➛送麵豉湯、沙律➛拖羅飯➛真鯛魚、帶子、三文魚飯➛海膽、飛魚子飯

長阪燒 早排見到好多人介紹呢間omakase好似好正又抵食 所以就book左去食啦😋長阪12旬彩席間料理 $468💛磯煮鮑魚·海膽豆腐·合桃小女子鮑魚用左日本醬油，入哂味，爽口彈牙海膽新鮮配埋滑嫩豆腐合桃甜甜地好開胃💛蒜香檸檬欖油醬帶子海螺帶子海螺好新鮮，醬汁都好fresh好開胃💛白蝦海膽·池魚王白蝦好鮮甜，海膽池魚都好新鮮💛魚子醬鵝肝蒸蛋意外地好夾，所有野都好滑嫩，帶出淡淡鵝肝味膽蛋味💛青魚卷青魚卷好香，另外配左隻炸蟹仔，口感好脆幾好味💛串燒串燒有車厘茄煙肉、風乾24小時炸雞皮、免治雞肉串都幾好味，又有車厘茄好清爽唔油膩💛燒魚肉質鮮嫩，不過有少少咸💛天婦羅：沙𩺬魚·日本南瓜日本南瓜好清甜，有解膩感覺炸沙𩺬魚外脆內軟，肉質鮮美💛牛油燒北寄貝以大貝殼燒牛油北寄貝，牛油味道好香北寄貝好新鮮💛黑松露宮崎和牛炒飯💛湯💛甜品甜品上枱好靚，有個波可以篤爆佢然後有啲仙氣好打卡，杯飲品係西瓜菠蘿汁，好新鮮價錢：$468（加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓

預祝朋友生日，想搵間靚啲但又唔好太貴嘅日本餐廳，發現呢間每人唔洗$500就可以食到有12品嘅廚師發辦😃 1️⃣前菜🥗✨️海膽豆腐-豆腐非常滑‼️配上淡淡wasabi味✨️磯煮飽魚-非常爽口✨️合桃魚仔🐟 2️⃣赤貝八爪魚🐙醋物赤貝好爽，配上酸酸地嘅醋，十分開胃 3️⃣池魚刺身🐟配上海膽甜蝦海膽鮮甜，池魚新鮮爽滑 4️⃣玉子燒🥚配吞拿魚海膽三文治🥪櫻花🌸外型嘅脆餅配上三文魚子吞拿魚海膽，一啖咬落口感非常豐富，三文魚子🟠爆開，咸咸地，令味道更加提升↗️玉子燒🥚口感好特別，食落似蛋糕🍰，軟綿綿感覺 5️⃣魚子醬⚫️鵝肝蒸蛋🥚雀巢🪹🥚嘅造型非常吸睛‼️打卡一流📸蒸蛋🥚非常滑溜，配上鵝肝嘅香味😍非常惹味加上魚子醬更加高級🆙️ 6️⃣串燒 🍢(蘆荀豬肉🐖、牛胸腹🐂、自家制風乾雞皮🐔)✨️🐔雞皮好香脆‼️不過略嫌有少少油🫢✨️🐂牛胸腹嫩滑Juicy，幾淋身 ✨️🐖🌿露筍唔會老，露筍可以減低豬肉嘅油膩感 7️⃣銀鱈魚西京燒🐟🔥外皮脆肉非常嫩滑，配上蛋黃醬更加惹味😋 8️⃣天婦羅蝦🦐及南瓜🎃炸漿唔會厚非常香脆，蝦🦐好爽口大隻 9️⃣燒北極貝職員首先會磨啲柚子皮落去，加上黑椒⚫️食落好清新，好爽脆，連湯汁都可以飲埋，非常清甜😍 🔟黑松露⚫️海膽🟠帶子炒飯超香黑松露味🫢

位於旺角砵蘭街嘅「長板燒」日本料理，開業多年好評如潮，食材主要日本直送，非常高新鮮，最近午市推出一個超級抵食嘅套餐，📣只需要$198就可以食到「彩會席御膳套餐」包括有前菜、小食、刺身三點、三貫壽司盛合、串燒三款、雜錦天婦羅三款、迷你丼飯或烏冬、仲有甜品，完全沒有將價就貨，真心推薦真係一定要嚟食🫶🌟彩會席御膳 $ 198 ▪️前菜、小食兩款味道好清新，海膽豆腐入口Creamy 充滿海膽香，而蜜糖象拔蚌爽口微甜，瞬間打開味蕾▪️ 特選刺身三點中拖羅、帶子、北海道白蝦拼三文魚籽，三款刺身高質新鮮，特別係入口魚油滿滿▪️三貫壽司盛合吞拿魚腩卷、三文魚壽司、迷你飯雜錦魚生，真係好慷慨，平時一個吞拿魚腩卷都要幾十蚊，而家套餐包括在內，而且質素非常之好▪️精選爐端燒三品午餐有串燒，正合我心意，分別有燒雞芯、雞軟骨、秋葵，師傅燒工掌握得非常好▪️雜錦天婦羅仲有天婦羅真係大癲，大蝦、大冬菇、日本青椒，天婦羅脆漿厚薄適中，特別配合爽口彈牙的大蝦，非常美味▪️滑旦牛肉丼驚你唔夠飽，仲有一碗迷你丼飯，牛肉份量超多，加上滑蛋和洋蔥，配上美味甜嘅燒汁，撈一口日本米飯，非常有水準，我當然係一碗清晒▪️甜品最後奉上簡單甜品雪米糍

中環海濱舉行第八屆《中環夏誌》，一口氣帶來世界五個名勝，由明日起至下月11日免費開放，期間還會舉辦多項文體活動，迎接暑假和巴黎奧運。主辦單位對這堆充氣藝術品抱樂觀態度，相信展品可適應香港天氣和保持最佳狀態。這一日筆者卻被突如其來的狂風暴雨殺一個操手不及，在避雨期間，走進了位於旺角的「長阪燒」吃午餐。它是一家以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，提供雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇供客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。環境：✨地方寬敞，四周以大量木質、酒瓶砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍，背景播放着日本動漫歌曲，增添活潑氣息。服務：✨職員態度友善，常面帶笑容，積極收拾餐具，上菜及用餐時間令人滿意。食物🍱 旬彩會席御膳 ($198)🥢 前菜小食✨以港人最愛的潤澤滑口三文魚配日本蛋黃、新鮮水茄子和核桃小女子打頭陣。🐟 精選刺身三點✨包括肉質緊實帶嚼感、富酸香的赤身；彈牙細綿的富山灣白蝦及帶子。🍣 三貫壽司盛合✨包括香滑富油鮨香的拖羅卷、淡麗的鯛魚和雜錦刺身迷你丼。🍢 精選爐端燒三品✨包括擁有平均的油花，肉味濃郁的牛胸腹；爽脆有嚼勁的雞軟骨；爽脆堅實，可平衡營養的翠玉瓜。🍤 雜錦天

最近去左間很有心思服務好用心既日本餐廳🎎日本爐端燒仲有用船漿上菜🪭😆我好像來到了日本哦，長阪12旬彩席間料理 😋高質有水準廚師發板當然可以再嘗💮日本水茄子配蛋黃醬•機煮鮑魚•合桃小女子💮赤貝八爪魚醋物💮鮮池魚王 (縞縿) 加咗柚子皮•海膽帶子海膽非常新鮮💮三文魚子白蝦餅•江戶前玉子燒💮鵝肝蒸蛋蛋配鵝肝很美味💮免治雞肉丸•牛胸腹煙肉車厘茄💮舞茸天婦羅•沙追魚天婦羅💮燒藍鰭吞拿魚下巴藍鰭下巴好JUICY，非常多油脂，加上外脆好有口感💮牛油燒北其貝💮櫻花蝦松葉蟹炒飯•紋蛤鯛魚湯鯛魚湯調節味道很好，吾會咸很清甜💮肉桂蘋果卷•原味蕨餅配十勝紅豆忌廉•西瓜菠蘿汁🌟每一道菜我都覺得有驚喜，非常滿足好味🌟服務好好，每上一道菜都有耐心介紹🌟爐邊燒，刺身，生熟都有兩種享受🌟料理師長每日變化造品呈現

長阪十二旬彩席間料理 超抵價＄468位🥳🫶🏻🫶🏻前菜：北海道白玉栗米/小豆腐/魚仔乾上碟好精緻，新鮮玉米清甜🥰⭐️熟成五日的蓮子鯛配紫蘇葉，海膽吞拿魚係好夾，可以令食材嘅味道更加🙌🏻⭐️魚子醬和牛蒸蛋蒸蛋上枱超驚喜好吸睛嘅鳥巢造形😂🙌🏻味道更加無可挑剔，蛋好奶滑😋⭐️蝦肉夾餅 龙乙击 (蛋＋魚蓉撈勻再煎）夾餅入面有爽口彈牙嘅 蝦肉，甜蝦味道豐富，可以享受到不同層次口感伴碟仲有美味嘅伊達卷，日本新年必食嘅料理🤩做法係用白肉魚嘅魚漿製成，食落少少甜味的蛋卷🫶🏻店長超級推介⭐️5石串燒：蘆筍豚肉，牛空腹，煙肉卷蠔🦪串燒我加入咗新鮮嘅檸檬汁更加開胃同清新😋🌼 ⭐️藍鯨吞拿魚配薑芽極罕有鮪珍品-拖羅鄂位(力又卜口Kama Toro) 係鮪魚最頂級嘅部位，因為會較少油膩感💫⭐️天婦羅松葉蟹腳🦀配抹茶海鹽天婦羅松葉蟹腳& 秋葵，炸得入口香脆,仲要係原隻松葉蟹腳😱⭐️牛油炭燒鮑魚炭燒過嘅鮑魚好爽口彈牙，牛油味又不會蓋過鮑魚嘅鮮💫⭐️和牛炒飯🤩炒飯粒粒分明仲有黃牛嘅油脂香⭐️海帶白蜆湯， 飲湯最緊要夠熱而且佢哋用咗白蜆，個湯好有鹹鮮味🫶🏻甜品方面非常精緻而且打卡able 📸紅豆配原味蕨餅清新海鹽檸檬蛋糕煙燻汽泡西瓜汁🍉菠

週六有午餐，有驚喜，地方舒適，叫了一整條鰻魚，肉嫩多汁，好味。刺生新鮮，海膽三文魚飯喜出望外。服務良好，每件食物放下都有小小介紹，很清楚，不會因叫得餐食多，不知什麼是什麼。如飲料除了酒款，多些選擇更好，滿意的一餐。

之前食過「長阪燒」已經覺得好高性價比，今次叫咗長阪12旬彩席間料理(2客)😬.前菜(2客)🥢有磯煮鮑魚、海膽豆腐同番茄及山葵菜🥬磯煮鮑魚彈牙😆海膽豆腐有啲食唔出有海膽🥺.先付(2客)🍽️薄切帶子🔪再以欖油🫒山葵菜、愛媛縣迷你番茄🍅幾Fresh嘅配搭💦.御造(2客)🐠濱鯛刺身軟滑厚肉😛旁邊有蟹肉同澤蟹🦀新鮮嘅澤蟹咬落脆卜卜😗.蒸物(2客)🥚魚子醬鵝肝蒸蛋🪿蒸蛋滑捋捋👍🏻魚子醬同鵝肝將成個蒸蛋昇華晒✨.食事(2客)💮最中餅入面海膽同白蝦🦐推介點少少芥末豉油食😉好新奇嘅口感同味道😲玉子燒質感似蛋糕🍳又係好特別🍰.味自慢燒物(2客)🍢有牛胸腹🐂雞皮🐓豚肉蘆筍🐖牛胸腹肥美，雞皮風乾8小時⏰食落脆卜卜🤤.時令燒魚(2客)燒藍鰭吞拿魚下巴🐟豐富魚油香😋啖啖鮮嫩魚肉😌加上酸汁、檸檬🍋薑芽🫚超開胃.天婦羅(2客)🍤有虎蝦同番薯🦐🍠2款都炸得薄脆😝可以加蘿蔔蓉落天婦羅汁🥕又或者沾抹茶鹽🍵.燒時令貝(2客)🐚燒北寄貝新鮮爽口🔥淡淡牛油香🧈配上雜菌🍄‍🟫.飯(2客)🍚黑松靈宮崎和牛炒飯🖤🐄.湯(2客)🥣文甲魚湯🦈飲到魚肉鮮甜，但又唔會腥，仲有蜆肉同海帶💯.甜品(2客)🧁有十勝紅豆蕨餅🫘蘋果肉桂蛋卷🍎同菠蘿西瓜汁

難得清閑，就要去食一餐Omakase滿足下自己啦，呢排發現一間旺角嘅Omakase，價錢只需$468，好抵，而且味道好好。我哋揀咗佢嘅長阪12旬彩席間料理，前幾道菜式，師傅會係你面前整畀你，仲會用一個好長嘅板傳送比你，好有意思。味道都好正，我特別鍾意佢嘅鯛魚，好清甜。然後食完魚生類嘅食物後，就會有店員逐一送上唔同嘅野食。佢嘅蒸物就係蒸蛋，用蛋殼裝住，形狀好似鳥巢咁可愛，打卡簡直一百分。所有嘢食都好正，連甜品都一啲都唔馬虎。佢哋嘅甜品有西瓜汁，蛋捲同埋蕨餅，西瓜汁上面仲有一個煙燻嘅波波，好靚同夢幻。

今次我地book左一間旺角既omakase，佢個價錢又唔算貴，朋友之前食過話幾高性格比，我地就睇下今期菜單既係咪都一樣咁掂🤓長阪12旬彩席間料理（12品）（$468）佢地omakase有兩個餐，我地揀左較平呢個，另一個就$680，兩個都係有12品，餐單佢地係季節性既，今次如果正既下次就試個貴既😆鮮蕃茄巴馬火腿+北海道白粟米+蜜糖芥末象拔蚌首先送上黎既係前菜，巴馬火腿沙律同蜜糖芥末象拔蚌都好開胃，最正就係個白粟米，好鮮甜🌽檸檬欖油蜜柑帶子另一個前菜就係帶子，遞上黎既時候用塊大木板，幾有氣派，配上檸檬欖油同柑肉食，有d果香甜味唔錯🥗澤蟹+松葉蟹肉+連子鯛之後就黎到刺身，連子鯛有紫蘇葉，我好鐘意紫蘇葉味，感覺好細膩，松葉蟹肉食落新鮮，澤蟹就係細細隻既蟹，好似零食咁脆卜卜既小食🦀A5宮崎和牛一口飯呢個飯雖然細碗，佢材料有宮崎和牛，北海道海膽，三文魚籽，鮮蛋黃，全部都係靚貨，和牛入口即溶，海膽又唔腥，可以話係全晚既精粹😍蟹肉蒸蛋個蒸蛋用雀巢送上，好可愛，蛋夠滑，裡面有上湯同蟹肉仲有三文魚籽放面，細細隻好好食😋風乾雞皮+車厘茄煙肉卷+牛胸腹串風乾雞皮，風乾雞皮係用門口既風乾機，風乾8小時整成既，一

有幾抵❔ HK$480 有12款廚師發辦，款款外觀扮野味道超乎想像咁好食， 而且服務殷勤長期關注用餐狀況，一食完就緊接下一道菜， 茶杯永遠自動滿，真．貴賓式享受❕《長阪12旬彩席間料理》前菜：海膽豆腐、生茄子三文魚、合桃魚乾先付：八爪魚柚子海帶刺身：海膽帆立貝、獅魚蒸物：魚子醬配原隻蒸蛋 ✨打卡able御造：三文魚子海膽拖羅蓉、原隻蟹BB味自慢燒物：豬肉蘆筍、雞皮、煙肉廣島蠔時令燒魚：巨型三文魚鮫天婦羅：甜薯、海老 (配抹茶鹽）燒時令貝：黑椒海鹽燒鮑魚飯 + 湯 (組合）：櫻花蝦炒飯配小魚乾 + 大蜆海帶湯 甜品： 鮮榨西瓜汁、自家檸檬蛋糕、 水信玄餅 ✨打卡able

上次食完茶聊，發覺樓上有間爐端燒，咁啱有人想食日本嘢就去試下。餐牌選擇唔多，驚散叫食唔飽，決定叫個$468嘅旬彩套餐。北海道白粟米/海膽豆腐/象拔蚌沙律第一下食個粟米覺得超甜，好少食到咁甜嘅白粟米，令我有一瞬間以為係搽咗糖水🍬豆腐中間有少少wasabi，但唔會好辣，反而釣咗海膽鮮味😋沙律個醬似係餐廳自己調嘅，味道好特别，但有少少盖咗象拔蚌嘅味帶子八爪魚糟物🐙用柚子汁做調味，少少酸味更加突岀帶子嘅甜，八爪魚好爽口😄熟成金鯛/魚子醬配虎沙灣白蝦🦐金鯛好新鮮，魚子醬突岀咗蝦嘅鮮味 江户前玉子燒配松葉蟹肉海膽最中餅🦀玉子燒口感似海綿蛋糕🍰係鹹玉子燒，蛋味好香🥚海膽同蟹肉好夾，甜又唔腥，食完齒頰留香魚子醬鵝肝蒸蛋🥚新鮮蒸岀黎好熱好熱好熱，千祈唔好即刻食，上菜嘅時候waiter再三提醒，都係整親條脷😭蛋好滑，食得岀食材係靚嘅，不過鵝肝同蛋嘅味分開咗，唔係好夾😢燒雞皮🐔燒牛胸腹🐮自家制雞肉丸🐥風乾8️⃣個鐘雞皮好脆，唔會太油，冇平時嘅雞腥味，反而有焦香味👍牛肉醬汁好香，油脂分佈幾好，似食牛排嘅感覺🐮雞肉丸係師傅手打嘅，口感唔錯，幾鬆軟燒一夜干🐠魚好鮮但有啲鹹，魚皮燒得好脆😆天婦羅(鱈場蟹腳同蕃薯)蕃薯厚