铁牛台湾牛肉面

餐厅位置都几好揾，就系Donki再上少少 🤏平日晚市6、7点时间都仲有唔少吉位（希望大家多多支持香港餐厅 🥹）同朋友睇完餐牌后决定点两个主食、两个小食同埋两个嘢饮 🍱我就点左个铁牛臭臭锅（微辣）配牛肉同埋米粉几贴心既系店员比左个bib我食臭臭锅 😂真系开正我果范，因为我系经常食嘢整污糟衫既人 😝臭臭锅里面有好多料：豆腐、响铃、肉、菜、米血糕、粉丝，份量都唔少，食到好饱！微辣黎讲都唔算辣，钟意食辣既可以叫高level啲既辣度 朋友叫左柚子蜜香鸡排便当个样都十分唔错 👍 饭系卤肉饭，绝对无hea鸡排煎得香脆热辣，蘸上柚子蜜清新开胃 🤤even连旁边既小碟都几好食小香肠同埋盐酥小拼盘小香肠好贴心地已经精准舖好生蒜 🧄台湾小香肠黎讲一定要夹生蒜先好味！😋而盐酥拼盘里面系花枝丸、鸡块同埋甘薯条 🍠香口野失误率低，唔系话特别亮眼但系一定系稳打稳扎红豆珍珠奶茶🫘 同埋香浓巧克力🍫两杯都好好味👍 尤其是红豆珍珠奶茶里面有好多起沙红豆，珍珠香糯QQ以呢度唔系好多食客黎讲，坐既环境一流，方便朋友倾计！…查看更多

今次来到中环一间出名食台湾牛肉面店食晚餐，除了牛肉面之外，餐牌食物选择多，当中还有不少台湾晚市名物都很吸引，店舖光线明亮，多以卡位为主，坐位舒适，也是同朋友相聚的好地方。👭🍽️🍜✨ 铁牛臭臭锅（$128），汤底带点酸辣，整个锅的材料极为丰富，由安格斯牛肉片配上臭豆腐、鸭血、大肠、芋头贡丸、蜂巢豆腐、蕃茄、蟹柳、鱼饺、响铃、香菇和时蔬等，所有食材充分吸收了独特的酸辣风味的汤头，每一口都惹味过瘾。🍲🥩✨ 麻辣担担夜市小香肠拌面（$83），面条粗身几弹牙，加入了香葱、青瓜丝、芝麻和肉碎，充满麻辣风味。每件香肠都放上了蒜片，增添辛香层次。很有台湾夜市的风味。🍜🥓🧄✨ 樱花虾粉丝娃娃菜（$48），咸香的樱花虾融合了清甜的娃娃菜，粉丝充满地吸入了2款食材的精华，加上放在热锅上边煮边食，汤底越煮越浓稠，更鲜香美味。🥬🦐✨ 木鱼炸豆腐（$40），豆腐外皮炸得酥脆可口，还涂上一层甜酸酱，内里软嫩细滑，是一道非常醒胃的小食。🫔🍯✨ 大甲椰椰芋香（$36），打开盖已闻到阵阵香浓的芋香，口感绵密细滑。🍠☕️✨ 椰丁椰果绿茶（$36），清香的绿茶带点橙味果香，椰果Q弹，甜度适中，十分解腻。🍊🍹…查看更多

平时系中环返工已经成日同朋友同事嚟铁牛食lunch，贪佢价格合理而且味道唔错有保证，是日趁著仲冻冻地就叫左两个火锅食暖暖胃朋友钟意食辣，人气首选既台湾本味麻辣鸭血锅就岩晒佢，两款肉可以拣佢要左安格斯牛肉片($148)入面仲有鸭血，米血糕，芋头贡丸等台湾特色火锅材料，朋友食得超满足我因为对牛肉敏感同埋唔食得辣，于是要左双重芝士牛奶锅配西班牙猪肉片($138)有芝士丸同车打芝士，岩晒芝士迷，主锅仲跟白饭/新竹米粉，米粉口感Q弹有咬口…查看更多

红烧牛肉面，汤头好浓郁，咸度适中，尾韵带有一丝淡淡的甘甜，牛肉炖煮得恰到好处，用筷子轻轻一拨就能分开，肉香饱满，完全吸收了汤汁的精华，吃起来非常过瘾。筋的部分呈现半透明状，Q弹黏口，充满胶原蛋白。盐酥小拼盘（盐酥鸡、花枝丸、脆薯）盐酥鸡好酥脆，不干不柴，调味好香口😋炸花枝丸，外皮同样炸得香酥，内里则能吃到真实的花枝块，口感Q弹有嚼劲，鲜味十足。脆薯，外层酥脆，内里的地瓜绵密香甜，配埋梅粉，绝对增添风味层次。…查看更多

🍗 蜜汁芝麻鸡髀肉燥汤面鸡髀豪横地横卧在碗中，用筷子轻轻一夹就能感受到美味，蜜汁的甜香完美渗透鸡肉纤维，表层烤出诱人的焦糖光泽，撒上的芝麻在热气中迸发坚果香气。最惊艳的是汤头——本以为肉燥会油腻，没想到与清甜高汤融合得如此平衡，喝得到豚骨的醇厚与蜜汁的回甘，每一口面都挂满了灵魂汤汁。🥬 红葱烫青菜健康又好食，脆嫩的青菜淋上香气爆炸的红葱油，咸香适中，恰好中和了蜜汁的甜味，像味蕾的清新中场休息。🧋 黑糖珍珠鲜奶手炒黑糖的焦香气息扑鼻而来，珍珠Q弹得恰到好处，咬开时还能感受到微微的糖心感。鲜奶的醇厚与黑糖的深沉在口中跳起双人舞，甜度克制得刚刚好价格亲民却吃得到厨房的用心，绝对会为了这碗面再次专程造访！…查看更多