铁牛台湾牛肉面

紅燒牛肉麵，湯頭好濃郁，鹹度適中，尾韻帶有一絲淡淡的甘甜，牛肉燉煮得恰到好處，用筷子輕輕一撥就能分開，肉香飽滿，完全吸收了湯汁的精華，吃起來非常過癮。筋的部分呈現半透明狀，Q彈黏口，充滿膠原蛋白。

鹽酥小拼盤（鹽酥雞、花枝丸、脆薯）
鹽酥雞好酥脆，不乾不柴，調味好香口😋
炸花枝丸，外皮同樣炸得香酥，內裡則能吃到真實的花枝塊，口感Q彈有嚼勁，鮮味十足。
脆薯，外層酥脆，內裡的地瓜綿密香甜，配埋梅粉，絕對增添風味層次。