鐵飯碗

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今晚朋友帶我去品嚐馬來西亞菜，粉藍色的牆身好多花形圖案，襯托懷舊酸枝傢俬，簡單又有氣派，特色係每台放上一個「鐵飯碗」同餐廳名字一樣。香茅煙燻脆皮鴨 外皮脆卜卜，肉質鮮嫩，帶有點點薰香味白胡椒豬肚雞湯 這個湯非常有驚喜，用料十足，雞湯非常濃郁，帶有胡椒香味道一流江南香煎大頭蝦 超大隻大頭蝦開邊煮，豉油秘製醬汁調教得非常之好，又甜又香，蝦膏甘香無比申江海鮮豆腐煲 二人份量非常好，海鮮新鮮配上豆味濃的豆腐，簡單又入味香煎三文魚子奶油醬帶子 用上珍寶巨帶子煎香加上奶油及三文魚子，健康又美味金不換洋蔥牛肉這道菜非常惹味又夠鑊氣， 牛肉又軟滑椰汁🥥芋圓紫米露 紫米同竽圓煙煙韌韌，配上鮮香椰汁，入口順滑

位於灣仔皇悅酒店嘅鐵飯碗，主打精緻嘅亞洲佳餚！午市供應酒樓必備嘅孖寶套餐，當中包括鐵飯碗嘅招牌菜式，必點！鐵飯碗午市套餐 - 孖寶 $268鐵飯碗胡椒燒鴨（半隻）午市孖寶嘅鴨皮燒到薄至脆，恰到好處嘅胡椒味，加埋鴨油嘅甘香，真係好食到不得了，不愧為招牌菜式！金絲麥皮軟殼蝦另一寶軟殼蝦大大隻，炸到極香口，肉質爽彈甜美，連殼食極方便！鳳凰脆柱桂花翅（半份） $164魚翅生菜包，瑤柱、蛋同埋大豆芽增添口感，既名貴又好味！炭烤黑毛豬肋骨（半份）$164自家製嘅惹味黃椒醬，加埋解膩開胃嘅青檸特飲，令炭烤豬肋骨生息不少！月光蟹肉扒菠菜 $188菠菜取其最嫩嘅位置，入口綿化，蟹肉帶來天然嘅鮮味，唔錯！茶介 - 碧螺春 $48/位十大名茶之一，香味清幽獨特！

這間高級中菜位於灣仔嘅皇悅酒店內，一入到去已經感覺到氣派非凡，有卡位，其他大廳的枱都相隔得好遠非常舒適，而且有非常多的服務員，服務周到，成餐飯不停幫我哋玩碟完全不用自己斟茶，你飲完佢即刻已經發現幫你再斟！好有效率！南洋傳統肉骨茶（每位）$128呢個肉骨茶都幾香甜，唔似平時嗰啲好大浸藥材味好苦，而且嗰啲肉炆得非常之腍，回味無窮！香茅煙燻脆皮鴿（每隻）$88這個香茅煙燻脆皮鴿，一食落口真係有煙燻嘅香味！配上非常香脆嘅外皮，內裏嫩滑多汁，非常之好味，還細心配有手套，唔怕整污糟雙手！白胡椒豬肚雞湯（每位）$88胡椒豬肚湯有熱火爐去暖住，保證夠熱，豬肚嘅份量非常多，用雞去煲豬肚湯非常滋補👍🏻二人行政午市套餐 $338（兩位用）蛋黃醬脆鴨絲夾拼娘惹小金杯（套餐)外表非常吸睛，打卡一流，好特別咁將鴨絲用蛋黃醬整脆，而娘惹小金杯有啲fusion西式嘅感覺🤩江南醬煎大頭蝦（套餐)呢個大蝦非常之惹味，有大大兩隻食！完之後想再食！肥仔芽菜海南雞（套餐)海南雞肉質嫩滑，一望落去肉質都同出邊嘅唔同，屋企人食完都大贊！馬拉盞四大天王（套餐)呢個有豆角椰菜花茄子炒成的蔬菜，最鍾意佢個茄子非常之腍同入味！正宗檳城炒貴

📍 @tiffin_hk in Wan ChaiAsianFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛💛Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛🤍Price: 💰 $1000Favorite:💖Pan fried jumbo river prawn with Chinese herbs and butter ------------------------------✅ Located at Empire Hotel, only take 3 minutes walk from Wan Chai MTR station. Super convenient.✅ The menu offers a wide variety of delicious and mouthwatering food. Incredibly varied menu.✅ Very good traditional Asian cuisine! Specializes in high-end Malaysian and Chinese dishes✅ Everything is prepared

.灣仔· 新派精緻星馬菜.鐵飯碗📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓.➰最近與朋友到訪了位於灣仔皇悅酒店一間主打星馬菜的餐廳，餐廳裝潢格局新派典雅燈光柔和，座位空間亦都非常寬敞，氣氛舒適。就座後，侍應非常熱情好客，開菜後亦為我們介紹了餐廳的招牌特色菜。.➰𖥕馬來黑豚肉叉燒 💲188 ⭐️4.1/5⭐️ 原來星馬菜系亦有叉燒，立即點了一份品嚐，叉燒份量多且肉質偏瘦，外表焦香，入口啖啖肉，蜜汁亦足夠，性價比高。.𖥕馬蹄手打墨魚餅 💲118 ⭐️4.2/5⭐️ 手打墨魚餅亦是份量豐富，一碟8件，煎至金黃香脆，入口更是非常有驚喜，粒粒墨魚粒增添口感，加上秘製酸辣醬，倍添惹味。.✥螺頭花膠燉雞湯 💲168(每位) ⭐️4/5⭐️ 燉湯真材實料，花膠螺頭等配料佔了半碗，湯頭濃而不膩，入口順喉。.❀南洋傳統肉骨茶 💲128(每位) ⭐️4.1/5⭐️ 星馬菜不得不試非肉骨菜莫屬，各地亦有不同的口味偏好，今日這碗的藥材味濃香，入口順喉，豬骨燉至軟稔，配上油炸鬼，黑醬油蒜粒等配料可以自助添加，配搭出一碗適合自己味道的肉骨菜。.𖥕申江海鮮豆腐煲 💲94 (半份) ⭐️4.1/5⭐️ 雖然是半份，但份量仍是非常豐富，上枱冒

位於灣仔皇悅酒店地庫，主打東方菜式馬來西亞菜，裝潢充滿氣派和諧感，空間感十足，環境清潔乾淨，店員有禮親切，酒樓設有獨立房間和卡位雅座，相當舒適。📌餐前小食 炸蝦片炸至香脆可口，蝦味香濃，不油不膩鐵飯碗十大名菜之一📌南洋傳統肉骨茶 肉骨茶味道清香入口甘甜，湯料非常豐富，有豬蹄、肉排、五花肉、 豬大腸、花菇、豆卜等。更可配搭油炸鬼一起食用，隨個人喜好再以豉油、生蒜粒、紅辣椒調味📌江南煎大頭生蝦 用上特大馬來西亞新鮮大頭蝦，以煎烤的方式烹調而成，味道相當惹味，蝦肉厚且非常鮮甜彈牙，蝦膏甘甜，大愛📌鐵飯碗釀豆腐 馬來西亞傳統美食之一以三種不同方式制成，將彈牙魚膠釀入豆腐、苦瓜、茄子、紅椒上，配上馬來西亞黃豆醬，鹹香惹味。而炸腐皮魚肉餅，則炸至香脆，中間夾著薄片魚肉，口感層次豐富。📌正宗檳城炒貴刁鍋氣十足，微辣，貴刁質感有嚼勁，配料豐富，有蝦仁、臘腸、綠豆芽、豬油渣、雞蛋、韭菜等，完美帶岀馬國檳城風味。整體來說，餐廳用膳環境舒適，而餐點不但高質又精緻，而且還可品嚐到正宗馬來西亞菜風味。Tiffin 鐵飯碗📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓

📍鐵飯碗(灣仔)灣仔軒尼詩道33號皇悅酒店地庫2樓朋友之前有介紹過呢間高質中菜，今晚同屋企人做冬就嚟試下，果然無介紹錯，裝潢高雅，座位寬敞舒適，服務態度非常好，性價比高，一定會再嚟食😆😆👉金沙雲南雞樅菇 💰$108😋😋😋😋.8/5最鐘意食菇菌，再加上黃金，真係絕配，咬落外脆，雞樅菇又多汁清香，解去黃金嘅油膩，食唔停口👉炭燒黑毛豬肋骨💰$168😋😋😋😋.8/5叫咗半份，份量啱啱好。燒到外層好香口，咬落都好啖啖肉，點埋個醬仲更加惹味，配有開胃果醋，建議食完飲返杯，有助解膩👉沙嗲海蜇手撕雞💰$238😋😋😋😋.5/5諗住叫半份可以食小啲，點知半份都好大碟，手撕雞好新鮮嫩滑，面層雞皮香脆可口，伴碟嘅海蜇爽口彈牙，好開胃菜式👉櫻花蝦啫啫雙花 💰$168😋😋😋😋.8/5燒到熱辣辣砂煲，上枱先將雙花倒落煲，蓋上淋上紹酒，仲以為會點埋火， 原來無呢個環節。雙花新鮮爽口，食落啖啖酒香，加上調味炒過，非常惹味👉申江海鮮豆腐煲 💰$94😋😋😋😋.8/5叫咗半份，份量都係唔小，有魷魚，大蝦，魚肉，豆腐，多種配菜，清淡得嚟又好夠味，伴飯一流回頭:yesyesyes!!!餐廳每一道菜都好精緻，而且味道都十分之好，員

誰說上茶樓一定要聯朋結黨，孤獨的美食家都可以有一個人的精彩。餐廳午市居然有套餐，小人的是海南雞飯。湯品是胡椒豬肚湯，湯煲得細膩綿密，一滑入喉，舒服到不得了！胡椒味夠濃，卻不會嗆喉，豬肚大塊足料，爽中帶腍，好嚼勁。一見到小人的至愛之一海南雞飯，即時大喜。先入口為強，一食見真章！雞肉滑不特止，雞皮爽之餘，更十分入味，簡直是佐飯佳品！說到飯，軟硬適中，不會黏口。最喜歡蘸點的醬有齊三樣：甜豉油、薑蓉及甜醬，滋味不凡！有蕃茄片解膩，完完全全的大滿足！

閒時都喜歡食馬來西亞菜，用那些亞參醬、椰漿、羅望子等與香辛料炮製出來的菜式，特別吸引﹗趁住新年前，就同朋友到皇悅酒店鐵飯碗來個團年飯。這裡有卡位座、大廳圓桌座及多間包廂房，坐得舒適。南洋傳統肉骨茶，藥材搭配豆卜、腩排、冬菇、蒜頭等熬製，好足料，味道濃郁，原本已經好夠味，想味道再豐富一點，飲用時還可加上油條、紅辣椒粒及蒜泥。馬蹄手打墨魚餅，煎得金黃香脆不油膩，爽彈口感中夾雜著清爽香甜的馬蹄，實是可口。金沙雲南雞樅菌，鮮嫩爽口的雞樅菌，每條都均勻地被鹹蛋黃包裹著，比真正的肉食還來得惹味呢﹗炭烤黑毛豬肋骨伴微辣黃椒醬，骨肉比例完美，加上那炭燒的香氣，燒得香口，令人無法抗拒，貼心地還附上青檸cocktail，一解油膩。江南香煎大頭蝦，超多大隻，以微辣金香醬香煎已經好好味，一刀在蝦頭位置切下，大量橙黃蝦膏湧出，甘香撲鼻，蝦身則細嫩鮮美，必食﹗肥仔芽菜海南雞，以去骨清遠雞搭配怡保芽菜，皮薄肉幼嫩，瞬間被清碟。檳城福建蝦湯麵，湯底集合豬骨、雞腳、蝦殼等熬製成，湯頭香濃惹味，麵底是油麵加米粉，搭配腩肉、雞蛋、空心菜等，正宗馬來西亞風味，好滿足﹗喜歡榴槤的，必點貓山皇楊枝金露，放著並不感到榴槤氣味，唯攪

酒店中菜廳吃飯，質素向來都較有保證，環境乾淨企理，服務周到，每次喝完茶都會有侍應立刻幫添茶，餐前小吃的蝦片更是非常好吃，有蝦的濃濃鹹香味，超正～螺頭花膠燉雞湯～雞湯香濃清澈，花膠筒更是靚貨，吃後有黏口感，雖說一人份，但也可分成兩小碗，份量足～南洋傳統肉骨茶～喝下順喉，有著濃濃的藥材香，豬肉鬆軟入味，油條更是十分香脆，吸湯汁吃一流～清蒸沙巴～肉質嫩滑，有新鮮的肉質彈牙感，美味～五香雞丁豆腐煲～惹味味道超下飯，雞肉丁口感彈牙，有著新鮮雞的口感，豆腐一口一啖，很方便伴飯吃～鴛鴦斑蘭椰絲拼～很香斑斕味道，斑斕椰絲卷椰香味十足，而斑斕糯米滋更是煙韌軟糯，內裡是斑斕蓉，甜甜的，很美味～

店名: 鐵飯碗地址: 灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓灣仔站A2出口，行3分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5今次同朋友嚟到皇悅酒店地下嘅馬來西亞餐廳食午餐，佢哋環境裝潢優美，座位十分闊落☺️而且店員服務超好，唔夠茶會即時幫手加，仲會幫手將啲魚同肉起骨，服務100分💯蒜蓉粉絲蒸蟶子❤️❤️❤️❤️❤️$268蟶子有成4大隻，肉質超有口感，新鮮又大隻，加上蒜蓉同粉絲就更可口🥰必食🤩孖寶$328清蒸沙巴❤️❤️❤️❤️❤️午市孖寶有蒸魚同豆腐煲，魚超大條，肉質嫩滑新鮮，唔洗額外調味都好好食🥳五香雞丁豆腐煲❤️❤️❤️❤️豆腐香滑，夠惹味，撈白飯食一流☺️炭烤黑毛豬肋骨❤️❤️❤️❤️$164@半份黑毛豬肋骨外脆內軟，超級惹味，單食會有啲油膩，所以佢哋好貼心配上6小杯檸檬汁🍋飲完超解膩😚沙參玉竹雞湯❤️❤️❤️❤️❤️$68燉湯用火爐熱住，清甜潤肺，雞味清香😆碧螺春❤️❤️❤️❤️$48@1位好少見有碧螺春揀，當然要試下😚

一直以黎鐵飯碗意思係一份🫡好福利又穩定既工作💼不過...依家唔止啦，仲係一間高質東方菜餐廳🥢豪華 • 優雅既環境 • 藍白主色圖案，整體感覺好舒適💙🤍每張枱上都有放左個唔同花紋既傳統懷舊𝟑層鐵飯格🏺十大名菜「鐵飯碗」釀豆腐，仲會用依個飯格裝，勁有特色呀🤩~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪餐前小食 (免費)娘惹泡菜(雜菜 : 甘筍 • 四季豆 • 椰菜...) 酸酸甜甜中帶辣味，好開胃🧡.▪龍皇湯燴大鮑翅 ($488/位)翅有幾大排(有厚度，唔係薄薄)，針粗軟滑😳翅湯質地濃稠🤎仲有好多唔同問海鮮粒🌊加少少紅醋仲正，另有芫茜 • 芽菜可加🥣.▪江南香煎大頭蝦 ($188/隻)勁大隻呀，好香口 • 煎得岩岩好🔥大頭蝦🦐夠新鮮，好易就起到成條肉，爽爽彈彈🤓蝦頭仲滿滿橙紅既蝦膏🧡醬汁好惹味，份量唔會過多😋.▪鳳凰脆柱桂花翅 ($164 • 半份)炒得夠乾身，金金黃黃用菜包住食🥬，唔會有油膩感😜(翅 • 肥嘟嘟芽菜 • 甘筍絲 • 蔥絲…)🍳桂花係雞蛋炒到起，睇落似桂花🍳.▪中國茶 ($32/位)宮廷普洱 • 頂級龍井 • 觀音王 • 茉莉花 • 菊花

迫不及待想要和大家分享！今天老公帶我到灣仔皇悅酒店的鐵飯碗吃飯～慶祝最近轉新工(≧∇≦)餐廳的食物和服務質素一樣高級，餐廳環境寬敞，裝修風枱雅致，整頓飯的用餐體驗都非常好，真是令人回味無窮！ 我們點了：茶位每位32選了觀音王，味道甘香，越喝越清新！另外還有碧螺春、龍井、菊花等不同的茶茗(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)白胡椒豬肚雞湯 $88 位鹹菜海鮮豆腐湯 $68位在這個寒冷的日子，喝完真是暖入心！兩款都是超級足料！湯頭濃郁，我最愛鹹菜豆腐海鮮湯，很久沒喝鹹菜煲的湯了，而且放了一會兒，已經看到面頭起了一層膠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)可見滿滿的骨膠原！用了絕不馬虎！香茅煙燻脆皮鴿 $𝟖𝟖大推，新鮮出爐，伴隨着淡淡的香茅煙熏味，皮脆肉嫩又多汁，肉質鮮嫩，一吃便停不了！鳳凰翠柱桂花翅 $164 半份其實是生菜包粉絲、雞蛋、肉絲、洋蔥，口感豐富，吃完乳鴿後，剛好可以清清味蕾。炭烤黑毛豬肋骨 半份 164放在鐵飯碗十大名菜之首，相信是每台必叫！ 豬肋骨非常嫩滑，有濃濃的碳燒香～加上秘製香檸辣椒汁，簡直是把整道菜的味道昇華道另一個層次！豬肋骨是半肥瘦的，其實一點也不膩，還帶有一點像果香，最特別的是店員提醒每食完一件，都可以喝一

#灣仔地膽 今次去皇悅酒店地庫2樓嘅Tiffin鐵飯碗食馬來西亞菜及粵菜！全店裝潢以寶藍色設計，特顯貴氣！坐位濶落舒適，侍應態度殷勤！🐷🔥炭烤黑毛豬肋骨（半份）$164一上台已聞倒炭烤嘅味道；侍應會幫忙將豬肋骨切成6份，外皮炭香味濃郁，肉質軟嫩，肉汁滿滿，味道帶點香辣食完飲杯特製青檸汁去油膩感，好味又周到！🍤 金絲麥皮軟殼蝦 $188麥皮軟殼蝦賣相極靚，麥皮炸得酥脆香口；蝦肉彈牙鮮甜、蝦殼軟身，連殼食帶點咸香，配搭麥皮一齊食更滋味！🍳鳳凰脆柱桂花翅  $164金黃色嘅雞蛋、乾瑤柱、蟹肉及芽菜等炒至乾身，配搭新鮮生菜包，層次豐富，味道好fresh! 🍚鮑魚雞肉粒燴飯  $168鮑魚鮮甜彈牙，雞肉粒肉質嫩滑，配上香氣四溢嘅燴飯，飯粒濕潤好味道！🥥🍠清保涼八寶糖水 / 椰汁芋圓紫米露 清保涼夠清潤，芋圓紫米露滿滿欖香；兩款糖水都唔錯！ 鐵飯碗📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓

一般係酒店入面既餐廳都係超水準🌠今日來到皇悅酒店地庫既鐵飯碗品嚐馬拉菜🇲🇾🥢餐廳環境中式，寬敞，還有幾間包廂房，適合請宴或者傾生意🍽️🍤江南香煎大頭蝦(每隻)$188大約手板大既大頭蝦值得推介，蝦肉新鮮肉質彈牙，啖啖蝦頭膏非常之美味，以蒜蓉🧄加秘制醬汁香噴噴，係少少帶甜嘅一道香口菜😋🥦🫛夏果田園八寶蔬$168很健康的一道菜色彩繽紛，有西芹白果果仁紅蘿蔔木耳，簡簡單單清腸胃🦴🍖炭烤黑毛豬肋骨(半份) $164店員話呢個係招牌菜，炭烤有少少胡椒辣🧂，烤後唔會乾身亦保留返肉汁，半份可以分開六條，每食完一條都配上一口青檸汁融入很開胃🐔肥仔芽菜海南雞(半隻) $238職員同我哋講呢個芽菜係鹿兒島飛機直送，海南雞新鮮🫖🍵菊花茶位兩人$64菊花茶以蠟燭一直燃燒保熱，店員服務好好會經常幫我們添茶