鐵板燒海賀

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朋友8月生日，帶咗佢去The One 19樓鐵板燒海賀慶祝，餐廳居高臨下可以飽覽成個維港夜景，就算唔係坐鐵板燒吧枱位，窗邊位一樣係咁好嘅體驗，好正好浪漫，當日仲要無落雨，天色好清🌃今次dinner menu 係海賀盛夏祭，$638一位係入門價，一共8道菜，呢個地段同裝修黎講收費合理，當然有啲更豪華嘅menu，豐儉由人～三文魚親子沙律三文魚好嫩滑，底下仲有大量三文魚籽刺身三點全部都好厚切嫩滑，有帶子、油甘魚，最鍾意煙燻鰹魚，魚肉表面烤熟，好香煙燻味，魚肉中心仍然係半生狀態鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁帶子好大粒，煎到微焦內裡白嫩，醬汁係日西fusion, 辣辣地酸酸地可以帶出帶子嘅鮮味，仲可以中和忌廉薯蓉嘅膩鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁絕對係我成餐最鍾意嘅一道菜，白鱈魚好厚身，又係煎到外焦內嫩，魚油香好重，魚肉呈片狀，燈籠椒煙肉汁又係比較西式嘅調味，同魚香平衡得宜鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬今次呢個汁就係比較泰式嘅做法，同一餐入面好似食勻幾個地方嘅菜式咁，紅咖喱蝦醬又辣又濃郁，同燒大蝦好夾鐵板燒日本愛媛雞肉 或 鐵板燒美國牛肉眼薄燒同朋友一個食雞一個食牛，薄燒嘅肉眼肉香十足，裏面肉汁飽滿，包裹滿

星期日晚喺 The ONE 搵餐好啲嘅慰勞餐，就揀咗19樓嘅「海賀 Kaika 鐵板燒」，試吓佢哋夏季限定嘅「海賀盛夏祭」套餐。特價 $638 一位，當然要加多杯 Suntory 生啤 🍺 配住先夠 Chill！全晚由一位熟練又風趣嘅師傅幫我哋即席鐵板燒，坐得舒服又觀感十足！---🥗 1️⃣ 大蝦蟹子沙律餐前先來一客清新沙律，大蝦爽口彈牙、蟹子鋪滿沙律面層，粒粒晶瑩，入口有趣。配合沙律菜、青瓜絲等蔬菜，整體口感層次豐富，唔單止係一味清爽，而係真正做到「涼而不淡」，係夏天開胃嘅好選擇。---🐟 2️⃣ 三點刺身刺身三點包括三文魚、油甘魚同赤身，切得厚身，魚味保持得唔錯。三文魚油脂分布平均，口感滑溜；油甘魚偏向紮實、有咬口；赤身冇筋，帶返少少清甜。不過以鐵板燒套餐嚟講，刺身質素已屬中上。---🔥 3️⃣ 鐵板帶子配橙香辣肉腸汁帶子厚身唔過熟，中心保持嫩滑，煎香面層帶少少焦脆感，對比感做得出色。橙香辣肉腸汁有驚喜！酸甜帶辣之餘，有啲似墨西哥風味融合日式手法，好香口，唔會搶味，反而幫帶子加咗層次。---🐠 4️⃣ 鐵板白鱈魚配燈籠椒煙肉汁鱈魚外皮煎得脆卜卜，魚肉夠嫩，少少油香但唔膩。重點係煙肉汁！香氣滿分，有

🇭🇰尖沙咀《海賀》盛夏祭🌈鐵板燒🔥🔥The one浪漫天際🎆維港全海景✨✨又一年の生日漂亮飯🍰🍧💕💁🏻‍♀️位於尖沙咀The One19樓《鐵板燒海賀》🩵年年生日必打卡餐廳🎉💝拍不膩的維港🇭🇰浪漫全海景🎆每次過來都心情超靚✨環境一如既往的有情調又有格調，燈光柔和氣氛優雅，白天通透自然光☀️晚上夜景璀璨🎇🌃平時鍾意坐鐵板燒位置，欣賞廚師烹調過程🔥偶爾想浪漫也可選擇窗邊位置，享受成個海景View😊💕和閨蜜一起拍照打卡超「出片」的喔📸餐廳現在有推出🌸《海賀盛夏祭》🌸套餐抵食又豐富🎊🎊🎊🌺三文魚親子沙律：三文魚片新鮮厚實，搭配細嫩嘅三文魚籽，粒粒分明，清新嘅沙律醬，開胃又醒神✨🌺刺身三點：新鮮度十足，肉質鮮甜入口爽滑，搭配特調嘅醬汁，將魚嘅鮮味完美帶出✨🌺鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁：帶子煎得外脆內嫩，香橙汁嘅清新酸甜與辣肉腸汁嘅香辣完美融合，食落仲有濃郁芝士味I like😍😋味道層次豐富，令人回味無窮✨🌺鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁：白鱈魚質地細嫩，呢個組合都幾特別，燈籠椒嘅微辣與煙肉嘅鹹香相輔相成👏🏻口感好Nice✨🌺鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬：大蝦煎得啱啱好，肉質緊實彈牙，紅咖喱醬味道濃郁，不會

來自日本東京銀座嘅鐵板燒海賀，位於尖沙咀The ONE嘅高層，能飽覽維多利亞港及城市美景，無得彈！海賀嘅食物出品優質，服務態度良好，難怪閒日晚市都接近Full場，席前位座無虛席！海賀盛夏祭 $638/位三文魚親子沙律清爽嘅沙律菜配搭三文魚刺身同埋三文魚子，啖啖鮮味！刺身三點鯛魚 - 口感柔軟，頗為鮮甜！煙燻鰹魚 - 加埋漬洋蔥，更顯甜！甜蝦 - 軟糯甘甜，蝦膏鮮味濃郁！鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁肥大肉厚嘅帶子香煎兩邊至半生熟，鮮甜被放大，Good！鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁厚切嘅白鱈魚火候準確，水嫩美味！鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬大蝦爽彈鮮甜，紅咖喱蝦醬令風味更濃郁！鐵板燒美國牛肉眼薄燒五分熟嘅薄切肉眼夠香又夠軟嫩，配山椒燒汁特別惹味！而辣根忌廉汁就帶來類似Wasabi嘅風味！蕃茄醬煙肉炒飯｜味噌湯｜漬物炒飯較濕潤，配搭漬物更開胃！甜品是日甜品為白桃奶凍，香甜美味！Sorrento $138以Gin做base嘅Cocktail，加入芒果蓉、Cream等材料，酒味溫和口感幼滑，幾好飲！Ananas Comosus $108以熱帶水果配薑味汽水，係微酸清爽嘅Mocktail！

今日約咗朋友嚟食鐵板燒真係好有氣氛❤️ 裝潢充滿空間感仲有落地大玻璃對住尖沙嘴夜景🌃咁啱望住幻彩詠香江真係好有情調🌙 有種Fine Dining的感覺🫶🏻食物質素方面好有水準🥹原來鐵板燒師傅師承日本大師技巧比起一般港式鐵板燒更為出色值得一試呢🧡⭐️ 春日精選前菜兩點 🍱飛魚子配上海螺🐚充滿鹹鮮嘅香氣但係好開胃🌊 作為前菜好清新☘️⭐️ 甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁 🍣三款刺身用料好新鮮💙配合春天主題味道都比較清新為主🌿 特別係洋蔥酸汁嘅酸度提升了鰹魚既鮮味🧅⭐️ 蜆清湯 🍲口味恰到好處🥹調味清新食得出蜆肉嘅飽滿同鮮甜🦪⭐️ 煮春野菜海鮮腐皮 🫕海鮮嘅精華配上腐皮嘅豆香🫔腐皮看似簡單但好幼滑有一種日式嘅精緻同埋經典嘅味道⛩️⭐️ 鐵板燒蟶子王配文也汁 🪼蟶子爽口又彈牙非常新鮮🩵 配上蘆筍嘅爽脆既口感好豐富🫛⭐️ 鐵板燒比目魚配蕃茄醬 🐠比目魚新鮮而且口感好絲滑😊值得一讚嘅係配上自家製嘅蕃茄醬🍅有別於一般鐵板燒既牛油汁通常都好油膩😅蕃茄嘅鮮甜同比目魚更加配合❤️‍🔥⭐️ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒 🥩薄燒嘅肉眼火候控制得啱啱好🔥鎖住了肉汁特別喜歡用辣根醬調味🌶️整體口味唔會膩⭐️ 櫻花蝦炒飯 🍚飯粒粒粒分明加上櫻花蝦鮮

今日同朋友慶祝生日，帶咗佢來欣賞維港景色同美食！揀一個海首先三文魚親子沙律，前菜三文魚配魚子，有醬油三文魚配魚子醬沙律好襯，口感有咬口。剌身三點，吞拿魚，金槍魚，刺身鮮甜美味。鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁頂級帶子用鐵板燒成半生熟，煎到外脆內軟，淡淡鐵板既蕉香，既惹味又有鮮味。香橙西班牙辣肉腸汁甜中帶辣。鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁封煎至金黃色再配以燈籠椒煙肉汁，令整體調味更融洽醬汁，增加香甜感之餘亦能減低油膩感。鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬大蝦厚肉飽滿，爽口彈牙，味道鮮甜，蝦味濃郁，鮮味十足。經鐵板燒後，外面焦香，再配上紅咖喱蝦醬，紅咖喱少少辣加上蝦醬嘅鹹香味，冇諗過會咁夾，令味道提升一個層次。鐵板燒雞肉日本愛媛縣雞肉,，唔係咁容易吃到。這雞扒超有驚喜，肉質超嫩滑，口感及肉汁豐富。雞皮煎得香脆，沒有多餘油脂，仲可以選擇配上炸蒜片一齊食。蕃茄醬煙肉炒飯粒粒分明炒得乾爽，店員一端來已香氣撲鼻。除了煙肉外，還有不少配料，蕃茄、雞蛋等等，好食到停唔到口。最後配上水果味的酒精飲品，今晚真係豐富

前排同朋慶祝生日，去咗尖沙咀 鐵板燒海賀試佢哋嘅春日精選Menu！店內環境私密得嚟有格調，坐喺鐵板吧枱可以睇住師傅即場表演廚藝，每道菜都精緻又好食，由前菜到甜品節奏掌握得好好，環境同服務都一流，好啱慶祝特別日子！🍽️春日精選前菜兩點：汁煮響螺、飛魚子一開場就畀個汁煮響螺驚艷到！螺肉爽彈得嚟好入味，醬汁帶微微甜香，配埋飛魚子嘅鹹鮮爆珠口感，超級開胃！ 🦐甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁甜蝦: 鮮甜creamy櫻鯛: 薄切帶淡淡魚香初鰹: 油脂適中🍲 蜆清湯湯頭清澈但鮮味爆燈！用新鮮蜆熬煮，飲落清甜冇腥味，飲完成個胃好舒服🥬 煮春野菜海鮮腐皮呢道好有和風感覺！腐皮吸滿高湯精華，入面包住海鮮同野菜，口感豐富🦪鐵板燒蟶子皇 配 文也汁重頭戲之一！蟶子皇超多肉，師傅鐵板燒到剛剛熟，肉質爽彈鮮甜，配埋自家調製嘅 文也汁似鰻，非常惹味，正！ 🐟 鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚皮煎到金黃脆身，肉質嫩滑，配嘅蕃茄醬，酸甜清新，平衡返魚油香，好有驚喜！ 🥩 鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼薄燒火候完美，外層微焦，內裡粉嫩多汁，內層包住一啲蔥，成件事香濃但唔膩！🍚 櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯鑊氣十足！飯粒乾身分明，櫻

最近跟朋友去了尖沙咀鐵板燒海賀吃飯吃了這套餐海賀盛夏祭環境日式傳統裝修、窗口位望到香港夜景！很有氣氛！我跟朋友分別都點了 盛夏祭 餐單！也點了Rosemary 非常好喝又香甜！！《 盛夏祭 》前菜·三文魚親子沙律 配柚子汁吃好清新！刺身三點·油甘魚·甜蝦·鰹魚配酸汁洋蔥每塊刺身都很厚切！而且都很鮮美開胃！主菜：·鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁帶子煎到剛剛好熟度！新鮮又爽口！橙色醬是香橙西班牙辣肉腸汁、黃色是蒜蓉醬貝殼底部用木碎裝飾！·鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁白鱈魚好嫩口！魚皮煎得好香！ 燈籠椒煙肉汁吃落似蕃茄醬甜甜地！·鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦膏醬紅咖喱蝦膏醬有少少辣辣地大蝦新鮮又彈牙！配脆身麵包吃很不錯👌🏻！·鐵板燒日本愛媛雞肉 雞肉嫩滑又香！ 煎到超香～～·鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼薄燒捲住炒香咗嘅蔥花 配香濃燒汁 多汁又重牛味！·蕃茄醬煙肉炒飯炒得很香口！好味.！～～還有麵豉湯附送甜品：·白桃奶凍白桃果肉好味😋😋！奶凍都很香！

餐廳環境優雅，可以俯瞰維港美景。最近推出以夏季為主題的餐單！⭐️三文魚親子沙律 加入了柚子汁，口感清新，色彩繽紛。鮮魚卵增添了層次⭐️刺身三點（帶子、油甘魚、鰹魚） 選用夏日當季刺身，魚生口感清爽⭐️鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁各個菜式都配上特色創意醬汁，但帶子跟辣肉腸醬汁味道未算很搭配，有點互相掩蓋⭐️鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁 魚肉細膩嫩滑，煙肉汁增加了香氣。⭐️鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬⭐️鐵板燒美國牛肉眼薄燒熟度控制得當，肉質柔嫩，廚師煎香蔥蒜，增加香氣，配上山根沙律，帶點微辣，減低油膩感⭐️蕃茄醬煙肉炒飯 口感豐富，飯粒粒粒分明⭐️白桃奶凍 清爽可口，結尾甜品的選擇環境和意念都很不錯！

生日月要食好啲慶祝下，去左三日月食鐵板燒！餐廳裝潢高級雅緻，當日安排了坐吧台，可以一邊食一邊欣賞日籍廚師功架，食得更滋味😋試左三日月鐵板燒嘅一人前套餐，食材非常新鮮，性價比高！前菜三小點蒜頭漬爽脆開胃；味增茄子綿密；煙燻雞肉刺身，第一次食幾特別，口感爽滑無腥味柚子汁青木瓜沙律柚子汁酸香同青木瓜脆爽好夾，清新開胃生蠔好新鮮，口感creamy刺身油甘魚新鮮肥美，赤身、牡丹蝦鮮甜甘香。南非鮑魚經鐵板煎過後好香，厚肉彈牙，配上紫菜昆布汁更提鮮，最後食埋鮑魚肝，濃郁海味。一濃一淡，完美平衡！主角鐵板鮮活澳洲龍蝦火候控制得宜，蝦肉保持鮮嫩彈牙。搭配自製的羅勒青醬，鮮味層次更突出。澳洲M5和牛西冷薄燒卷和牛捲住金針菇大蔥香煎，和牛油脂好香，肉質軟冧帶微微焦香，金針菇嫩滑多汁，一齊食口感層次豐富！拌碟既時令野菜亦可解膩，搭配酸汁、味增或芝麻醬，風味獨特。茶碗蒸蒸蛋滑嫩帶有高湯鮮甜，最特別係加入左黑松露油提鮮，仲有三文魚籽點綴，底部有黑木耳絲，增加口感。三日月炒飯二食 炒飯加入酸莓醬、白飯魚、鰹魚、櫻花蝦，入口微酸，米飯粒粒分明，好特別。先品原味炒飯，再倒入鰹魚湯變成茶漬飯，兩種食法各有千秋。味增湯 味

📍位於尖沙咀 The ONE 19樓📍擁有得天獨厚的維港全景視野 沉浸於維港美景📍落地玻璃窗讓食客在用餐時可一邊欣賞維多利亞港的璀璨夜景📍環境充滿和風氣息🍣🎎📍開放式廚房讓食客可近距離觀賞師傅的精湛手藝～～～～～👅𝔸𝔹𝕆𝕌𝕋 𝔽𝕆𝕆𝔻👅～～～～～➿三文魚沙律🥗清新開胃，沙拉以新鮮三文魚片和魚子醬為主，搭配爽脆生菜。魚子醬帶來微鹹鮮味，三文魚嫩滑，口感層次豐富。份量適中，略顯清淡，適合作為前菜➿刺身三品🐟拼盤包括三種新鮮魚生，切工精細，色澤鮮艷。魚肉鮮甜，入口化開，質地柔嫩，整體新鮮度高➿鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁🌊帶子燒烤火候恰到好處，外焦內嫩，香橙西班牙辣肉腸汁增添酸辣風味，口感豐富。醬汁略重，可能掩蓋部分海鮮原味，但整體平衡不錯➿鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬🦐燒烤後彈牙鮮甜，紅咖喱醬帶泰式辛香，與海鮮相配獨特。醬汁濃郁，帶出鮮味➿鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁🐟白鱈魚肉質細膩，燒烤火候掌握到位，外層微焦內嫩多汁，保留天然鮮甜。燈籠椒帶來微甜清香，煙肉汁增添濃郁鹹香與油潤口感，與魚肉形成完美平衡➿鐵板燒牛肉眼配乾蒜片牛肉眼薄切，火候可選，建議五成熟以保留肉汁。乾蒜片增添香脆口感，牛肉鮮嫩多

今日去咗尖沙咀一間好靚嘅鐵板燒餐廳，😍 一入去就感受到高級嘅氛圍同香港屈機嘅夜景，廚師喺面前煮食，真係好有型！🥹我哋叫咗兩份海賀盛夏祭套餐（$638）🤩前菜係三文魚親子沙律，沙律上面有鮮嫩嘅三文魚和魚子，味道清新，口感一流，非常開胃！🥗 然後就係鐵板燒帶子，帶子煎得啱啱好，外脆內滑，味道鮮甜，搭埋少少檸檬汁，真係好正！👍接住來嘅鐵板燒白鱈魚，魚肉滑嫩，燒到微微焦香，口感十分好，搭配嘅醬汁亦都非常提味。再嚟就係鐵板燒大蝦，蝦肉鮮甜，燒得剛好，真係好好味！🦐美國牛肉眼薄燒就更係唔可以錯過，肉質非常嫩滑，油花分佈得恰到好處，每一口都令人陶醉！🥩 蕃茄茄醬煙肉炒飯都幾特別，炒得香噴噴，煙肉嘅味道好濃，食落去好有滿足感，真係唔錯！🍚最後嘅柚子甜品，清新又解膩，完美地結束咗呢個豐富嘅晚餐！🍊仲有兩杯mocktail一路飲一路傾計chill😳總括而言，呢間鐵板燒餐廳嘅食物質素高，服務態度好，環境優雅，真係值得推薦！如果你喺尖沙咀，記得去試下！推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

日本菜總不會吃厭！😍今次找來尖沙咀的「鐵板燒海賀」，除了席前鐵板燒座位，更有落地大玻璃望到維港靚景🌃是慶生聚會之選🤝🏼，是晚品嚐期間限定的「海賀盛夏祭」，可以一次吃到四款鐵板燒海鮮和肉類，非常豐富～✨三文魚親子沙律✨刺身三點前菜沙律加入新鮮三文魚和魚籽，清爽開胃👍🏼刺身包括中拖羅、油甘魚和帶子，味道鮮嫩，打響頭炮！✨鐵板燒帶子 配香橙西班牙辣肉腸汁帶子焦香肉嫩，與甜中帶辣的香橙西班牙辣肉腸汁出奇地夾，日式配西式醬汁幾有創意。✨鐵板燒白鱈魚 配燈籠椒煙肉汁白鱈魚魚肉厚身、口感嫩滑，魚油特別香🐟醬汁以燈籠椒和煙肉混合，又是少見的調味，與魚肉香平衡得宜～✨鐵板燒大蝦 配紅咖喱蝦醬蝦肉口感爽彈，特別喜歡濃郁的紅咖喱蝦醬，配搭蝦肉一流🦐🦐✨鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼薄燒的外層微焦，內裡肉汁飽滿，裏着蔥花能增添層次感🐮推薦要加上蒜片和兩款醬汁一起食，分別是山椒燒汁和辣根忌廉汁，多種味道帶來不同風味！✨蕃茄醬煙肉炒飯鹹香的煙肉炒飯口感偏濕潤，油膩感低，不會過分飽膩🙌🏼✨白桃奶凍時令桃肉尤其鮮甜🍑奶凍口感嫩滑，甜而不膩！

首先環境係一流，望住海景，居高臨下。食物在鐵板上烹製，不僅保留了食材的原汁原味，還展現了日式料理的精緻與藝術感海賀盛夏祭：三文魚親子沙律清新的三文魚搭配鮮美的魚卵，色彩繽紛，口感滑嫩刺身三點：帶子、油甘魚、鏗魚帶子肉質鮮甜油甘魚肉質結實，油脂豐富鏗魚口感細膩鐵板燒帶子 配香橙西班牙辣肉腸汁帶子在鐵板上輕輕煎烤，外焦內嫩，搭配香橙的清甜與西班牙辣肉腸的濃烈，形成味覺對比鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁白鱈魚的柔和口感與燈籠椒的清香相得益彰，煙肉汁增添了獨特的香氣鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬大蝦經過鐵板燒的火焰洗禮，外焦內嫩，搭配紅咖喱蝦醬的香辣鐵板燒美國牛肉眼薄燒美國牛肉眼的鮮嫩與脂肪的完美分布，讓每一口都充滿肉汁蕃茄醬煙肉炒飯炒飯的米粒粒粒分明，搭配蕃茄醬的酸甜與煙肉的鹹香甜品