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港铁会展站B2出口, 步行约10分钟
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开饭介绍
现由米芝莲推介食府所负责的「生记餐厅集团」营运，以传统手艺把本地食材及时令海鲜，制成精美又富创意的粤菜。
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附加资料
奖项殊荣: 《香港澳门米芝莲指南》餐厅2022, 2024
营业时间
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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生记饭店呢个招牌应该好多爱吃嘅人都会有认识，自1976年创立以嚟，一直主打传统粤菜，几年前金紫荆旁香港会议展览中心嘅生记粤菜厅，更加系商务食客必到嘅好地方。上次食饭，由于朋友要搞局招呼大部份未食过嘅食客，冇咗佢哋可以试到大部份嘅招牌，佢叫洪师傅精心挑选咗八道最受欢迎嘅佳肴，咁你唔会错过任何嘅好菜式。「焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧」系其中一个必试嘅菜式，佢选用西班牙黑毛猪嘅最佳部位，外表烤至红褐色，还要用明火炙烧，出嚟嘅叉烧烘托出一种焦香四溢嘅香味。食落去实在柔软多汁，脂香浓郁，层次感好丰富，当你咬下去嘅时候，𠮶种甜中带咸嘅滋味真系令人想不停回味。接下来的「香葱海盐煎马友」，就系用咗一啲小心思，马友鱼首先人手去骨，然后浸泡入味，最后用葱油慢煎至金黄色。咬下去外皮先系香脆，然后再尝到鱼肉的咸香和鲜嫩，特别搭配细葱一齐食，送饭一流。「柚子黑醋脆皮百花酿辽参」，外面脆皮包住鲜甜嘅虾胶，加上柚子黑醋汁，实在系个味觉盛宴。每一口咬落去都能感受到脆、嫩、甜、酸的多重味道，绝对系不得不试嘅一款。「蜜饯火方玻璃明虾球」，呢个明虾球真系大得惊人，远睇差唔多一个鸡包咁大，食落去感觉鲜嫩而且与蜜饯火方一齐食时，𠮶种甜中带咸嘅滋味好夹，绝对令人难以忘怀。「花雕鸡油鲜拆澳洲龙虾配陈村粉」就更是惊喜嘅一款，鸡油同花雕酒蒸出来的陈村粉，每一口都吸满酒香，加上新鲜嘅澳洲龙虾肉，同之前喺娇姐食到嘅各有千秋。「玻璃脆皮贵妃鸡」，鸡肉用火腿、瑶柱同虾米咁熬制出来，味道已经很不错，最特别就系上桌前用热油淋上去，令到鸡皮薄如纸、脆如玻璃，口感层次非常丰富，真系好嫩滑。至于「招牌火焰盐焗鸡」，呢道菜就系深受食客热爱，鸡肉浸过粗海盐，然后用牛油纸包裹，最后上桌前用白酒点火，𠮶阵香气真系令人食指大动。撬开泄出嘅盐层，你会发现鸡肉嫩滑，仲有多咗一份独特嘅浓郁滋味，最正嘅系好玩又好睇。最后，「焗鲜拆蟹砵」用上膏蟹蒸熟拆肉，蟹壳用来熬汤，加上各种食材，真系唔浪费任何材料。不过，火侯有啲过左少少，如果时间掌握好一啲，可以更轻盈就更加完美。
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带左客人去咗位于湾仔嘅金紫荆生记粤菜厅，真系一个唔错嘅选择！呢间餐厅位于香港会议展览中心博览商场，环境优雅，餐厅内部装潢典雅，灯光柔和，气氛轻松自在。服务员态度友善，令我哋感觉好受欢迎，等位时亦唔觉得烦躁。招牌菜介绍今次我哋冇选择套餐，而系挑选咗几款招牌菜来试：🍴蜜汁叉烧 - 叉烧外皮微焦，肉质鲜嫩多汁，蜜汁酱汁甜而不腻，真系一绝！每一口都令人回味无穷，搭配白饭更系完美。🍴蒸虾饺 - 虾饺皮薄馅多，里面嘅虾肉鲜甜可口，咬下去仲可以感受到虾肉嘅弹性，真系非常好食。🍴豉汁蒸排骨 - 排骨蒸得刚好，肉质软嫩，豉汁味道浓郁，配上白饭食，简直系无法抵挡。🍴芝麻卷 - 作为甜品，芝麻香味浓郁，口感独特，甜度适中，真系一个完美嘅结尾。如果你想试下正宗嘅粤菜，依度服务态度都好出色，带客过黎唔会失礼，绝对可以放心！#金紫荆生记 #湾仔 #粤菜 #香港美食 #食评
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今天到了金紫荆广场前的博览商塲内的米芝连粤菜厅午膳，无论是进食环境、员工服务和食物质素都非常理想，真教人满足。～前菜：焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧、龙井烟熏素鹅、话梅圣女果车厘茄子甜甜酸酸，顿时打开了味蕾。焦香叉烧腍滑惹味；素鹅烟熏味突出、木耳蔬菜𢇁爽口。～精选老火靓汤粉葛骨汤清甜可口，清热祛湿；既健康又味美。～点心：手工切肉烧卖、黑松露水晶饺烧卖弹牙味鲜，水晶饺黑松露味突出。～葱烧鳕鱼柳鳕鱼白滑厚肉，皮亦煎得脆口，味道鲜美，令人一试难忘。～芒虾紫菜汤云吞四大只云吞包得结实，爽口弹牙；汤底加入了虾皮和紫菜，清新甜美。～精美甜品紫米露不会过甜，粒粒紫米煮得恰到好处，既有咬口又淋滑。这店果然不会令食客失望。食物选材、烹调方法和摆碟都是一流，令人食欲大增。不可不提这店员工殷勤的招待，令食客有宾至如归的感觉。
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米芝莲推介餐厅🌟金紫荆生记粤菜厅🌟位于香港会议展览中心，喺正🌷金紫荆广场隔篱！餐厅装修富丽典雅✨，外望海景🌃，环境一流👍🏻！🌟传承美馔套餐 $988/4位用🥟笋尖虾饺皇新鲜大虾配笋尖，爽口美味！🥟黑松露水晶饺外皮软糯，内馅带少少黑松露嘅香气！🐓XO酱蒸凤爪加入XO酱，味道更为浓郁！🧡罗汉腐皮卷口感极为酥脆，十分可口！🍲木瓜雪耳煲唐排足料靓汤清甜好喝又够滋润！🦞鲜拆龙虾球粉丝煲约一斤嘅澳洲鲜活龙虾，起成龙虾球，粒粒爽弹甜美！🐓玻璃脆皮贵妃鸡层皮真系做到好似玻璃咁，透出光泽而且脆口！鸡肉亦颇为嫩滑，正！💜紫米露｜🖤芝麻卷粤式酒家传统嘅甜品芝麻卷，同埋紫米露，甜度啱啱好！
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位于会展新翼嘅🌹金紫荆生记粤菜厅，系一家荣获🌟米芝莲推介嘅食府，供应精美又富创意嘅粤菜！🦞传承美馔套餐 $988/4位用🥟精心四式点心笋尖虾饺皇 - 虾肉爽弹，皮薄馅靓！黑松露水晶饺 - 带少少黑松露香，外皮烟靭！XO酱蒸凤爪 - 软糯入味，酱香浓郁！罗汉腐皮卷 - 酥脆嘅口感真系好正！♨️时令足料靓汤时令汤水为木瓜雪耳煲唐排，清甜好喝！🦞鲜拆龙虾球粉丝煲套餐主打嘅菜式，采用约一斤重嘅鲜活澳洲龙虾！龙虾球爽口鲜美，粉丝索满酱汁同埋龙虾嘅精华，好睇又好食！🐓玻璃脆皮贵妃鸡鸡皮香脆，鸡肉幼嫩，连胸位都系软淋可口，水准极高！🫘完美甜品配精美糕点甜甜哋嘅紫米露，配传统手工甜品芝麻卷，唔错！
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