金祥排骨麵

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休息中

每次經過都看到很多人排隊，這是好吃受歡迎的現象，今天我也來湊熱鬧排隊，求證是否真的好。中午12點多，已經有不少人排隊，老板經營有道，讓排前面的人看餐牌，選好要吃的東西，這樣就可以節省時間，快些騰出座位，多做幾輪生意。雖然多人排隊，但餐廳還是將清潔做得一絲不苟，將餐台清潔得乾乾淨淨才讓我們入座， 然後馬上就落單。店名是排骨麵，當然要試排骨麵，我們點了一個粗炒排骨麵和一個牛腩湯麵，主要是看到粗炒排骨麵裡面有很多椰菜，葷素配搭才是最健康的飲食。牛腩湯麵裡面也是有幾棵青菜，賣相非常養眼，湯面很快送到，我試了些 ，面香肉林，青菜都好嫩，湯也比較清淡，不是靠味精調味。而我點的排骨粗炒就等了較長時間，老闆說很多人都點排骨炒麵，所以時間稍長，請耐心等候。為了吃到心頭好，等耐啲都值得。排骨炒麵很大一碟， 排骨不是炸得很噥，但又不失香口，外脆內嫩，肉汁豐盈，鹹香鮮味，最大優點是不油膩，碟底沒有油的，有好多椰菜，配搭得宜，難怪很多人都點。試過之後證明多人選擇的餐廳是好的，確實是可以回頭的餐廳。

上次專登揸車過嚟西環食，點知佢冇開😓😱😢今日搭巴士過嚟搏吓，好彩佢有開👍🏻😝😍估唔到過曬食飯時間，都差不多滿座，真係有啲料到🤭🤩👍🏻當然嚟得嘅，煎餃同湯餃都要試啦！！嗌咗個水餃排骨麵，排骨實在太好食啦！😍👍🏻👍🏻👍🏻老細另外再嗌多一件！🤣豆漿估唔到好有豆味，完全唔係用豆漿粉開水嗰啲～我哋坐最入果張枱，有個姨姨响隔離枱包餃子，眨下眼就包咗一大盒，唔知佢一日賣幾多隻🤭😁如果唔係咁遠水路，我估應該成日都會嚟食！👍🏻👍🏻😍🤩

西營盤。中式🍪#milktea西營盤 #milktea西環 #milktea中式呢間排骨麵係超出名💫好多大學生都有食過🙌🏻🙌🏻我係平日嘅13:00時間去都要排大約15-20分鐘😯😯其實之前已經去食過好多次😆😆🥰海膽雲吞排骨麵 $51呢個係佢哋嘅招牌菜🥰🥰首先份量真係好多 食完超飽!!!🤤🤤個排骨真係整得好好 係外脆內軟 有少少肉汁 仲有陣姜味 去解咗排骨嘅油膩✌🏼✌🏼 食落無咁大負擔雲吞都好好😍😍 個皮係薄嘅 個餡係淨係菜肉味 （唔係韭菜個d)😙個湯就係好清嘅湯底 有蔥同炸蒜 做配料推介推介💫📍金祥排骨麵西環西營盤德輔道西316號地下c舖

金祥排骨麵西環名物——金祥排骨麵呢間金祥排骨麵一直都係咁出色咁鮮明啊～呢碗係佢哋其中一碗招牌雲吞牛腩排骨麵💲56牛腩夠晒入味口感亦都唔會好韌 不過牛嘅香味就唔算好重雲吞亦都食得出好新鮮 皮好薄 入面嘅餡亦都好足料睇圖就知 每粒都好飽滿排骨一啲都唔會鞋霎霎！好香口！就咁食已經好夠味 再加配埋佢哋嘅自家製辣椒醬十分出色～麵比較粗身 有咬口 感覺有啲似烏冬，不過比烏冬更加挺身～個湯係令人驚艷嘅位 淨係睇個樣好似淡茂茂 同平時碌完個麵嘅水冇乜分別咁 但係飲落好清甜配埋個面就一流！大家去開西營盤，一定要試吓～

金祥呢，話説我農曆新年前已經想食。但因為之前回訪天后橋底排骨麵勁很難食，都有啲擔心金祥一樣大跌 watt 。不過點都要搏一搏嘅之後有個星期二去佢例休（大家唔好好似我咁摸門釘呀），再之前新年我都初六七去諗住無有死⋯⋯點知都係無緣，今次終於食到呢個HKU 回憶餐😂一嚟根係要order招牌既菜膽雲吞排骨麵！麵和排骨分開上唔怕會浸到淋曬～排骨炸到十分酥脆，食落唔油～湯底比較清，可以浸啲排骨排骨落去一陣個味道會更出；雲吞大大隻而且菜肉比例適宜～有啲家的感覺～依然咁好食💛開心返曬價錢相宜，份量足～難怪可以屹立西環咁多年呀～

見食評大讚這間排骨面店，終於一試！這日晚上來到，時間尚早，所以不多用排隊便可以入座。我坐下來，環顧四週，都充滿老店的感覺（親切感）。見到餐牌有一些全日餐，眼見豬扒同網評不同，便問問老闆，老闆解釋，全日餐「不是」用新鮮豬扒。因此，老闆推薦最多人食既「上海排骨面」，我本身不算好肚餓，所以我叫老闆比「細細碗麵」給我便夠，不過便多蔥。他又問要唔要蒜？我話好呀，少少啦！在等待期間，我又上網評睇下，見到好多人都有食「炸豆腐」（3件）。睇落好多，心思思，最後都叫老闆加單，要一份炸豆腐！先上台是排骨面，排骨炸得香脆，脆漿不算厚，我覺得ok! 豬扒炸得都不錯，不過有少少乾，都不太差。但豬肉味不算好濃，不過，豬扒炸得比外面好多店好得多！都讚既！ 之後試個幼面，面身都好滑，又好彈牙，口感一流！好食的面！😋因為我好怕食d 「林」身的面，但這碗面絕對比外面大連鎖店的面鋪好食得多！食到一半，到炸豆腐登場，賣相不錯，有吸引人的金黃色！外皮香脆，豆腐內部，講真又沒網評講得咁滑。 不過，都是不差，都是好食😋！想提提，店員，老闆都十分親切，服務態度很好！所以會繼續支持！由於本人食量有限，只能留到下次先可以再試其他食物啦！

早上和朋友排隊吃完附近的世一芝士蛋糕，逛一逛周圍店舖，再到訪這間金祥排骨麵。 可能時間尚早，不用排隊，再離開的時候有見到長長人龍，有興趣吃的朋友可能要早一點到來。 我們點要最出名的菜膽雲吞排骨麵以及一些炸物。 ➡️ 菜膽雲吞排骨麵雲吞大大粒，皮薄餡料多。重點的排骨另外分上，外皮炸得香脆，很驚喜市內裡仍然保持肉汁。➡️ 炸紫菜腐皮卷這個一上場便知道是好東西，腐皮卷炸得完全不油膩，非常香脆，感覺就像是吃薯片一樣。➡️ 豆漿我和朋友分別叫了兩杯一凍一熱的豆漿，豆漿味道非常濃郁，令我回想小時候在豆品店喝的豆漿。

這間小店一到食飯時間就好多人排，特別是午餐時間，可能近住香港大學，好多學生幫襯，相信原因之一是價格商宜，而且質素唔錯🍜上海排骨炒麵：排骨上檯時仲熱辣辣，酥脆香口，食落口又唔肥膩，不愧為此店王牌食物；椰菜新鮮爽口，配上一口排骨就啱啱好🍜菜胆牛肉雲吞麵：雲吞大大隻多菜，雖然厚皮但因為多料就覺得剛剛好；牛肉入味，入口即溶。其實咁細碗麵有3隻雲吞、3塊牛肉都算多餸，而且只係$49，性價比非常高，唔怪得咁多學生捧場

最喜歡幫襯老字号小店，近幾年，執完一間接一間，香港的獨特原味道巳慢慢失傳，只剩下沒有靈魂的連鎖餐廳。入坐後觀察，大部份也不是香港人，連遊客都慕名而來，我是地地道道的香港人，竟然是第一次光顧餐牌選擇非常多，大路食品，但價錢大眾化，上枱份量也不小，非常抵食--上海排骨炒麵-- $56整碟目測份量也很大，炸排骨一大塊，調味很到位，傳統懷舊的上海粗炒味道番哂嚟。--炸鲮魚肉腐皮卷-- $25啖啖魚肉鮮味，新鮮刴搞，沒有溝入大量麵粉魚目混珠，腐皮微脆，貸真價實--菜肉雲吞麵-- $44菜肉雲吞大大隻，饀料足，配上海幼麵，湯底味道也不錯，菜多，再加大量香葱炸蒜，抵食，好食又飽肚

💛金祥排骨麵​📍西環西營盤德輔道西316號地下C舖 （港大行落去）​📢預左要排隊先好食​👉🏻👉🏻menu​圖1️⃣&2️⃣菜膽雲吞排骨麵（$49）塊豬扒炸得好酥脆，外面個皮脆，入面塊豬肉腍，超級好食，唔怪得咁多人排隊，要讚上海麵浸住係湯都仲可以咁爽口彈牙，另外，雲吞大大隻，個餡好紮實，皮薄煙靭，真正既皮薄餡靚​圖3️⃣上海排骨炒麵 ($54）炒麵唔油，但味道較淡​（評分：5杯☕️最高分）食物：☕️☕️☕️☕環境：☕️☕️☕☕CP值：☕️☕️☕️☕️☕️超級抵食，大大塊豬扒，勁多麵，連我咁大食都食唔晒服務：☕️☕️☕️️️️️️️️️️️️☕️​✨會再幫襯? 會，炸排骨同上海湯麵好出色​

每到中午，這家小店都排著一條人龍，今次來到這裡吃了一碗菜膽雲吞排骨麵。整體來說，這碗麵非常美味。首先，上海麵條非常煙韌，口感十分不錯，雲吞非常飽滿，吃起來有很多口感。另外，炸豬扒外皮鬆脆，口感非常好，肉汁亦適度被鎖住，只可惜豬扒較薄了一點，非常期待如果他們用上厚實的豬扒會是怎樣。

位處德輔道西及水街交界，舖面大門面向水街。平日，剛於香港大學辦完事，由鐵站B1出口沿屈地街見德輔道西右轉，達水街，步程都15分鐘，到達時1點半，排隊就四五人，預定繁忙時間須等候，不消5分鐘可入座。裝修古色古香之中式圓桃木色枱，右邊幾枱卡座。1人前並無資格坐卡，就圓枱佔半圖就坐，一圓枱一般只兩組客約三人坐，逼迫度可接受，反而是有機會和鄰枱背脊碰背脊。不亞於餐牌選項，可自組兩、三味餸，揀了個「招牌排骨、菜膽、鯪魚肉腐皮卷麵」配杯熱豆漿，只盛惠$55。份量亦着實不少，炸排骨名不虛傳，夠熱、炸漿薄、脆口、肉結實而不嚡口；本身怕腥但因鯪魚腐皮卷實屬少見，亦反映無選擇錯誤——有鯪魚香而不腥並無常見的西藥味，腐皮薄身夠脆，難得是吃了此雙拼炸物之後亦沒感喉痛熱氣上火。白麵根根分明滑溜，熱豆漿黃豆味濃，停留了5分鐘漿面便起了層薄膜，顯出是自家煮並非豆漿粉溝水能造出來的效果。吃畢還想再點這點那，唯份量很足已祭五臟廟，祇好等下次重臨西區。

食晏特登過西環呢間人氣小店，店仔細細，果然要排十五分鐘左右先入到座，雖然佢鋪面唔大，但座位唔會好逼，坐起上嚟都舒服嘅我嗌咗菜膽雲吞排骨麵同凍奶茶首先清湯好好飲，三大粒雲吞勁足餡，咬落去好厚實，菜同肉嘅比例剛剛好，皮唔會太厚，但又唔會穿，麵嘅份量多，有咬口，排骨本身夠淋，但唔會粉，一層薄薄地嘅炸粉，炸得啱啱好，點少少佢啲辣醬食係冇得彈，杯奶茶就正正常常店面嘅叔叔招呼好周到，又熱情又有禮貌，俾四十幾蚊食到份量咁足同味道唔錯嘅麵，真係超值

中午時間來到西環，用膳時間，見到這間街坊小店有很多街坊和大學生幫襯，我又排！一排，竟然排了十多分鐘。午市套餐價錢經濟，點了人氣No. 1 的菜膽排骨麵，$49。雲吞有三隻，大大隻，十分足料，菜同肉的比例恰當，味道啱啱好。排骨（即係炸豬扒）是這間小店的出名菜式，果然有驚喜，即叫即炸好香脆。價錢相宜，味道好又無加味精，份量又大，下次來西環一定會再來。

#懲罰 完 #華爾登麵包餅店 行返出去 #德輔道西 落斜路搵食今次試吓 #遠赴海外 嘅 #金祥排骨麵 先🤤中式裝潢 果然 #老字號 有四人卡位 亦有圓枱位店員好好service 見我攞著一袋二袋 主動問俾埋牆位我方便擺野之餘仲問我要唔要多張櫈擺野🥰 #服務態度 #服務有質素第一次嚟 當然要揀 #人氣No1 🏆#菜膽雲吞排骨麵 $49有粗麵幼麵可供選擇 正常係俾幼麵湯底雖清淡 但加上蒜蓉 就惹味好多#排骨 選用新鮮豬扒 肉質同平時急凍野絕對有分別 由於揀新鮮豬扒 所以亦都較為薄身啲用生炸方式 表面炸得好脆 但又唔會油冧冧 推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼#菜膽 即係有白菜仔 煲得好腍好入湯底味 #雲吞 有三大隻 好足料 #皮薄餡靚菜肉比例好好 雲吞皮又薄 仲點係咬落去充滿肉汁 推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼聽聞呢間係呢區學生lunch time 首選真係價錢夠貼地 服務親民 食物高質👍🏻=====================#黃色經濟圈 #懲罰 #yellow西營盤 #yellow排骨麵 #yellow雲吞麵#hker #hkig #hongkongfood #香港加油 #食好西😋 #互推互追互讚 #nofi