酒矸倘賣嘸

講起「酒矸倘賣嘸」，你諗起咩？係懷舊定係抵食？我同你講，佢哋個「黑椒牛仔骨」先係隱藏大佬，鑊氣足到爆燈，絕對係白飯殺手！一上碟，未見其肉先聞其香！陣黑椒香混合住牛油嘅香氣，攻鼻到呢，隔離枱都擰轉頭望吓係咩咁香！睇賣相，牛仔骨斬到細細件，方便入口，啲汁芡緊緊掛喺肉面，油潤光澤，仲有啲洋蔥同青椒仔襯托，睇見都肚餓！急不及待夾一件試吓！第一啖，係個鑊氣！真係即叫即炒先有嘅風味，外面帶少少焦香，入口熱辣辣，正到痺！肉質方面，師傅功夫了得，牛仔骨煮得啱啱好，完全唔韌，仲保持到肉汁，咬落去鬆化得嚟有嚼口，唔會黐牙。個黑椒汁先係靈魂所在！佢唔係得個死辣，而係香、辣、甜、鹹層次分明，黑椒碎嘅辛香好突出，但完全唔會搶咗牛仔骨嘅肉味，反而帶出咗牛油嘅豐腴。個汁濃稠度啱啱好，唔會太水亦唔會杰撻撻，用嚟撈飯，真係忍唔住嗌多碗！食到尾，碟底都冇多餘嘅油份，證明師傅控制得好好。雖然食到鼻尖標汗，但係呢種惹味同滿足感，真係令人食過返尋味！「酒矸倘賣嘸」呢碟黑椒牛仔骨，絕對係水準之作，鑊氣、肉質、醬汁都冇得輸。如果你係重口味同鑊氣愛好者，呢度絕對係你杯茶！…查看更多

講起「酒矨倘賣嘸」，除咗個名特別，佢哋嘅醉香小食先係戲玉！今次專登試咗佢哋招牌嘅「花雕醉鴨舌」，一試難忘，真心要同大家分享！上枱已經贏咗！個賣相夠晒精緻，鴨舌排得整整齊齊，浸住啲亮晶晶嘅湯汁，未食已經聞到陣陣好醇厚、好清香嘅花雕酒香，直頭係未食先醉！一啖放入口，個口感真係不得了！鴨舌食落超級爽脆，唔會太淋或者韌，咬落去「索索聲」，食到停唔到口。最正係佢個入味程度，醃得啱啱好，花雕酒嘅香氣完全滲透入晒鴨舌嘅每一寸，唔會得好表面個浸味。酒味香甜得嚟一啲都唔嗆喉，反而帶出咗鴨舌本身嘅肉香，餘韻仲有陣陣回甘，層次豐富到呢！食完之後，個口腔仲會停留住陣陣酒香，真係「齒頰留香」嘅最佳示範！雖然係冷盤，但個味道一啲都唔單薄，絕對係送酒或者吹水嘅必點神物！老實講，喺尖沙咀呢個地段，用咁嘅價錢食到質素咁高嘅花雕醉鴨舌，性價比真係超高！無論你係鴨舌控定係醉貨粉絲，呢度嘅「花雕醉鴨舌」絕對係你嚟「酒矸倘賣嘸」不能不試嘅理由！…查看更多

講到煲仔飯，你諗起係咪得臘味同白鱔？兄弟，你out咗啦！「酒矸倘賣嘸」呢個「和牛粒窩蛋煲仔飯」直頭係煲仔飯界嘅天花板，一試難忘！伙計將成個瓦煲「砰」一聲放上枱，個煲蓋一揭開，嗰陣「滋滋」聲同埋嗰股濃郁嘅飯焦香、和牛油香直撲過嚟，真係未食先興奮！望真啲，面頭鋪滿咗一粒粒靚仔嘅和牛粒，仲有一隻完美嘅流心窩蛋喺正中間，蛋黃好似就嚟爆出嚟咁，賣相已經贏咗九條街！急不及待撈勻佢！將蛋漿、和牛粒同豉油同飯焦徹底混合，係食煲仔飯最治癒嘅時刻。一啖飯放入口，嘩！真係不得了！啲和牛粒油脂極度豐富，入口即化，牛味濃到一個點，咬落去又juicy又嫩滑，完全唔會韌。啲飯索滿咗和牛嘅精華同甜豉油，仲有蛋漿嘅香滑，每一啖都係極級享受！重點嚟啦——個飯焦！佢焗到金黃色，一啲都唔燶，脆卜卜得嚟又唔會癡牙。將有蛋漿嘅飯連同一塊飯焦一齊食，個口感層次真係豐富到爆炸！脆、香、軟、滑、濃，所有嘢一次過衝擊你個味蕾，真係食到唔捨得吞！成個飯嘅份量十足，兩個女仔share就啱啱好。食完之後成個口都仲係和牛嘅餘香，個種滿足感，真係難以形容！如果你係和牛控，又鍾意食煲仔飯，呢個「和牛粒窩蛋煲仔飯」絕對係你必食之選！保證你食完之後，返唔到轉頭！…查看更多

喂！各位食肉獸注意！如果你自問係無肉不歡，兼且鍾意挑戰視覺同味覺極限，咁「酒矨倘賣嘸」呢個「豬牛層層疊」，你真係要嚟會一會佢！我同朋友見到隔離枱嗌緊，個個「嘩」一聲，我哋都即刻跟隊嗌，果然無令人失望！一上枱，個氣勢真係贏晒！真係「層層疊」㗎！ 唔係改個名呃你，係真材實料將厚切煙肉、五花腩片、安格斯牛肉片，一層一層咁疊到成座小山咁高，視覺效果絕對係100分！未食已經要拎手機出嚟瘋狂打卡，個賣相霸氣到呢！講返味道，呢個層層疊最正嘅地方，就係可以一次過滿足你三個願望！首先係煙肉，烤到邊位脆卜卜，鹹香十足，啲油香係咇出嚟！跟住到五花腩片，肥瘦均勻，燒完之後油脂融化，入口即化，個種邪惡嘅甘香真係無得頂！最後壓軸係安格斯牛肉，肉味超級濃郁，軟嫩得嚥又帶點咬口，唔會韌，證明火候控制得啱啱好！你知啦，通常食燒肉，好易會膩㗎嘛！但係餐廳好細心，底層鋪滿咗吸咗肉汁同油份嘅洋蔥絲同芽菜，夾住啲肉一齊食，味道即刻變得清爽，不知不覺又食多幾塊啦！老實講，食呢個層層疊真係極度有罪惡感，但個種大口吃肉、充滿油香同肉汁嘅滿足感，真係值得你放肆一次！份量足夠三至四個朋友分享，一邊飲返杯啤酒，一邊將唔同嘅肉夾埋一齊食，個種滋味同口感豐富到震，絕對係今晚嘅高潮！「酒矨倘賣嘸」呢個豬牛層層疊，絕對係肉食愛好者必點之作！由賣相到味道都無得輸，係會令人食過返尋味嗰隻！強烈推薦你哋嚟挑戰下呢座「肉山」！…查看更多

如果你問我，去「酒矸倘賣嘸」有咩係必叫嘅，我一定會二話不說指住佢——鹽燒秋刀魚！呢度嘅秋刀魚，絕對係性價比之王，平靚正之餘，水準拍得住高級居酒屋！一上枱，成條魚燒到金黃焦香，魚皮帶啲微脆，上面灑咗層粗鹽，賣相已經相當對辦！最緊要係，聞到嗰陣炭火燒過嘅焦香，混合住海洋嘅鮮味，真係未食已經想叫返杯啤酒！一啖咬落去！「咔嚓」一聲，魚皮香脆到不得了，鹹香嘅味道即刻爆出嚟！入面嘅魚肉呢，完全係兩個世界——超級嫩滑，肉汁鎖到實一實，一啲都唔乾柴。師傅嘅火候控制得啱啱好，由頭到尾都係均勻嘅嫩口。最正係佢個原汁原味！鹽燒嘅鹹香完全帶出秋刀魚本身嘅鮮味，唔使點其他醬汁，已經夠晒味。魚肉入口即化，個種甘香豐腴嘅油脂感，喺口腔入面徘徊，真係食到舔舔脷！雖然有少少魚骨，但係絕對值得你花少少心思去慢慢拆。旁邊跟咗片檸檬，撳幾滴檸檬汁落去，個味道即刻昇華！酸酸地更加開胃，亦平衡返魚嘅油脂感，食多幾啖都唔會膩。…查看更多

哇！這家「酒矸倘賣嘸」的雞油雜菌煲仔飯真係誇張到唔推薦對唔住自己！一上桌就聞到犯罪級的香氣，係那種會讓隔壁桌偷瞄的香味攻擊啊～佢個飯底真係靈魂所在！雞油滲透每粒米飯，金黃油亮但一啲都唔膩口，入口係滿滿的堅果香同菌菇鮮味。啲米飯煮到剛剛好，底層有超完美的金黃飯焦，脆得嚟唔會硬，用匙羹敲下去「咔」一聲真係治癒到爆！雜菌種類多到數唔清，香菇、雞髀菇、秀珍菇堆到成座山咁，每啖都係不同口感。最正係佢哋用砂鍋保持住溫度，由頭食到尾都係熱辣辣，冬天食真係幸福到瞇埋眼～仲有個隱藏食法：叫店家加隻太陽蛋，戳穿蛋黃撈飯真係無得頂！蛋液混合雞油同飯焦，個味道層次即刻升級，真心覺得呢煲飯係治癒系料理代表。雖然要等15分鐘左右，但絕對值得！每次食完都忍唔住刮乾淨煲邊每粒飯，連飯焦都清碟先安樂。如果硬要挑剔，就係太晚去可能會賣曬，建議一開店就衝去點啊！總之係會令人想念的味道，諗起都流口水～…查看更多

行過尖沙咀咁多餐廳，估唔到俾我撞到間寶藏小店「酒矸倘賣嘸」！今次試咗佢哋嘅「最醬燒熟成三文魚柳」，一食之下，真係想大叫一聲「酒矸倘賣嘸」嚟表達我嘅驚喜！一上碟，個賣相已經贏咗！塊三文魚柳厚切到呢，真係厚過我本銀包，睇見都覺得滿足。表面燒到帶啲焦香，泛住油潤光澤，仲掛滿咗層濃濃嘅秘製醬汁，深啡紅色，聞落帶啲甜香同醬油香，未食已經口水流！切開嘅一刻就知龍與鳳！外面層皮微微香脆，但裡面嘅魚肉依然保持到粉嫩嫩嘅狀態，一啲都唔老，熟成過嘅三文魚肉質特別緊實，一啖咬落去，啖啖肉得嚟又超級Juicy！個醬汁真係靈魂所在，甜甜哋、鹹鹹哋，有啲似照燒醬但係再醇厚啲，完全唔會蓋過三文魚本身嘅魚油香，反而帶出咗魚肉嘅鮮味，層次豐富到不得了！最正係佢個厚度，食落去個口感實在到呀，魚油甘香同醬香一齊衝擊個味蕾，真係邪惡到極點，但又滿足到震！旁邊仲有啲清爽嘅沙律菜同檸檬角，食到膩一膩嗰陣呷一啖，又可以繼續奮戰！講真，以咁嘅質素同份量，價錢絕對合理。如果你同我一樣係三文魚控，又鍾意濃味醬燒，呢個「最醬燒熟成三文魚柳」真係必點之作!…查看更多

講起食台灣嘢，除咗牛肉麵同鹽酥雞，皮蛋豆腐絕對係我必點前菜！今次嚟到尖沙咀「酒矸倘賣嘸」，一試佢哋個「口水黃金皮蛋豆腐」，嘩！一試難忘，完全係將一道普通小食昇華到另一個境界，味道層次豐富到嚇親人！一上枱，個賣相已經贏晒！同平時一嚿白色豆腐加幾嚿皮蛋唔同，佢哋用嘅係「黃金皮蛋」，蛋黃部分呈現流心嘅琥珀色，睇落好似啫喱咁Q彈，靚到呢！豆腐唔係凍冰冰咁上，而係微微攤涼，口感更加綿滑。最緊要係面頭淋滿咗一層橙紅色、油潤亮澤嘅口水汁，再加埋炸到金黃香脆嘅肉鬆同蔥花，未食已經聞到陣陣麻油同辣油嘅香氣，個鼻先食為快！放入口，個口感真係不得了！首先係冰涼綿密嘅豆腐，然後係皮蛋獨特有嘅濃郁香氣同黏滑口感，最正係佢個口水汁！佢唔係死辣嗰種，而係麻、辣、鹹、香、酸五味俱全！秘製辣油嘅香氣撲出嚟，花椒嘅微麻喺舌尖跳舞，仲有少少醋酸吊味，惹味到一個點！完全唔會蓋過皮蛋同豆腐嘅原味，反而將佢哋嘅鮮同滑完美帶出，再加上肉鬆嘅脆口同鹹香，真係食到停唔到口！呢個組合真係神來之筆！滑、嫩、Q、脆四種口感一次過大爆發，味道又層層疊加，由香到麻，再到鮮同酸，真係食到舐舐脷！勁開胃！雖然個汁咁惹味，但食完都唔會覺得好口渴，師傅調味嘅功夫真係有番咁上下。如果你係重口味愛好者，或者想搵啲嘢嚟送酒，呢碟「口水黃金皮皮蛋豆腐」絕對係不二之選！佢絕對唔係普通嘅前菜，係一道可以令人食上癮嘅招牌菜！嚟到「酒矸倘賣嘸」，千祈唔好錯過呢個邪惡又美味嘅完美組合!…查看更多

如果你問我嚟「酒矸倘賣嘸」有咩係必叫，我諗都唔使諗就會指住碟椒鹽紫蘇墨魚咀！佢絕對係我食過最邪惡又最驚艷嘅佐酒小食，無之一！一上碟，個氣勢已經贏晒！未食已經聞到一股超誘人嘅椒鹽鹹香，混合住一絲絲紫蘇嘅獨特清香，搞到個鼻先食為敬！墨魚咀一粒粒，size啱啱好一口一粒，睇落炸到金黃乾身，但係又唔會燶，仲見到啲紫色嘅紫蘇葉碎黐住上面，賣相已經夠晒吸引。外面層粉漿炸到超薄超脆口，「索」一聲，完全係零油膩感！跟住個口感正到爆，墨魚咀本身煙煙韌韌，帶住啲爽脆，咬落去「卜卜」聲，一啲都唔會韌到似擦子膠，個火候控制得啱啱好！最正係個味道！椒鹽嘅鹹香惹味完全逼咗入墨魚咀裡面，但係又唔會死鹹，而紫蘇葉就係成個靈魂所在！佢嗰種獨特嘅草本香氣，唔單止辟走咗海鮮嘅腥味，更重要係帶出一份好清新嘅感覺，完美咁平衡返椒鹽嘅濃味。兩種味道夾埋，鹹香、惹味、清新，層次多到數唔清，真係食到停唔到口！你一路食，個口就會一路充滿住椒鹽同紫蘇嘅複合香氣，墨魚咀個種鮮味同嚼勁亦都一直keep住，送酒真係一流！我同朋友兩個人，唔使五分鐘就清咗成碟，之後仲不斷回味緊個種香口感覺。老實講，食完呢碟墨魚咀，我先真正明白咩叫「食過返尋味」！佢唔係普通酒樓嗰種得個鹹字嘅椒鹽鮮魷，而係有心思、有層次嘅高手之作。…查看更多

必須大推！料理風味絕佳，誠意十足。服務人員態度非常好，積極又貼心。加上食物與酒類的種類繁多，能搭配出各種完美組合，是間無論聚餐或小酌都極力推薦的愛店！超級好吃，服務態度非常好，食物酒類種類繁多，…查看更多

行到諾士佛臺尾見到一間新開嘅餐廳入去試一試。店員說八點前happy hour杯裝日本白啤和黑啤330ml $18蚊一杯,house紅白酒150ml都係18蚊一杯。一支House紅，白酒就$108一支。壽喜燒牛肉烏冬，雖然食物材料新鮮，但可惜湯的味道太濃（喊）。叫服務員再多一些湯，味道還是一樣濃。個煲細視覺上份量少。…查看更多

🇭🇰尖沙咀台式居酒屋🏮係位於諾士佛臺最尾尾一間，好鐘意依度個vibe🤘🏻唔同隔離嗰幾間咁嘈咁逼又不停拉客，依度係會乾淨得嚟又啱feel啲，播啲歌都好台式嫁🎶例如係周杰倫、五月天、南拳媽媽、F.I.R.依啲，90s應該會好有共鳴會首首都識唱🤣而且依度嘢食款式都好多，Happy Hour仲有$18嘅沖繩生啤或紅白餐酒添‼️🍻當晚食咗好多嘢唔逐一講，精選啲我特別推介嘅👍🏻：🍠炸甜薯片 $38鹹鹹地好佐酒🦆花雕醉鴨舌 $78 👍🏻花雕浸得好香，鴨舌好好食🐙椒鹽紫蘇墨魚咀 $78 👍🏻椒鹽紫蘇好鹹香佐酒，好食🐓雞脾（新鮮三黃雞） $58 👍🏻有個熟成櫃放咗三黃雞同三文魚，係可以更鎖住肉汁💦🍗免治雞棒肉 $48/串 👍🏻係有加雞軟骨增加口感🍅五花卷車厘茄 $48/串 🐷厚切焦糖五花腩 $68/串🥩牛小排 $68/串🐔京蔥雞腿肉 $48/串🍡翡翠銀杏 $48/串🍍焦糖鳳梨 $48/串👅風琴牛舌 $288 👍🏻係超長一條，會先打卡再幫你切開，份量有好多，推薦配wasabi 同紫蘇葉包嚟食🐟青根魚 $268 👍🏻佢有好幾款魚種選擇，我依條係青根 肉質滑嫩，而且魚骨偏大條容易夾走🦐鹽燒虎蝦 $78🥘雞油雞雜煲仔飯 $198 👍🏻滿滿雞雜幾好食，白飯用咗雞油煮會偏濕，但都會有飯焦🍨糖不甩配炭燒咖啡雪糕 $118 👍🏻糖不甩配咗椰絲同脆脆好好食🍸Cocktail亦好有特色又打卡：🌹水中花 $108係用咗Sake🍶、伯爵茶🫖、蘋果汁🧃，仲將蘋果切片砌成玫瑰形態，將cocktail倒入杯中就會令蘋果片慢慢形成開花效果🤩依款幾易入口，而且飲到最後蘋果片浸到好有sake酒香都好食😉🌾稻香 $108係用咗Whisky🥃、泰國米🍚、綠茶🍵、紫蘇葉🌿，外觀都好花心思，係用麵豉湯碗嚟飲，仲將米飯雪成一大嚿冰添🧊Ps. 依間居酒屋嘅名「酒矸倘賣嘸」係一首好出名嘅台灣歌，意思係閩南語「有空酒瓶賣嗎」🫗______________________________…查看更多

會話係成條諾士佛台最新式夠晒創意嘅餐廳～串燒質素好高，炸甜薯片同埋鴨舌作為送酒小食好正！仲可以配上自家製串燒醬：刁草鹽，焦糖味噌，泰式酸辣汁及港式鹹檸汁◞店內見到有個熟成櫃，專做熟成三黃雞、熟成海鮮雞皮香脆，連雞胸都唔韌！雞脾經熟成後多一份口感◞風琴牛舌大大份爽口彈牙🥩一大班朋友Share 啱晒！雞油雞雜煲仔飯好多飯焦最推薦一定係避風塘粟米波波！好惹味！◞而且新開嘅酒吧無其他酒吧咁嘈價錢係尖沙咀嚟講中規中矩唔算太貴◞cocktaik 嘅水中花 好好飲！但咁細杯真係唔夠喉！用咗蘋果汁、sake、伯爵茶嚟整，仲有個蘋果片製成嘅花嚟打卡！茶味好濃而且酒味唔算好重杯菠蘿咒 真係勁大杯，絕對可以4個人Share...用咗成個菠蘿同埋yogurt燒酒、柚子蜜，偏甜但重酒！！慎入！！好容易醉🍻◞menu 設計勁搞笑，每個名都係好特別，然後細細隻嘅字就係個材料嘅名大家自己拎住個放大鏡搵下想食咩啦～◞𖥸 what we ordered (⭐️must-order!):⸝ 炸甜薯片 | 38 ⭐️⸝ 花雕醉鴨舌 | 78⸝ 避風塘粟米波波 | 88 ⭐️⭐️ (本晚最驚豔）⸝ 熟成三黃雞脾 | 58 ⭐️⸝ 熟成三黃雞胸| 58 ⭐️⸝ 免治雞棒 | 48⸝ 京蔥雞腿肉 | 48⸝ 五花卷車厘茄 | 48⸝ 厚切焦糖五花腩 | 68⸝ 風琴牛舌 | 288⸝ 牛小排 | 68⸝ 雞髀菇 | 38⸝ 翡翠銀杏 | 48⸝ 鹽燒虎蝦 | 78⸝ 生蠔 | 48⸝ 雞油雞雜煲仔飯 | 198⸝ 糖不甩配炭燒咖啡雪糕 | 118⸝ 水中花 | 108⸝ 菠蘿咒 | 188…查看更多

🫧最近想同朋友去飲野就去咗諾士佛台，見到呢間酒吧幾有特色，環境又幾好就入左去食！啲串燒幾正，款式又多😍，happy hour$18就飲到沖纙生啤或紅白餐酒🍻咁抵飲真係啱曬我哋呢啲酒鬼！✨Dark Lager $18黑啤口感豐富，香氣四溢，飲落去清新爽口😌💗✨炸甜薯片 $38薯片🥔炸得金黃酥脆，甜薯味道天然香甜，食落去唔油膩，真係好好味！🥳✨口水黄金皮蛋豆腐 $58皮蛋同豆腐搭配得啱啱好，醬汁味道香濃🙂‍↕️🙂‍↕️✨避風塘粟米波波 $88粟米波波外脆內軟，避風塘嘅風味好香，真係好特別，令人食極唔停！😚❤️✨生蠔 $48生蠔新鮮🦪，肉質肥美，幾大隻，有驚喜！搭配檸檬汁真係一流😋✨雞油雞雜煲仔飯 $198煲仔飯🍲香氣四溢，雞油味道濃郁，雞雜煮得啱啱好🤤✨風琴牛舌 $288牛舌切得厚實，口感滑順彈牙，好過癮，真係唔可以錯過！🐄👍🏻✨糖不甩配炭燒咖啡雪糕 $118外面香脆，內裡軟糯，配上咖啡☕️雪糕，味道獨特，好多層次！🍨😋😋仲食咗多款串燒：✨雞胸（新鮮三黃雞）$58✨雞脾（新鮮三黃雞）$58✨免治雞棒肉 $48✨京蔥雞腿肉 $48✨牛小排 $68✨五花卷車厘茄 $48✨厚切焦糖五花腩 $68✨翡翠銀杏 $48✨雞髀菇 $38✨鹽燒虎蝦 $78…查看更多

佛系餐廳食飯前要先求籤❓呢間尖沙咀新開嘅酒吧餐廳每位客人都可以求籤🔮，最少好似小編咁贏到隻公仔，最多全單八折✨！由天文臺道轉入諾士佛台第一間，一入門口就好大個熟成櫃，入面掛住原條巨大三文魚🐟，聽聞遲啲仲有其他肉類。始終喺諾士佛台地舖，氛圍比較熱鬧嘈吵。串燒基本啲嘅有五花肉($68)🍢、免治雞肉棒($48)，比較特別嘅有蔥爆牛舌元寶($88)🐂，超大嚿厚切牛舌中間夾咗勁多蔥，中間略嫌有少少韌。鹽燒熟成三文魚柳($268)價錢偏貴，但燒得好香😋，鹽燒虎蝦($78)好大隻不過有少少乾身。炭燒鰻魚玉子燒($118)  趁熱食嘅時候中間仲有少少流心嘅蛋漿🥚，有水準！估佢唔到有港式雞油煲仔飯，朋友揀咗雞雜，小編雖然唔食，不過欣賞個飯有飯焦👏🏻！之前喺日本見到會開花嘅Cocktail呢度都有，有蘋果同花香🌹，視覺味覺效果一流！甜品麻糬雪花冰有驚喜🍧！中間仲有麻糬，底下仲墊住豆腐花，幾有誠意！熱情仙人掌味嘅Shisha唔係度度都有🌵，味道偏清淡，幾relaxing，配下啲佐酒小食枝豆炸甜薯片咁🫛，應該係呢條街最all rounded有質素嘅新店！…查看更多