越男仔

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今日放工好想食檬粉~於是就同朋友兩個人嚟到沙田嘅越南仔食撈檬啦。我哋一坐定定就叫咗手撕雞檬紙卷同豬扒拼雞翼撈檬！手撕雞檬紙捲，紙捲好薄呢，一舊放落口好快就俾我哋清咗啦！而豬扒拼雞翼撈檬，份量都好多，即刻滿足到想食撈檬嘅期望。食食下見隔離食緊雞翼，我哋又想一次過試曬三款唔同嘅口味，就追加咗法式芝心蝦多士同三色雞翼，兩個人嚟講食份量都好夠呢XDD我就鍾意佢哋嘅牛油味，味道唔太濃啱啱好！而芝心蝦多士脆卜卜，啱曬身為芝士控嘅我呀~

星期六約左舊同事食Lunch大家都好耐無見啦其實我地都住沙田區...而星期六想訓晏D，唔會約出咁遠啦...勵城花園餐廳林立...真係唔憂「無得食」黎到附近見到有D特色既有呢間...好多巴士都有站停在這裡好方便架地點：沙田沙田圍路1-7號勵城花園地下1號舖港鐵沙田圍站 C 出口, 步行約8分鐘環境：新派設計服務：有善細心，隔離枱客人離開，就加大我們二人枱變四人枱食物：一飯、兩菜、兩飲品係門口已經見到9成9滿座幾驚無位呀...好在見到最角度有最後兩個位...越式拉茶 $18拉茶是用兩個杯子遠距離重覆地倒來倒去“拉”得越長，泡沫越多，味道就會好當然我看不到廚房師傅拉茶啦但茶香和奶香飲落都很好咸檸柚子蜜 $27集合了酸、咸、甜！偏濃些果然是真材實料蝦醬炒飯$88蝦醬炒飯炒得乾身又惹味飯粒煙韌帶有濃郁蝦醬香味少見的用鑊仔上更加添風味用碗仔Share食蜜糖燒豬軟骨$88平時食蜜糖叉燒、蜜味雞翼就多第一次見到有蜜糖燒豬軟骨豬軟骨唔係平時食軟熟口感而係外表燒到乾身一絲絲的肉質好特別加上蜜糖燒過後更入味海膽手撕雞檬紙卷$118呢一道fusion菜深深吸引我海膽先用火炙過後更有焦香味香濃甘甜...加上香脆

越南的味道，襯上熱情好客的服務員和老闆。門店晚餐時段已經不算多人等位，放工一入即沖去摞位。餐牌簡單明白。本身已經心水要試粉絲煲，越南的菜式少不了椰汁。再另加30可以多三個3個蠔，融入椰汁，滾下味道。當是前菜的檬紙卷，裡面有粉絲，上面有海膽，柚子，牛肉碎每款三隻。未點呢菜時候，隔離台都好似點呢個。好似店主的一個越男仔逐一結束呢道菜，朋友偷聽之後都覺得應該不錯。^_^果然不會失望呀。到我地上菜之後，服務員都有過來接受，尤其是柚子呢款，好食不油膩。本身越南就少不了不同款的梳打，我地叫左薄荷青檸梳打，學左招牌啤酒擺左個陣。服務員笑容均可，店主對食物熱忱介紹，相信回頭客應該都不少，下次都會考慮。

早兩日天氣熱到極點，想食D凍野，撈檬就係一個唔錯既選擇！.無骨雞配黃薑飯$59🍛唔會話好熱，但完全接受到，雞肉滑算嫩，唔錯！.蝦餅餅扎肉撈檬 $62清清地，無咩特別，普通！.串燒沙嗲配撈檬$55 串燒大大份放上，唔係勁細件既肉！但沙嗲汁配撈檬感覺有D搞笑😂紅番茄四寶湯檬粉$55每次都忍唔住叫，差不多係必食！蕃茄湯底香，而且湯底濃味，同埋真係足料，有豬扒豬頸肉脆豬肉扎肉🤤🤤🤤好好味！推薦👍🏻👍🏻.餐廳坐得舒服，午餐唔會話好多人👍🏻

今天在沙田放工，於是便和同事在附近的越南餐廳吃飯。我們先點了一個越式虎蝦沙津，虎蝦非常新鮮，搭配酸酸甜甜的醬汁，以及沙律菜，感覺十分清爽，非常適合夏天的一道消暑涼拌。當天待應說有推廣由原來的六隻虎蝦，增加至八隻，好抵食！我心大心細的想試試這裡不同的小食，於是同事就提議不如點一個小食拼盤，有蝦多士、牛油雞翼、炸魚餅和檬紙卷。檬紙卷本來是煙三文魚手撕雞檬紙卷，但因為當晚賣完所以就換了燒吞拿魚柚子檬紙卷，是fusion菜式，味道很特別。蝦多士是用鮮蝦打成蝦膠，再以麵包夾著蝦膠和芝士炸成，外層酥脆，內𥚃彈牙。串燒豬頸肉，燒到金黃色，熱辣辣，非常香口，鬆軟多汁，肉質肥瘦均勻，搭配沙爹醬份外野味！原隻魷魚釀咖哩炒飯，故名思義由一隻大魷魚包著用咖哩香料炒香的飯，焗製而成。魷魚非常新鮮彈牙，而且金香鮮美，裡面的炒飯也很乾身爽口，並帶有輕輕的咖哩香味，不錯。

沙田圍一帶屋苑淋立，食肆選擇甚多。今日識逢週未，探望友人的同時，亦於附近覓食。餐牌選擇多元化，有選擇困難的我也花了不少時間考慮。幸得店員介紹，點了幾款推介食物。金菠蘿海鮮炒飯以菠蘿殼盛載炒飯，菠蘿頭則直於旁邊。配料十足，有蝦、魷魚、炸魚塊、菠蘿、生菜絲等。招牌椒鹽軟殼蟹充滿避風塘風味的一道菜，蟹肉豐富，兼香口脆身。法式芝心蝦多士蝦膠比例甚高，薄身的麵包與厚身的蝦膠夾著流心芝士，口感豐富，蝦膠彈身。香茅薑蜜自家製熱飲，陣陣香茅撲鼻，滿有薑味但不會過辣，還帶有甜甜的蜜糖味，是潤喉之選。店內的電視還播放其大廚於不同電視台的飲食節目，享受食物的同時，亦能滿足視覺。

平日極少出入沙田既我，更莫講話係馬鐵沿線的沙田圍站，我對此地既印象真係冇咩。 今次咁岩去到沙田圍附近，就襯機到處逛逛。 去到住宿區內的一條後街，食店林立，一眼就睇到De Vie Son 既招牌。入去坐低，老闆好好人咁招呼我地，仲推薦左我地試下佢個咖哩四鳥煲，四鳥包括：「手撕雞、雞排、炸雞皮、雞柳」。 由於有四種不同類型既部分同做法，對我來講新鮮感十足，尤其是炸雞皮，大塊酥脆而且口感十足，仲配上特製黃薑飯，零舍惹味。友人既至愛檬粉，此行點了雞翼豬排撈檬，雞翼係招牌牛油炸雞翼，香酥味美，表面香口之餘裡面既肉汁仍能夠保留到值得一試最後牛肉串燒，配上特製沙嗲醬，完全係升級享受，大大碟醬都比我地用晒

小朋友今日去咗交通安全公園到玩， 玩完之後就喺附近度搵嘢食， 呢期特別鍾意食越南菜， 見到交通公園附近, 有一間越南fusion菜， 睇完餐牌覺得幾特別所以入去試下。P.S. 睇餐廳介紹老闆留學既地方同我一樣比較冷門既愛爾蘭，突然覺得幾有親切感。法式芝心蝦多士蝦多士大概有兩種做法，一種係用蝦膠嚟做另一種係用原隻蝦嚟做， 呢度做法係前者， 佢係用蝦膠嚟做，再加咗芝士， 多咗層口感和味道， 蝦膠嘅份量都幾多幾厚身， 外層塗上芝麻， 幾香口。手撕雞檬紙卷檬紙卷個皮夠薄， 餡料有生菜，青瓜 ， 羅勒葉， 手撕雞等， 上菜前食得出佢係用火槍烤過， 食落有焦香味， 配酸汁幾清新開胃。窩蛋烤牛生菜包食之前將蛋和牛肉撈勻， 烤牛既味道幾香濃和有少少辣，牛似係用牛肉片切粒，所以都幾有咬口，包上生菜包食剛剛好。招牌原隻魷魚釀咖哩炒飯將咖哩炒飯釀入魷魚再烤焗， 魷魚嘅鮮味滲入炒飯内，幾特別， 魷魚嘅肉質一啲都唔韌，好易咬得開， 個咖哩炒飯底唔算好辣， 但好重咖哩味， 上菜時加咗燒汁， 幾好味。

平時食越南菜，不外乎都係食下檬粉、紙米卷等等，不過冇諗過連越南菜都可以做fusion菜，仲做得好好味淨係睇出面個餐牌，已經有好多好吸引嘅選擇坐低再睇下佢個menu，選擇好多，有D花多眼亂店員見我地唔知揀咩好，就俾左D建議我地，又話我地知今日咩食材新鮮送到，可以考慮一試最後跟左店員一部分推介揀野食呢度裝修真係好有越南特色，又坐得舒服手撕雞檬紙卷一上檯就俾人好精緻嘅感覺，旁邊嘅酸汁有需要可以再refill檬卷皮做得夠薄，少少煙韌，配埋雞肉同蔬菜，成個口感既豐富又清新法式芝心蝦多士呢個多士做得比一般嘅厚身，蝦肉夠彈牙，加上少少芝麻，食落酥脆可口窩蛋烤牛肉生菜包呢個生菜包好有驚喜，因為D牛肉調味好好，就咁食已經覺得好好味，加上我地撈埋D窩蛋嘅蛋汁，成個菜係好香好好食每個菜式旁邊都有D酸菜，配埋一齊食又出奇地夾，同埋一咬就會流埋D肉汁出嚟，真係食得好過癮金菠蘿海鮮炒飯炒飯份量好足，入面食到有蝦、魷魚、魚柳，另外仲加左雜菜同菠蘿，食落口感十足雖然呢度唔太近火車站，但係D食物真係幾有特式，而且店員好nice好留意我地嘅需要，非常helpful，成餐飯食得好舒服，所以行多幾步嚟食都覺得值得

火車頭湯底味道可以，我點了個雙併撈檬，一次可以食兩款餸感覺抵好多，蝦餅併豬頸肉撈檬，蝦餅好味彈牙但豬頸肉硬咗啲，點了特式的芝心蝦餅多士，芝士略嫌唔夠香，食落還有小小油膩感，牛油雞翼超好味, 唔會太厚炸粉，雞肉嫩滑有肉汁唔會太鹹，整體食物ok 好味的，只是價錢略貴少少

今天剛好經過沙田新城市，肚餓便上網看一看OpenRice有什麼特別的午餐可以吃，看到了這一間特色越南餐廳鄰近新城市，現特意過來品嚐一下。我們兩個人兩個餐，兩杯迪迪咖啡☕️再加上一個小食大概$200左右，價錢算中等不會太貴。這間越南餐廳的裝修很特別，非常有越南味道，再加上大量香港特色招牌，看得出店主在裝修上花心思。這味餸叫做越南沙律配檸檬炸雞，酸酸甜甜的沙律再加上越南特色的檸檬炸雞，味道不錯，但是雞皮略為硬了點，扣了少少分，65分！這味餸叫做無骨雞黃姜飯，即是俗稱海南雞飯，這是我在香港吃過海南雞飯自重之中數一數二好味！雞肉鮮嫩，配上超好味的黃姜飯！ 90分！接下來是扎肉雞絲酸粉，這味餸都不錯， 淡淡肉加上椰味的粉絲，75分！還有滴滴咖啡，雖然我還未去過越南品嚐當地的咖啡，不知道真正越南味道的咖啡是如何，但這間的咖啡別說一格，不是帶有廣東味的咖啡， 70分！

星期日不想下廚，於是外出用膳，走到勵城花園，一試>>>越南仔<<<。 餐廳裝修帶點特色，打卡呃like確實不錯，牆上的標語也有玩味。 餐廳名為越南仔，但賣的不只是越南菜，當中還fusion了港式滋味。 老闆大力推介三隻岩鹽燒虎蝦(HKD108)和蜜糖燒豬軟骨(HKD88)。鹽燒虎蝦擺盤挺好的，可惜選了一隻比較大的碟子，令虎蝦看起來比較細小；味道其實不錯，岩鹽份量恰到好處，而且燒得香脆，連蝦腳也可一併吃掉！肉質鮮美，蝦膏亦很香。 蜜糖燒豬軟骨燒得比較香脆，豬肉面層薄脆的口感，配合甜美蜜糖，感覺特別幸福。比較可惜的是骨較多，肉較少；喜歡「損」骨的話，或許會更愛這道菜式。 金菠蘿海鮮炒飯(HKD95)在餐牌上是必食之選。造型已經吸引，味道亦符合期望，炒飯粒粒分明，香氣四溢；而且海鮮份量夠多，當中炸魚外脆內滑，蝦肉鮮甜，一試難忘。炒飯共分了四個小碗，二人分享剛剛好。 先生揀了一杯熱的椰香咖啡(HKD30)，就像越南的滴漏咖啡，先待咖啡滴到杯中，拌勻後即可享用。是很細滑、調和的味道，可謂非同凡響，沒怎苦澀的，是很新奇的組合。 我的是新

今晚約了好姊妹在沙田見面，天氣有點濕焗，想吃得清新一點，就來個越南菜吧！這間沙田越南仔地點近馬鐵站，非常方便！點了香茅豬排撈檬，正！大大塊豬排，而且份量也不少！還有牙車快！即是柚子加手撕雞沙律，首次體驗，感覺不覺，柚子酸酸的很清新。然後是我的最愛，酸辣無骨鳳爪，酸辣味很惹味，加上配有生菜等，感覺不膩。配上串燒（牛、雞、豬），兩位女士每樣一小件剛剛好，而且有花生醬配上，很惹味喔。還點了草莓奶，濃濃的奶香，還點了椰汁紅豆冰，朋友不停的說很濃的椰汁味，這店必定再來嚐嚐，而且座位寬闊，侍應態度殷切，感覺非常棒！

難得的一天假期，安排了看電影，看電影前當然要先醫肚。中心地段都食得7788，開始去遠一d地方搵食，上網見到尼間越南餐廳，就去試下。由大會堂行，大約20分鐘左右，順便可以看看浴河風景。雖然是越車餐廳，但不只有粉麵，有很多主菜都很吸引。先來一客小食拼盤，其實我目標是米紙卷，平是很少食到，配試酸醬口感清新開胃，作頭盤是不錯選擇。主菜點了蕃茄焗牛腩，但牛腩已賣完所以轉烤牛肉，味道偏重的，所以立馬點了客蒜蓉包，完美組合就出現了，果然是絕配。麵飯類點了炒金邊粉，佢是蛋包的，但蛋煎得過火，所以作用不大，金邊炒本物是濕炒，味道不錯，是預期的水平。

第二次黎食Lunch ，見個Menu 好多款而且都好吸引，之前試過一次，覺得唔錯，決定再戰！. 手撕雞椰酸湯檬（lunch set $55)今次個湯底稍遜，椰味唔出，而且手撒雞份量偏少，唔抵食。紅蕃茄四寶湯檬Lunch set $55呢款真心推薦！勁足料夠大份！有豬排、扎肉、豬頸肉..... 湯底勁濃蕃茄味另外佢會送試辣椒青檸魚露..... 你可以再按照個人喜好自行調味👍🏻.雖然價錢唔算好平，但呢個價食到呢個水準都算Ok! 一定會夠飽😂😂順帶一提，拉茶即係普通奶茶，零特別🙃.